ПИРОГ ИЗ СУХОГО КИСЕЛЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты
Мука - 80 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Сухой кисель - 220 гр
Куриные яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 15 гр
Яблоки - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление
Аромат пирога будет такой же, как у киселя, поэтому выбирайте ваш любимый и начинайте готовить. Заранее можно растолочь кисель и очистить и нарезать дольками яблоки. В большой миске смешиваем сначала сухие компоненты: муку, разрыхлитель и кисель. В отдельной емкости до образования небольшой пены венчиком взбиваем яйца. Вливаем яйца к сухой смеси и перемешиваем до однородности. Вот и получилось наше тесто. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем нарезанные яблоки (оставляем несколько тонких долек для украшения и укладываем их сверху). Выливаем в чашу тесто, выпекаем 50 минут в режиме "Выпечка". После окончания выпекания оставляем пирог в форме еще на 10 минут. Выкладываем пирог на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем!

​ПИРОГ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ ЗАЛИВНОЙ
#выпечка

Ингредиенты
Яйца - 4 шт.
Мука - 150 гр
Майонез - 200 гр
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Твёрдый сыр - 150 гр
Яйца - 1 шт.
Зелень - 1 стол.л.
Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 1 чайн.л.

Приготовление
В глубокую миску разбиваем 4 яйца, солим по вкусу и взбиваем хорошо венчиком.
Добавляем майонез и снова хорошо взбиваем
Затем добавить разрыхлитель, муку и хорошо вымешать.
Тесто получилось как на оладьи. Отставим его на 5 минут и займемся начинкой.
Сыр натрем на крупной терке, укроп мелко нарежем.
Все сложим в миску, добавим яйцо и по вкусу хмели-сунели...
... хорошо перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, и выливаем оставшееся тесто сверху.
Закрываем крышку мультиварки, включаем режим "выпечка" на 50 минут.
За 3 минуты до окончания программы можно пирог перевернуть верхом-вниз, чтобы была аппетитная корочка сверху. Но буквально 2-3 минуты, не больше.
После сигнала об окончании программы выключить мультиварку и оставить пирог в чаше хоть на 5-10 мин
С помощью контейнера-пароварки вынимаем пирог и даем ему остыть.
Готовим чай, кофе, режем наш пирог и зовем всех к столу!
Приятного аппетита!

Компот из тыквы, в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
Тыква - 0,5 кг
Вода - 2,5 л
Сахар - 100-120 г
Лимонная кислота - 2 щепотки

Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты для компота из тыквы, в мультиварке. Тыкву разрежьте и очистите, промойте и нарежьте на порционные куски.
Каждый кусочек нарежьте средними кубиками.
Высыпьте тыквенную нарезку в чашу мультиварки.
(Если вы любите напитки с более цитрусовым ароматом, то можете нарезать и апельсин, мандарин.)
Добавьте сахар и лимонную кислоту.
(Если любите более сладкие компоты, то норму сахара увеличьте по своему вкусу.)
Влейте теплую воду. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Варка" или "Суп" на 30 минут.
Спустя указанное время аккуратно откройте крышку техники и выпустите пар. Перелейте компот в кувшин или остудите его прямо в чаше, не забыв выключить мультиварку.
Подавайте тыквенный компот горячим или холодным в зависимости от времени года и вашего вкуса.

Пунш яблочно-цитрусовый
#напитки

Ингредиенты
Яблочный сок - 2 литра
Апельсиновый сок - 1 стакан
Лимонный сок - 1/2 стакана
Мед - 1/4 стакана
Палочка корицы (разломанная) - 20 см
Гвоздика - 8 бутонов
Имбирь свежий (чищеный и резаный ломтиками) - 3 ломтика
Лимонная цедра или ломтики лимона для сервировки

Приготовление

1. В чашу медленноварки налить яблочный, апельсиновый и лимонный соки и мед. Размешать до растворения меда.

2. Из нескольких слоев марли вырезать квадрат размером примерно 15х15 см. В центр положить разломанную корицу, гвоздику и имбирь. Свернуть марлю мешочком и завязать кулинарной нитью. Положить мешочек со специями в медленноварку.

3. Закрыть медленноварку и готовить фруктовый пунш на медленной мощности 5-6 часов или на сильной мощности 2 1/2-3 часа. Удалить из медленноварки мешочек с пряностями и подавать фруктовый пунш горячим в стеклянных стаканах, украсив лимонной цедрой или ломтиками лимона.

Ягодный морс (в мультиварке)
#напитки

Ингредиенты
Ягоды свежие (малина, голубика, смородина, ежевика) - 250 г
Вода - 2 стакана
Сахар - 100 г
Лимон - 2 дольки

Приготовление
Выложить в мультиварку ассорти из свежих ягод.
Насыпать 100 г сахара.
Налить 2 стакана воды.
Выжать сок из лимона.
Закрыть мультиварку и включить в режиме "Суп" на 30 минут.
Ягодный морс хорош охлажденным, но вкусно пить его и горячим.

ПРОСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ НА ЗИМУ ДОЛЬКАМИ
#десерты

Яблоки - 1.5 кг
Сахар - 1 кг

Ингредиенты
Яблоки тщательно промываем, вынимаем серединку и режем кусочками небольшого размера.
Заполняем мультиварку примерно наполовину от общего объема.
Засыпаем половину сахара.
Затем еще кладем кусочки яблок и оставшийся сахар.
Можно слегка встряхнуть чашу для более плотной укладки фруктов.
Выбираем режим «Тушение» и готовим в течение часа.
Если вы предпочитаете нечищеные яблоки, то стоит увеличить время приготовления до полутора часов.
Приятного аппетита!

Сладкое фондю со сгущенным молоком
#десерты

Ингредиенты
Сгущенное молоко - 350 г
Сахар коричневый - 2 стакана
Масло сливочное несоленое (растопленное) - 250 г
Светлый кукурузный сироп - 2/3 стакана
Ваниль - 1 ч. л.
Ром (можно заменить молоком) - 1/4 стакана
Молоко - 1/4 стакана
Фрукты, печенье, кексы и другие лакомства для барбекю

Приготовление

1. В небольшой чаше медленноварки соединить сгущенное молоко, коричневый сахар, растопленное сливочное масло, кукурузный сироп и ваниль.

2. Закрыть медленноварку и готовить соус на медленной мощности 1-2 часа. Затем ввести в соус ром и молоко.

Подавать сладкое фондю с любимыми лакомствами - нанизывать их на вилки и обмакивать в соус.

Ни в коем случае не рекомендуется готовить сладкое фондю на большой мощности медленноварки!

​Десерт из шоколадного кекса
#десерты

Ингредиенты
Мука – 1 стакан
Сахар – 1/3 стакана
Какао порошок – 2 ст. л.+2 ст. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Шоколадное или обычное молоко – ½ стакана
Масло растительное – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 2 ч. л.
Арахисовое драже – ½ стакана
Шоколад черный (разломанный на кусочки) – ½ стакана
Сахар – ¾ стакана
Арахис (рубленый) – ½ стакана
Кипяток – 1,5 стакана
Ванильное мороженое для сервировки (по желанию)
Разломанный шоколад для сервировки (по желанию)
Масло растительное без запаха для смазывания чаши

Приготовление

1. Растительным маслом без запаха смазать стенки и дно чаши медленноварки.

2. В миске среднего размера смешать муку, 1/3 стакана сахара, 2 столовые ложки какао порошка и разрыхлитель. Ввести в эту сухую смесь молоко, 2 столовые ложки растительного масла и ваниль, хорошо перемешать. Ввести в тесто драже, разломанный черный шоколад и рубленый арахис, перемешать и выложить в смазанную чашу медленноварки.

3. В другой миске смешать ¾ стакана сахара и 2 столовые ложки какао порошка, постепенно ввести в эту смесь кипяток, а затем перелить эту смесь в чашу медленноваки.

4. Закрыть медленноварку и готовить кекс на сильной мощности 2-2,5 часа, до чистой деревянной палочки при проколе.

5. Дать готовому кексу остыть в течение около 30 минут, а затем достать шоколадный кекс из медленноварки и поломать кусками. Подавать шоколадный кекс в порционных креманках с мороженым и разломанным шоколадом (по желанию).

​Куриный суп с кукурузными клецками в мультиварке
#первое

Ингредиенты
1 небольшая курица весом 1 кг
1 морковка
1 луковица
1 стакан свежемороженых зерен кукурузы
1 стакан муки
0,5 стакана кукурузного крахмала
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2/3 стакана молока
0,5 стакана тертого сыра чеддер
1 ст. л. измельченной петрушки

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Переложить зажарку в миску.

Шаг 3
Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 3 л воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить и варить 35 мин. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, затем снять мясо с кости и нарезать его небольшими кусочками.

Шаг 4
Пока варится бульон, приготовить клецки. В большую миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить зерна кукурузы, сыр и петрушку. Перемешать. Всыпать в яичную смесь муку с крахмалом, хорошо перемешать.

Шаг 5
В куриный бульон выложить обжаренные овощи и кусочки куриного мяса. Довести до кипения и готовить 5 мин.

Шаг 6
Брать столовой ложкой тесто для клецок и опускать в кипящий бульон. Готовить 10 мин. Суп готов.

Куриная лапша по-французски в мультиварке
#первое

Ингредиенты
1 небольшой цыпленок весом 800 г
150 г яичной лапши
150 мл сливок жирностью 9%
2 желтка
сок 0,5 лимона
4 веточки кинзы
соль, перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. Цыпленка вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 1,5 л воды, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить 30 мин. Вынуть цыпленка из бульона, дать остыть. Затем снять мясо с костей и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3
Бульон вновь довести до кипения. Положить лапшу, кусочки курицы, варить 10 мин.

Шаг 4
Взбить в миске сливки, желтки и лимонный сок.

Шаг 5
Добавить в суп 1 ст. л. получившейся массы, перемешать. Затем добавить оставшуюся заправку и еще раз перемешать. Варить 5 мин. Перед подачей добавить измельченную кинзу.

​Наваристый суп с шампиньонами в мультиварке
#первое

Ингредиенты
250 г говяжьего фарша
2 луковицы
200 г свежих шампиньонов
70 г корня сельдерея
5 картофелин
1 морковка
300 г плавленого сыра
2 ст. л. нарезанной петрушки
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 веточка свежего базилика
2 ст. л. растительного масла
соль и перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Овощи очистить. Репчатый лук, картофель и корень сельдерея нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить фарш, постоянно размешивая, 5 мин. Положить шампиньоны, готовить 5 мин. Затем добавить репчатый лук, морковь, корень сельдерея и жарить еще 5 мин.

Шаг 4
Влить 1,5 л воды, довести до кипения, положить картофель, посолить, поперчить и варить 10 мин., постепенно добавляя плавленый сыр. Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика.

Шаг 5
Наваристый суп с шампиньонами готов. Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика.

Рисовая каша с тыквой и беконом в мультиварке
#второе

Ингредиенты
1 стакан длиннозерного риса
2 стакана воды
350 г мякоти тыквы
1 большая луковица
8 полосок копченого бекона
50 г сливочного масла
щепотка соли

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Мякоть тыквы нарезать кубиками со стороной примерно 1,5 см. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3
Включить режим «Мкультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло, добавить бекон и готовить 5 мин. Положить лук и тыкву, перемешать и готовить еще 5 мин.

Шаг 4
Всыпать рис, влить воду, добавить щепотку соли. Включить режим «Крупа» и готовить 25 мин.

Шаг 5
Каша готова.

Спагетти с креветками в сливочном соусе в мультиварке
#второе

Ингредиенты
300 г - спагетти
300 г - отварных очищенных креветок
1 зубчик чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
200 мл сливок жирностью 25%
4 веточки свежего укропа
4 веточки свежей петрушки

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Включить режим «Паста» и отварить спагетти до готовности. Отбросить на дуршлаг, накрыть и оставить в теплом месте.

Шаг 3
Чеснок очистить, измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, разогреть масло и обжарить чеснок, 30 сек. Добавить креветки, сбрызнуть их лимонным соком, влить сливки, перемешать и уварить соус до загустения, 5 мин.

Шаг 4
Положить спагетти, перемешать и через 5 мин. разложить по тарелкам.

Шаг 5
Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы. Измельченную зелень добавить перед подачей.

​Куриный сальтисон в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
курица - 1 штука
желатин - 25 г
чеснок - 2 зубчика
черный перец - 5 горошин
лавровый лист - 1 штука
соль - 0,5 чайной ложки

Приготовление
Шаг 1
Получается небольшая порция. Но мясо очень сытное, поэтому даже небольшой кусочек утолит голод. Необычное использование сухого, а не замоченного желатина. Не волнуйтесь, все застынет. Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.

Шаг 2
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе "Тушение" 2 часа.

Шаг 3
Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.

Шаг 4
Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Залить обратно в мультиварку, добавить нарезанное куриное мясо.

Шаг 5
На кусочки курицы выложить мелко нарезанный чеснок, засыпать сухой желатин, размешать. Вновь готовить на программе "Тушение" 2 часа.

Шаг 6
Затем перелить мясо вместе с соком в любую формочку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.

Шаг 7
Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотное спрессованное куриное мясо.

​Тарталетки с салатом из говядины и грибов в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
500–600 г отварной говядины (нежирная грудинка, шея, огузок, голяшка)
1 луковица
1 морковь
4-5 бутонов гвоздики
черный перец горошком
соль
12 тарталеток диаметром 5-7 см, лучше из песочного теста
300 г консервированных шампиньонов
100–150 г маринованных огурцов, лучше корнишонов
230–250 г сметаны жирностью 25%
сухой тимьян или орегано
черный молотый перец по вкусу

Приготовление
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. Мясо сполосните, положите в чашу мультиварки, добавьте 2 л воды. Установите режим «Варка» и доведите воду до кипения. Лук очистите, воткните в него бутоны гвоздики. Морковь очистите, разрежьте пополам. Переведите мультиварку в режим «Тушение», снимите с бульона пену. Посолите, добавьте морковь и лук, черный перец горошком. Закройте крышку и установите время 2 часа. Когда мясо станет мягким, достаньте его из бульона и остудите, затем разберите руками на волокна или нарежьте небольшими кубиками. Отвар можно использовать для приготовления супа или заливного. Огурцы и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с мясом и заправьте сметаной, приправьте тимьяном и молотым перцем. Наполните тарталетки подготовленной начинкой. Сразу подавайте. Вы можете приготовить салат заранее, а непосредственно перед подачей заправить его сметаной и разложить по тарталеткам.

​Куриный рулет "Праздник"
#закуски

Ингредиенты
Куриное филе - 800 г
Коровье молоко - 500 мл
Соус терияки (можно использовать соевый соус) - 2 ст.л.
Крупная морковь - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Мед - 2 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 3 ч.л.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л
Мускатный орех (молотый) - 0,25 ч.л.
Крупный картофель ( если будете готовить в мультиварке) - 1 шт.

Приготовление
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2
Куриное филе залить холодным молоком, добавить соль. Оставить в холодильнике на 3-4 часа (можно оставить на ночь).

Шаг 3
Приготовить маринад, смешав соус терияки, масло, мед, измельченный чеснок, паприку и молотый мускатный орех.

Шаг 4
Вынуть из молока куриное филе, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 5
Обмазать маринадом филе и оставить на 40-60 минут. Тем временем очистить морковь и приготовить нить для обвязки рулета.

Шаг 6
Сформировать рулет из филе вокруг моркови и туго обвязать нитью.

Шаг 7
Сформированный рулет запечь в духовке разогретой до 200 градусов в течении 30 минут. Если вы готовите в мультиварке, очистите картофель, нарежьте кружочками и выложите на дно чаши мультиварки. Положите рулет поверх картофеля, готовьте на режиме "Выпечка" в течении 40 минут. Охладите готовый рулет и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

​Сырая аджика в мультиварке.
#закуски

Ингредиенты:

Томат (помидор) красный - 1 килограмм
Морковь - 3 штуки
Перец душистый - 3 штуки
Перец горький стручковый - 3 штуки
Чеснок - 6 зубчиков
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка
Специи - по вкусу

Приготовление:

В мультиварке можно приготовить все что угодно, начиная с яичницы, заканчивая пловом. Но сегодня я хочу поделиться простым рецептом сырой аджики в мультиварке, которая готовится гораздо быстрее, потому что ее не надо варить, как в классическом варианте.

1. Очистите и вымойте все овощи. Из перца выньте сердцевинки и перегородки.
2. Перекрутите все овощи через мясорубку. Затем посолите и добавьте необходимые специи.
3. Заполните полученной смесью чашу мультиварки и поставьте в режим выпечки на 10-15 минут, чтобы лишний сок выпарился. Когда это произойдет, сырую аджику в мультиварке можно разлить во баночкам.

Полезный совет: хранить такую сырую аджику в мультиварке можно в холодильнике. Она прекрасно подойдет к мясу, рыбе или птице. Надеюсь, мой рецепт пригодится, и на вашем столе аджика станет постоянным гостем. Приятного аппетита!

​ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачок свежий – 2 шт.
яйца куриные – 3 шт.
кефир – 80 мл
мука пшеничная – 60 г
сыр твердый российский – 100 г
чеснок – 2 зубчика
зелень – пучок
разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
масло сливочное – 20 г
соль морская – по вкусу
перец душистый молотый – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки выбирайте молодые с тонкой кожурой, чтобы были нежные и сочные. Вымойте их и натрите на средней или крупной терке. Если вдруг вы не можете найти молодых кабачков, то тогда с крупных следует снять кожицу и вырезать сердцевину с семечками.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке.

3. Зелень выбирайте по своим предпочтениям, я добавляю укроп, немного петрушки и зеленого лука. Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте.

4. В большой миске смешайте натертые кабачки, твердый сыр, мелко шинкованную зелень. Вбейте куриные яйца к кабачкам, добавьте кефир и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем поперчите и посолите по вкусу, добавьте муку и размешайте.

5. Включите мультиварку в режим "выпечка" на 60 минут. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите кабачковую массу и разровняйте. Вставьте чашу в мультиварку и выпекайте до готовности.

Когда мультиварка закончит режим выпечки, отключите мультиварку и дайте запеканке постоять еще 5 минут. Затем осторожно извлеките запеканку и подавайте к столу.

Подать можно порционно, присыпать зеленью и тертым сыром, можно даже пармезаном. Запеканка подойдет как основное блюдо, к которому гарнир не нужен.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!