​Щи по-польски
#первое

Ингредиенты:
Копченная рулька:
косточка для бульона - программа Варить 40 минут давление 3 (отсчет сразу),
жирок для поджарки,
а мясо в суп не нужно, скушать его просто так (например, сделать бутерброды к завтраку или на ужин с картошечкой... ну, или еще как...);
Охотничьи колбаски (это такие копченные колбаски, по форме похожи на сосиски):
если с бульоном, то 4 шт, если с водой вместо бульона - 8 шт (или 4 шт колбаски + копченые мясные ребрышки);
Грибы:
я взяла пакетик замороженных, конечно, их можно прямо с суп мороженными бросать, но лучше промыть - на плите в кипящую воду высыпала грибы, подождала, пока закипит, откинула на дуршлаг, промыла под струей воды
сухие замочить на несколько часов;
Квашенная капуста - примерно стакан (если его плотно набить капустой), капусту промыть в том же дуршлаге, что и грибы (чтобы не пачкать много посуды);
Лук-репка 1 шт
Морковка 1 шт
Картошка - 2 средние шт
Вместо картошки можно перловую крупу 0,5 мст
Соль, перец, лавровый лист;
Сметана для заправки.

Приготовление:
Бульон приготовила заранее, вчера, из косточки копченной свиной рульки.
Эти щи можно готовить не на бульоне, а сразу с копченными колбасками (подробнее объясню по ходу дела).
Впрочем, бульон сварить легко - положить косточку в чашу мультиварки, залить водой, выставить давление 3, варить на программе Варить 40 минут. Вот и всё, делов то...
Еще, пожалуй, если грибы сухие - замочить. Замороженные завтра с утра в свободную минутку отварить, воду слить, промыть. Переложить в кастрюльку, в которой они варились, а в этом дуршлаге промыть капусту.
Можно также заранее до шкварок поджарить сало из рульки. То есть вытопить жир, а шкварки выбросить.

И так, настало время варить щи. Бульон есть, грибы и капуста подготовлены. Желательно, чтобы и сало из шкварок тоже было готово, тогда вообще приготовление щей займет мало времени и трудозатрат.

Включаю мультиварку на программу Выпечка (в моей на этой кнопке самая высокая температура). До шкварок поджариваю мелко порезанное сало из копченной рульки. Шкварки выбрасываю, на сале жарю лук. Потом, минут через 5-7 к нему добавляю морковку. Еще минуточек через 7 - грибы.
Если варить щи без бульона, а сразу с сосисками, то начинаем с жарки колбасок (порезанных на "пяточкИ"), дальше к колбаскам добавляем лук и дальше по рецепту (морковку, грибы и т.д.).
За грибами капуста. Жарка продолжается. А я чищу и режу картошку. И ее в чашу.
Колбаски, порубленные на пятаки. Всё перемешать.
Теперь до верхней отметки добавить бульон, соль (примерно 1/2 ст.л), перец 3-4 горошины и 2 лаврушки.
Я указала соль - "примерно 1/2 ст.л" - соль бывает разного помола - у меня кристаллики среднего размера - мелкой насыпать поменьше, крупной добавить больше.

Закрыть крышку, давление 3 (максимальное), кнопка Варить 40 минут (отсчет сразу).
После окончания времени подождать, когда давление спадет. Открыть крышку, перемешать. Готово.

​Рыбный суп с сыром
#первое

Ингредиенты:
Для бульона:
Набор для рыбного супа - 0,5 кг
Вода до отметки в чаше 8, это поменьше, чем отметка 3л. - мультиварка 5л.
Соль 1/2 ст.л.
Семена фенхеля (это не обязательно)
Перец горошек

Для супа:
Плавленый сыр 100 гр (Виола)
Небольшая луковица или половину большой
1 морковка
2 средние картошины
70 грамм томатной пасты (есть такие мини-баночки на 1 раз) или полная столовая ложка
Перец душистый
Лавровый лист
Свежий укроп
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Для бульона Программа Суп 1 час 20 минут.
На этой кнопке моя мультиварка кипятит автоматически, потом температура снижается.
Если Ваша мультиварка без кипячения, то нужно или сначала вскипятить под присмотром на более шустрой программе, потом перевести на Тушение, или варить на Тушении больше времени.
Метод для скороварки - варим также, как в мультиварке (время для своей скороварки Вы, наверняка, знаете сами) - сыр добавляем сразу, как только крышка разблокировалась. Если сыр плохо "расходится", то можно еще раз под присмотром с открытой крышкой довести до кипения на программе Жарка.

Бульон поставила варить заранее, когда было свободное время. Поэтому, когда бульон мне понадобился, он уже был комнатной температуры.
Процедила.

Далее переходим к приготовлению самого супа
Включила программу Жарка.
Налила подсолнечное масло.
Мелко порезала лук.
Пусть жарится.
Морковку нарезала мелкими брусочками (при помощи терки - комбичипсер Бернер) - можно просто потереть на крупной терке.
Морковь к луку, пусть вместе жарятся.
Фото

Когда морковка "схватится", то есть немного попассеруется, добавить томатную пасту.
!!! Если делаем не на бульоне, а на кусочках рыбы, то после морковки положить рыбу, поджарить. А уже потом - пасту.
Фото

Перемешать.
И почти сразу добавить картошку, нарезанную крупной соломкой.
Залить бульоном.
Добавить лаврушку, перец душистый.
Программа Суп 40 минут. Повторю - если Ваша мультиварка без кипячения, то времени нужно больше (или сначала доведите до кипения например, на кнопке Пар или Выпечка)
После сигнала в суп добавить плавленный сыр.
Пусть постоит на подогреве минут 10, пока сыр расплавится.
Перемешать.
Можно разливать по тарелкам.
Свежий укроп в тарелку.

​Суп с булгуром
#первое

Ингредиенты:
Бульон из копченой косточки - при варке не солю
Пачка смеси с булгуром, ее состав: чечевица красная, булгур, овощи сушеные (лук репчатый, томаты), специи молотые (черный перец, куркума)
Подкожный жирок от копченой рульки
Луковица
Морковь
3 картошины
Соль столовая ложка без горки

Приготовление:
Программа Жарка.
Включила МВ, закрыла крышку, сняла клапан. Мелко режу жирок, кладу его в разогретую чашу, пусть делаются шкварки.
А я чищу и режу лук. Бросаю в чашу со шкварками.
Чищу и тру морковь, потом ее в лук со шкварками.
Картошечку почистить, порезать и туда же в чашу к луку с морковкой.
Высыпала пакетик смеси
Добавила соль
Если программа еще не закончилась, то отключаем мультиварку.

Теперь в целях безопасности и чтобы не случилось никакой оказии, вытаскиваю чашу из МВ (щипцами) и ставлю ее на чистое место (я перевернула разделочную доску, на которой резала лук и тёрла морковку). Дно чаши нельзя испачкать, потому что потом сложно протереть и грязную чашу обратно не поставишь (нагревательный диск жалко). Так, вытащила, значит, я чашу, сверху положила металлическое ситечко и наливаю в чашу бульон, ставлю чашу обратно в мультиварку.
Программа Суп, если бульон горячий (у меня только что в скороварке сварился), то время 35 мин (в мультиварке отсчет начинается сразу). Если бульон холодный, то нужно поставить на 50 мин (даем 15 минут на закипание).

​Филе трески с лимонно-укропным маслом
#второе

Ингредиенты:
1,2 кг филе трески без кожи
5 ст. л. муки
2 ч. л. соли
щепотка перца
растительное масло для обжаривания
Для укропного масла:
100 г сливочного масла
4 веточки укропа
1 ст. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вилкой вмешайте укроп в масло вместе с лимонной цедрой и соком. Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки, сложите вдвое. Выложите на пленку масло, придайте ему форму колбаски. Закрутите пленку и положите масло в холодильник, чтобы оно застыло. Рыбу сполосните холодно водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусками. В чашу мультварки налейте растительное масло слоем толщиной 2 см, установите режим «жарка». Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте куски рыбы в получившейся панировке и обжарьте в разогретом растительном масле по 4 мин. с каждой стороны. Масло нарежьте кружками и подайте к горячей рыбе вместе с зеленым картофельным пюре.

Драники из кабачков в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
500 г кабачков
1 яйцо
1 луковица
1–2 ст. л. растительного масла + для жарки
2 ст. л. муки или панировочных пшеничных сухарей
Соль, свежемолотый чёрный перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить ингредиенты и мультиварку.

Шаг 2
Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.

Шаг 3
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить.

Шаг 4
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, до золотистого цвета.

Шаг 5
Драники из кабачков готовы.

Кулеш с грибами в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
4 крупные картофелины
50 г сухих белых грибов
120 г пшена
2 средние луковицы
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Пшено хорошо промыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу грибы, влить 2 л воды и довести до кипения. Варить 5 мин. Отбросить грибы на мелкое сито, отвар процедить.

Шаг 3
Лук очистить и измельчить, грибы нарезать небольшими кусочками. В том же режиме разогреть в чаше масло, обжарить лук и грибы, 5 мин. Переложить в миску.

Шаг 4
Влить в чашу грибной отвар, довести до кипения. Добавить пшено, еще раз довести до кипения, посолить и варить 10 мин.

Шаг 5
Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп. Варить 10 мин. Положить обжаренные лук и грибы, варить еще 10 мин.

Шаг 6
Кулеш готов.

Сосиски с фасолью на тортилье в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи

Приготоление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.

Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.

Шаг 4
Начинка готова.

Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.

Праздник весенний Весны и Труда
Отметим мы так, как хотелось всегда!
Зацветших деревьев кружит аромат,
Даря настроение всем встречным подряд.
Работа сегодня пускай подождет,
А дождик, чуть брызнув, скорее пройдет.
В небес синеве разливаясь, лучи
От счастья, весны дарят людям ключи.
Кружат пусть вам голову шутки и смех,
Разных забав вам и шумных потех!
Удачи всем, пусть у всех будет успех!
@pozzdrav
#деньвесныитруда #1мая

​Свекольный салат с заправкой из хрена в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
Свекла среднего размера - 2 шт.
Картофель среднего размера - 4 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Тыквенные семечки - 1 горсть
Тертый корень хрена - 1 ст. л.
Чернослив без косточек - 4 шт.
Сметана - 6 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Приготовить заправку. Чернослив залить горячей кипяченой водой и оставить на 15 мин. Затем отбросить на дуршлаг и мелко нарезать. Смешать сметану с черносливом и тертым хреном, приправить солью и перцем и поставить в холодильник на 1,5 ч.

Шаг 3
Овощи хорошо вымыть и отварить по отдельности в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С до готовности: картофель – 20 мин., свеклу – 40 мин. Дать остыть, затем очистить и нарезать соломкой. Такой же соломкой нарезать яблоко, удалив сердцевину. Сбрызнуть мякоть лимонным соком.

Шаг 4
Семечки обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С 5 мин. Сложить все ингредиенты в миску, добавить заправку, перемешать.

Шаг 5
Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, т. е. не остужать отваренные картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре.

Салат из творога с гречкой в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 0,5 стакана
Творог - 500 г
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Кинза - 0,5 пучка
Свежие огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень сельдерея - 0,25 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С гречневую крупу, 5 мин. Влить 1 стакан горячей подсоленной воды, добавить 1 ст. л. масла и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Дать остыть, затем перемешать с творогом.

Шаг 3
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, огурцы и помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 4
Добавить овощи к творогу с гречкой и аккуратно перемешать. Заправить салат оливковым маслом, посолить по вкусу.

Шаг 5
Салат из творога с гречкой готов.

Помидоры по-флорентийски в мультиварке
#закуски

ингредиенты:
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.

Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.

Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.

Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.

​Кулич в мультиварке творожный
#выпечка

Ингредиенты:
Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г
Белок яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода – 0.5 ч.л.
Изюм – 80 г по желанию
Посыпка кондитерская – по желанию
Ванильный сахар – 25 г

Приготовление:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Лучше всего брать масло 82,5 % жирности, т.к. от него во многом зависит вкус готовой выпечки.
Творог для рецепта использовался в брикете. Если вы используете зерновой творог, то предварительно разотрите его вилочкой и протрите через сито. Лучше всего использовать творог с жирностью не менее 9% или домашний. С жирным творогом кулич получается более насыщенным и вкусным. В этом рецепте использовался творог с жирностью 9%.
В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и ванильный сахар. Для удобства можно предварительно нарезать сливочное масло на небольшие кусочки.
Вместо ванильного сахара можно использовать экстракт ванили, это сделает аромат готового кулича ещё более насыщенным. Также можно дополнительно использовать цедру лимона, лайма или апельсина. Это ещё больше облагородит вкус готового творожного кулича.
Растереть сливочное масло с сахаром до объединения.
Добавить в миску со сливочным маслом и сахаром 3 яйца. Всё хорошо перемешать до однородности.
Добавить в миску с остальными ингредиентами творог. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.
Всыпать в миску с остальными ингредиентами просеянную заранее муку, разрыхлитель теста и соду. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех составляющих.
Не игнорируйте одновременное использование разрыхлителя теста и соды. Они работают по-разному и в соединении дают очень хороший результат и нежность мякиша. Соду предварительно гасить не нужно!
На данном этапе можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи. Здесь выбор стоит только за вами и вашими предпочтениями. Я использовала в рецепте 80 г промытого изюма. Но это необязательный шаг.
Переложить получившиеся тесто для творожного кулича в чашу мультиварки и разровнять его по всей поверхности. Закрыть крышку. Установить в мультиварке режим "Выпечка". Выпекать творожной кулич под закрытой крышкой мультиварки. Моя выпекает за 60 минут. В вашей мультиварке время может немного отличаться.
Когда время истечет, проверить готовность творожного кулича с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Установить сверху чаши мультиварки большую тарелку и просто перевернуть на неё кулич вверх дном.
Приготовить глазурь для творожного кулича. Выложить в небольшую миску сахарную пудру и добавить яичный белок. Все интенсивно взбить с помощью вилочки или венчика. Можно также воспользоваться миксером и взбить глазурь на небольшой скорости. Если вам покажется глазурь слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры.
Вы можете использовать также готовую смесь для глазури. Она продаётся в отделах с выпечкой.
Покрыть готовый творожный кулич получившейся глазурью и посыпать сахарным драже, цукатами или украсить по своему усмотрению.
Полностью остудить готовый творожный кулич. Для хранения убрать кулич в плотно закрывающийся контейнер и в холодильник. Такой кулич отлично хранится в течение 4-5 дней.
Творожный кулич в мультиварке готов. Приятного аппетита!

​Кулич в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Сливки 33%-ные 150 мл
Сухие дрожжи 8 г
Пшеничная мука 540 г
Сахар 135 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 10 г
Изюм 150 г
Апельсиновые цукаты 120 г
Коньяк 30 мл
Соль щепотка
Растительное масло по вкусу
Маршмеллоу 300 г
Сублимированная малина по вкусу

Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. Заранее достать 3 яйца и сливки из холодильника.
Приготовить опару. Смешать в миске дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Постепенно замешать слегка подогретые сливки. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи и остудить. Добавить 3 яйца, соль, 120 грамм сахара и ванильный сахар. Все смешать.
Готовую смесь соединить с опарой.
Просеять муку и постепенно добавить ее в тесто.
Сформировать из теста шар и переложить в мультиварку, смазанную растительным маслом. Оставить при 30–35 градусах на 1 час.
Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем обсушить.
В миске смешать изюм и цукаты и засыпать небольшим количеством муки. Перемешать и избавиться от лишней муки, просеяв смесь через сито.
Вмешать в тесто насадкой крюк изюм, цукаты и коньяк.
Отправить тесто в мультиварку на расстойку, также при 30 градусах, на полчаса. Спустя полчаса, не открывая крышку мультиварки, выставить режим «‎Выпечка» и выпекать кулич 50 минут при температуре 180 градусов.
Слегка приоткрыть крышку и оставить кулич доходить еще 15 минут. После достать кулич и остудить.
Приготовить глазурь. В микроволновке растопить маршмеллоу и хорошо перемешать.
Выложить на кулич полученную массу, украсить сублимированными ягодами и подавать.

​Кулич в мультиварке без дрожжей
#выпечка

Ингредиенты:
Мука – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 120 г
Сметана – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 200 г
Цукаты – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Приготовление:
Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Это позволит тесту лучше подняться. Сливочное масло выбирайте самое качественное, это залог вкусного кулича.
Цукаты, изюм и другие сухофрукты выбирайте на свой вкус. У меня это чёрный изюм, вишня и ананасовые цукаты.
Для приготовления теста в глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар, сметану и всё хорошо взбить при помощи миксера до однородной массы.
Жирность сметаны не имеет существенного значения, но я рекомендую брать не менее 20% жирности. Такая сметана имеет более густую консистенцию и выраженный сливочный вкус.
Добавить в миску с масляной смесью одно яйцо и желток. Белок пока убрать в сторону, он пригодится нам для приготовления глазури.
Всё хорошо взбить с помощью миксера до однородной массы.
Добавить в миску к остальным ингредиентам заранее просеянную муку, разрыхлитель и соду. Снова всё хорошо взбить миксером на малых скоростях, до полного объединения всех составляющих и отсутствия комочков муки.
Обратите внимание на то, что в рецепте одновременно используется и сода, и разрыхлитель теста. Не игнорируйте это и ничего не исключайте из рецепта. На разных этапах выпечки эти ингредиенты работают поочерёдно и позволяют куличу не только хорошо подняться, но и оставаться сочным даже на 3й день после выпечки.
Соду гасить ничем не нужно. В тесте используется сметана, которая погасит соду во время выпечки.
Добавить в тесто молоко комнатной температуры и ещё раз всё хорошо взбить миксером на небольших скоростях. Бездрожжевое тесто для кулича получается очень нежным, гладким и слегка тягучим.
Цукаты, изюм и вишню хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Добавить сухофрукты в тесто для кулича и всё хорошо перемешать при помощи ложки или лопатки.
Подготовить чашу мультиварки для выпечки кулича. В моей мультиварке очень хорошее покрытие, и предварительного смазывания чаши маслом оно не требует. Количества масла в тесте достаточно, чтобы оно не прилипло к чаше во время выпечки и хорошо вынималось после приготовления кулича.
Если вы не уверенны в качестве покрытия чаши вашей мультиварки, то лучше предварительно смазать её небольшим количеством сливочного масло и только после этого выложить в чашу получившееся тесто для кулича без дрожжей.
Разровнять тесто по всей поверхности чаши. Установить чашу в мультиварку. Закрыть крышкой и выставить режим «Выпечка». Время выпекания 1 час.
После звукового сигнала мультиварки открыть крышку и проверить готовность кулича с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Аккуратно перевернуть чашу с куличом на плоскую тарелку или сервировочное блюдо.
Для приготовления глазури в глубокую чистую миску высыпать сахарную пудру и добавить к ней яичный белок.
Взбить белок с сахарной пудрой при помощи миксера или венчиком. Если глазурь вам покажется слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры. Также можно использовать готовую глазурь для кулича. Она продаётся в отделах для выпечки.
Покрыть кулич получившейся глазурью и при желании украсить сахарным драже.
Чтобы кулич долго оставался сочным, храните его в плотно закрывающемся контейнере.
Кулич в мультиварке без дрожжей готов. Приятного аппетита!

Фанта в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
1 апельсин
0,5 лимона
200 г морковки
200 г сахара
2 л воды

Приготовление:
Морковь натереть на терке.
Апельсин и лимон нарезать на мелкие кусочки.
В чашу мультиварки налить 2 литра воды.
Включить режим Макароны на 5 минут.
Когда прозвучит сигнал, отправить все ингредиенты в мультиварку и готовить до окончания программы.
После сигнала открыть крышку и силиконовой толкушкой подавить немного наши цитрусовые.
Процеживаем получившуюся фанту и наслаждаемся напитком, после его остывания.

Ягодный морс в мультиварке.
#напитки

Ингредиенты:
150 г любых ягод (при болезнях хороша клюква)
1-1,2 л воды
2-3 ст. ложки сахара

Приготовление:
Клюкву измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, протереть через мелкое сито. Пюре и сок отставить, а выжимки залить водой, добавить сахар. Выбрать режим "Тушение" 40 мин. Остудить, добавить пюре, сок и снова процедить.

Банановый коктейль в мультиварке.
#напитки

Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 500 мл
Банан - 2 штуки
Ваниль - 1 штука
Шоколад молочный - 0,5 плитки

Приготовление:
1. В чашу мультиварки вливаем пол-литра молока, очень вкусно будет, если положить туда немножко ванили. Ставим режим "варка" и ждем пока молоко подогреется.
2. Бананчик разминаем блендером в пюре. Банановое пюре, которое у нас получилось, добавляем к молоку. Туда же добавим шоколадку, которую нужно предварительно поломать на кусочки.
3. Помешиваем да тех пор, пока банановый коктейль в мультиварке не станет однородным!
Банановый коктейль в мультиварке готов! А теперь наливаем себе чашечку и наслаждаемся очень вкусным и согревающим коктейлем.

Христос воскрес! Воистину воскрес! — с этими словами встречаем мы сегодня это благодатное пасхальное утро. Хочу пожелать, чтоб такое прекрасное утро было каждый день — с добрыми мыслями, благими намерениями, вкусной пасхой и таким радостным настроением. Пускай Господь простит нам все грехи в этот день, излечит души от тоски и печали, и вселит в каждого надежду на добро. Чтоб ни одно сердце не было одиноко и несчастно. С Пасхой!
@pozzdrav
#светлойпасхи

​Суп с фрикадельками
#первое

Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 100 г
Помидор мясистый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2-2,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый (маленький) - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Базилик свежий - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Базилик сухой

Приготовление:
Очищаем все овощи и нарезаем картофель кубиками.
Берем фарш из нескольких видов мяса и выдавливаем туда чеснок. Перчим и солим. Перемешиваем.
Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех.
Зелень укропа и базилика мелко нарезаем.
Если морковь маленького размера, нарезаем кружочками, а если большая - четвертинками.
Лук нарезаем кубиками.
В мультиварке отправляем лук, морковь и зелень. Туда же добавляем картофель, сухой базилик, перец горошком, острый перец и сливочное масло (оно придаст нежности бульону).
Закладываем сверху фрикадельки.
Сверху помидора делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком на 1 минуту и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке.
Солим (1 ч. ложка) и выливаем в мультиварку (можно заменить томат-пастой).
Заливаем все водой и варим суп с фрикадельками в мультиварке в режиме "Суп" 1 час и 30 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!

​Миланское мясное рагу в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.

Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 4
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.

Шаг 5
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.

Шаг 6
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.

​Зеленые равиоли с тыквенной начинкой в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
щепотка соли
3 ст. л. измельченной кинзы
Для начинки:
450 г мякоти тыквы
4 зубчика чеснока
100 г нежирного творога
1 желток
растительное масло
соль, перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
В большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца, измельченную кинзу и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.

Шаг 3
Тем временем приготовить начинку. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить тыкву, 10 мин. Добавить чеснок и готовить еще 10 мин.

Шаг 4
Размять тыкву с чесноком пестиком, добавить творог, соль и перец. Перемешать до однородной массы.

Шаг 5
Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать длинными прямоугольниками шириной 10 см. Разложить по одной стороне каждого прямоугольника по 1 ч. л. начинки на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать края теста желтком и сложить прямоугольники вдвое, закрыв начинку. Нарезать квадратами. Прижать края равиоли руками.

Шаг 6
В том же режиме вскипятить в чаше воду и порциями отварить равиоли до готовности (пока не всплывут).