Шампань, которой хочется немедленно поделиться.
Новое открытие из Cote de Sezanne - M.MARCOULT.
Мало того что кюве прекрасно само по себе, в нём есть редкая для региона идея — абсолютное выражение терруара. Вино не только происходит с отдельного участка les Macrêts, но ферментируется и выдерживается в бочках из местного дуба, созданных локальным бондарем.
Немного нудных подробностей:
100% шардоне, выдержка на осадке 48 месяцев, экстра брют с дозажем 6 грамм.
Основой служит урожай 2017 года с добавлением 50% резервных вин 2015 и 2016.
Пить вино нужно медленно.
Не бойтесь, что оно будет нагреваться в бокале, ведь это позволит раскрыться не только ароматам дорогой бриоши и мела, древесными штрихами, но и спелыми косточковыми, и оранжевыми цукатами.
Яркая кислотность, объём, маслянистая текстура — томное удовольствие от каждого глотка.
Возит в Россию компания Vinlisto.
Новое открытие из Cote de Sezanne - M.MARCOULT.
Мало того что кюве прекрасно само по себе, в нём есть редкая для региона идея — абсолютное выражение терруара. Вино не только происходит с отдельного участка les Macrêts, но ферментируется и выдерживается в бочках из местного дуба, созданных локальным бондарем.
Немного нудных подробностей:
100% шардоне, выдержка на осадке 48 месяцев, экстра брют с дозажем 6 грамм.
Основой служит урожай 2017 года с добавлением 50% резервных вин 2015 и 2016.
Пить вино нужно медленно.
Не бойтесь, что оно будет нагреваться в бокале, ведь это позволит раскрыться не только ароматам дорогой бриоши и мела, древесными штрихами, но и спелыми косточковыми, и оранжевыми цукатами.
Яркая кислотность, объём, маслянистая текстура — томное удовольствие от каждого глотка.
Возит в Россию компания Vinlisto.
Не знаю что вы делаете в следующий четверг, а у нас по плану атлантическая прелесть — альбариньо.
Пару слов о сорте:
Этимология названия отсылает нас к латыни. Albus = белый.
Происхождение:
теория о том, что сорт в Средние века попал в Галисию "Путём святого Иакова", была развенчана. Генетический анализ показал, что альбариньо не является родственником рислинга, траминера, совиньона и т.д.
В сородичах затесались местные ребята: лоурейро и каиньо бланко.
Особенности:
сорт неплохо себя чувствует во влажном климате благодаря толстой кожице и специальной формовке, которую называют emparrado. Кстати, влажность даёт о себе знать, и у некоторых производителей вы запросто можете найти частично ботритизированные вина.
Цвет:
средний лимон
Ароматика:
сильно зависит от года урожая и той субзоны, где выращивают виноград. Зачастую она будет средней или значительной интенсивности.
‼️Соль, ракушки
Белый персик
Зелёное яблоко
Цедра
Груша
Маракуйя
Дыня
Вкус:
кроме всего вышеперечисленного, в винах из этого сорта вы сможете найти яркую цедровую горчинку.
Кислотность:
от средней до высочайшей
Тело:
от лёгкого до плотного
Сахар:
от абсолютно сухого до сладких вин
Выдержка и викификация:
большинство вин — нержавеющая сталь. Также встречаются экземпляры с выдержкой в дубе, граните, бетоне, глине и т.д.
Существуют сладкие, оранжевые и игристые версии.
Пару слов о сорте:
Этимология названия отсылает нас к латыни. Albus = белый.
Происхождение:
теория о том, что сорт в Средние века попал в Галисию "Путём святого Иакова", была развенчана. Генетический анализ показал, что альбариньо не является родственником рислинга, траминера, совиньона и т.д.
В сородичах затесались местные ребята: лоурейро и каиньо бланко.
Особенности:
сорт неплохо себя чувствует во влажном климате благодаря толстой кожице и специальной формовке, которую называют emparrado. Кстати, влажность даёт о себе знать, и у некоторых производителей вы запросто можете найти частично ботритизированные вина.
Цвет:
средний лимон
Ароматика:
сильно зависит от года урожая и той субзоны, где выращивают виноград. Зачастую она будет средней или значительной интенсивности.
‼️Соль, ракушки
Белый персик
Зелёное яблоко
Цедра
Груша
Маракуйя
Дыня
Вкус:
кроме всего вышеперечисленного, в винах из этого сорта вы сможете найти яркую цедровую горчинку.
Кислотность:
от средней до высочайшей
Тело:
от лёгкого до плотного
Сахар:
от абсолютно сухого до сладких вин
Выдержка и викификация:
большинство вин — нержавеющая сталь. Также встречаются экземпляры с выдержкой в дубе, граните, бетоне, глине и т.д.
Существуют сладкие, оранжевые и игристые версии.
Не знаю, какой стиль розового игристого предпочитаете вы, а мне нравятся разные))
Всё зависит от времени года, сопровождения, бокалов и т.д.
С удовольствием выпью воздушное Rose de Blancs Premier Cru Brut от Pierre Gimonnet & Fils или брутальное Rose de Saignee Premier Cru Extra Brut от Larmandier-Bernier.
Но есть те, у кого на есть собственный взгляд на то, как должно выглядеть розовое с пузырьками.
Эмильен Бутийя (мастер погреба Piper-Heidsieck) говорит: "Для меня розовое шампанское должно быть розовым – я хочу почувствовать разницу!"
И создаёт довольно плотное и структурное Rosé Sauvage.
Как он этого добивается, ведь дом вообще не использует дуб или какое-либо другое дерево для винификации и выдержки тихих вин. Сталь и только сталь.
Оказывается, Эмильен просто не стесняется добавлять в бленд до 25% красного вина, получая ко всему вышеназванному ещё и насыщенный цвет.
Так что если собираетесь открыть бутылку, подготовьте бокалы пошире и еду поплотнее. Тартар из тунца с этим вином = пейринг мечты.
Всё зависит от времени года, сопровождения, бокалов и т.д.
С удовольствием выпью воздушное Rose de Blancs Premier Cru Brut от Pierre Gimonnet & Fils или брутальное Rose de Saignee Premier Cru Extra Brut от Larmandier-Bernier.
Но есть те, у кого на есть собственный взгляд на то, как должно выглядеть розовое с пузырьками.
Эмильен Бутийя (мастер погреба Piper-Heidsieck) говорит: "Для меня розовое шампанское должно быть розовым – я хочу почувствовать разницу!"
И создаёт довольно плотное и структурное Rosé Sauvage.
Как он этого добивается, ведь дом вообще не использует дуб или какое-либо другое дерево для винификации и выдержки тихих вин. Сталь и только сталь.
Оказывается, Эмильен просто не стесняется добавлять в бленд до 25% красного вина, получая ко всему вышеназванному ещё и насыщенный цвет.
Так что если собираетесь открыть бутылку, подготовьте бокалы пошире и еду поплотнее. Тартар из тунца с этим вином = пейринг мечты.
Первый серьёзный подход к премиальным игристым винам от Фанагория.
Primum alveus — не знаю почему, но в голове название никак не откладывалось, смогла запомнить только когда узнала значение.
Всемогущий Гугл переводит это словосочетание как «Первый резервуар», что отсылает нас к изначальному руслу реки Кубань. О терруаре можно узнать здесь.
Удалось попробовать 8 вин, из разных сортов, различной длительностью выдержки на осадке.
Создаёт все вина винодел Александр Берёзов, работающий в Фанагории с 2013 года и занимающийся только игристыми.
Meunier blanc de Noirs 2019 - яркое, свежее, ягодное и очень понятное, отлично пьётся благодаря хорошей кислотности.
Blanc de blancs brut 2019 - яркое в аромате, но рот (на мой взгляд) грубоват, яркой горчинке не хватает обрамления.
Extra brut 2017. Уменьшение дозажа - всегда вызов для винодела, в данном случае вполне обоснованное. Выдержка на осадке читалась ярче, чем у предшественников. Зелёные яблоки, цитрусы, хлебная корка, яркая кислотность.
Rose brut 2019 - в аромате энергичное, во вкусе всё проще, пьётся легко и быстро)).
Extra brut rose 2014 (6 лет на осадке). Вино ещё живо, но в нём уже появились тона увядания.
Мой фаворит:
Extra brut 2014 (9 лет на осадке). Понравилось на этапе цвета. Золотистое, вначале редуктивное, затем раскрылось ароматами грибов и подлеска, сыра, ржаного хлеба и солёной карамели, пузырьки тонкие, их немного. Бодрая кислотность, довольно долгий солёный финиш.
Спасибо Кристине за приглашение, обязательно буду следить за творчеством Фанагории, тем более что игристые — моя большая любовь.
Primum alveus — не знаю почему, но в голове название никак не откладывалось, смогла запомнить только когда узнала значение.
Всемогущий Гугл переводит это словосочетание как «Первый резервуар», что отсылает нас к изначальному руслу реки Кубань. О терруаре можно узнать здесь.
Удалось попробовать 8 вин, из разных сортов, различной длительностью выдержки на осадке.
Создаёт все вина винодел Александр Берёзов, работающий в Фанагории с 2013 года и занимающийся только игристыми.
Meunier blanc de Noirs 2019 - яркое, свежее, ягодное и очень понятное, отлично пьётся благодаря хорошей кислотности.
Blanc de blancs brut 2019 - яркое в аромате, но рот (на мой взгляд) грубоват, яркой горчинке не хватает обрамления.
Extra brut 2017. Уменьшение дозажа - всегда вызов для винодела, в данном случае вполне обоснованное. Выдержка на осадке читалась ярче, чем у предшественников. Зелёные яблоки, цитрусы, хлебная корка, яркая кислотность.
Rose brut 2019 - в аромате энергичное, во вкусе всё проще, пьётся легко и быстро)).
Extra brut rose 2014 (6 лет на осадке). Вино ещё живо, но в нём уже появились тона увядания.
Мой фаворит:
Extra brut 2014 (9 лет на осадке). Понравилось на этапе цвета. Золотистое, вначале редуктивное, затем раскрылось ароматами грибов и подлеска, сыра, ржаного хлеба и солёной карамели, пузырьки тонкие, их немного. Бодрая кислотность, довольно долгий солёный финиш.
Спасибо Кристине за приглашение, обязательно буду следить за творчеством Фанагории, тем более что игристые — моя большая любовь.
Forwarded from Миром правят пузырьки
К обычным радостям загородной жизни сегодня прибавился не плюсик, а целый плюсище.
В магазине неподалёку обнаружена Шампань от не очень широко известного дома Besserat de Bellefon. Не самые крупные ребята, но почти 1,5 миллиона бутылок выпускают.
Базовый брют Bleu давным-давно запомнился своим удивительно нежным муссом. Только впоследствии нашла информацию о том, что дом отличается от остальных, создавая вина с меньшим количеством атмосфер.
Среднестатистическая Шампань имеет давление в районе 6, а в этом случае мы имеем дело с 4,5 атмосферами.
Так что если вдруг найдёте бутылочку, постарайтесь сравнить с другим образцом из этого региона.
А.М.
В магазине неподалёку обнаружена Шампань от не очень широко известного дома Besserat de Bellefon. Не самые крупные ребята, но почти 1,5 миллиона бутылок выпускают.
Базовый брют Bleu давным-давно запомнился своим удивительно нежным муссом. Только впоследствии нашла информацию о том, что дом отличается от остальных, создавая вина с меньшим количеством атмосфер.
Среднестатистическая Шампань имеет давление в районе 6, а в этом случае мы имеем дело с 4,5 атмосферами.
Так что если вдруг найдёте бутылочку, постарайтесь сравнить с другим образцом из этого региона.
А.М.
Кажется, знаю, кто в точности реализует сумасбродные мечты Остапа Бендера.
Промахом вышеупомянутого стало то, что великий комбинатор неверно расставлял приоритеты, начинать, конечно же, стоило не со строительства аэропорта, а с того, чем несколько лет назад занялась во Владимире Лена Крутова — со «снабжения граждан прохладительными напитками».
Многочисленные дегустации, фестивали, образовательные программы и наконец открытие места силы — винотеки.
Но на этом она не останавилась и теперь покоряет новую вершину - Суздаль.
Так что советую понемногу копить монеты на ипотеку, ведь скоро Нью-Васюки будут располагаться где-то во Владимирской области.
А пока небоскрёбы не построены, собирайте чемоданы и приезжайте на эногастрономический фестиваль 3 августа.
Тоже там буду, проведу мастер-класс по игристым и с удовольствием пропущу с вами по бокалу, тем более что посещение фестиваля для всех будет бесплатным.
Промахом вышеупомянутого стало то, что великий комбинатор неверно расставлял приоритеты, начинать, конечно же, стоило не со строительства аэропорта, а с того, чем несколько лет назад занялась во Владимире Лена Крутова — со «снабжения граждан прохладительными напитками».
Многочисленные дегустации, фестивали, образовательные программы и наконец открытие места силы — винотеки.
Но на этом она не останавилась и теперь покоряет новую вершину - Суздаль.
Так что советую понемногу копить монеты на ипотеку, ведь скоро Нью-Васюки будут располагаться где-то во Владимирской области.
А пока небоскрёбы не построены, собирайте чемоданы и приезжайте на эногастрономический фестиваль 3 августа.
Тоже там буду, проведу мастер-класс по игристым и с удовольствием пропущу с вами по бокалу, тем более что посещение фестиваля для всех будет бесплатным.
Легкие красные.
Летом всегда хочется чего-то воздушного: развевающихся брюк и платьев, мелькающих вдали парусов, тонких струек песка сквозь пальцы. И игристых нон-стопом.
Но наступает вечер, загораются свечи и приходит время красных. Но не те тех, что мы пьём в зимнюю стужу, а почти эфирных.
И они водятся у меня!
Пино нуар давно покорил сердца и умы винолюбов всего мира, а пробовали ли вы гаме или ксеномавро?
А афродизиак от одного из лучших пьемонтских производителей?
Кстати, в Россию привезли всего 60 бутылок пелаверги от Burlotto, и одна из них будет у меня на дегустации!
Начнём с розового игристого, упс, и им же закончим😉
10 вин
5500
Сокольничекский вал 3, апартаменты.
8 августа.
Запись по предоплате.
Осталось 4 места☄️
Летом всегда хочется чего-то воздушного: развевающихся брюк и платьев, мелькающих вдали парусов, тонких струек песка сквозь пальцы. И игристых нон-стопом.
Но наступает вечер, загораются свечи и приходит время красных. Но не те тех, что мы пьём в зимнюю стужу, а почти эфирных.
И они водятся у меня!
Пино нуар давно покорил сердца и умы винолюбов всего мира, а пробовали ли вы гаме или ксеномавро?
А афродизиак от одного из лучших пьемонтских производителей?
Кстати, в Россию привезли всего 60 бутылок пелаверги от Burlotto, и одна из них будет у меня на дегустации!
Начнём с розового игристого, упс, и им же закончим😉
10 вин
5500
Сокольничекский вал 3, апартаменты.
8 августа.
Запись по предоплате.
Осталось 4 места☄️
Суздаль встретил нас чудесной погодой.
Винный фестиваль в самом разгаре))
А примерно через 20 минут в начнётся мой мастер-класс по игристым винам.
В конце планируется слепая дегустация. Правильные ответы можете писать здесь⤵️
Винный фестиваль в самом разгаре))
А примерно через 20 минут в начнётся мой мастер-класс по игристым винам.
В конце планируется слепая дегустация. Правильные ответы можете писать здесь⤵️
Менсия от Эулохио Помареса.
После волшебного пинка от GarnachaMan (дескать, не поставила ни одного испанского вина в дегустацию), долго думала, что же добавить в сет лёгких красных.
В конце концов, выбор пал на менсию от одного из самых гениальных «белых» энологов. Вы точно знакомы с его винами, если когда-нибудь пробовали одно из лучших альбариньо на рынке - Zárate.
Но не все в курсе, что у Эулохио Помареса и его жены Ребеки есть другие проекты:
Первый является негоциантским, то есть виноградники не являются собственными. Винодел создаёт вина с лоз, находящихся как на юге апелласьона Rías Baixas (Condado de Tea), так и с виноградников, расположенных за пределами Испании, в Португалии.
Второй проект находится в Ribeira Sacra и называется Quinta do Estranxeiro. Виноградники являются собственными.
Менсия со взрослых лоз, отдельные участки на крутых склонах, потрясающий энолог. Ожидания зашкаливают!
Попробуем и вам расскажем.
А если хотите подегустировать с нами, приходите, есть ещё 3 места.
После волшебного пинка от GarnachaMan (дескать, не поставила ни одного испанского вина в дегустацию), долго думала, что же добавить в сет лёгких красных.
В конце концов, выбор пал на менсию от одного из самых гениальных «белых» энологов. Вы точно знакомы с его винами, если когда-нибудь пробовали одно из лучших альбариньо на рынке - Zárate.
Но не все в курсе, что у Эулохио Помареса и его жены Ребеки есть другие проекты:
Первый является негоциантским, то есть виноградники не являются собственными. Винодел создаёт вина с лоз, находящихся как на юге апелласьона Rías Baixas (Condado de Tea), так и с виноградников, расположенных за пределами Испании, в Португалии.
Второй проект находится в Ribeira Sacra и называется Quinta do Estranxeiro. Виноградники являются собственными.
Менсия со взрослых лоз, отдельные участки на крутых склонах, потрясающий энолог. Ожидания зашкаливают!
Попробуем и вам расскажем.
А если хотите подегустировать с нами, приходите, есть ещё 3 места.
Сегодня очень важный день для любителей рислинга.
Лена Крутова запускает свой онлайн-курс.
Таких предложений миллион, скажите вы, почему именно у неё он будет каким-то особенным?
Попробую объяснить, приведя простой пример из жизни.
Несколько лет назад знакомая девушка начала учиться в Канаде управлению гостиничным бизнесом.
Осенью, зимой и весной проходила теоретическая часть, а летом началась самая настоящая практика. Студенты не только занимались стратегиями, маркетингом и управлением, они учились узнавать весь бизнес с изнанки:
встречали гостей на ресепшене и улыбались даже самым грубым постояльцам;
застилали кровати и драили туалеты;
мыли нон-стопом бокалы в баре и делали коктейли;
И так далее....
А в самом конце практики становись самым капризными и требовательными гостями.
А теперь о Лене (обо всех её регалиях вы можете почитать здесь, но сейчас не о них).
Крутова шла похожим путём, узнавая о сорте со всех сторон и ракурсов:
несколько лет проработав кавистом в супермаркете Глобус, пробуя и оценивая не только о дорогие, но и о бюджетные вина;
проводя мастер-классы не только для профи, но и для людей, которые держат бутылку рислинга в первый раз в жизни;
изучая немецкий, чтобы читать больше информации в оригинале;
бесконечно дегустируя и делясь своими знаниями в блоге и лично;
Могу ещё много чего рассказать о Лене, искренне восхищаюсь и радуюсь, что профи такого уровня проводит свой курс за совершенно смешную сумму.
Так что если любите этот прекрасный сорт и хотите выбирать вина осознанно, вам точно сюда. Встретимся на занятии.
Лена Крутова запускает свой онлайн-курс.
Таких предложений миллион, скажите вы, почему именно у неё он будет каким-то особенным?
Попробую объяснить, приведя простой пример из жизни.
Несколько лет назад знакомая девушка начала учиться в Канаде управлению гостиничным бизнесом.
Осенью, зимой и весной проходила теоретическая часть, а летом началась самая настоящая практика. Студенты не только занимались стратегиями, маркетингом и управлением, они учились узнавать весь бизнес с изнанки:
встречали гостей на ресепшене и улыбались даже самым грубым постояльцам;
застилали кровати и драили туалеты;
мыли нон-стопом бокалы в баре и делали коктейли;
И так далее....
А в самом конце практики становись самым капризными и требовательными гостями.
А теперь о Лене (обо всех её регалиях вы можете почитать здесь, но сейчас не о них).
Крутова шла похожим путём, узнавая о сорте со всех сторон и ракурсов:
несколько лет проработав кавистом в супермаркете Глобус, пробуя и оценивая не только о дорогие, но и о бюджетные вина;
проводя мастер-классы не только для профи, но и для людей, которые держат бутылку рислинга в первый раз в жизни;
изучая немецкий, чтобы читать больше информации в оригинале;
бесконечно дегустируя и делясь своими знаниями в блоге и лично;
Могу ещё много чего рассказать о Лене, искренне восхищаюсь и радуюсь, что профи такого уровня проводит свой курс за совершенно смешную сумму.
Так что если любите этот прекрасный сорт и хотите выбирать вина осознанно, вам точно сюда. Встретимся на занятии.
Лето - время рислингов и фестиваль RIESLING ROAD возвращается!
Фестиваль уже побывал в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге и спешит в Москву.
В Москве 25 августа на веранде ресторана "Дом 16" (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина! Мастер-классы, интересные спикеры и отличное настроение в эти жаркие дни обеспечено!
Следуй за рислингом вместе с нами!
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/2982253/
Сайт проекта https://rieslingroad.ru/
Фестиваль уже побывал в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге и спешит в Москву.
В Москве 25 августа на веранде ресторана "Дом 16" (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина! Мастер-классы, интересные спикеры и отличное настроение в эти жаркие дни обеспечено!
Следуй за рислингом вместе с нами!
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/2982253/
Сайт проекта https://rieslingroad.ru/
reka-group.timepad.ru
Riesling Road - фестиваль рислингов! Москва_25 августа / События на TimePad.ru
Лето — время рислингов!
25 августа на веранде ресторана "Дом 16" (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) мы соберем профессионалов рынка и поклонников рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света!
25 августа на веранде ресторана "Дом 16" (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) мы соберем профессионалов рынка и поклонников рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света!
Дегустация рислингов от российских производителей.
Про сорт писала неоднократно, теоретическую информацию можете найти здесь.
Но что такое теория без практики?
Поэтому в рамках фестиваля устраиваю дегустацию рислингов от российских производителей.
11 вин: игристые разными методами, тихие и, конечно, сладкие.
Игристые:
1. Коль фондо 2023, Villa di Alma
2. Эндемы 2023, Дербент вино
3. Пет нат 2022, Шато Пино
4. Brut D’Or, Абрау-Дюрсо
Тихие.
Удалось собрать несколько вин одного года урожая, так что у нас будет отличная возможность сравнить терруары и руку винодела.
4 образца 2022 года:
5. Рислинг, Винодельня Бердяева
6. Массал, Le K2
7. Рислинг, Бельбек
8. Рислинг (Красная горка, Склон Скумпийка) Галицкий & Галицкий
Два вина постарше:
1.Винодел и Сомелье 2021, Фанагория
2.Семейный резерв 2020, Сикоры
Сладкое:
Velvet season 2023, Фанагория
22 августа
19.00
Апартаменты Сокольники (Сокольнический вал, 3)
3.500 рублей
Мест нет, запись в лист ожидания.
Про сорт писала неоднократно, теоретическую информацию можете найти здесь.
Но что такое теория без практики?
Поэтому в рамках фестиваля устраиваю дегустацию рислингов от российских производителей.
11 вин: игристые разными методами, тихие и, конечно, сладкие.
Игристые:
1. Коль фондо 2023, Villa di Alma
2. Эндемы 2023, Дербент вино
3. Пет нат 2022, Шато Пино
4. Brut D’Or, Абрау-Дюрсо
Тихие.
Удалось собрать несколько вин одного года урожая, так что у нас будет отличная возможность сравнить терруары и руку винодела.
4 образца 2022 года:
5. Рислинг, Винодельня Бердяева
6. Массал, Le K2
7. Рислинг, Бельбек
8. Рислинг (Красная горка, Склон Скумпийка) Галицкий & Галицкий
Два вина постарше:
1.Винодел и Сомелье 2021, Фанагория
2.Семейный резерв 2020, Сикоры
Сладкое:
Velvet season 2023, Фанагория
22 августа
19.00
Апартаменты Сокольники (Сокольнический вал, 3)
3.500 рублей
Мест нет, запись в лист ожидания.
Telegram
Этикетка в юбке
Сегодня день рождения у рислинга и чтобы как можно лучше познакомиться с именинником, несколько полезных фактов о нем:
— Родителями сорта согласно ДНК анализу, сделанному в 1998 году, считались:
1. Гуэ Блан. Ампелографы прозвали сорт « Казанова», так как…
— Родителями сорта согласно ДНК анализу, сделанному в 1998 году, считались:
1. Гуэ Блан. Ампелографы прозвали сорт « Казанова», так как…
Лето закончилось и шутки тоже!
Ведь на тропу войны выходят два винных мастодонта: Илья Кирилин и Василий Расков.
Эксперты, широко известные не только в России, но и во всём винном мире, решили устроить дуэль "Испания против Италии".
Мериться уважаемые собираются не красотой (известно, кто бы победил в этом случае) или шикарными автомобилями, эксклюзивными часами, а глубокими знаниями и терруарами.
Всем вам настоятельно рекомендую не только присоединиться к битве, но и начать делать ставки.
Буду с вами откровенна, горячо почитаемые эксперты отправили мне бутылку отличного вина.
С одной стороны, хочется выпить самой, а с другой стороны, интересно удовлетворить свою страсть к азартным играм.
Поэтому с удовольствием отдам её тому, кто первым полностью предугадает ход битвы.
Сорри, но ставки принимаются только от тех, кто оплатил эту винную дуэль. Вино живет у меня в Москве!
Жду от вас в комментариях предсказания в следующем формате:
1 тур (белые) — Испания или Италия
2 тур (розовые) — Италия или Испания
3 тур (красные) — Испания или Италия
PS через 5 дней цена на курс поднимется, так что торопитесь🍷.
Ведь на тропу войны выходят два винных мастодонта: Илья Кирилин и Василий Расков.
Эксперты, широко известные не только в России, но и во всём винном мире, решили устроить дуэль "Испания против Италии".
Мериться уважаемые собираются не красотой (известно, кто бы победил в этом случае) или шикарными автомобилями, эксклюзивными часами, а глубокими знаниями и терруарами.
Всем вам настоятельно рекомендую не только присоединиться к битве, но и начать делать ставки.
Буду с вами откровенна, горячо почитаемые эксперты отправили мне бутылку отличного вина.
С одной стороны, хочется выпить самой, а с другой стороны, интересно удовлетворить свою страсть к азартным играм.
Поэтому с удовольствием отдам её тому, кто первым полностью предугадает ход битвы.
Сорри, но ставки принимаются только от тех, кто оплатил эту винную дуэль. Вино живет у меня в Москве!
Жду от вас в комментариях предсказания в следующем формате:
1 тур (белые) — Испания или Италия
2 тур (розовые) — Италия или Испания
3 тур (красные) — Испания или Италия
PS через 5 дней цена на курс поднимется, так что торопитесь🍷.
Обсуждали намедни с GarnachaMan альбариньо.
Он сетовал, что испанцы так любят вина из этого сорта, что все выпивают в молодом возрасте. И зачастую увлечённым виноманам сложно понять, как ведёт себя сорт с долгой выдержкой.
Прошло несколько дней, и мне достался практически подарок судьбы — игристый альбариньо 2018 года.
Производитель не указывает конкретно время выдержки на осадке, но Роман Сосновский (бренд-амбассадор Ramon Bilbao) утверждает, что вина выдерживают год.
Давайте посчитаем:
Вино разлили по бутылкам в 2019, в 2020 сняли.
Выходит, что оно прожило после дегоржажа почти 4 года.
А теперь информация с сайта, которая стала огромным сюрпризом для меня и, возможно, для вас))
Оказалось, что для создания брют натюра Mar de Frades использует библиотеку винтажей.
Сколько именно процентов резервных вин они используют не известно, но апелласьонные правила допускают добавлять не более 15% для того, чтобы сохранить указание винтажа на этикетке.
С нудятиной закончили, переходим к приятному.
Игристое хорошо развилось, мусс начал ласкать рецепторы, а фирменная кислотность округлилась.
Но любителей альбариньо смутило то, что первые полчаса было очень сложно идентифицоровать сорт винограда.
У меня был дегустационный опыт с этим же игристым, но вино было открыто почти сразу после дегоржажа. И оно выдало яркую сортовую ароматику, безумную кислотность и довольно экспрессивный мусс.
А в этом образце вначале было так много мёда, что многие сразу подумали о шенен блане.
Затем вино начало открываться хлебными и ванильными нотами, и это совершенно запутало дегустирующих.
Фрукт показался только после того, как вино нагрелось в бокале, и тогда альбариньо начало тихонько проклёвываться как птенец из яйца.
Вино оказалось довольно плотным, солоноватым, маслянистым, но при этом удивительно свежим.
Так что если хотите получить опыт дегустации взрослого альбариньо из Риас Байшас, выдержанного классическим методом, то очень рекомендую к покупке.
Возит Форт Вайн.
Он сетовал, что испанцы так любят вина из этого сорта, что все выпивают в молодом возрасте. И зачастую увлечённым виноманам сложно понять, как ведёт себя сорт с долгой выдержкой.
Прошло несколько дней, и мне достался практически подарок судьбы — игристый альбариньо 2018 года.
Производитель не указывает конкретно время выдержки на осадке, но Роман Сосновский (бренд-амбассадор Ramon Bilbao) утверждает, что вина выдерживают год.
Давайте посчитаем:
Вино разлили по бутылкам в 2019, в 2020 сняли.
Выходит, что оно прожило после дегоржажа почти 4 года.
А теперь информация с сайта, которая стала огромным сюрпризом для меня и, возможно, для вас))
Оказалось, что для создания брют натюра Mar de Frades использует библиотеку винтажей.
Сколько именно процентов резервных вин они используют не известно, но апелласьонные правила допускают добавлять не более 15% для того, чтобы сохранить указание винтажа на этикетке.
С нудятиной закончили, переходим к приятному.
Игристое хорошо развилось, мусс начал ласкать рецепторы, а фирменная кислотность округлилась.
Но любителей альбариньо смутило то, что первые полчаса было очень сложно идентифицоровать сорт винограда.
У меня был дегустационный опыт с этим же игристым, но вино было открыто почти сразу после дегоржажа. И оно выдало яркую сортовую ароматику, безумную кислотность и довольно экспрессивный мусс.
А в этом образце вначале было так много мёда, что многие сразу подумали о шенен блане.
Затем вино начало открываться хлебными и ванильными нотами, и это совершенно запутало дегустирующих.
Фрукт показался только после того, как вино нагрелось в бокале, и тогда альбариньо начало тихонько проклёвываться как птенец из яйца.
Вино оказалось довольно плотным, солоноватым, маслянистым, но при этом удивительно свежим.
Так что если хотите получить опыт дегустации взрослого альбариньо из Риас Байшас, выдержанного классическим методом, то очень рекомендую к покупке.
Возит Форт Вайн.