АЧМА - ГРУЗИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ
#выпечка
Ингредиенты
лаваш тонкий
300 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень(укроп,петрушка)
Приготовление
Кефир взбиваем с яйцами, добаляем мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки произвольной формы и размера.
Обмакнуть в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром.
И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последний слой-сыр. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка".
Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка".
#выпечка
Ингредиенты
лаваш тонкий
300 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень(укроп,петрушка)
Приготовление
Кефир взбиваем с яйцами, добаляем мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки произвольной формы и размера.
Обмакнуть в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром.
И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последний слой-сыр. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка".
Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка".
🔥2❤1👍1
Пончики "Йогуртовые" в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная, 600 г
Йогурт без добавок 2,5% жира, 400 г
Дрожжи сухие, 7 г
Яйца куриные, 1 шт. (~ 50 г)
Сахарный песок, 100 г
Соль, 6 г
Подсолнечное масло (для жарки пончиков), 1 л
Для подачи к столу:
Сахарная пудра, 3 ст.л.
Приготовление:
1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста.
2. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его.
3. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 г, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко.
4. Разложите заготовки пончиков на поверхности, подпыленной мукой и дайте им немного подняться и подсохнуть.
5. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут.
6. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой.
Примечание:
Чтобы пончики впитали в себя наименьшее количество масла, оставьте их на воздухе для подсушивания поверхности.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная, 600 г
Йогурт без добавок 2,5% жира, 400 г
Дрожжи сухие, 7 г
Яйца куриные, 1 шт. (~ 50 г)
Сахарный песок, 100 г
Соль, 6 г
Подсолнечное масло (для жарки пончиков), 1 л
Для подачи к столу:
Сахарная пудра, 3 ст.л.
Приготовление:
1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста.
2. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его.
3. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 г, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко.
4. Разложите заготовки пончиков на поверхности, подпыленной мукой и дайте им немного подняться и подсохнуть.
5. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут.
6. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой.
Примечание:
Чтобы пончики впитали в себя наименьшее количество масла, оставьте их на воздухе для подсушивания поверхности.
❤2
Нежный творог в мультиварке.
#молочка
Ингредиенты:
Кефир жирностью 2,5–2,7% – 1 литр.
(Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 гр творога).
Приготовление:
В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка. Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.
Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим.
По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить творог остывать при комнатной температуре на несколько часов.
Затем творог надо откинуть на мелкое сито или марлю и дать сыворотке стечь (примерно 15-20 минут). Если сыворотка задерживается, можно немного перемешать творог. Если откинуть на сито неостывший творог, то выход и жирность продукта будут меньше.
Свежеприготовленный творог можно хранить в холодильнике в течение 72 часов.
Готовый творог можно подавать со сметаной, фруктами, зеленью, использовать для приготовления начинок, салатов.
#молочка
Ингредиенты:
Кефир жирностью 2,5–2,7% – 1 литр.
(Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 гр творога).
Приготовление:
В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка. Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.
Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим.
По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить творог остывать при комнатной температуре на несколько часов.
Затем творог надо откинуть на мелкое сито или марлю и дать сыворотке стечь (примерно 15-20 минут). Если сыворотка задерживается, можно немного перемешать творог. Если откинуть на сито неостывший творог, то выход и жирность продукта будут меньше.
Свежеприготовленный творог можно хранить в холодильнике в течение 72 часов.
Готовый творог можно подавать со сметаной, фруктами, зеленью, использовать для приготовления начинок, салатов.
👍4
Шаурма в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Говядина (шейная часть) - 300 граммов
Кетчуп - 1 столовая ложка
Майонез 67% - 1 столовая ложка
Морковь по-корейски - 100 граммов
Капуста белокочанная - 50 граммов
Огурец - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лаваш тонкий - 2 штуки
Приготовление:
Почему-то все привыкли думать, что шаурма - вредная и нехорошая во всех отношениях пища. Позвольте доказать вам обратное! Шаурма в мультиварке - это на редкость вкусная и сытная закуска, которая нанесет вреда вашему желудку не больше, чем салат Цезарь:)
1. Для начала надо порубить говядину (если говядины нет, смело рубите куриное филе, крольчатину или свинину).
2. Нарезанное мясо поставить в мультиварку, включить режим "Выпечка" и обжаривать минут 20.
3. Пока трудится мультиварка, нарезать овощи тонкой соломкой.
4. Расстелить лаваш (я разрезаю пополам, ибо очень уж большая шаурма получится) и смазать его майонезом и кетчупом.
5. Выложить на смазанный лаваш мясо, поверх него - овощи.
6. Загнуть лаваш по бокам и аккуратненько свернуть в рулетик.
7. Шаурма в мультиварке почти готова, но для идеального завершения ее стоит обжарить в режиме "Выпечка" минут 5, не больше.
#закуски
Ингредиенты:
Говядина (шейная часть) - 300 граммов
Кетчуп - 1 столовая ложка
Майонез 67% - 1 столовая ложка
Морковь по-корейски - 100 граммов
Капуста белокочанная - 50 граммов
Огурец - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лаваш тонкий - 2 штуки
Приготовление:
Почему-то все привыкли думать, что шаурма - вредная и нехорошая во всех отношениях пища. Позвольте доказать вам обратное! Шаурма в мультиварке - это на редкость вкусная и сытная закуска, которая нанесет вреда вашему желудку не больше, чем салат Цезарь:)
1. Для начала надо порубить говядину (если говядины нет, смело рубите куриное филе, крольчатину или свинину).
2. Нарезанное мясо поставить в мультиварку, включить режим "Выпечка" и обжаривать минут 20.
3. Пока трудится мультиварка, нарезать овощи тонкой соломкой.
4. Расстелить лаваш (я разрезаю пополам, ибо очень уж большая шаурма получится) и смазать его майонезом и кетчупом.
5. Выложить на смазанный лаваш мясо, поверх него - овощи.
6. Загнуть лаваш по бокам и аккуратненько свернуть в рулетик.
7. Шаурма в мультиварке почти готова, но для идеального завершения ее стоит обжарить в режиме "Выпечка" минут 5, не больше.
❤2
БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.
1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в холодильник на 1-2 дня. После этого достаем мясо и обтираем полотенцем.
2. Смешиваем в чаше специи, выдавливаем чеснок, добавляем масло и все перемешиваем. Можете добавить перец чили, но это строго по желанию. Смазываем нашей смесью мясо и кладем в емкость с крышкой или целлофановый пакет на четыре часа в холодильник пропитаться.
3. Затем смазываем маслом кастрюльку мультиварки, кладём туда мясо и включаем программу "Тушение" на 1,5 часа.
Если вам нравится прижаренное мясо, вы можете обжарить его с каждой стороны по пятнадцать минут на программке выпечки, а потом продолжить готовить буженину в режиме тушения.
По истечении данного времени, упаковываем наше мясо в фольгу и оставляем там, пока оно не остынет. Вот и готова буженина в мультиварке!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.
1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в холодильник на 1-2 дня. После этого достаем мясо и обтираем полотенцем.
2. Смешиваем в чаше специи, выдавливаем чеснок, добавляем масло и все перемешиваем. Можете добавить перец чили, но это строго по желанию. Смазываем нашей смесью мясо и кладем в емкость с крышкой или целлофановый пакет на четыре часа в холодильник пропитаться.
3. Затем смазываем маслом кастрюльку мультиварки, кладём туда мясо и включаем программу "Тушение" на 1,5 часа.
Если вам нравится прижаренное мясо, вы можете обжарить его с каждой стороны по пятнадцать минут на программке выпечки, а потом продолжить готовить буженину в режиме тушения.
По истечении данного времени, упаковываем наше мясо в фольгу и оставляем там, пока оно не остынет. Вот и готова буженина в мультиварке!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤4
Варенье из кабачков в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
1 кг кабачков
2 лимона
1 кг сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Из крупных кабачков надо удалить семена. Лимоны вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Сложить нарезанные кабачки и лимоны в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 1 ч.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Еще раз довести варенье до кипения, а затем дать остыть.
Шаг 5
Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками и поставить на хранение.
#десерты
Ингредиенты
1 кг кабачков
2 лимона
1 кг сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Из крупных кабачков надо удалить семена. Лимоны вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Сложить нарезанные кабачки и лимоны в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 1 ч.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Еще раз довести варенье до кипения, а затем дать остыть.
Шаг 5
Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками и поставить на хранение.
👍3❤1
Итальянский суп с фрикадельками в мультиварке
#первое
Ингредиенты
500 г говядины
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. свежих хлебных крошек
0,5 пучка петрушки
щепотка мускатного ореха
1 морковка
2 картофелины
500 г цветной капусты
соль, перец
свежая зелень для подачи
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Говядину вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, измельченные лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить. Скатать из фарша 16 небольших шариков размером с небольшой грецкий орех.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, вскипятить 1 л воды, положить фрикадельки и варить 5 мин. Вынуть шумовкой и отложить.
Шаг 4
Морковь и картофель очистить и нарезать соломкой, цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Положить овощи в бульон из-под фрикаделек, довести до кипения и готовить 10 мин.
Шаг 5
Вернуть в суп фрикадельки и довести до кипения. Подавать с измельченной свежей зеленью.
#первое
Ингредиенты
500 г говядины
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. свежих хлебных крошек
0,5 пучка петрушки
щепотка мускатного ореха
1 морковка
2 картофелины
500 г цветной капусты
соль, перец
свежая зелень для подачи
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Говядину вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, измельченные лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить. Скатать из фарша 16 небольших шариков размером с небольшой грецкий орех.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, вскипятить 1 л воды, положить фрикадельки и варить 5 мин. Вынуть шумовкой и отложить.
Шаг 4
Морковь и картофель очистить и нарезать соломкой, цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Положить овощи в бульон из-под фрикаделек, довести до кипения и готовить 10 мин.
Шаг 5
Вернуть в суп фрикадельки и довести до кипения. Подавать с измельченной свежей зеленью.
👍5❤1
Куриный суп с кукурузными клецками в мультиварке
#первое
Ингредиенты
1 небольшая курица весом 1 кг
1 морковка
1 луковица
соль
Для клецок:
1 стакан свежемороженых зерен кукурузы
1 стакан муки
0,5 стакана кукурузного крахмала
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2/3 стакана молока
0,5 стакана тертого сыра чеддер
1 ст. л. измельченной петрушки
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Переложить зажарку в миску.
Шаг 3
Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 3 л воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить и варить 35 мин. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, затем снять мясо с кости и нарезать его небольшими кусочками.
Шаг 4
Пока варится бульон, приготовить клецки. В большую миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить зерна кукурузы, сыр и петрушку. Перемешать. Всыпать в яичную смесь муку с крахмалом, хорошо перемешать.
Шаг 5
В куриный бульон выложить обжаренные овощи и кусочки куриного мяса. Довести до кипения и готовить 5 мин.
Шаг 6
Брать столовой ложкой тесто для клецок и опускать в кипящий бульон. Готовить 10 мин. Суп готов.
#первое
Ингредиенты
1 небольшая курица весом 1 кг
1 морковка
1 луковица
соль
Для клецок:
1 стакан свежемороженых зерен кукурузы
1 стакан муки
0,5 стакана кукурузного крахмала
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2/3 стакана молока
0,5 стакана тертого сыра чеддер
1 ст. л. измельченной петрушки
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Переложить зажарку в миску.
Шаг 3
Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 3 л воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить и варить 35 мин. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, затем снять мясо с кости и нарезать его небольшими кусочками.
Шаг 4
Пока варится бульон, приготовить клецки. В большую миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить зерна кукурузы, сыр и петрушку. Перемешать. Всыпать в яичную смесь муку с крахмалом, хорошо перемешать.
Шаг 5
В куриный бульон выложить обжаренные овощи и кусочки куриного мяса. Довести до кипения и готовить 5 мин.
Шаг 6
Брать столовой ложкой тесто для клецок и опускать в кипящий бульон. Готовить 10 мин. Суп готов.
❤3
Борщ с салом в мультиварке
#первое
Ингредиенты
200 г сырокопченого сала
2 свеклы
1 морковка
1 луковица
2 помидора
4 картофелины
1 кг белокочанной капусты
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
сметана
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Сало нарезать маленькими кусочками. Свеклу, лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками, поместить их в миску с холодной водой. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить сало до шкварок, 10 мин. Шумовкой переложить шкварки в миску, оставив в чаше вытопившийся жир.
Шаг 4
В чашу мультиварки поместить лук, морковь и свеклу, влить лимонный сок и готовить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 5 мин.
Шаг 5
Влить 1,5 л горячей воды, довести до кипения. Картофель отбросить на дуршлаг и добавить в борщ, варить 10 мин. Положить капусту, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5 мин. Включить режим «Подогрев» и оставить борщ на 20 мин.
Шаг 6
Борщ готов. Перед подачей добавить в борщ шкварки. Подавать со сметаной и зеленью.
#первое
Ингредиенты
200 г сырокопченого сала
2 свеклы
1 морковка
1 луковица
2 помидора
4 картофелины
1 кг белокочанной капусты
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
сметана
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Сало нарезать маленькими кусочками. Свеклу, лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками, поместить их в миску с холодной водой. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить сало до шкварок, 10 мин. Шумовкой переложить шкварки в миску, оставив в чаше вытопившийся жир.
Шаг 4
В чашу мультиварки поместить лук, морковь и свеклу, влить лимонный сок и готовить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 5 мин.
Шаг 5
Влить 1,5 л горячей воды, довести до кипения. Картофель отбросить на дуршлаг и добавить в борщ, варить 10 мин. Положить капусту, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5 мин. Включить режим «Подогрев» и оставить борщ на 20 мин.
Шаг 6
Борщ готов. Перед подачей добавить в борщ шкварки. Подавать со сметаной и зеленью.
❤3
Гречка с баклажанами.
#второе
Ингредиенты:
1 баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стакан гречки
2 ст.л. сметаны
зелень
2 ст.л. сливочного масла
соль, перец.
Приготовление
Нарезать баклажан кубиками. Лук нарезать полукольцами.
В кастрюлю положить растопленное масло, лук, баклажан, насыпать гречку, перемешать хорошо. Влить половину стакана воды. Посолить, приправить перцем и поставить в режим "Каша на воде".
Тем временем выдавить чеснок, нарезать мелко зелень (укром, петрушку или кинзу). Смешать чеснок и зелень со сметаной.
Когда гречка будет готова, открыть крышку. Добавить сметану с зеленью и чесноком. Перемешать.
#второе
Ингредиенты:
1 баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стакан гречки
2 ст.л. сметаны
зелень
2 ст.л. сливочного масла
соль, перец.
Приготовление
Нарезать баклажан кубиками. Лук нарезать полукольцами.
В кастрюлю положить растопленное масло, лук, баклажан, насыпать гречку, перемешать хорошо. Влить половину стакана воды. Посолить, приправить перцем и поставить в режим "Каша на воде".
Тем временем выдавить чеснок, нарезать мелко зелень (укром, петрушку или кинзу). Смешать чеснок и зелень со сметаной.
Когда гречка будет готова, открыть крышку. Добавить сметану с зеленью и чесноком. Перемешать.
👍1
Тушенка
#консервы
Ингредиенты
• Мякоть говядины – 900 г
• Лавровый лист – 6 шт
• Соль - 2 ч.л.
• Молотый черный перец – 1 ч.л.
• Сало – 50 г
• Вода или бульон – 1/2 ч
Приготовление
Мясо помыть, нарезать крупными кусками. Отбить со всех сторон. В кастрюлю мультиварки на дно положить 4 лавровых листа. Куски говядины посыпать солью и перцем. Плотно уложить в кастрюлю. Сало мелко нарезать и положить поверх говядины. На самый верх уложить оставшиеся лавровые листья. Налить воду (бульон). Готовить по программе «Тушение» 5 часов.
#консервы
Ингредиенты
• Мякоть говядины – 900 г
• Лавровый лист – 6 шт
• Соль - 2 ч.л.
• Молотый черный перец – 1 ч.л.
• Сало – 50 г
• Вода или бульон – 1/2 ч
Приготовление
Мясо помыть, нарезать крупными кусками. Отбить со всех сторон. В кастрюлю мультиварки на дно положить 4 лавровых листа. Куски говядины посыпать солью и перцем. Плотно уложить в кастрюлю. Сало мелко нарезать и положить поверх говядины. На самый верх уложить оставшиеся лавровые листья. Налить воду (бульон). Готовить по программе «Тушение» 5 часов.
👍4
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кусочки хлеба;
Майонез или сливочное масло;
Кетчуп;
Сыр;
Колбаса;
Листья салата.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочки хлеба смазать майонезом или маслом. Сверху каждого кусочка положить лист салата и немного кетчупа.
На кетчуп выложить небольшие кусочки колбасы. Заключительным этапом будут кусочки твердого сыра.
Полученные бутерброды выкладываем на дно чаши мультиварки.
Включаем режим «выпечка» на 20 минут (если заранее включить - когда только начинаете резать продукты, то само запекание займет всего 10 минут).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кусочки хлеба;
Майонез или сливочное масло;
Кетчуп;
Сыр;
Колбаса;
Листья салата.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочки хлеба смазать майонезом или маслом. Сверху каждого кусочка положить лист салата и немного кетчупа.
На кетчуп выложить небольшие кусочки колбасы. Заключительным этапом будут кусочки твердого сыра.
Полученные бутерброды выкладываем на дно чаши мультиварки.
Включаем режим «выпечка» на 20 минут (если заранее включить - когда только начинаете резать продукты, то само запекание займет всего 10 минут).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤3
Сыр "Маскарпоне" в мультиварке.
#молочка
Ингредиенты:
Сливки (20% жирности - 300 мл, 10% жирности - 300 мл) — 600 мл
Сок лимонный — 20 мл
Приготовление:
Сливки вылить в чашу. Перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар, время установить 10 минут, температуру выставить 100. За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку и, постоянно помешивая, добавить лимонный сок. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая.
Перелить готовую массу в отдельную емкость, дать остыть.
Марлю сложить в 4 слоя, положить на дуршлаг и выложить в него остывшую массу. Подвесить над раковиной на 3 часа. Затем выложить в тарелку и поставить гнет (у меня банка с водой).
Приятного аппетита!
#молочка
Ингредиенты:
Сливки (20% жирности - 300 мл, 10% жирности - 300 мл) — 600 мл
Сок лимонный — 20 мл
Приготовление:
Сливки вылить в чашу. Перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар, время установить 10 минут, температуру выставить 100. За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку и, постоянно помешивая, добавить лимонный сок. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая.
Перелить готовую массу в отдельную емкость, дать остыть.
Марлю сложить в 4 слоя, положить на дуршлаг и выложить в него остывшую массу. Подвесить над раковиной на 3 часа. Затем выложить в тарелку и поставить гнет (у меня банка с водой).
Приятного аппетита!
Сливочный суп с красной рыбой.
#первое
Ингредиенты:
Лук - 2 шт;
Морковь - 2 шт;
Картошка - 3 шт;
Рыба - 500-600 гр;
Плавленый сыр - 400 гр;
Вода - 1.5 л;
Зелень - укроп, петрушка - 1 пучок;
Специи - соль, перец горошек, сухой укроп, приправа для рыбы, лавровый лист - во вкусу;
Растительное масло - для жарки.
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами, морковь порубить соломкой или натереть на крупной терке, картофель порезать кубиками, зелень измельчить, рыбу порезать кубиками.
2. Налить масло в кастрюлю мультиварки, включить решим "Жарка" - 10 минут. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Выложить из кастрюли в миску.
3. Включить режим "Суп" - 1 час 20 минут.
Налить воды, добавить картофель.
4. Добавить плавленый сыр, когда вода закипит. Тщательно перемешать, чтобы сыр растворился.
5. Посолить и добавить специи по вкусу.
6. За 40 минут до окончания режима добавить обжаренную морковь с луком и рыбу.
7. За 15 минут до окончания режима добавить рубленную зелень и лавровый лист.
Вкусный сливочный суп готов!
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Лук - 2 шт;
Морковь - 2 шт;
Картошка - 3 шт;
Рыба - 500-600 гр;
Плавленый сыр - 400 гр;
Вода - 1.5 л;
Зелень - укроп, петрушка - 1 пучок;
Специи - соль, перец горошек, сухой укроп, приправа для рыбы, лавровый лист - во вкусу;
Растительное масло - для жарки.
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами, морковь порубить соломкой или натереть на крупной терке, картофель порезать кубиками, зелень измельчить, рыбу порезать кубиками.
2. Налить масло в кастрюлю мультиварки, включить решим "Жарка" - 10 минут. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Выложить из кастрюли в миску.
3. Включить режим "Суп" - 1 час 20 минут.
Налить воды, добавить картофель.
4. Добавить плавленый сыр, когда вода закипит. Тщательно перемешать, чтобы сыр растворился.
5. Посолить и добавить специи по вкусу.
6. За 40 минут до окончания режима добавить обжаренную морковь с луком и рыбу.
7. За 15 минут до окончания режима добавить рубленную зелень и лавровый лист.
Вкусный сливочный суп готов!
Приятного аппетита!
❤4
Овощной салат с чесноком
#салаты
⠀
Ингредиенты:
1,5 кг помидоров
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
200 г чеснока
70 мл уксуса 9%-го
500 мл растительного масла
200 г сахара
70 г соли
зелень
⠀
Приготовление:
Помидоры пропусти через мясорубку или измельчи их в блендере, морковь натри на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарежь кубиками.
В томатное пюре добавь растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой.
В чашу мультиварки влей томатное пюре и включи программу «Тушение» или туши в казане.
Доведи томатное пюре до кипения, добавь нарезанные овощи, перемешай и туши в течение 45 минут.
Салат в горячем виде разложи по стерилизованным банкам, закатай, переверни, укутай.
Такие салаты станут отличной альтернативой стандартной консервации: соленым или маринованным огурчикам или же помидорам. Добавь разнообразия в свой рацион и попробуй приготовить эти заготовки на зиму!
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
#салаты
⠀
Ингредиенты:
1,5 кг помидоров
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
200 г чеснока
70 мл уксуса 9%-го
500 мл растительного масла
200 г сахара
70 г соли
зелень
⠀
Приготовление:
Помидоры пропусти через мясорубку или измельчи их в блендере, морковь натри на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарежь кубиками.
В томатное пюре добавь растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой.
В чашу мультиварки влей томатное пюре и включи программу «Тушение» или туши в казане.
Доведи томатное пюре до кипения, добавь нарезанные овощи, перемешай и туши в течение 45 минут.
Салат в горячем виде разложи по стерилизованным банкам, закатай, переверни, укутай.
Такие салаты станут отличной альтернативой стандартной консервации: соленым или маринованным огурчикам или же помидорам. Добавь разнообразия в свой рацион и попробуй приготовить эти заготовки на зиму!
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
❤3👍3
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода — 1 стакан
дрожжи сухие — 2 ч. ложки
сахар — 2 ч. ложки
соль — 1,5 ч. ложки (без горки)
мука — 3 стакана
чеснок - 2-3 зубчика
масло подсолнечное — 2 ст. л. в тесто и 2 ст. л. в соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи и сахар развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Затем добавить соль, масло подсолнечное. Перемешать, постепенно ввести муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на час в тепле.
Подошедшее тесто разделить на 7 частей (ну или сколько получится)
Сформировать из кусочков теста маленькие шарики.
Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить в нее пампушки.
Чашу с пампушками вставить в мультиварку, включить режим "подогрев" на 15 минут. Затем подогрев выключить, пампушки оставить подходить в мультиварке на 30-40 минут.
Выпекать пампушки в режиме "выпечка", 60 минут с одной стороны, 20 минут с другой. Готовые пампушки смазать чесночным соусом.
Для соуса: растереть измельченный чеснок с подсолнечным маслом, еще можно добавить мелко порезанную зелень петрушки.
(Автор - Наталья Бирюкова)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода — 1 стакан
дрожжи сухие — 2 ч. ложки
сахар — 2 ч. ложки
соль — 1,5 ч. ложки (без горки)
мука — 3 стакана
чеснок - 2-3 зубчика
масло подсолнечное — 2 ст. л. в тесто и 2 ст. л. в соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи и сахар развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Затем добавить соль, масло подсолнечное. Перемешать, постепенно ввести муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на час в тепле.
Подошедшее тесто разделить на 7 частей (ну или сколько получится)
Сформировать из кусочков теста маленькие шарики.
Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить в нее пампушки.
Чашу с пампушками вставить в мультиварку, включить режим "подогрев" на 15 минут. Затем подогрев выключить, пампушки оставить подходить в мультиварке на 30-40 минут.
Выпекать пампушки в режиме "выпечка", 60 минут с одной стороны, 20 минут с другой. Готовые пампушки смазать чесночным соусом.
Для соуса: растереть измельченный чеснок с подсолнечным маслом, еще можно добавить мелко порезанную зелень петрушки.
(Автор - Наталья Бирюкова)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤4👍2
Овощное рагу с грибами в мультиварке!
#второе
Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г;
кабачок – 1 шт.;
лук, морковь – по 1 шт.;
зелень – ½ пучка;
картофель – 2 шт.;
соль, масло для жарки;
перец сладкий- 1 шт.;
чеснок 1 зубок;
вода – 1 ст.
Приготовление:
На «Жарке» спассеровать лук, ввести грибы, жарить до испарения жидкости.
Добавить лук, перец и кабачок, томить 10 минут.
Ввести картофель и чеснок, влить воду, посолить, приправить.
На «Тушении» готовить 40 минут, притрусить зеленью, подавать через 15 минут.
#второе
Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г;
кабачок – 1 шт.;
лук, морковь – по 1 шт.;
зелень – ½ пучка;
картофель – 2 шт.;
соль, масло для жарки;
перец сладкий- 1 шт.;
чеснок 1 зубок;
вода – 1 ст.
Приготовление:
На «Жарке» спассеровать лук, ввести грибы, жарить до испарения жидкости.
Добавить лук, перец и кабачок, томить 10 минут.
Ввести картофель и чеснок, влить воду, посолить, приправить.
На «Тушении» готовить 40 минут, притрусить зеленью, подавать через 15 минут.
❤3👍2
Банановый пудинг в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
Банан – 4 шт
Манная крупа – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакана
Яйцо – 2 шт
Рецепт приготовления бананового пудинга в мультиварке:
Сначала смешиваем молоко и яйца: это можно сделать вручную или с помощью блендера. Затем добавляем к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбиваем. После этого очищаем бананы, нарезаем их кружками и выкладываем в форму для запекания.
Заливаем бананы получившейся смесью и ставим в мультиварку приблизительно на 40 минут. Когда пудинг будет готов, его нужно достать из мультиварки и дать слегка остыть. При этом жидкость, образовавшаяся в процессе приготовления и выступившая по краям блюда, впитается обратно. После этого пудинг можно разрезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты:
Банан – 4 шт
Манная крупа – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакана
Яйцо – 2 шт
Рецепт приготовления бананового пудинга в мультиварке:
Сначала смешиваем молоко и яйца: это можно сделать вручную или с помощью блендера. Затем добавляем к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбиваем. После этого очищаем бананы, нарезаем их кружками и выкладываем в форму для запекания.
Заливаем бананы получившейся смесью и ставим в мультиварку приблизительно на 40 минут. Когда пудинг будет готов, его нужно достать из мультиварки и дать слегка остыть. При этом жидкость, образовавшаяся в процессе приготовления и выступившая по краям блюда, впитается обратно. После этого пудинг можно разрезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
❤4👍1
ПЛОВ СО СВИНИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
растительное масло – 4-5 столовых ложек;
мясо свинины – 0,5 кг;
морковь – 2 шт;
лук – 2 шт;
рис – 3 мерных стаканчика;
воды – 4 мерных стаканчика;
соль и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Переберите рис и тщательно промойте его.
В кастрюлю мультиварки налейте растительное масло – 5 столовых ложек. Если мясо с большим количеством жира, то на одну столовую ложку меньше.
Почищенный и помытый лук нарежьте кубиками.
Включите мультиварку на режим «Выпечка» на 20 минут. Положите лук и обжарьте его до светло золотистого цвета.
Порежьте брусочками морковь и добавьте к луку. Еще немного обжарьте.
Порезанное на небольшие кусочки мясо положите в мультиварку, для обжаривания вместе с овощами. Закройте крышку мультиварки. Через 5 минут помешайте мясо с овощами специальной ложкой.
После сигнала окончания режима «Выпечка», положите в кастрюлю промытый рис. Добавьте воды, соли, перца, приправы. Еще раз перемешайте.
Выберите режим «Плов».
После сигнала, плов в мультиварке готов.
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
растительное масло – 4-5 столовых ложек;
мясо свинины – 0,5 кг;
морковь – 2 шт;
лук – 2 шт;
рис – 3 мерных стаканчика;
воды – 4 мерных стаканчика;
соль и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Переберите рис и тщательно промойте его.
В кастрюлю мультиварки налейте растительное масло – 5 столовых ложек. Если мясо с большим количеством жира, то на одну столовую ложку меньше.
Почищенный и помытый лук нарежьте кубиками.
Включите мультиварку на режим «Выпечка» на 20 минут. Положите лук и обжарьте его до светло золотистого цвета.
Порежьте брусочками морковь и добавьте к луку. Еще немного обжарьте.
Порезанное на небольшие кусочки мясо положите в мультиварку, для обжаривания вместе с овощами. Закройте крышку мультиварки. Через 5 минут помешайте мясо с овощами специальной ложкой.
После сигнала окончания режима «Выпечка», положите в кастрюлю промытый рис. Добавьте воды, соли, перца, приправы. Еще раз перемешайте.
Выберите режим «Плов».
После сигнала, плов в мультиварке готов.
❤7👍2
Десерт "Горячий шоколад" в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Шоколад темный — 150 г
Яйцо куриное (Крупных) — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Мороженое (для подачи)
Малина (для подачи)
Приготовление
1. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить цедру.
3. Ввести шоколадную массу в яичную.
4. Затем ввести просеянную муку.
5. Вылить массу в формочки, заполняя на 2/3 объема. У меня 3 кружки по 180 мл и 2 баночки по 120 мл.
6. Готовить в мультиварке в режиме Выпечка 25 минут. Время выпечки зависит от объема форм, в которых запекается десерт. Поэтому через 20 минут лучше заглянуть под крышку, чтоб не пере держать десерт Он должен сверху подпечься, а внутри остаться жидким.
Можно подать с мороженым и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты
Шоколад темный — 150 г
Яйцо куриное (Крупных) — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Мороженое (для подачи)
Малина (для подачи)
Приготовление
1. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить цедру.
3. Ввести шоколадную массу в яичную.
4. Затем ввести просеянную муку.
5. Вылить массу в формочки, заполняя на 2/3 объема. У меня 3 кружки по 180 мл и 2 баночки по 120 мл.
6. Готовить в мультиварке в режиме Выпечка 25 минут. Время выпечки зависит от объема форм, в которых запекается десерт. Поэтому через 20 минут лучше заглянуть под крышку, чтоб не пере держать десерт Он должен сверху подпечься, а внутри остаться жидким.
Можно подать с мороженым и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
👍4❤1
Десерт из тыквы в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Тыква (В очищенном виде.) — 500 г
Сахарная пудра (С горкой, можно заменить на сахар в т.ч. и коричневый, или фруктозу.) — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Приготовление
Порезать тыкву дольками по 1,5 см. их должно быть столько, чтобы дольки в чаше мультиварке покрыли все дно стоя. Чашу смазать маслом.
Смешать корицу с ванилином и посыпать тыкву. Я этого не делала, так как их у меня попросту не оказалось, готовила рано утром, магазины еще были закрыты. Правда я потом уже готовое блюдо посыпала корицей. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим "выпечка", время выставить 20 минут. Когда пройдет 5 минут, открыть крышку посыпать сахарной пудрой (или сахаром), закрыть и готовить до окончания программы. Подавать можно и с медом и со взбитыми сливками. Или по вкусу.
#десерты
Ингредиенты
Тыква (В очищенном виде.) — 500 г
Сахарная пудра (С горкой, можно заменить на сахар в т.ч. и коричневый, или фруктозу.) — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Приготовление
Порезать тыкву дольками по 1,5 см. их должно быть столько, чтобы дольки в чаше мультиварке покрыли все дно стоя. Чашу смазать маслом.
Смешать корицу с ванилином и посыпать тыкву. Я этого не делала, так как их у меня попросту не оказалось, готовила рано утром, магазины еще были закрыты. Правда я потом уже готовое блюдо посыпала корицей. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим "выпечка", время выставить 20 минут. Когда пройдет 5 минут, открыть крышку посыпать сахарной пудрой (или сахаром), закрыть и готовить до окончания программы. Подавать можно и с медом и со взбитыми сливками. Или по вкусу.
👍4❤2