КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Картофель,
Масло растительное.
Приготовление:
Картофель (у меня 2 средних картофелины) почистить, помыть, обсушить. Нарезать тоненько. Снова промыть резаный картофель, дать стечь воде и обсушить полотенцем. В чашу налить растительного масла, слоем в 0,5 см. Включить режим "Жарка"/"Выпечка". Прогреть масло в течение 2-5 минут. Опустить чипсы в кипящее масло (одним слоем) и жарить 1-1,5 минуты, перевернув при необходимости. Ни на секунду не отходить - мы не угольки готовим. Жарка очень интенсивная!
Готовые чипсы выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Картофель,
Масло растительное.
Приготовление:
Картофель (у меня 2 средних картофелины) почистить, помыть, обсушить. Нарезать тоненько. Снова промыть резаный картофель, дать стечь воде и обсушить полотенцем. В чашу налить растительного масла, слоем в 0,5 см. Включить режим "Жарка"/"Выпечка". Прогреть масло в течение 2-5 минут. Опустить чипсы в кипящее масло (одним слоем) и жарить 1-1,5 минуты, перевернув при необходимости. Ни на секунду не отходить - мы не угольки готовим. Жарка очень интенсивная!
Готовые чипсы выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
🔥6
КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
#консервы
Ингредиенты:
Килька - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный соус (краснодарский и т.п.) - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (морская соль с приправами) - 1 ч. л.
Приправа универсальная - по вкусу
Приготовление:
Подготовить ингредиенты для приготовления кильки в томатном соусе. Морковь и лук почистить, вымыть холодной водой. Первым делом необходимо обработать рыбу. Отделить голову, убрать внутренности, вымыть кильку. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. На дно чаши мультиварки выложить ровным слоем репчатый лук. Поверх лука выложить слой моркови. Затем выложить кильку ровным слоем. Полстакана воды хорошо перемешать с томатным соусом. Залить соусом кильку. Посолить рыбу. Затем полить сверху растительным маслом. Посыпать рыбу приправой. Включить мультиварку. Установить режим "Тушение" и готовить рыбу в мультиварке 40 минут.
Приятного аппетита!
#консервы
Ингредиенты:
Килька - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный соус (краснодарский и т.п.) - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (морская соль с приправами) - 1 ч. л.
Приправа универсальная - по вкусу
Приготовление:
Подготовить ингредиенты для приготовления кильки в томатном соусе. Морковь и лук почистить, вымыть холодной водой. Первым делом необходимо обработать рыбу. Отделить голову, убрать внутренности, вымыть кильку. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. На дно чаши мультиварки выложить ровным слоем репчатый лук. Поверх лука выложить слой моркови. Затем выложить кильку ровным слоем. Полстакана воды хорошо перемешать с томатным соусом. Залить соусом кильку. Посолить рыбу. Затем полить сверху растительным маслом. Посыпать рыбу приправой. Включить мультиварку. Установить режим "Тушение" и готовить рыбу в мультиварке 40 минут.
Приятного аппетита!
👍4
МОРКОВНЫЕ КОНФЕТЫ
#деверты
Ингредиенты:
Морковь - 500 гр
Сахарный песок - 200 гр
Шоколад - 100 гр
Лимонная кислота - 3 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке или измельчить блендером, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту и выложить в чашу мультиварки. Уваривать на программе Тушение при отрытой крышке около 20 минут периодически перемешивая до тех пор, пока масса не загустеет (думаю, можно использовать любые другие программы с близкой температурой варки - Мультиповар 100°С, варка и т.д.). Выложить полученную смесь в блюдо, добавить натертый шоколад и хорошо перемешать. Затем из этой массы сформировать конфеты в виде шариков (для облегчения формирования шариков допускается охладить смесь в морозильнике в течении 1 часа). Готовые конфеты обвалять в сахарной пудре (сухом молоке, размолотых вафлях, какао-порошке, растертых шоколадных конфетах).
Приятного аппетита!
#деверты
Ингредиенты:
Морковь - 500 гр
Сахарный песок - 200 гр
Шоколад - 100 гр
Лимонная кислота - 3 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке или измельчить блендером, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту и выложить в чашу мультиварки. Уваривать на программе Тушение при отрытой крышке около 20 минут периодически перемешивая до тех пор, пока масса не загустеет (думаю, можно использовать любые другие программы с близкой температурой варки - Мультиповар 100°С, варка и т.д.). Выложить полученную смесь в блюдо, добавить натертый шоколад и хорошо перемешать. Затем из этой массы сформировать конфеты в виде шариков (для облегчения формирования шариков допускается охладить смесь в морозильнике в течении 1 часа). Готовые конфеты обвалять в сахарной пудре (сухом молоке, размолотых вафлях, какао-порошке, растертых шоколадных конфетах).
Приятного аппетита!
👍1
КЕКСЫ С ИЗЮМОМ НА ПАРУ
#выпечка
Ингредиенты:
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Какао - 3 гр
Мука - 150 гр
Изюм - 50 гр
Сахар - 140 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сахар ванильный - 20 гр
Приготовление:
В отдельной миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Далее отправляем туда молоко, хорошо перемешиваем. А затем всыпаем муку и разрыхлитель и опять мешаем до однородности. А далее тесто делим на две равные части и в одну добавляем какао, перемешиваем. Тесто готово. Наше тесто распределяем по силиконовым формочкам,в каждую формочку кладем изюм.Тесто наливаю по поочередно столовой ложкой. Заполняю почти до верха формочки. Наше кексы отправляем в чашу, на дно выливаем не меньше ½ литра воды, ставим на подставке кексы. Включаем функцию "Готовка на пару" и отправляем на 35 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Какао - 3 гр
Мука - 150 гр
Изюм - 50 гр
Сахар - 140 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сахар ванильный - 20 гр
Приготовление:
В отдельной миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Далее отправляем туда молоко, хорошо перемешиваем. А затем всыпаем муку и разрыхлитель и опять мешаем до однородности. А далее тесто делим на две равные части и в одну добавляем какао, перемешиваем. Тесто готово. Наше тесто распределяем по силиконовым формочкам,в каждую формочку кладем изюм.Тесто наливаю по поочередно столовой ложкой. Заполняю почти до верха формочки. Наше кексы отправляем в чашу, на дно выливаем не меньше ½ литра воды, ставим на подставке кексы. Включаем функцию "Готовка на пару" и отправляем на 35 минут.
Приятного аппетита!
👍6
РИСОВЫЙ СУП
#первое
Ингредиенты:
Мясо – 350 гр
Рис – 100 гр
Вода – 2 л
Лук – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень — пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Приготовление:
Промоем мясо и порежем его на небольшие кусочки. Подойдут курица и говядина. Очистим лук и порежем его мелкими кубиками. Промоем морковь, очистим ее и натрем на средней тёрке. Насыплем рис в миску, будем промывать холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промоем картофель, очистим его и порежем небольшими кусочками. Обмоем зелень. Мелко порубим. Зелень мы будем использовать в конце, когда рисовый суп в мультиварке уже будет готов. Добавляем в чашу мультиварки 1 столовую ложку растительного масла и ставим режим «Выпечка». Обжариваем морковь и лук, постоянно помешиваем, чтоб овощи не подгорели. Выложим в чашу мультиварки кусочки мяса, затем сверху уложим рис. Добавим порезанный картофель, лавровый лист. Посыплем специями и немного посолим. Заливаем холодную воду, закрываем крышку и ставим программу «Тушение» на 1,5 часа. Если вы решили готовить рисовый суп в мультиварке из курицы, тогда установите время – 1 час. Когда мультиварка сообщит, что она закончила свою работу, откройте крышку и посыпьте суп измельченной зеленью. Оставим суп в режиме подогрева на 5 минут.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Мясо – 350 гр
Рис – 100 гр
Вода – 2 л
Лук – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень — пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Приготовление:
Промоем мясо и порежем его на небольшие кусочки. Подойдут курица и говядина. Очистим лук и порежем его мелкими кубиками. Промоем морковь, очистим ее и натрем на средней тёрке. Насыплем рис в миску, будем промывать холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промоем картофель, очистим его и порежем небольшими кусочками. Обмоем зелень. Мелко порубим. Зелень мы будем использовать в конце, когда рисовый суп в мультиварке уже будет готов. Добавляем в чашу мультиварки 1 столовую ложку растительного масла и ставим режим «Выпечка». Обжариваем морковь и лук, постоянно помешиваем, чтоб овощи не подгорели. Выложим в чашу мультиварки кусочки мяса, затем сверху уложим рис. Добавим порезанный картофель, лавровый лист. Посыплем специями и немного посолим. Заливаем холодную воду, закрываем крышку и ставим программу «Тушение» на 1,5 часа. Если вы решили готовить рисовый суп в мультиварке из курицы, тогда установите время – 1 час. Когда мультиварка сообщит, что она закончила свою работу, откройте крышку и посыпьте суп измельченной зеленью. Оставим суп в режиме подогрева на 5 минут.
Приятного аппетита!
👍4
СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
#первое
Ингредиенты:
Креветки - 500 гр
Вино белое сухое (12%) - 2 ст. л.
Мука - 2 ч. л.
Вода - 2 стакана
Сливки 10% - 100 мл
Масло сливочное - 3 ст. л.
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Приготовление:
Промойте креветки в холодной воде, обсушите полотенцем или салфеткой. Посолите. В ёмкость мультиварки положите сливочное масло. Включите мультиварку и обжарьте в режиме "Выпечка" креветки на сливочном масле, не удаляя панцирь. Добавьте в креветки вино, воду, муку, немножко паприки. Пассеруйте приблизительно 2 минуты, после этого достаньте креветки из кастрюли мультиварки, откиньте на дуршлаг и остудите. Бульон перелейте в какую-нибудь посуду. С креветок удалите панцирь. Очищенные креветки добавьте в бульон, но не все, оставьте несколько для украшения блюда. Суп из креветок измельчите в блендере. В готовый суп-пюре из креветок в мультиварке добавьте сливки, перемешайте, слегка прогрейте в режиме "Подогрев". Готовый суп-пюре с креветками разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите креветку и небольшую веточку петрушки.
#первое
Ингредиенты:
Креветки - 500 гр
Вино белое сухое (12%) - 2 ст. л.
Мука - 2 ч. л.
Вода - 2 стакана
Сливки 10% - 100 мл
Масло сливочное - 3 ст. л.
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Приготовление:
Промойте креветки в холодной воде, обсушите полотенцем или салфеткой. Посолите. В ёмкость мультиварки положите сливочное масло. Включите мультиварку и обжарьте в режиме "Выпечка" креветки на сливочном масле, не удаляя панцирь. Добавьте в креветки вино, воду, муку, немножко паприки. Пассеруйте приблизительно 2 минуты, после этого достаньте креветки из кастрюли мультиварки, откиньте на дуршлаг и остудите. Бульон перелейте в какую-нибудь посуду. С креветок удалите панцирь. Очищенные креветки добавьте в бульон, но не все, оставьте несколько для украшения блюда. Суп из креветок измельчите в блендере. В готовый суп-пюре из креветок в мультиварке добавьте сливки, перемешайте, слегка прогрейте в режиме "Подогрев". Готовый суп-пюре с креветками разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите креветку и небольшую веточку петрушки.
👍1
СУП ГОРОХОВЫЙ
#первое
Ингредиенты:
Горох - 1 стакан
Мясо - 200 гр
Бекон - 80 гр
Морковь - 1 шт
Луковица - ½ шт
Кубик бульона - 2 шт
Картофель - 2-3 шт
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезать небольшими кубиками мясо. Нарезать лук и бекон. Морковку нарезать кубиками. Нарезать картофель. Картошку можно и не добавлять. Добавить в мультиварку бекон и лук обжарить на "ВЫПЕЧКЕ" 10 минут, чтобы вытопился жир. Добавить мясо, горох. Раскрошить бульонные кубики, перемешать хорошо. Добавить морковку, картошку, лавровый лист. Влить воды. Так, чтобы уровень воды был на 3 см выше гороха с мясом и овощами. Поставить в режим "ТУШЕНИЕ" или "СУП" на 2 часа.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Горох - 1 стакан
Мясо - 200 гр
Бекон - 80 гр
Морковь - 1 шт
Луковица - ½ шт
Кубик бульона - 2 шт
Картофель - 2-3 шт
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезать небольшими кубиками мясо. Нарезать лук и бекон. Морковку нарезать кубиками. Нарезать картофель. Картошку можно и не добавлять. Добавить в мультиварку бекон и лук обжарить на "ВЫПЕЧКЕ" 10 минут, чтобы вытопился жир. Добавить мясо, горох. Раскрошить бульонные кубики, перемешать хорошо. Добавить морковку, картошку, лавровый лист. Влить воды. Так, чтобы уровень воды был на 3 см выше гороха с мясом и овощами. Поставить в режим "ТУШЕНИЕ" или "СУП" на 2 часа.
Приятного аппетита!
👍4
КАРТОШКА СО СВИНИНОЙ
#второе
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Свинина - 350 гр
Майонез - 3 ст. л.
Молоко - ½ стакана
Сыр твёрдый - 100 гр
Приправа (любая) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Очистите картошку и нарежьте ее ломтиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите ломтики картофеля. Посолите, поперчите, добавьте приправу. Мясо нарежьте, отбейте, посолите и поперчите. Выложите мясо сверху на картофель. Майонез выложите в молоко, добавьте соль. Перемешайте. Залейте картошку с мясом полученным майонезным соусом. Сыр натрите на тёрке. Выложите сыр сверху. Закройте крышку мультиварки, установите программу "Тушение" на 45 минут. Тушеная картошка с мясом готова. Выложите картофель со свининой на тарелку и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Свинина - 350 гр
Майонез - 3 ст. л.
Молоко - ½ стакана
Сыр твёрдый - 100 гр
Приправа (любая) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Очистите картошку и нарежьте ее ломтиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите ломтики картофеля. Посолите, поперчите, добавьте приправу. Мясо нарежьте, отбейте, посолите и поперчите. Выложите мясо сверху на картофель. Майонез выложите в молоко, добавьте соль. Перемешайте. Залейте картошку с мясом полученным майонезным соусом. Сыр натрите на тёрке. Выложите сыр сверху. Закройте крышку мультиварки, установите программу "Тушение" на 45 минут. Тушеная картошка с мясом готова. Выложите картофель со свининой на тарелку и подайте к столу.
Приятного аппетита!
👍5❤1
КОТЛЕТЫ «ЖУЛЬЕН»
#второе
Ингредиенты:
Курица филе – 300 гр
Шампиньоны сырые – 150 гр
Сыр твёрдый – 100 гр
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо - 1 шт
Майонез или сметана – 3 ст. л.
Мука
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Курицу и грибы нарезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Курицу, грибы, сыр, лук, яйцо, майонез или сметану, соль и специи смешать. Тщательно вымесить, должна получиться густая масса (если получилось жидковато, то нужно добавить немного муки). Сформировать котлеты, обвалять в муке. В чашу мультиварки налить масло, выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны или на сковородочке пожарить.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Курица филе – 300 гр
Шампиньоны сырые – 150 гр
Сыр твёрдый – 100 гр
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо - 1 шт
Майонез или сметана – 3 ст. л.
Мука
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Курицу и грибы нарезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Курицу, грибы, сыр, лук, яйцо, майонез или сметану, соль и специи смешать. Тщательно вымесить, должна получиться густая масса (если получилось жидковато, то нужно добавить немного муки). Сформировать котлеты, обвалять в муке. В чашу мультиварки налить масло, выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны или на сковородочке пожарить.
Приятного аппетита!
👍5🔥1🎉1
СВИНИНА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ И КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ
#второе
Ингредиенты:
Свинина (филе) - 400 гр
Грибы (лесные, можно заменить на шампиньоны) - 300 гр
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Сливки - 200 мл
Сыр мягкий (плавленный, сливочный) - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель - сколько поместится в контейнер
Приготовление:
Грибы (у меня лесные) надо будет почистить, помыть, осушить бумажным полотенцем и произвольно порезать. Если грибы требуется предварительно отварить, то после отваривания в кипящей воде (варить после закипания минут 10-15), откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Затем уже резать. Свинину (у меня кусок шейки) также помыть, почистить, обсушить бумажным полотенцем и произвольно порезать на небольшие кусочки. Почистить и порезать (кому как нравится) лук. Почистить картофель, по количеству столько, сколько уместится в контейнер-пароварку. Если картофель картофель крупный, то его разрезать, но не мелко, достаточно на 4 части. Мультиварку включить на режим "Жарка" минут на 20-25. Налить в чашу растительное масло. Через несколько минут, как масло разогреется, выложить грибы. Обжаривать их, помешивая, чтобы немного выпарилась влага. Выложить к грибам лук. Продолжать обжаривать, помешивая, примерно минут 5-7. Далее выложить мясо, и обжаривать до изменения цвета. На этом этапе, если программа "Жарка" не закончилась, то отключаем программу сами. Посолить, добавить черный молотый перец - перемешать. Положить две-три столовые ложки плавленного сливочного сыра (любой, какой Вам по вкусу, я добавила "Виолу"), вылить в чашу сливки. Сверху на чашу установить контейнер-пароварку с картофелем, картофель слегка посолить. Закрыть крышку мультиварки. Включить программу "Тушение" (мясо), время 1 час (60 минут). Минут через 30-40 (в зависимости от сорта картофеля) проверить картофель на готовность. Если картофель готов, то пароварку снять, оставив мясо с грибами тушиться до сигнала.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Свинина (филе) - 400 гр
Грибы (лесные, можно заменить на шампиньоны) - 300 гр
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Сливки - 200 мл
Сыр мягкий (плавленный, сливочный) - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель - сколько поместится в контейнер
Приготовление:
Грибы (у меня лесные) надо будет почистить, помыть, осушить бумажным полотенцем и произвольно порезать. Если грибы требуется предварительно отварить, то после отваривания в кипящей воде (варить после закипания минут 10-15), откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Затем уже резать. Свинину (у меня кусок шейки) также помыть, почистить, обсушить бумажным полотенцем и произвольно порезать на небольшие кусочки. Почистить и порезать (кому как нравится) лук. Почистить картофель, по количеству столько, сколько уместится в контейнер-пароварку. Если картофель картофель крупный, то его разрезать, но не мелко, достаточно на 4 части. Мультиварку включить на режим "Жарка" минут на 20-25. Налить в чашу растительное масло. Через несколько минут, как масло разогреется, выложить грибы. Обжаривать их, помешивая, чтобы немного выпарилась влага. Выложить к грибам лук. Продолжать обжаривать, помешивая, примерно минут 5-7. Далее выложить мясо, и обжаривать до изменения цвета. На этом этапе, если программа "Жарка" не закончилась, то отключаем программу сами. Посолить, добавить черный молотый перец - перемешать. Положить две-три столовые ложки плавленного сливочного сыра (любой, какой Вам по вкусу, я добавила "Виолу"), вылить в чашу сливки. Сверху на чашу установить контейнер-пароварку с картофелем, картофель слегка посолить. Закрыть крышку мультиварки. Включить программу "Тушение" (мясо), время 1 час (60 минут). Минут через 30-40 (в зависимости от сорта картофеля) проверить картофель на готовность. Если картофель готов, то пароварку снять, оставив мясо с грибами тушиться до сигнала.
Приятного аппетита!
👍6
ТЕРРИН С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ И ФИСТАШКАМИ
#закуски
Ингредиенты:
Нежирная свинина - 250 гр
Куриная печенка - 400 гр
Бекон - 200 гр
Очищенные фисташки - 70 гр
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 50 мл
Багет - 2 ломтика
Коньяк - 2 ст. л
Оливковое масло - 1 ст. л
Смесь прованских трав - ¼ ч.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Багет залить сливками и оставить на 10 минут. Половину печенки, свинину, багет и чеснок измельчить в кухонном процессоре. Оставшуюся печенку и половину бекона порубить тяжелым ножом. Соединить в большой миске фарш, рубленую печенку и бекон, фисташки, коньяк, приправить перцем и прованскими травами, посолить и перемешать. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом. На дно чаши положить вплотную друг к другу несколько полосок бекона. Выложить половину фарша, снова покрыть беконом, распределить оставшийся фарш и снова выложить оставшийся бекон. Накрыть фольгой и уплотнить прессом так, чтобы в террине не осталось пустот. Включить мультиварку в режиме «Мультиповар», установить температуру 120°С. Готовить террин, накрытый фольгой, в течение 30 минут, затем снять фольгу и продолжать готовить еще 20 минут. Готовый террин охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2–3 часа. Подавать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Нежирная свинина - 250 гр
Куриная печенка - 400 гр
Бекон - 200 гр
Очищенные фисташки - 70 гр
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 50 мл
Багет - 2 ломтика
Коньяк - 2 ст. л
Оливковое масло - 1 ст. л
Смесь прованских трав - ¼ ч.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Багет залить сливками и оставить на 10 минут. Половину печенки, свинину, багет и чеснок измельчить в кухонном процессоре. Оставшуюся печенку и половину бекона порубить тяжелым ножом. Соединить в большой миске фарш, рубленую печенку и бекон, фисташки, коньяк, приправить перцем и прованскими травами, посолить и перемешать. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом. На дно чаши положить вплотную друг к другу несколько полосок бекона. Выложить половину фарша, снова покрыть беконом, распределить оставшийся фарш и снова выложить оставшийся бекон. Накрыть фольгой и уплотнить прессом так, чтобы в террине не осталось пустот. Включить мультиварку в режиме «Мультиповар», установить температуру 120°С. Готовить террин, накрытый фольгой, в течение 30 минут, затем снять фольгу и продолжать готовить еще 20 минут. Готовый террин охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2–3 часа. Подавать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
🔥1
ЛАЗАНЬЯ
#второе
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Луковица - 1 шт
Растительное масло - для жарки
Томатный соус - 1 стакан
Сушёная петрушка - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Листы для лазаньи - 200 гр
Сыр - 150 гр
соус:
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Молоко - 1½ стакана
Яйцо - 2 шт
Приготовление:
На растительном масле на сковороде обжарить нарезанную мелко луковицу до прозрачности. Добавить фарш и готовить около 10 минут, пока фарш не будет готов. Затем влить томатный соус и добавить петрушку, добавить соль и перец.
Приготовить соус бешамель: в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить пару минут. Затем влить молоко при постоянном помешивании. Варить 3-4 миинуты. Загустевший соус снять с огня, добавить яйца по одному, добавить соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать. На дно чаши мультиварки выложить немного соуса, затем листы лазаньи, их можно поломать, чтобы они лучше влезли. Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза. Поставить в режим "ВЫПЕЧКА" на 1 час.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Луковица - 1 шт
Растительное масло - для жарки
Томатный соус - 1 стакан
Сушёная петрушка - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Листы для лазаньи - 200 гр
Сыр - 150 гр
соус:
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Молоко - 1½ стакана
Яйцо - 2 шт
Приготовление:
На растительном масле на сковороде обжарить нарезанную мелко луковицу до прозрачности. Добавить фарш и готовить около 10 минут, пока фарш не будет готов. Затем влить томатный соус и добавить петрушку, добавить соль и перец.
Приготовить соус бешамель: в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить пару минут. Затем влить молоко при постоянном помешивании. Варить 3-4 миинуты. Загустевший соус снять с огня, добавить яйца по одному, добавить соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать. На дно чаши мультиварки выложить немного соуса, затем листы лазаньи, их можно поломать, чтобы они лучше влезли. Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза. Поставить в режим "ВЫПЕЧКА" на 1 час.
Приятного аппетита!
🔥3❤1
РЫБНЫЕ БЛИНЧИКИ
#второе
Ингредиенты:
Филе рыбы (я брала минтай) – 500 гр
Лук -1 шт
Картофель - 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Мука – 2-3 ст. л
Укроп, соль, перец, приправы - по вкусу
Приготовление:
Пропустить через мясорубку филе рыбы и лук. Добавить потертый на мелкой терке картофель, яйцо, муку, порезанный укроп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешечки. Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 45 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут. Жарить блинчики по 20 минут с каждой стороны. После обжаривания можно пропарить блинчики - сложить их в пароварку, налить в кастрюльку мультиварки воды и пропарить на режиме «Варка на пару» минут 10 минут.
Приятного аппетита!
Оценили 16 человек
#второе
Ингредиенты:
Филе рыбы (я брала минтай) – 500 гр
Лук -1 шт
Картофель - 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Мука – 2-3 ст. л
Укроп, соль, перец, приправы - по вкусу
Приготовление:
Пропустить через мясорубку филе рыбы и лук. Добавить потертый на мелкой терке картофель, яйцо, муку, порезанный укроп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешечки. Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 45 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут. Жарить блинчики по 20 минут с каждой стороны. После обжаривания можно пропарить блинчики - сложить их в пароварку, налить в кастрюльку мультиварки воды и пропарить на режиме «Варка на пару» минут 10 минут.
Приятного аппетита!
Оценили 16 человек
👍3🎉1
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ
#закуски
Ингредиенты:
Печень говяжья или куриная – 1 кг
Сливочное масло – 100 гр
Морковь – 100 гр
Луковица – 1шт
Шпик – 50 гр
Молоко – ¼ стакана;
Помидоры черри;
Оливки
Специи
Соль
Листья салата.
Приготовление:
Для паштета в мультиварке можно взять куриную или говяжью печень. Очищенную и помытую луковицу мелко нарежьте. Положите в чашу мультиварки. Положите шпик. Добавьте крупно тертую морковь. Пять минут обжаривайте все режимом «Выпечка» или «Жарка». Далее положите кусочки порезанной печени. Посолите. Добавьте специи на свой вкус. Переключитесь на 1 час на программу «Тушение». После звукового сигнала переложите все для паштета из мультиварки в блендер. Добавьте сливочное масло и влейте молоко. Измельчите все до однородности. Приготовленный паштет из печени в мультиварке, разложите по формочкам. Положите в холодильник на три часа.
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Печень говяжья или куриная – 1 кг
Сливочное масло – 100 гр
Морковь – 100 гр
Луковица – 1шт
Шпик – 50 гр
Молоко – ¼ стакана;
Помидоры черри;
Оливки
Специи
Соль
Листья салата.
Приготовление:
Для паштета в мультиварке можно взять куриную или говяжью печень. Очищенную и помытую луковицу мелко нарежьте. Положите в чашу мультиварки. Положите шпик. Добавьте крупно тертую морковь. Пять минут обжаривайте все режимом «Выпечка» или «Жарка». Далее положите кусочки порезанной печени. Посолите. Добавьте специи на свой вкус. Переключитесь на 1 час на программу «Тушение». После звукового сигнала переложите все для паштета из мультиварки в блендер. Добавьте сливочное масло и влейте молоко. Измельчите все до однородности. Приготовленный паштет из печени в мультиварке, разложите по формочкам. Положите в холодильник на три часа.
Приятного аппетита!
👍2
ПОНЧИКИ ЙОГУРТОВЫЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 600 гр
Йогурт без добавок 2,5% - 400 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Яйца куриные - 1 шт.
Сахарный песок - 100 гр
Соль - 6 гр
Подсолнечное масло (для жарки пончиков) - 1 л
для подачи к столу:
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Приготовление:
Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 гр, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко. Разложите заготовки пончиков на поверхности и дайте им немного подняться и подсохнуть. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарка", время приготовления - 35 минут. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Посыпьте пончики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 600 гр
Йогурт без добавок 2,5% - 400 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Яйца куриные - 1 шт.
Сахарный песок - 100 гр
Соль - 6 гр
Подсолнечное масло (для жарки пончиков) - 1 л
для подачи к столу:
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Приготовление:
Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 гр, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко. Разложите заготовки пончиков на поверхности и дайте им немного подняться и подсохнуть. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарка", время приготовления - 35 минут. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Посыпьте пончики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
🎉3👍1
КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ
#второе
Ингредиенты:
Курица бедрышки - 1 кг
Апельсин - 2 шт
Мёд - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Карри - на кончике ножа
Имбирь молотый - 1 ч. л
Гвоздика - 2 шт
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Порезать курицу на средние кусочки, положить в кастрюлю мультиварки. Выжать апельсин и смешать сок, масло с медом и полить курицу. Положить измельченный чеснок. Все перемешать. Порезать еще один апельсин и выложить сверху курицы и оставить в маринаде на пару часов. Замариновав курицу, отправить ее готовится на программе «Суп» в течение часа. Подаём с зеленью.
Можно в маринад добавить немного глинтвейна, тогда курица приобретет пикантный вкус.
Приятного аппетита!
Оценили 5 человек
#второе
Ингредиенты:
Курица бедрышки - 1 кг
Апельсин - 2 шт
Мёд - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Карри - на кончике ножа
Имбирь молотый - 1 ч. л
Гвоздика - 2 шт
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Порезать курицу на средние кусочки, положить в кастрюлю мультиварки. Выжать апельсин и смешать сок, масло с медом и полить курицу. Положить измельченный чеснок. Все перемешать. Порезать еще один апельсин и выложить сверху курицы и оставить в маринаде на пару часов. Замариновав курицу, отправить ее готовится на программе «Суп» в течение часа. Подаём с зеленью.
Можно в маринад добавить немного глинтвейна, тогда курица приобретет пикантный вкус.
Приятного аппетита!
Оценили 5 человек
👍9
СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
#первое
Ингредиенты:
Спаржевая фасоль - 300 гр
Мясо - 250-300 гр
Картофель 2-3 шт
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Ингредиенты:
Необходимые ингредиенты подготавливаем: моем, очищаем их. Мясо также моем, кладем его в мультиварку, Выбираем режим «Суп», время приготовления 2 часа. Пока варится бульон для супа, мелко шинкуем лук. Морковь, нарезаем крупной соломкой. Сладкий перец очищаем от семян, и также нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Чеснок, если он крупный делим пополам, если мелкий, можно не резать совсем. Картофель режим крупными кубиками, все овощи объединяем в общей емкости. На приготовление, т.е. варку овощей уйдет около 20-25 минут, поэтому, мы их и добавим в наш бульон за 20-25 минут до окончания программы. Теперь же займемся главным продуктом: стручковой фасолью. нарезаем ее если это необходимо. В сковороде протушим ее на растительном масле с небольшим количеством воды около 15 минут. Фасоль должна стать мягче. Минут за 25 выкладываем картофель, морковь, лук в мультиварку, варим немного, снова открываем мультиварку и выкладываем в бульон с овощами фасоль. Закрываем крышку. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Спаржевая фасоль - 300 гр
Мясо - 250-300 гр
Картофель 2-3 шт
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Ингредиенты:
Необходимые ингредиенты подготавливаем: моем, очищаем их. Мясо также моем, кладем его в мультиварку, Выбираем режим «Суп», время приготовления 2 часа. Пока варится бульон для супа, мелко шинкуем лук. Морковь, нарезаем крупной соломкой. Сладкий перец очищаем от семян, и также нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Чеснок, если он крупный делим пополам, если мелкий, можно не резать совсем. Картофель режим крупными кубиками, все овощи объединяем в общей емкости. На приготовление, т.е. варку овощей уйдет около 20-25 минут, поэтому, мы их и добавим в наш бульон за 20-25 минут до окончания программы. Теперь же займемся главным продуктом: стручковой фасолью. нарезаем ее если это необходимо. В сковороде протушим ее на растительном масле с небольшим количеством воды около 15 минут. Фасоль должна стать мягче. Минут за 25 выкладываем картофель, морковь, лук в мультиварку, варим немного, снова открываем мультиварку и выкладываем в бульон с овощами фасоль. Закрываем крышку. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
👍2
СУП ХАРЧО В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое
Ингредиенты:
Мясо – 500 гр
Лук – 2 головки
Морковь средняя – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Помидоры большие – 2 шт.
Рис – 1 неполный мульти-стакан
Картофель – 3 шт.
Вода
Соль
Перец черный молотый,
Специи по вкусу
Зелень
Лавровый лист
Растительное масло - для жарки
Чеснок
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Картофель нарежьте средними кубиками. Рис промойте. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «Выпечка» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 мин., после чего режим «Выпечка» можно отключить. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. За 15 мин. до готовности посолите. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Мясо – 500 гр
Лук – 2 головки
Морковь средняя – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Помидоры большие – 2 шт.
Рис – 1 неполный мульти-стакан
Картофель – 3 шт.
Вода
Соль
Перец черный молотый,
Специи по вкусу
Зелень
Лавровый лист
Растительное масло - для жарки
Чеснок
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Картофель нарежьте средними кубиками. Рис промойте. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «Выпечка» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 мин., после чего режим «Выпечка» можно отключить. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. За 15 мин. до готовности посолите. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.
Приятного аппетита!
🤩1
СУП С КЛЁЦКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
#первое
Ингредиенты:
Бульон (любой, можно пополам с водой) или вода – 1,5 л
Картофель – 3-4 шт
Перец болгарский – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Фрикадельки (маленькие) – 10 шт (количество можно менять по вкусу)
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
для клёцок:
Яйца – 1 шт
Масло сливочное – 1 ст. л.
Молоко или вода – 130 мл
Мука – 5-7 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см). Лук и перец измельчить ножом.
Клёцки. 1 яйцо отделить желток от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с размягчённым сливочным маслом, постепенно добавлять молоко или воду, муку, тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз тщательно перемешать. Охлаждённый белок взбить в густую пену, добавить к тесту, аккуратно перемешать (снизу вверх). В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, перец, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 10 минут Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Суп, время приготовления 1 ч. За 10 минут до окончания режима добавить клёцки (по ⅓ чайной ложки, резко сбросить в бульон). Готовить до окончания режима.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Бульон (любой, можно пополам с водой) или вода – 1,5 л
Картофель – 3-4 шт
Перец болгарский – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Фрикадельки (маленькие) – 10 шт (количество можно менять по вкусу)
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
для клёцок:
Яйца – 1 шт
Масло сливочное – 1 ст. л.
Молоко или вода – 130 мл
Мука – 5-7 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см). Лук и перец измельчить ножом.
Клёцки. 1 яйцо отделить желток от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с размягчённым сливочным маслом, постепенно добавлять молоко или воду, муку, тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз тщательно перемешать. Охлаждённый белок взбить в густую пену, добавить к тесту, аккуратно перемешать (снизу вверх). В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, перец, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 10 минут Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Суп, время приготовления 1 ч. За 10 минут до окончания режима добавить клёцки (по ⅓ чайной ложки, резко сбросить в бульон). Готовить до окончания режима.
Приятного аппетита!
👍2
МАКАРОНЫ С МЯСОМ
#второе
Ингредиенты:
Мясо - 500-600 гр
Масло растительное - для жарки
Соевый соус - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Макароны - 400 гр
Вода
Соль, специи, лавровый лист
Приготовление:
Мясо порезать кусочками, обжарить на масле в режиме "Жарка". Добавить соевый соус и специи сразу. Когда выпарится жидкость, добавить томатную пасту. Перемешать. Через 5 минут добавить майонез. Перемешать. И сразу можно добавлять сухие макароны. Заливаем водой, чтобы покрыла макароны. Досаливаем, кладем лавровый лист. Включаем режим "Крупа" или "Плов" и варим до сигнала. После сигнала перемешиваем.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Мясо - 500-600 гр
Масло растительное - для жарки
Соевый соус - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Макароны - 400 гр
Вода
Соль, специи, лавровый лист
Приготовление:
Мясо порезать кусочками, обжарить на масле в режиме "Жарка". Добавить соевый соус и специи сразу. Когда выпарится жидкость, добавить томатную пасту. Перемешать. Через 5 минут добавить майонез. Перемешать. И сразу можно добавлять сухие макароны. Заливаем водой, чтобы покрыла макароны. Досаливаем, кладем лавровый лист. Включаем режим "Крупа" или "Плов" и варим до сигнала. После сигнала перемешиваем.
Приятного аппетита!
👍3
УТКА ТУШЕНАЯ В ОВОЩНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
Ингредиенты:
Утка - 1.3 кг
Лук репчатый - 3 шт
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Кориандр - ½ ч. л.
Вода - 1 стакан
Приготовление:
Утку рубим на небольшие кусочки и складываем в чашу мультиварки. Если у вас самая что ни на есть простая утка, то включаем режим "ЖАРКА" и немного обжариваем, чтобы убрать весь лишний жир. Если утка обычная, то этот процесс можно пропустить. Теперь приступаем к овощам. Лук, болгарский перчик и баклажан режем кубиками, добавляем лавровый листочек, солить и перчить будем по вкусу. Наливаем стакан водички в мультиварочную чашу. Можно обойтись и без этого, но если вы хотите, чтобы утка получилась не слишком жирная, то вода необходима. Включаем режим "ТУШЕНИЕ", тушить будем не менее 2 часов.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Утка - 1.3 кг
Лук репчатый - 3 шт
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Кориандр - ½ ч. л.
Вода - 1 стакан
Приготовление:
Утку рубим на небольшие кусочки и складываем в чашу мультиварки. Если у вас самая что ни на есть простая утка, то включаем режим "ЖАРКА" и немного обжариваем, чтобы убрать весь лишний жир. Если утка обычная, то этот процесс можно пропустить. Теперь приступаем к овощам. Лук, болгарский перчик и баклажан режем кубиками, добавляем лавровый листочек, солить и перчить будем по вкусу. Наливаем стакан водички в мультиварочную чашу. Можно обойтись и без этого, но если вы хотите, чтобы утка получилась не слишком жирная, то вода необходима. Включаем режим "ТУШЕНИЕ", тушить будем не менее 2 часов.
Приятного аппетита!
👍3