Салат из творога с гречкой в мультиварке
#салаты

Ингредиенты
Гречневая крупа - 0,5 стакана
Творог - 500 г
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Кинза - 0,5 пучка
Свежие огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень сельдерея - 0,25 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С гречневую крупу, 5 мин. Влить 1 стакан горячей подсоленной воды, добавить 1 ст. л. масла и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Дать остыть, затем перемешать с творогом.

Шаг 3
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, огурцы и помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 4
Добавить овощи к творогу с гречкой и аккуратно перемешать. Заправить салат оливковым маслом, посолить по вкусу.

Шаг 5
Салат из творога с гречкой готов.

БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ
#выпечка

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 гр
Сметана — 200 гр
Разрыхлитель теста — 1 пакетик
Изюм — 1 стакан
сливочное масло - 100 гр

Приготовление:
За час до приготовления выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Взбиваем масло, используйте для этого миксер, так будет удобнее. Затем добавляем яйца, сахар, сметану, муку и досыпаем разрыхлитель. Всю массу нужно хорошо взбить. Добавляем изюм и еще раз тщательно смешиваем. Чашу мультиварки смазываем маслом. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и выпекаем около 50 минут. Готовый пирог достаем из мультиварки, даем возможность немного остыть. Затем разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

​Шарлотка с яблоками в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Яблоки 500 Грамм
Мука 1 Стакан
Яйца 3 Штуки (если мелкие — 4)
Сахар 1 Стакан (200 мл.)
Масло рафинированное 1 Чайная ложка


Приготовление
1. Подготовьте продукты для пирога. Вымойте яблоки, просейте муку. Яйца, если крупные, берите в количестве 3 шт. Если мелкие - 4 шт. Приступим.
2. Возьмите удобную тару для миксера. Соедините сахар и яйца.
3. Взбивайте миксером на максимальных оборотах, пока яичная масса не станет светлой и пышной, она должна увеличиться в 3-4 раза.
4. Всыпьте муку, снова включите миксер и сделайте тесто однородным, без комочков. Можно добавить щепотку ванилина для аромата.
5. У яблок удалите сердцевинки. Если кожура плотная и жесткая, то лучше снять ее. Яблоки порежьте небольшими кусочками или пластинками. Чашу мультиварки смажьте рафинированным или сливочным маслом. Распределите яблоки.
6. Залейте яблоки тестом, немного потрясите форму, чтобы тесто равномерно растеклось между кусочками яблок. Установите чашу в мультиварку, выберите режим "Выпечка", время — 50 минут.
7. Готовый пирог остудите в форме. После чего переверните его на тарелочку или блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Быстрая пицца в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Сосиски 2 Штуки
Сыр 100 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Майонез 2 Ст. ложки (+1 столовая ложка в начинку)
Свежая зелень - По вкусу
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль - По вкусу
Масло растительное - По вкусу

Приготовление
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо. И добавить к нему муку, тщательно все перемешать. Затем мы добавляем 100 мл майонеза и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку. Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски. Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью. В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности. Вот так легко и просто мы приготовили вкуснейшую пиццу. Приятного всем аппетита!

НАЛИВОЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ
#напитки

Ингредиенты:
Ягоды - 300 гр
Сахар - 200 гр
Водка - 0,5 л

Приготовление:
Засыпать ягоды сахаром. Заливаем водкой. Выставляем режим варка, всего две минуты. Оставляем подогрев на 15-16 часов (удобно выставлять с вечера). По окончании времени выключаем, остужаем и процеживаем наливку через много слоев марли. Затем тщательно выжимаем сок из ягод и добавляем его к напитку. Переливая в бутылочку, еще раз процеживаем наливку через ватный диск.

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски

Печень говяжья - 800 гр
Лук - 80 гр
Морковь - 100 гр
Растительное масло - 30 гр
Молоко - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 150 гр

1. Печень моем, нарезаем на кусочки произвольной формы и размера. 2. Лук и морковь очищаем, натираем на терке (лук можно не натирать, а порезать кубиками). 3. Лук обжариваем на растительном масле, используя режим "Жарка" до мягкости, затем добавляем морковь. 4. В получившуюся поджарку выкладываем печень, заливаем молоком, готовим на режиме "Тушение" в течение 25 минут. 5. После звукового сигнала добавляем соль и перец по вкусу. 6. Теперь измельчаем отварные ингредиенты с помощью блендера до пюреобразного состояния. 7. Добавляем сливочное масло, взбиваем повторно. Нежный паштет готов! Подавайте в охлажденном виде и кушайте на здоровье!

​ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ КЛАССИЧЕСКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ
#закуски

Печень говяжья - 500 гр
Молоко - 250 мл
Лук репчатый - 160 гр
Морковь - 100 гр
Чеснок - 10 гр
Растительное масло - 30 мл
Сало - 150 гр
Перец горошком - 8 шт.
Бренди - 40 мл
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мускатный орех - 1 гр
Розмарин сухой - 2.5 гр
Бекон - 250 гр
Лавровый лист - 1 шт.

1. Говяжью печень очищаем от пленок и трубочек, моем, нарезаем на куски. Заливаем молоком и вымачиваем в течение 3 часов. 2. Овощи (лук, морковь,чеснок) очищаем, нарезаем как можно мельче (морковь можно потереть на терке), выкладываем в чашу мультиварки и обжариваем на растительном масле до мягкости, используя режим "Жарка" (примерно 5 минут). 3. Сало нарезаем произвольными кусками небольшого размера. 4. Горошины перца растираем в деревянной ступке. 5. Извлекаем печенку из молока, измельчаем с помощью мясорубки. Таким же образом измельчаем обжаренные морковь, лук и чеснок, а также кусочки сала. 6. В получившуюся массу вливаем бренди, разбиваем яйцо, насыпаем соль, мускатный орех, добавляем розмарин и растертый черный перец. Все хорошенько перемешиваем. 7. Бекон нарезаем тонкими полосками и выкладываем им чашу мультиварки, затем вливаем печеночный фарш. 8. Поверхность паштета также покрываем беконом, кладем лавровый листик для аромата. Готовим на режиме "Мультиповар" при температуре 120 градусов в течение 45 минут. 9. Во время готовки из паштета выделяется сок, поэтому в конце нужно обязательно его слить, чем и займемся сейчас. 10. Оставляем готовый паштет под грузом в течение одного часа, после чего повторно сливаем выделившийся сок. 11. Хорошо спрессованный паштет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник как минимум на шесть часов. Вот и все! Нарезайте паштет на кусочки, дополняйте им хрустящие тосты. Приятного аппетита

ОВОЩНАЯ ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Сухие дрожжи - 1 стол.л.
Сахар - 1 чайн.л.
Соль - 1 чайн.л.
Вода - 1 стак.
Мука - 3 стак.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Томатная паста - 1 стол.л.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 6 шт.
Майонез - 2 стол.л.
Твёрдый сыр - 50 гр
Итальянские травы - по вкусу

Смешать в миске теплую воду, дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Добавить муку и замесить тесто. Поставить замешанное тесто в теплое место на 30 минут, чтобы подошло.
Разделить тесто на две части. Раскатать каждую часть под размер чаши мультиварки.
Смазываем чашу растительным маслом, Выкладываем туда тесто. Намазываем тесто томатной пастой.
Выкладываем на томатную пасту лук и помидоры, солим по вкусу.
Смажьте помидоры майонезом, посыпьте сыром и итальянскими травами.

КУКУРУЗНАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ ДЛЯ РЕБЕНКА
#каша

Кукурузная крупа - 100 гр
Вода - 300 мл
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 60 гр
Молоко - 300 мл

1. Крупу залейте водой. Весь сор, что всплывет, слейте. Повторите процедуру пару раз, пока вода не будет совсем чистой. 2. Насыпьте крупу в чашу мультиварки, добавьте сливочное масло и сахар. 3. Влейте воду и молоко, перемешайте. 4. Выберите режим "Молочная каша" и время приготовления - 35 минут (по умолчанию время обычно стоит 1 час, но это слишком много, поэтому меняем время). Приятного аппетита деткам и крепкого здоровья!

КУКУРУЗНАЯ КАША С ТЫКВОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
#каша

Кукурузная крупа - 100 гр
Тыква - 200 гр
Вода - 300 мл
Молоко - 360 мл
Сахар - 20 гр
Соль - 2.5 гр
Сливочное масло - 40 гр

1. Выберите кусочек тыквы соответственно нужному весу. Очистите шкурку и волокна. Порежьте кубиками среднего размера. 2. Выложите в чашу мультиварки тыквенные кубики, влейте воду, выберите режим "Тушение", готовьте полчаса. 3. Тем временем промойте крупу до чистой воды. 4. После звукового сигнала, влейте в чашу мультиварки молоко, насыпьте сахар и соль, выложите промытую крупу. Измените режим на "Каша", выставьте время 35 минут. 5. В готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла и оставьте потомиться на "Подогреве" в течение 10 минут. Ароматная каша готова, подавайте на стол в горячем виде и кушайте на здоровье!

ЯЧНЕВАЯ КАША НА МОЛОКЕ С ЦУКАТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#каша

Ячневая крупа - 80 гр
Молоко - 450 гр
Сливочное масло - 10 гр
Сахар - 5 гр
Соль - 0.5 гр
Цукаты - 100 гр

1. Ячневую крупу промываем пару раз до чистой воды. Это нужно для того, чтобы смыть всю пыль. 2. В чашу мультиварки выкладываем сливочное масло, всыпаем сахар и соль, кладем промытую крупу. 3. Затем вливаем молоко, размешиваем. 4. Выбираем режим "Молочная каша", используем время, которое стоит по умолчанию, а именно - один час. 5. После звукового сигнала даем каше потомиться на "Подогреве" минут 20. Разложите кашу по тарелочкам, украсьте цукатами и подавайте на стол. Кушайте на здоровье!

КАРАСИ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе

Карась - 800 гр
Соль - 5 гр
Специи сухие - 5 гр
Подсолнечное масло - 80 мл
Пшеничная мука - 100 гр
Лук репчатый - 80 гр
Сметана - 250 гр
Укроп - 20 гр

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову, отрежьте плавники. Тушки вымойте и сделайте поперечные надрезы. 2. Выложите всех карасей в миску, посолите и обогатите сухими специями для рыбных блюд, встряхните, чтобы равномерно распределить пряности. 3. В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло, карасей запанируйте в муке и выложите в чашу. 4. Выберите режим "Жарка" и подрумяньте рыбу с одной стороны, затем переверните. 5. Лук репчатый почистите, нарежьте соломкой, выложите поверх карасей. 6. Режим поменяйте на "Запекание", сметану соедините с измельченным укропом и покройте ею рыбу. Установите время - 30 минут, готовьте под закрытой крышкой до звукового сигнала. Какая же аппетитная получилась рыба! А какой аромат! Скорее садитесь за стол и пробуйте!

​Куриный сальтисон в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
курица - 1 штука
желатин - 25 г
чеснок - 2 зубчика
черный перец - 5 горошин
лавровый лист - 1 штука
соль - 0,5 чайной ложки

Шаг 1
Получается небольшая порция. Но мясо очень сытное, поэтому даже небольшой кусочек утолит голод. Необычное использование сухого, а не замоченного желатина. Не волнуйтесь, все застынет. Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.

Шаг 2
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе "Тушение" 2 часа.

Шаг 3
Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.

Шаг 4
Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Залить обратно в мультиварку, добавить нарезанное куриное мясо.

Шаг 5
На кусочки курицы выложить мелко нарезанный чеснок, засыпать сухой желатин, размешать. Вновь готовить на программе "Тушение" 2 часа.

Шаг 6
Затем перелить мясо вместе с соком в любую формочку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.

Шаг 7
Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотное спрессованное куриное мясо.

Свекла с беконом в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
700 г мелкой свеклы
100 г бекона
1 ст. л. раст. масла
250 г сливок
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. апельсиновой цедры
соль, перец

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Бекон нарезать полосками. Свеклу очистить. С помощью овощечистки нарезать свеклу длинными тонкими лентами.

Шаг 3
Поставить мультиварку на режим «Жарка», разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить свеклу и готовить, постоянно помешивая, еще 10 мин.

Шаг 4
Влить сливки, посолить, поперчить. Добавить корицу и цедру. Перемешать и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Шаг 5
Свекла с беконом готова.

Мидии в томатном соусе в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
600 г мидий без раковин
800 г консервированной томатной мякоти
4 зубчика чеснока
1 ст. л. свежего нарезанного шалфея
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. растительного масла
щепотка молотого острого красного перца
щепотка молотого кумина
соль

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» масло, обжарить чеснок, 1 мин. Добавить помидоры и уксус, готовить 10 мин.

Шаг 3
Добавить острый перец, кумин и соль, перемешать. Выложить мидии и шалфей, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 15 мин.

Шаг 4
Мидии в томатном соусе готовы.

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРОМ
#второе

Ингредиенты:
Куриное филе – 4 шт
Ветчина – 4 ломтика
Сыр (твёрдый) – 50-80 гр + 4 ломтика
Бульон куриный или вода – 80-100 мл
Масло сливочное – 30-50 гр
Мука
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Куриное филе отбить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Муку, тёртый сыр, соль и специи смешать (сухая смесь). Куриное филе обвалять в сухой смеси. В чашу мультиварки (предварительно смазанную растительным маслом) выложить отбивные. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны. После звукового сигнала, оставить мультиварку на режиме ПОДОГРЕВ. Не вынимая отбивные, добавить в чашу бульон/воду и сливочное масло. На каждую отбивную выложить по ломтику ветчины и сыра. Готовить до полного расплавления сыра (примерно 5-10 мин.). Готовые отбивные при подаче полить получившимся бульоном.

Приятного аппетита!

СВИНИНА С ПЕРЦЕМ В СОУСЕ
#второе

Ингредиенты:
Свинина – 600-800 гр
Перец болгарский – 3 шт (лучше взять разных цветов)
Лук репчатый – 3-4 шт
Вино (красное сухое) – 100-150 мл
Сметана – 3-4 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Мука – 1-2 ст. л.
Вода – 200-250 мл
Масло растительное
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Сладкая паприка – 1-2 ч.л.
Лавровый лист – по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Перец крупно нарезать. Лук измельчить. Сметану и муку смешать. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить перец, воду, томатную пасту, вино, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч. За 5-10 мин. до окончания режима добавить сметану с мукой, перемешать. Готовить до окончания режима.

Приятного аппетита!

​МЯСНОЙ ОРЕХ
#закуски

Ингредиенты:
Свинина - 800 гр
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Сухая аджика - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:
Для начала мясо необходимо замариновать. Для этого натрите свиную шейку солью, перцем и раздавленным чесноком. Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час, а лучше — на всю ночь. После того как шейка хорошо промаринуется, натрите ее специями: паприкой, сухой аджикой, чесночным порошком или другими приправами по вкусу. Затем возьмите сетчатый трубчатый бинт (его можно купить в аптеке), хорошенько промойте его, чтобы убрать запах, и упакуйте в бинт свиную шейку. Завяжите бинт с одной стороны, затем утрамбуйте мясо и завяжите бинт с другой стороны. Так орех получится плотным, и его можно будет легко нарезать. (вместо бинта ещё используют кулинарную нить). Мясо в бинте положите в рукав для запекания. Для страховки можно положить в еще один пакет, чтобы вода не просочилась. Положите мясо в мультиварку и залейте кипятком, чтобы вода полностью его покрыла (или до максимальной черты мультиварки). Включите мультиварку на режим «Тушение» и оставьте примерно на 1,5–2 часа. Если у вашей мультиварки максимальное время 1 час, по истечении времени включите ее еще на 30–60 минут. Достаньте мясо из мультиварки и остудите его, не снимая пленку и бинт. После этого отправьте мясо в холодильник примерно на 8 часов, предварительно освободив его от пленки и бинта.
Если же мультиварки у вас нет, мясной орех можно приготовить в кастрюле. Только после закипания воды не забудьте поставить огонь на минимум. Вода не должна кипеть, тогда мясо просто будет томиться в ней. В случае приготовления в кастрюле времени вам понадобится на 30–60 минут больше.

Приятного аппетита!

​ПИРОГ С ЯГОДАМИ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ
#выпечка

Ингредиенты:
тесто:
Сахар – 100 гр
Маргарин или сл. масло – 120 гр
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука – 300-350 гр
заливка:
Сметана – 200 гр
Сахар – 4 ст. л.
Мука – 2-3 ст. л.
Яйца – 2 шт
Ягоды любые – 250–300 гр

Приготовление:
Маргарин или сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывшее растопленное масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением заливки. Яйца, сахар и сметану хорошо размешать, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Достаём тесто из холодильника, и распластываем его по дну мультиварочной чаши, формируя высокие бортики (обязательно т.к. наш пирог немного поднимется). Чашу можно не смазывать.
На дно теста выложить ягоды. Сверху вылить сметанную заливку. Включить мультиварку, установить режим «Выпечка». Выпекать заливной пирог с ягодами в мультиварке 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и, не открывая крышки дать ему время полностью остыть. Иначе при переворачивании он может деформироваться.

Приятного аппетита!

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ В МУЛЬТИВАРКЕ - БЫСТРО
#выпечка

Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Апельсиновый сок - 250 мл
Сливочное масло - 10 гр
Апельсины - 150 гр
Сахарная пудра - 20 гр

1. В две разные емкости разделяем белки и желтки. 2. Белки взбиваем с сахаром (берем половину - 100 гр) до образования крепких пиков. 3. Желтки растираем с оставшимся сахаром, после чего просеиваем к желтковой массе муку и разрыхлитель. 4. Перемешиваем тесто ложкой, аккуратно вливая апельсиновый сок (не весь, примерно половину). 5. Затем соединяем тесто со взбитыми белками, осторожно перемешиваем. 6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее тесто. 7. Выпекаем в течение 30 минут, используя режим "Выпечка". 8. Готовый пирог извлекаем с помощью корзины для пара и, дав ему остыть, делаем проколы вилкой по всей поверхности. Полейте оставшимся апельсиновым соком пирог, украсьте дольками апельсина, посыпьте сахарной пудрой. Сладкого вам чаепития!

ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ В МУЛЬТИВАРКЕ С МЕДОМ
#выпечка

Яйца - 4 шт.
Мёд - 270 гр
Растительное масло - 80 мл
Сметана - 40 гр
Сода пищевая - 5 гр
Пшеничная мука - 450 гр
Сахарная пудра - 20 гр

Тесто замешивается в три счета - быстро и просто: - яйца разбиваем в миску и немного взбиваем с помощью миксера; - вливаем мед (он должен быть жидким, если у вас густой - растопите), размешиваем; - вливаем растительное масло, добавляем сметану и соду; - просеиваем муку и взбиваем тесто с помощью миксера. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем пирог, воспользовавшись программой "Выпечка" в течение 60 минут. Извлекаем пирог из мультиварки, используя корзинку для пара. Дождитесь, когда выпечка немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой и можно дегустировать! Кипятите чайник и заваривайте чай - будет вкусно!