ЛУКОВО-СЫРНЫЕ МАФФИНЫ
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 300 гр
Сыр твёрдый – 250 гр
Молоко – 200 гр
Масло сливочное – 50 гр
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Лук зелёный - 10 гр
Укроп – 10 гр
Чеснок – 3 зубчика
Приготовление:
Просеять муку через сито вместе с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и все перемешать. Отдельно взбить яйца с молоком и растопленным маслом. Жидкую смесь смешать с сухой, замесить тесто, по консистенции чуть более густое, чем сметана. Натереть сыр на крупной терке.
Порезать зелень и зелёный лук. Смешать с сыром (оставить немного сыра для посыпания готовых маффинов). Добавить сыр с зеленью и чеснок, пропущенный через пресс в тесто. Включить мультиварку в режим «Выпечка», установить время 50 минут. В силиконовые формочки выложить тесто, заполнив каждую на ½. Формы установить в чашу мультиварки, закрыть крышку. За 3 минуты до готовности посыпать маффины сыром. После окончания программы достать готовые маффины с сыром. Для надежности можно сделать проверку на готовность, проткнув маффин деревянной палочкой. Луково-сырные маффины в мультиварке готовы, нужно немного их охладить, а затем извлечь из чаши и из формочек.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 300 гр
Сыр твёрдый – 250 гр
Молоко – 200 гр
Масло сливочное – 50 гр
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Лук зелёный - 10 гр
Укроп – 10 гр
Чеснок – 3 зубчика
Приготовление:
Просеять муку через сито вместе с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и все перемешать. Отдельно взбить яйца с молоком и растопленным маслом. Жидкую смесь смешать с сухой, замесить тесто, по консистенции чуть более густое, чем сметана. Натереть сыр на крупной терке.
Порезать зелень и зелёный лук. Смешать с сыром (оставить немного сыра для посыпания готовых маффинов). Добавить сыр с зеленью и чеснок, пропущенный через пресс в тесто. Включить мультиварку в режим «Выпечка», установить время 50 минут. В силиконовые формочки выложить тесто, заполнив каждую на ½. Формы установить в чашу мультиварки, закрыть крышку. За 3 минуты до готовности посыпать маффины сыром. После окончания программы достать готовые маффины с сыром. Для надежности можно сделать проверку на готовность, проткнув маффин деревянной палочкой. Луково-сырные маффины в мультиварке готовы, нужно немного их охладить, а затем извлечь из чаши и из формочек.
Приятного аппетита!
👍4
ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ С УКРОПОМ
#хлеб
Ингредиенты:
Мука - 3 стакана + для присыпки
Сухие дрожжи - 15 гр
Сахар - щепотка
Небольшая луковица - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Приготовление:
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле 5 минут. Укроп очень мелко нарезать.
Развести дрожжи и щепотку сахара в 1,5 стакана теплой кипяченой воды. Дать постоять, пока смесь не запенится, примерно 5 минут. Добавить соль, яйца и обжаренные лук и чеснок. Перемешать. Всыпать половину просеянной муки, хорошо размешать. Продолжая все время размешивать, постепенно добавить оставшуюся муку. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Добавить в тесто укроп.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Сформовать из теста круглую булку. Накрыть и оставить еще на 30 минут. Сделать сверху крестообразный надрез, слегка присыпать мукой и выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 минут. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!
#хлеб
Ингредиенты:
Мука - 3 стакана + для присыпки
Сухие дрожжи - 15 гр
Сахар - щепотка
Небольшая луковица - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Приготовление:
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле 5 минут. Укроп очень мелко нарезать.
Развести дрожжи и щепотку сахара в 1,5 стакана теплой кипяченой воды. Дать постоять, пока смесь не запенится, примерно 5 минут. Добавить соль, яйца и обжаренные лук и чеснок. Перемешать. Всыпать половину просеянной муки, хорошо размешать. Продолжая все время размешивать, постепенно добавить оставшуюся муку. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Добавить в тесто укроп.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Сформовать из теста круглую булку. Накрыть и оставить еще на 30 минут. Сделать сверху крестообразный надрез, слегка присыпать мукой и выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 минут. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!
👍3
КУРИНЫЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
#первое
Ингредиенты:
Красная чечевица - 200 гр
Куриное филе - 600 гр
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 2 шт
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Растительное масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт
Паприка по вкусу,
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу,
Вода - 1 л.
Приготовление:
Куриное филе порежь на небольшие кусочки. Хорошенько промойте чечевицу. Мелко порежьте лук. Морковь потри на крупной терке. Картофель порежь кубиками. С помидоров при желании сними шкурку и порежь их кусочками. Мелко порежь зелень. Измельчите чеснок. Залейте в мультиварку растительное масло, помести туда курицу, лук и морковь. Выстави программу "Выпечка" и обжарь мясо с овощами 15 минут. Затем добавьте в мультиварку картофель, чечевицу, лавровый лист, специи, посоли, налей горячей воды и поменяй программу на "Тушение". Готовь куриный суп под накрытой крышкой 50-60 минут. За 15 минут до окончания готовки забросьте в мультиварку зелень и чеснок. Готовая чечевица в супе может слегка развариться. Дайте куриному супу немного настояться и подавай горячим.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Красная чечевица - 200 гр
Куриное филе - 600 гр
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 2 шт
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Растительное масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт
Паприка по вкусу,
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу,
Вода - 1 л.
Приготовление:
Куриное филе порежь на небольшие кусочки. Хорошенько промойте чечевицу. Мелко порежьте лук. Морковь потри на крупной терке. Картофель порежь кубиками. С помидоров при желании сними шкурку и порежь их кусочками. Мелко порежь зелень. Измельчите чеснок. Залейте в мультиварку растительное масло, помести туда курицу, лук и морковь. Выстави программу "Выпечка" и обжарь мясо с овощами 15 минут. Затем добавьте в мультиварку картофель, чечевицу, лавровый лист, специи, посоли, налей горячей воды и поменяй программу на "Тушение". Готовь куриный суп под накрытой крышкой 50-60 минут. За 15 минут до окончания готовки забросьте в мультиварку зелень и чеснок. Готовая чечевица в супе может слегка развариться. Дайте куриному супу немного настояться и подавай горячим.
Приятного аппетита!
👍6❤1
СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
#первое
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 4-5 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Шампиньоны — 150 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, морковь колечками, лук полукольцами — всё вместе слегка обжариваем на режиме «Жарка/Выпечка». Кладём в чашу мультиварки промытое куриное мясо, порезанный кубиками картофель, добавляем соль и специи. Заливаем продукты водой и включаем режим «Суп/Тушение», на 1 час. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 4-5 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Шампиньоны — 150 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, морковь колечками, лук полукольцами — всё вместе слегка обжариваем на режиме «Жарка/Выпечка». Кладём в чашу мультиварки промытое куриное мясо, порезанный кубиками картофель, добавляем соль и специи. Заливаем продукты водой и включаем режим «Суп/Тушение», на 1 час. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
👍2🔥1
РАССОЛЬНИК ПО-ДОМАШНЕМУ
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 200 гр
Картофель – 3-4 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Огурцы солёные – 2 шт
Корень петрушки – 2-3 шт
Корень сельдерея – 1 шт
Огуречный рассол – 125 мл
Масло растительное или сливочное
Вода или бульон – 2 л
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить. Огурцы нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, морковь и коренья. Выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить воду или бульон, картофель, капусту и огурцы. Выбрать программу Суп, время приготовления 1 ч. За 10 мин. до окончания режима добавить рассол, соль и специи. Готовить до окончания режима. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 200 гр
Картофель – 3-4 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Огурцы солёные – 2 шт
Корень петрушки – 2-3 шт
Корень сельдерея – 1 шт
Огуречный рассол – 125 мл
Масло растительное или сливочное
Вода или бульон – 2 л
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить. Огурцы нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, морковь и коренья. Выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить воду или бульон, картофель, капусту и огурцы. Выбрать программу Суп, время приготовления 1 ч. За 10 мин. до окончания режима добавить рассол, соль и специи. Готовить до окончания режима. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
👍4
КАПУСТА В ТЕСТЕ
#второе
Ингредиенты:
Капуста - 250 гр
Мука - 150 гр
Лук репчатый - 0.5 шт.
Молоко - ¼ стакана
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу
Приготовление:
Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса. Нарезать лук полукольцами. Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки. Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности. Взбить яйцо с солью. Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.
Растереть муку с размягченным сливочным маслом. В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто не должно быть липким. Если муки оказалось мало - добавить. Раскатать тесто толщиной 1 см, но можно и тоньше, как у меня. Выложить на раскатанное тесто остывшую капусту. Толщина теста и начинки - дело вкуса. Тесто с начинкой завернуть в виде рулета. Концы рулета подогнуть или заколоть зубочистками. Так как тесто было раскатано тонко, я выложила рулет на пергамент, чтобы можно было спокойно его перенести (боялась, что тесто порвется при переноски в руках).
Подготовить мультиварку для варки на пару. выложить в чашу для варки на пару рулет (пергамент можно убрать, а можно оставить). Включить мультиварку в режиме "Варка на пару" на 40 минут. Если рулет получился длинным, то его можно свернуть рогаликом. Если нет мультиварки, то рулет можно сварить в подсоленной воде в кастрюле (тогда варить 5-10 минут), при этом рулет нужно во что-то завязать (упаковать, чтоб не развалился в процессе готовки), например, марлю.
По окончании указанного времени рулет готов. Можно полить растопленным сливочным маслом, можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Капуста - 250 гр
Мука - 150 гр
Лук репчатый - 0.5 шт.
Молоко - ¼ стакана
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу
Приготовление:
Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса. Нарезать лук полукольцами. Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки. Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности. Взбить яйцо с солью. Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.
Растереть муку с размягченным сливочным маслом. В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто не должно быть липким. Если муки оказалось мало - добавить. Раскатать тесто толщиной 1 см, но можно и тоньше, как у меня. Выложить на раскатанное тесто остывшую капусту. Толщина теста и начинки - дело вкуса. Тесто с начинкой завернуть в виде рулета. Концы рулета подогнуть или заколоть зубочистками. Так как тесто было раскатано тонко, я выложила рулет на пергамент, чтобы можно было спокойно его перенести (боялась, что тесто порвется при переноски в руках).
Подготовить мультиварку для варки на пару. выложить в чашу для варки на пару рулет (пергамент можно убрать, а можно оставить). Включить мультиварку в режиме "Варка на пару" на 40 минут. Если рулет получился длинным, то его можно свернуть рогаликом. Если нет мультиварки, то рулет можно сварить в подсоленной воде в кастрюле (тогда варить 5-10 минут), при этом рулет нужно во что-то завязать (упаковать, чтоб не развалился в процессе готовки), например, марлю.
По окончании указанного времени рулет готов. Можно полить растопленным сливочным маслом, можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
👍3
КУРОЧКА В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ
#второе
Ингредиенты:
Курица – 1 кг
Морковь – 2-3 шт
Лук репчатый – 2 шт
Томатная паста – 3 ст. л.
Аджика острая – 20-30 гр
Вода – 200 мл
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Курицу промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью и специями. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить курицу, морковь, лук, добавить томатную пасту, аджику и воду. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение, время приготовления 1 ч.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Курица – 1 кг
Морковь – 2-3 шт
Лук репчатый – 2 шт
Томатная паста – 3 ст. л.
Аджика острая – 20-30 гр
Вода – 200 мл
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Курицу промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью и специями. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить курицу, морковь, лук, добавить томатную пасту, аджику и воду. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение, время приготовления 1 ч.
Приятного аппетита!
👍5
КУРИНЫЕ НОЖКИ С МЕДОМ
#второе
Ингредиенты:
Курица окорочка - 10 шт
Соус соевый классический - 100 мл
Мёд - 100 мл
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь молотый - ½ ч. л.
Кунжут
Приготовление:
Смешиваем мед с соевым соусом, чеснок мелко нарежем игры воспользуемся чеснокодавилкой, если будете класть кунжут и имбирь то добавлять его нужно на этом этапе. Включим режим "Выпечка", ножки плотно укладываем в мультиварочную чашу, поливаем нашу курочку маринадиком и будем запекать 40 минут. После того, как останется ровно половина времени, наши куриные ножки с медом в мультиварке мы переворачиваем. Поэтому рецепту вполне успешно можно приготовить не только ножки, а и запечь курицу целиком.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Курица окорочка - 10 шт
Соус соевый классический - 100 мл
Мёд - 100 мл
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь молотый - ½ ч. л.
Кунжут
Приготовление:
Смешиваем мед с соевым соусом, чеснок мелко нарежем игры воспользуемся чеснокодавилкой, если будете класть кунжут и имбирь то добавлять его нужно на этом этапе. Включим режим "Выпечка", ножки плотно укладываем в мультиварочную чашу, поливаем нашу курочку маринадиком и будем запекать 40 минут. После того, как останется ровно половина времени, наши куриные ножки с медом в мультиварке мы переворачиваем. Поэтому рецепту вполне успешно можно приготовить не только ножки, а и запечь курицу целиком.
Приятного аппетита!
👍4
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ
#второе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький кочан, или полкочана большого)
Манная крупа – ½ стакана
Яйца куриные – 2-3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт
Сливочное масло
Сухари панировочные
Соль,
Растительное масло - для жарки котлет
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на слив. масле на режиме «Жарка» несколько минут. Выложить в другую посуду остывать. Мелко нашинковать капусту, либо измельчить в блендере, выложить её в чашу, добавить ½-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме «Варка», либо «Тушение» около часа. После тушения необходимо лишнюю жидкость слить, либо тушить до исчезновения воды. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу и оставить на 20 минут на режиме «Тушение». Масса должна начать отставать от стенок. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца, обжаренные лук и морковь и тщательно перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме «Жарка». Жарятся котлеты очень быстро. Подготовленный капустный фарш практически готовое блюдо. Так что по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки и всё, можно подавать к столу. На дне мультиварки умещается за один раз 4 котлетки. Можно воспользоваться и обычной сковородой. Получается очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно блюдо, с соусом, а можно и с гарниром. В качестве соуса к котлетам я подавала сметану с рубленой зеленью, добавив немножко куркумы для цвета, перчика и чеснока для остроты и аромата и капельку лимонного сока. Лично я фарш делаю вечером, а котлеты жарю на следующий день. Несколько штук жарю сразу на ужин, а остальные раскладываю по пакетам, и в морозильную камеру. Когда необходимо, достаю из морозильной камеры, обжариваю, даже не размораживая в течение несколько минут.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький кочан, или полкочана большого)
Манная крупа – ½ стакана
Яйца куриные – 2-3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт
Сливочное масло
Сухари панировочные
Соль,
Растительное масло - для жарки котлет
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на слив. масле на режиме «Жарка» несколько минут. Выложить в другую посуду остывать. Мелко нашинковать капусту, либо измельчить в блендере, выложить её в чашу, добавить ½-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме «Варка», либо «Тушение» около часа. После тушения необходимо лишнюю жидкость слить, либо тушить до исчезновения воды. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу и оставить на 20 минут на режиме «Тушение». Масса должна начать отставать от стенок. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца, обжаренные лук и морковь и тщательно перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме «Жарка». Жарятся котлеты очень быстро. Подготовленный капустный фарш практически готовое блюдо. Так что по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки и всё, можно подавать к столу. На дне мультиварки умещается за один раз 4 котлетки. Можно воспользоваться и обычной сковородой. Получается очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно блюдо, с соусом, а можно и с гарниром. В качестве соуса к котлетам я подавала сметану с рубленой зеленью, добавив немножко куркумы для цвета, перчика и чеснока для остроты и аромата и капельку лимонного сока. Лично я фарш делаю вечером, а котлеты жарю на следующий день. Несколько штук жарю сразу на ужин, а остальные раскладываю по пакетам, и в морозильную камеру. Когда необходимо, достаю из морозильной камеры, обжариваю, даже не размораживая в течение несколько минут.
Приятного аппетита!
👍3
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
#закуски
Ингредиенты:
Грибы - 500 гр
Растительное масло - 75 мл
Уксус 9% - 40 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Чблоко - ¼ шт
Чёрный перец горошек - 5 шт
Душистый перец горошек - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Мёд - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л
Приготовление:
Подготовить грибы: помыть, почистить, нарезать. Раздавить чеснок прессом, четвертинку яблока нарезать на три части, переложить все в чашу мультиварки, добавить специи, мёд, уксус, выставить режим «Варка на пару», задать время 10 минут (чаша 15 минут будет нагреваться, а потом пойдет время отсчета).
По окончанию маринованные грибы в мультиварке остудить, разложить по стеклянным банкам, убрать на 10 часов в холодильник.
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Грибы - 500 гр
Растительное масло - 75 мл
Уксус 9% - 40 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Чблоко - ¼ шт
Чёрный перец горошек - 5 шт
Душистый перец горошек - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Мёд - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л
Приготовление:
Подготовить грибы: помыть, почистить, нарезать. Раздавить чеснок прессом, четвертинку яблока нарезать на три части, переложить все в чашу мультиварки, добавить специи, мёд, уксус, выставить режим «Варка на пару», задать время 10 минут (чаша 15 минут будет нагреваться, а потом пойдет время отсчета).
По окончанию маринованные грибы в мультиварке остудить, разложить по стеклянным банкам, убрать на 10 часов в холодильник.
Приятного аппетита!
❤1👍1
БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Свиной окорок - 1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Паприка - 20 гр
Лавровый лист - 5 шт
Тимьян - 5 гр
Сушёный чеснок - 10 гр
Оливковое масло - 3 ст. л.
Крупная соль - 15 гр
Приготовление:
Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок, тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон. На лист пергамента положить 3 лавровых листа и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо, затем 2 лавровых листа и чеснок. Плотно завернуть края пергамента. Поместить конверт в чашу мультиварки. Установить режим «Мультиповар», время 2 ч., температуру 120°С. Открыть мультиварку, развернуть пергамент, чтобы мясо зарумянилось. Установить режим «Мультиповар» и готовить 30 минут при температуре 140°С. Оставить буженину в мультиварке при открытой крышке еще на 30 минут, после чего вынуть мясо, освободить от пергамента и остудить. Подавать, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Свиной окорок - 1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Паприка - 20 гр
Лавровый лист - 5 шт
Тимьян - 5 гр
Сушёный чеснок - 10 гр
Оливковое масло - 3 ст. л.
Крупная соль - 15 гр
Приготовление:
Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок, тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон. На лист пергамента положить 3 лавровых листа и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо, затем 2 лавровых листа и чеснок. Плотно завернуть края пергамента. Поместить конверт в чашу мультиварки. Установить режим «Мультиповар», время 2 ч., температуру 120°С. Открыть мультиварку, развернуть пергамент, чтобы мясо зарумянилось. Установить режим «Мультиповар» и готовить 30 минут при температуре 140°С. Оставить буженину в мультиварке при открытой крышке еще на 30 минут, после чего вынуть мясо, освободить от пергамента и остудить. Подавать, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
👍4
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Творог — 1 кг
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 6 шт.
Манка — 4 ст. л.
Цедра 1 апельсина
Ванилин - на кончике ножа
Изюм (по желанию)
для глазури:
Сметана — 3 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Творог взбить блендером . Добавить по 1 яйцу, при этом не прекращая взбивать блендером. Добавить масло. Взбить. Добавить сахар и манку опять взбить блендером. Натереть на крупной терке цедру апельсина и с ванилином добавить в блендер и взбить. Изюм можно просто добавить в творожную массу, можно добавить к творожной массе в блендере и взбить. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё творожную массу. Выпекать 85 минут в режиме «ВЫПЕЧКА», крышку не открывать. Потом оставить на ПОДОГРЕВЕ на 20 минут. Открыть крышку и дать сырнику полностью остыть (он очень нежный и хрупкий). С помощью поддона для варки на пару вытащить сырник из мультиварки.
Приготовить глазурь: смешать все продукты для глазури, кроме сливочного масла. Поставить на маленький огонь и подогреть, но не кипятить. Добавить масло, перемешать и остудить. Покрыть глазурью сырник и убрать в холодильник на 4-5 часов (в идеале на ночь).
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Творог — 1 кг
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 6 шт.
Манка — 4 ст. л.
Цедра 1 апельсина
Ванилин - на кончике ножа
Изюм (по желанию)
для глазури:
Сметана — 3 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Творог взбить блендером . Добавить по 1 яйцу, при этом не прекращая взбивать блендером. Добавить масло. Взбить. Добавить сахар и манку опять взбить блендером. Натереть на крупной терке цедру апельсина и с ванилином добавить в блендер и взбить. Изюм можно просто добавить в творожную массу, можно добавить к творожной массе в блендере и взбить. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё творожную массу. Выпекать 85 минут в режиме «ВЫПЕЧКА», крышку не открывать. Потом оставить на ПОДОГРЕВЕ на 20 минут. Открыть крышку и дать сырнику полностью остыть (он очень нежный и хрупкий). С помощью поддона для варки на пару вытащить сырник из мультиварки.
Приготовить глазурь: смешать все продукты для глазури, кроме сливочного масла. Поставить на маленький огонь и подогреть, но не кипятить. Добавить масло, перемешать и остудить. Покрыть глазурью сырник и убрать в холодильник на 4-5 часов (в идеале на ночь).
Приятного аппетита!
❤4
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ
#выпечка
Ингредиенты:
Мёд - 6 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - пакетик
Мука - 2.5 стакана
Яйца - 5 шт
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить миксером. Взбивать довольно долго, я взбивала минут 7.
Одновременно мед с разрыхлителем нагреть на плите до коричневатого цвета. Постоянно помешивая. Я ориентировалась по запаху, чтобы мед не подгорел. Масса будет сильно пенится - не пугайтесь. В яичную массу влить горячий мед, постоянно взбивая. Осторожно ввести муку, перемешивая ложкой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Режим Выпечка 80 минут. Бисквит получается высоким, с ярко выраженным ароматом меда. Очень воздушный, немного суховат. Если делать из него торт, то больше всего подойдет сметанный крем (мое мнение).
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мёд - 6 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - пакетик
Мука - 2.5 стакана
Яйца - 5 шт
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить миксером. Взбивать довольно долго, я взбивала минут 7.
Одновременно мед с разрыхлителем нагреть на плите до коричневатого цвета. Постоянно помешивая. Я ориентировалась по запаху, чтобы мед не подгорел. Масса будет сильно пенится - не пугайтесь. В яичную массу влить горячий мед, постоянно взбивая. Осторожно ввести муку, перемешивая ложкой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Режим Выпечка 80 минут. Бисквит получается высоким, с ярко выраженным ароматом меда. Очень воздушный, немного суховат. Если делать из него торт, то больше всего подойдет сметанный крем (мое мнение).
Приятного аппетита!
❤2
ТОРТ "CRAZY CAKE"
#выпечка
Ингредиенты:
для бисквита:
Мука пшеничная — 400 гр
Какао-порошок — 45 гр
Сахар — 350 гр
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл
для крема:
Сливочный сыр для десертов — 370 гр
Сахарная пудра — 60 гр
Сливки 20% — 20 мл
для глазури:
Шоколад тёмный — 120 гр
Сливки 20% — 120 мл
Приготовление:
В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать. В центре сделать углубление, влить уксус, растительное масло и холодную воду. Размешать силиконовой лопаткой или венчиком до однородного состояния. Чашу мультиварки смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисти и вылить в нее тесто, разровнять. Установить режим "Выпечка" на 1 час 10 минут. По окончании программы проверить бисквит на готовность — деревянная шпажка из середины бисквита должна выходить сухой. Готовый бисквит вынуть из мультиварки с помощью подставки для варки на пару, остудить. Струной или острым ножом разрезать бисквит на две равные части. По желанию, можно пропитать бисквиты смесью меда и теплой воды. Миксером взбить все ингредиенты для крема и смазать им нижний корж (по желанию еще бока). Накрыть вторым бисквитом. В миску поломать горький шоколад, сливки довести до кипения и вылить их в шоколад. Активно размешать венчиком, чтоб глазурь стала гладкой и однородной. Убрать в холодильник на 20 минут (не больше). Достать глазурь из холодильника, размешать и полить сверху торт. Убрать торт в холодильник на 2-12 часов.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
для бисквита:
Мука пшеничная — 400 гр
Какао-порошок — 45 гр
Сахар — 350 гр
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл
для крема:
Сливочный сыр для десертов — 370 гр
Сахарная пудра — 60 гр
Сливки 20% — 20 мл
для глазури:
Шоколад тёмный — 120 гр
Сливки 20% — 120 мл
Приготовление:
В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать. В центре сделать углубление, влить уксус, растительное масло и холодную воду. Размешать силиконовой лопаткой или венчиком до однородного состояния. Чашу мультиварки смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисти и вылить в нее тесто, разровнять. Установить режим "Выпечка" на 1 час 10 минут. По окончании программы проверить бисквит на готовность — деревянная шпажка из середины бисквита должна выходить сухой. Готовый бисквит вынуть из мультиварки с помощью подставки для варки на пару, остудить. Струной или острым ножом разрезать бисквит на две равные части. По желанию, можно пропитать бисквиты смесью меда и теплой воды. Миксером взбить все ингредиенты для крема и смазать им нижний корж (по желанию еще бока). Накрыть вторым бисквитом. В миску поломать горький шоколад, сливки довести до кипения и вылить их в шоколад. Активно размешать венчиком, чтоб глазурь стала гладкой и однородной. Убрать в холодильник на 20 минут (не больше). Достать глазурь из холодильника, размешать и полить сверху торт. Убрать торт в холодильник на 2-12 часов.
Приятного аппетита!
❤3
ПОЛТАВСКАЯ КАША НА ВОДЕ
#каша
Ингредиенты:
Полтавская крупа — 1 мультистакан
Вода — 4 мультистакана;
Сливочное масло — чуть больше 1 ст. л.
Небольшая луковица — 1 шт.;
Подсолнечное масло — 50 мл;
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте очищенную головку лука мелкими кубиками.
Вылейте растительное масло в кастрюльку мультиварки и активируйте программу «Жарка» или «Выпечка». Не переставая помешивать, обжарьте луковую нарезку до золотисто-коричневого оттенка. Предварительно промытую полтавку положите в мультиварку к луковой зажарке. Теперь налейте в прибор воду, добавьте соль и, перемешав компоненты будущего гарнира, закройте крышку. Для работы подойдет режим «Гречка» или «Каша» — запустите ее на 60 минут. Когда полтавская каша в мультиварке будет готова, разложите ее по тарелкам и сдобрите каждую порцию кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
#каша
Ингредиенты:
Полтавская крупа — 1 мультистакан
Вода — 4 мультистакана;
Сливочное масло — чуть больше 1 ст. л.
Небольшая луковица — 1 шт.;
Подсолнечное масло — 50 мл;
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте очищенную головку лука мелкими кубиками.
Вылейте растительное масло в кастрюльку мультиварки и активируйте программу «Жарка» или «Выпечка». Не переставая помешивать, обжарьте луковую нарезку до золотисто-коричневого оттенка. Предварительно промытую полтавку положите в мультиварку к луковой зажарке. Теперь налейте в прибор воду, добавьте соль и, перемешав компоненты будущего гарнира, закройте крышку. Для работы подойдет режим «Гречка» или «Каша» — запустите ее на 60 минут. Когда полтавская каша в мультиварке будет готова, разложите ее по тарелкам и сдобрите каждую порцию кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
ЯЧНЕВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
#каша
Ингредиенты:
ячневой каши в мультиварке
Как приготовить кашу в мультиваркеПриготовление ячневой каши в мультиварке не требует никаких особых усилий, знаний необычных рецептов или кулинарного опыта. Для приготовления по самому простому рецепту необходимо будет взять следующие ингредиенты:
Ячневая крупа (160 грамм или один мультистакан).
Вода (400 мл или 2, 5 мультистакана).
Сливочное масло (40 грамм).
Соль (о,5 чайной ложки).
Приготовление:
Перед тем как готовить кашу, необходимо промыть крупу так, чтобы вода в ней была чистая. Чашу самой мультиварки сначала смазывают сливочным маслом, расход должен быть не больше половинки от указанного количества. Чистую и промытую крупу перекладывают в эту смазанную чашу, и остаётся залить водой. Конечно же, стоит подсолить её. Включаем режим "Каша" на 30 минут. Когда режим закончится, то мультиварку следует открыть, чтобы положить в неё оставшееся сливочное масло по рецепту и включить режим «Подогрев», оставить можно минут на 20–40, это будет зависеть от количества крупы. Чем больше количество, тем дольше должна стоять.
Приятного аппетита
#каша
Ингредиенты:
ячневой каши в мультиварке
Как приготовить кашу в мультиваркеПриготовление ячневой каши в мультиварке не требует никаких особых усилий, знаний необычных рецептов или кулинарного опыта. Для приготовления по самому простому рецепту необходимо будет взять следующие ингредиенты:
Ячневая крупа (160 грамм или один мультистакан).
Вода (400 мл или 2, 5 мультистакана).
Сливочное масло (40 грамм).
Соль (о,5 чайной ложки).
Приготовление:
Перед тем как готовить кашу, необходимо промыть крупу так, чтобы вода в ней была чистая. Чашу самой мультиварки сначала смазывают сливочным маслом, расход должен быть не больше половинки от указанного количества. Чистую и промытую крупу перекладывают в эту смазанную чашу, и остаётся залить водой. Конечно же, стоит подсолить её. Включаем режим "Каша" на 30 минут. Когда режим закончится, то мультиварку следует открыть, чтобы положить в неё оставшееся сливочное масло по рецепту и включить режим «Подогрев», оставить можно минут на 20–40, это будет зависеть от количества крупы. Чем больше количество, тем дольше должна стоять.
Приятного аппетита
❤1
ТУШЁНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Ингредиенты:
Говядина - 2 кг
Майоран - 1 ч. л
Перец горошком - 1 шт
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 30 гр
Приготовление:
Промыть и обсушить бумажными полотенцами, срезать жир и кости. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Поместить мясо в чашу мультиварки, добавить майоран, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и установить режим "Тушение" на 6 часов. Пока тушится мясо, подготовить банки. На 2 кг мяса хватит 3 банки объемом по 500 мл. Тщательно помыть их и крышки с содой. Вскипятить 1 л воды в широкой кастрюле и на дно бросить крышки. Установить на кастрюлю решетку, например, из духовки, а на нее — банки горлышком вниз. Простерилизовать банки на пару и крышки в кипятке 10-15 минут. Аккуратно положить банки на полотенце на бок. Туда же выложить крышки. Спустя 6 часов тушенка приготовилась. Ни жира, ни масла, ни воды добавлять не нужно, мясо тушится в собственном соку и благодаря этому приобретает очень насыщенный вкус. Наполнить каждую простерилизованную баночку кусочками мяса, доверху залить мясным соком. Плотно закрутить банки простерилизованными крышками. Поставить крышками вниз на кухонные полотенца. Теплые банки сверху закутать в теплое одеяло или банные полотенца и оставить до полного остывания — примерно на одни сутки. После полного остывания банки переставить в темное и прохладное место — подвал, погреб, холодильник.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина - 2 кг
Майоран - 1 ч. л
Перец горошком - 1 шт
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 30 гр
Приготовление:
Промыть и обсушить бумажными полотенцами, срезать жир и кости. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Поместить мясо в чашу мультиварки, добавить майоран, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и установить режим "Тушение" на 6 часов. Пока тушится мясо, подготовить банки. На 2 кг мяса хватит 3 банки объемом по 500 мл. Тщательно помыть их и крышки с содой. Вскипятить 1 л воды в широкой кастрюле и на дно бросить крышки. Установить на кастрюлю решетку, например, из духовки, а на нее — банки горлышком вниз. Простерилизовать банки на пару и крышки в кипятке 10-15 минут. Аккуратно положить банки на полотенце на бок. Туда же выложить крышки. Спустя 6 часов тушенка приготовилась. Ни жира, ни масла, ни воды добавлять не нужно, мясо тушится в собственном соку и благодаря этому приобретает очень насыщенный вкус. Наполнить каждую простерилизованную баночку кусочками мяса, доверху залить мясным соком. Плотно закрутить банки простерилизованными крышками. Поставить крышками вниз на кухонные полотенца. Теплые банки сверху закутать в теплое одеяло или банные полотенца и оставить до полного остывания — примерно на одни сутки. После полного остывания банки переставить в темное и прохладное место — подвал, погреб, холодильник.
Приятного аппетита!
❤2
СУП ИЗ СЁМГИ
#первое
Ингредиенты:
Масло сливочное - 20 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Сёмга свежая - 300 гр
Сельдерей - 1 ст. л
Тмин - ½ ч. л
Шпинат - 200 гр
Горошек зелёный консервированный - 200 гр
Вода - 5 стаканов
Молоко - 200 мл
Специи- по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Лук почистите, и нарежьте полукольцами, морковь очистите от кожуры и нашинкуйте кубиками. Картошку почистите, и промойте в воде, нашинкуйте кубиками. Кастрюлю включите на режим «Выпечка». Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте картофель и обжарьте еще минут 5, затем положите специи для рыбы и влейте в кастрюлю примерно полтора литра воды. Доведите содержимое кастрюли до кипения, и добавьте шпинат. Кастрюлю включите на режим «Тушение», когда шпинат полностью растворился в воде, добавьте нарезанную кусочками семгу, банку горошка и нарезанные веточки сельдерея и тмин. Пусть проварится минут 20, затем добавьте специи по вкусу и влейте молоко.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Масло сливочное - 20 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Сёмга свежая - 300 гр
Сельдерей - 1 ст. л
Тмин - ½ ч. л
Шпинат - 200 гр
Горошек зелёный консервированный - 200 гр
Вода - 5 стаканов
Молоко - 200 мл
Специи- по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Лук почистите, и нарежьте полукольцами, морковь очистите от кожуры и нашинкуйте кубиками. Картошку почистите, и промойте в воде, нашинкуйте кубиками. Кастрюлю включите на режим «Выпечка». Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте картофель и обжарьте еще минут 5, затем положите специи для рыбы и влейте в кастрюлю примерно полтора литра воды. Доведите содержимое кастрюли до кипения, и добавьте шпинат. Кастрюлю включите на режим «Тушение», когда шпинат полностью растворился в воде, добавьте нарезанную кусочками семгу, банку горошка и нарезанные веточки сельдерея и тмин. Пусть проварится минут 20, затем добавьте специи по вкусу и влейте молоко.
Приятного аппетита!
❤4
Свекольник в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Свекла 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томат (помидор) 1 шт.
Перец сладкий красный 100 г
Сельдерей (корень) 100 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль по вкусу
Вода 1 л
Для подачи:
Зелень по вкусу
Сметана 25% (классическая) по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте и очистите свеклу, морковь и сельдерей. Нарежьте корнеплоды тонкой соломкой. Лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Включите мультиварку на программу «жарка». Влейте растительное масло. В разогретое масло положите лук. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок, обжаривайте еще 3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте в мультиварку нарезанную соломкой свеклу и влейте лимонный сок. Это нужно, чтобы свекла сохранила яркий цвет в процессе варки. Готовьте, помешивая, 4–5 минут.
Шаг 4
Перец нарежьте соломкой, помидор — мелкими кусочками. Положите перец в мультиварку, добавьте помидоры. Посолите овощную смесь и готовьте все вместе еще 5 минут.
Шаг 5
Переведите мультиварку в режим «суп». Влейте горячую воду. Густоту супа регулируйте по своему вкусу. Закройте крышку мультиварки и варите свекольник 30 минут. Выключите мультиварку и дайте супу постоять еще минут 10.
Шаг 6
Готовый свекольник попробуйте и подсолите, если требуется. Посыпьте свежей зеленью в любом наборе — луком, укропом, петрушкой. Разлейте горячий суп по тарелкам, добавьте сметаны и подавайте к столу.
#первое
Ингредиенты
Свекла 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томат (помидор) 1 шт.
Перец сладкий красный 100 г
Сельдерей (корень) 100 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль по вкусу
Вода 1 л
Для подачи:
Зелень по вкусу
Сметана 25% (классическая) по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте и очистите свеклу, морковь и сельдерей. Нарежьте корнеплоды тонкой соломкой. Лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Включите мультиварку на программу «жарка». Влейте растительное масло. В разогретое масло положите лук. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок, обжаривайте еще 3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте в мультиварку нарезанную соломкой свеклу и влейте лимонный сок. Это нужно, чтобы свекла сохранила яркий цвет в процессе варки. Готовьте, помешивая, 4–5 минут.
Шаг 4
Перец нарежьте соломкой, помидор — мелкими кусочками. Положите перец в мультиварку, добавьте помидоры. Посолите овощную смесь и готовьте все вместе еще 5 минут.
Шаг 5
Переведите мультиварку в режим «суп». Влейте горячую воду. Густоту супа регулируйте по своему вкусу. Закройте крышку мультиварки и варите свекольник 30 минут. Выключите мультиварку и дайте супу постоять еще минут 10.
Шаг 6
Готовый свекольник попробуйте и подсолите, если требуется. Посыпьте свежей зеленью в любом наборе — луком, укропом, петрушкой. Разлейте горячий суп по тарелкам, добавьте сметаны и подавайте к столу.
👍5❤1