​Клубничный чизкейк
#десерты

Ингредиенты:
2 стакана замороженного клубничного пюре
700 г мягкого жирного творога
2 уп. желатина
200 мл жирной домашней сметаны
бисквитный корж
1 стакан сахара
200 мл воды

Для приготовления бисквитного коржа необходимы такие продукты:
— 2 яйца
— 0,5 стакана муки
— 5 ст.л. сахара

Приготовление:
Для приготовления чизкейка нужен бисквитный корж. В этот раз я готовила два торта (но об этом в следующий раз), так что бисквит выпекала один большой (из 6 яиц), и третья часть (корж из 2 яиц) срезала на этот десерт. Если вы специально будете делать бисквитный корж для чизкейка, то вы можете взбить 2 яйца с сахаром, после чего добавьте муку, замешивая ее ложкой. Выпекать такой бисквит можно в мультиварке 1 час или в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Теперь замачиваем в кипяченой воде желатин. Творог перетираем с сахаром и сметаной погружным блендером (он сделает массу максимально однородной и эластичной). В творог добавляем 2/3 желатина (его обязательно нужно прогреть перед заливкой в творог). Взбиваем и сразу же выливаем творожную массу на бисквитный корж. Чтобы чизкейк имел правильную форму, то лучше заливать его в круглой форме. Чтобы легче его извлечь, форму лучше обвернуть пищевой пленкой. Форму с творожной массой на бисквите отправляем в холодильник. Клубное пюре размораживаем и смешиваем с прогретым желатином. Поскольку в клубничном пюре у меня уже есть сахар, то его я не добавляла. Если вам кажется, что клубничное пюре не достаточно сладким или вы морозили его вообще без сахара, то добавляйте сахара столько, чтобы пюре было сладеньким. Выливаем клубничную массу на творожный слой чизкейка. Отправляем десерт охлаждаться, прикрыв пленкой, чтобы запах холодильника не напитал наш десерт. Охлажденный клубничный чизкейк вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт яблок в духовке на скорую руку
#десерты

Ингредиенты:
Яблоки ― 2 шт.
Лимон ― 0,5 шт.
Сахар ― по вкусу
Молотая корица ― 0,5 ч. л.
Кокосовая стружка ― 1 ч. л.
Деревянные шпажки ― 4 шт.

Приготовление:
Яблоки помойте и высушите бумажным полотенцем. Специальным ножом удалите сердцевину и очистите шкурку. Нарежьте их кусочками среднего размера, около 3 см. Лимон помойте и разрежьте пополам. Возьмите одну половину и острым ножом сделайте глубокие проколы. Это поможет получить больше лимонного сока. Затем выдавите с него сок. Если попадутся косточки, то удалите их. Полученным соком заправьте яблоки. Добавьте к яблокам сахар и молотую корицу. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы специи и лимон равномерно распределились. Нанижите яблоки на деревянные шпажки и уложите их на емкость, которую можно ставить в духовой шкаф. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться яблоки на 20 минут.

Недорогой рецепт десерта – запеченная тыква с яблоками в духовке
#десерты

Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Яблоко — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Мед — 2-3 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте кубиками по 2 см. Яблоко помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Подберите жаропрочную форму для запекания и положите тыкву с яблоками. Перемешайте продукты. Апельсин разрежьте пополам и с одной половинки выдавите сок. Вторая для данного рецепта не понадобится. Соедините апельсинный сок, молотую корицу, мед и кокосовую стружку. Перемешайте соус. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите острым ножом на средние кусочки. Сверху ингредиенты посыпьте измельченными орехами. Заправьте продукты соусом и перемешайте. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться на 30 минут. Первые 20 минут пеките под закрытой фольгой.

​СУП ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ
#первое

Ингредиенты:
Говяжий хвост 1.4 кг
Овощной бульон (Можно заменить мясным) 800 мл
Лук 40 гр
Имбирь 25 гр
Вяленые помидоры 400 гр
Томатная паста 30 гр
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 20 гр
Морская соль (по вкусу) 2.5 гр
Перец черный молотый (по вкусу) 1 гр
Картошка 100 гр
Морковь 150 гр
Капуста 250 гр
Растительное масло 10 мл
Зелёный лук (порубленный) 20 гр

Приготовление:
Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем порубленный крупными кусочками лук. Говяжий хвост промываем под холодной проточной водой, делим на куски, размер варьируется по желанию. Выкладываем кусочки хвоста поверх лука, стараемся разместить их в один слой, тогда приготовление будет равномерным, а суп получится густым и наваристым.

Рецепт этого супа очень прост. Он не требует поэтапного добавления ингредиентов, кроме овощей. Нарезаем тонкими полосками имбирь, вяленые помидоры используем целиком или рубим на крупные кусочки, чтобы в готовом блюде они не полностью растворились. Выкладываем имбирь и помидоры в мультиварку поверх бычьих хвостов.

Добавляем томатную пасту, лавровый лист, сахар, соль и молотый перец. При желании можно добавить и другие специи, их состав регулируется в зависимости от вкусовых предпочтений семьи. Заливаем бульон и ставим мультиварку в режим "Варки" или "Тушения". Крышку и клапан закрываем, выставляем время приготовления - 45 минут.

Через 10 минут после завершения процесса приготовления открываем крышку и снимаем верхний слой жира. Можно подождать, пока суп немного остынет - тогда снять жир будет проще.

Достаем части мяса из чаши мультиварки, загружаем нарезанный кубиками картофель и морковь. Варим с закрытой крышкой 10 минут, после чего добавляем капусту и варим еще 10 минут. Когда овощи готовы, говяжьи хвосты возвращаем обратно в чашу. Можно загрузить мясо вместе с косточками или отделить мясо с помощью вилок.

Суп подаем в горячем виде в глубокой тарелке с хлебом или пропаренным рисом, приправленный порубленным зеленым луком.

Приятного аппетита и солнечного настроения!

​ПОСТНЫЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 100 гр
Капуста квашеная 80 гр
Картошка 4 шт.
Лук 70 гр
Морковь 60 гр
Шампиньоны 55 гр
Сельдерей 35 гр
Рассол 40 мл
Вода 0.8 л
Томатная паста 1 чайн.л.
Растительное масло 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 10 шт.
Зелень 10 гр

Приготовление:
Шаг 1.
Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «суп» или, если такой опции нет, «тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «суп» (таймер выставьте на час).

Шаг 2.
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.

Шаг 3.
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.

Шаг 4.
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.

Шаг 5.
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.

Шаг 6.
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.

Шаг 7.
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.

Шаг 8.
Щи варятся уже минут 30? Отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.

​КАПУСТНЫЕ ЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое

Ингредиенты:
Капуста белокочанная (маленький кочан) 1 шт.
Курица (любая часть) 400 гр
Морковь 2 шт.
Картошка 3 шт.
Зелёный лук (или одну головку репчатого лука) 1 гр
Вода 3.5 л
Подсолнечное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу

Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем все ингредиенты

Шаг 2.
Морковь трем на крупной терке

Шаг 3.
И обжариваем на режиме "Выпечка" или "Жарка" 10 - 15 минут (если у вас репчатый лук, то тоже его обжариваем)

Шаг 4.
В это время шинкуем свежую капусту

Шаг 5.
Нарезаем кубиками картофель

Шаг 6.
Курицу разрезаем на небольшие кусочки

Шаг 7.
Все ингредиенты закладываем в мультиварку к моркови

Шаг 8.
Наливаем воду, добавляем специи, соль и устанавливаем режим "Тушение" на 1,5 часа

Шаг 9.
Через 1,5 часа суп готов! Посыпаем зеленым луком и подаем к столу.

Скумбрия под чесночным соусом в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
2 скумбрии
1 головка молодого чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить от кожицы. Рыбу выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажными салфетками.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу чеснок и готовить 5 мин. Вынуть чеснок из чаши и в миске размять вилкой в пюре. Добавить сливки и укроп. Посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 4
Разогреть в том же режиме растительное масло и обжарить рыбу до золотистой корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. Подавать с приготовленным чесночным соусом.

​Паста «Примавере» в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
400 г широкой лапши
2 ст. л. нарезанной петрушки, мяты и зеленого лука
400 г замороженного зеленого горошка
2 небольшие морковки
200 г кабачков или цукини
200 г замороженной зеленой фасоли
тертая цедра и сок 1 лимона
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Таблица мер и весов

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Морковь и цукини очистить и нарезать полукружиями. Зеленую фасоль разморозить, разрезать стручки пополам.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное масло, добавить петрушку, мяту, зеленый лук, перемешать и переложить в миску.

Шаг 4
В том же режиме вскипятить в чаше воду, положить морковь, варить 5 мин. Добавить горошек, цукини и фасоль и варить еще 5 мин. Отбросить на дуршлаг.

Шаг 5
Вскипятить новую порцию подсоленной воды и отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить в пасту оливковое масло, сливочное масло с травами, лимонную цедру и сок.

Шаг 6
Вернуть овощи в чашу, перемешать, приправить солью и перцем. Готовить 5 мин.

Шаг 7
Паста «Примавере» готова. Сразу же разложить по тарелкам.

​Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.

Шаг 4
В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.

Шаг 5
Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.

Шаг 6
Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.

Шаг 7
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Закуска из баклажанов в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
баклажан 2 шт
луковица 1 шт
чеснок 2 зубчик
помидор б2 шт
томатный сок 50 мл
Небольшой пучок фиолетового базилика
оливковое масло 4 ст. ложки
сушеный орегано 1/2 ст. ложки
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Ополоснуть от соли в холодной воде и отжать. Помидоры очистить от кожицы. Лук и чеснок очистить. Все овощи нарезать по отдельности примерно одинаковыми небольшими кубиками.

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °С. Налить в чашу мультиварки оливковое масло и положить баклажаны. Готовить 10 минут. Добавить лук, чеснок и помидоры, посолить, приправить перцем и орегано и готовить 20 минут, дважды перемешав.

Влить в чашу мультиварки томатный сок и положить половину мелко нарезанного базилика, перемешать и продолжать готовить еще 15 минут. Готовую баклажановую закуску переложить в салатник и посыпать оставшимся базиликом.

Горячие бутерброды в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
куски хлеба для сэндвичей 4 куска
сливочное масло 20 г
тонкие ломтики российского сыра 2 шт
тонкие ломтики варено-копченой ветчины 2 шт
китайская капуста 0.25 кочан
веточка укропа 2 шт
майонез 1 ст. ложка
соль, перец

Приготовление:
Приготовить начинку. Капусту и укроп вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Капусту слегка перетереть с солью. Ветчину мелко нарезать. Перемешать зелень с майонезом, добавить ветчину.

Два куска хлеба смазать половиной сливочного масла. Положить на них по кусочку сыра. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, в чашу поместить хлеб с сыром, готовить 5 мин.

Распределить по хлебу зелень с ветчиной, накрыть оставшимися кусками хлеба, смазать оставшимся маслом и готовить в том же режиме еще 5 мин.

Совет: Для начинки можно использовать любую зелень и овощи (помидоры, сладкий перец, тертую морковку и т.д.), а также буженину, вареную колбасу, сваренные вкрутую яйца.

Жареные кольца кальмара
#закуски

Ингредиенты:
Замороженные кольца кальмара 500 г
Куриное яйцо 1 штука
Молотый сушеный чеснок ½ чайные ложки
Молоко ½ стакана
Панировочные сухари ¼ стакана
Пшеничная мука ¼ стакана
Паприка ½ чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:
Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.
Смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.
Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.

Домашняя ветчина в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
свиной окорок или свиная шейка 1 кг
соль 100 г
питьевая вода

Приготовление:
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.

​СУШИ ТОРТ САЛАТ
#салаты

Ингредиенты:
Круглый рис 1 стак.
Вода 1.15 стак.
Рисовый уксус 50 мл
Соль 1 чайн.л.
Сахар (без горки) 2 стол.л.
Нори (2 листа) 5 гр
Огурцы 1 шт.
Сливочный сыр 180 гр
Крабовое мясо (или 4 крабовые палочки) 50 гр
Красная рыба 200 гр
Кунжут 2 стол.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать салат Суши торт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис берите круглозерный. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. В начинку такого торта также можно добавить креветки и авокадо. Творожный сыр при желании можно смешать с васаби и соевым соусом.

Шаг 2.
Рис хорошо промойте несколько раз до чистой воды. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варите, не мешая около 15 минут. Кастрюлю крышкой накрывать не надо. Готовому рису дайте настояться ещё около 15 минут.

Шаг 3.
Пока настаивается рис, приготовьте для него заправку. Для этого немного нагрейте рисовый уксус, насыпьте в него соль и сахар и перемешайте до их растворения.

Шаг 4.
Полейте соусом отваренный рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.

Шаг 5.
Два листа водорослей нори нарежьте ножницами на небольшие квадраты.

Шаг 6.
Можно приступать к сборке салата-торта. Для этого удобно воспользоваться сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выложите кусочки нори так, чтобы между ними не было зазоров.

Шаг 7.
Следующим слоем выложите половину риса.

Шаг 8.
Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок или обычный пакет, отрезав у него угол. Спиралью отсадите сыр поверх риса.

Шаг 9.
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слой огурцов поверх сливочного сыра.

Шаг 10.
Семена кунжута слегка поджарьте на сухой сковородке и посыпьте ими слой из огурцов.

Шаг 11.
Нарежьте небольшими кусочками крабовое мясо (крабовые палочки) и выложите следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если вы не любите крабовое мясо, то этот слой можно выложить красной рыбой. Тогда у вас получится два слоя с рыбой.

Шаг 12.
Поверх крабового мяса выложите нарезанные водоросли нори.

Шаг 13.
Следующим слоем выложите оставшуюся часть риса.

Шаг 14.
Отсадите из кондитерского мешка оставшийся сливочный сыр.

Шаг 15.
Немного разровняйте сливочный сыр при помощи ножа.

Шаг 16.
Последним слоем выложите нарезанную красную рыбу, а сверху посыпьте кунжутом. Торт Суши в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

КУРИНАЯ КОЛБАСКА ПО ДОМАШНЕМУ
#закуски

Ингредиенты:
Куриные грудки 500 гр
Молоко 200 мл
Куриные яйца (Только белок.) 2 шт.
Соль 1.5 чайн.л.
Чеснок 3 зубч.

Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем продукты.

Шаг 2.
В блендере или мясорубке доводим до однородной массы грудку, молоко, соль и чеснок.

Шаг 3.
Выбираем самую большую кастрюлю. На пищевую пленку раскладываем получившуюся массу и сворачиваем в форме колбаски (длина не должна превышать диаметр кастрюли). Заворачивать лучше в несколько слоев завязывая края, что бы масса не вытекла.

Шаг 4.
Помещаем в кипящую воду. Вода должна полностью покрывать наши колбаски. Варим под крышкой около 1 часа.
Можно добавлять перец, овощи. Экспериментируйте со вкусами...

ПАРОВОЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
#закуски

Ингредиенты:
Куриные грудки (220-250 грамм) 1 шт.
Капуста брюссельская (замороженная) 7 шт.
Поваренная соль по вкусу

Приготовление:
Шаг 1.
Куриную грудку разрезать по середине и бокам, т.е. распахнуть кармашком.
Шаг 2.
Грудку хорошо отбить, выложить брюссельскую капусту, посолить.
Шаг 3.
Свернуть рулет в фольгу.
Шаг 4.
Готовить на пару в пароварке 30 минут.
Шаг 5.
Финита! Приятного аппетита!

​ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ
#выпечка

Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука 150 гр
Кефир (1% жирности) 1 стак.
Куркума (щепотка) по вкусу
Куриные яйца 2 шт.
Соль 0.5 чайн.л.
Сода 0.5 чайн.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Зелёный лук 20 гр
Куриные яйца (4 крупных яйца или 6-8 мелких) 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 40 гр
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ:
Растительное масло 1 стол.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать заливной пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, тогда пирог получится воздушным. Кефир и яйца для замешивания теста заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Шаг 2.
Замесите тесто. В подходящую емкость вбейте два яйца. Всыпьте соль. Для цвета рекомендую добавить щепотку куркумы. Если вы используете домашние яйца с ярким желтком, куркуму добавлять не обязательно. Взбейте яйца вилкой или венчиком.

Шаг 3.
В яичную смесь влейте кефир. Добавьте соду и немного муки. Перемешайте до однородности.

Шаг 4.
По частям добавляйте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком. Учтите, что муки у вас может быть больше или меньше, чем указанно в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

Шаг 5.
Тесто должно получиться текучим, но не совсем жидким, примерно как густая сметана.

Шаг 6.
Как приготовить начинку для заливного пирога? Помытый и обсушенный зеленый лук мелко нарежьте.

Шаг 7.
Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите, залив их холодной водой. Остывшие яйца, очистите и также нарежьте маленькими кубиками ножом или с помощью специального приспособления.

Шаг 8.
Измельчите помытый и обсушенный укроп. Всю нарезанную зелень и яйца соедините в мисочке. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Начинка готова.

Шаг 9.
Можно приступать к выпеканию пирога в мультиварке. Чашу мультиварки смажьте растительным рафинированным маслом без запаха (я использовала оливковое масло).

Шаг 10.
Вылейте в чашу мультиварки половину теста. Сверху на жидкое тесто выложите и равномерно распределите начинку.

Шаг 11.
На начинку вылейте оставшуюся половину теста. Разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой, смоченной в холодной воде. Выпекайте пирог в мультиварке, включив режим "Выпечка" на 40 минут. После выключения осторожно, чтобы не обжечься, достаньте пирог, переверните его на другую сторону и выпекайте еще 5 минут, чтобы и на другой стороне образовалась румяная корочка. Ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 12.
Готовый пирог особенно аппетитный и вкусный в горячем виде. Я подавала его с маринованными грибами, зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

​ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты:
Пшеничная мука 180 гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 100 гр
Яйца 1 шт.
Сода 0.5 чайн.л.
Ванилин по вкусу

Ингредиенты:
Шаг 1.
Как сделать печенье в мультиварке? Подготовьте продукты. Масло возьмите качественное, натуральное — именно оно является главным ингредиентом и влияет на вкус всего блюда. Достаньте его из холодильника примерно за два часа до приготовления — масло должно стать совсем мягким. Количество муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше.

Шаг 2.
Возьмите миску, вбейте в нее яйцо. Всыпьте сахар. Для баланса вкуса можете добавить еще щепотку соли. Взбейте яйцо с сахаром при помощи ручного венчика. В этом рецепте не важно качество взбивания, продукты нужно просто перемешать.

Шаг 3.
Добавьте к яичной смеси очень мягкое масло. Если оно не успело размягчиться до нужной консистенции (когда при нажатии палец утопает в нем), то поставьте миску с маслом в микроволновку на 10-15 секунд, не дольше. Масло не должно при этом растопиться, только размягчиться. Перемешайте масло с яйцом с сахаром до однородной массы.

Шаг 4.
Всыпьте в миску соды и ванилин. О том, можно ли заменять соду на разрыхлитель и как использовать ванилин, читайте в конце рецепта. Просейте следом муку, но не всю, а примерно 2/3 от всего объема. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Когда венчиком будет тяжело мешать, возьмите ложку, затем месите руками.

Шаг 5.
Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. У меня ушло больше муки, чем указано в рецепте. На это может влиять много факторов — размер яйца, качество масла, свойства муки. О муке читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовое тесто соберите в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на час — за это время масло в нем застынет, и с тестом будет удобнее работать.

Шаг 6.
Отрежьте от теста небольшой кусочек и раскатайте его на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной пара миллиметров. Вырежьте печенье формочками или нарежьте при помощи ножа. Обрезки снова слепите и используйте дальше.

Шаг 7.
Включите мультиварку на режим, подходящий для выпечки. У меня он так и называется "Выпечка", у вас может называться по-другому. Время выставите 20 минут. Дно чаши смажьте каплей растительного масла. Выложите в чашу заготовки. Жарьте их 10 минут с одной стороны.

Шаг 8.
Затем переверните печенье на другую сторону и допеките до румяности еще 10 минут. Время я даю примерное, смотрите по своей мультиварке. Подробнее о мультиварках читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид печенья — оно должно стать золотистым.

Шаг 9.
Испеките таким образом печенье из всего теста. Подавайте его к столу с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!

​ДОМАШНИЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты:
Пшеничная мука (+ 100-150 грамм для замеса) 450 гр
Вода 350 мл
Сухие дрожжи 1.5 чайн.л.
Растительное масло (+ немного для смазывания рук при замесе) 3 стол.л.
Сахар 1.5 чайн.л.
Соль 1 чайн.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать домашний хлеб в мультиварке? Подготовьте продукты. Муки я дала точное количество только для начального замеса, будете добавлять дальше по мере необходимости. Воду предварительно вскипятите и охладите до 37-38°С. Масло я взяла оливковое, но подойдет любое растительное. Дрожжи у меня быстродействующие. Все о дрожжах и приготовлении в мультиварке читайте в статьях на эти темы. Ссылки вы найдете в конце этого рецепта.

Шаг 2.
Возьмите большую миску и просейте в нее 450 грамм муки. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает хлеб более воздушным и мягким. Всыпьте в муку соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Муки может потребоваться чуть меньше или больше, чем указано, так как у разных производителей она имеет неодинаковые свойства. О свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта.

Шаг 3.
Влейте растительное масло.

Шаг 4.
А после него теплую воду. Температура важна для активации дрожжей — они начинают работать в теплой среде. Не в горячей, а именно в теплой, иначе живые дрожжи погибнут. Начните замешивать тесто ложкой.

Шаг 5.
Затем смажьте руки каплей растительного масла и продолжите месить уже руками. Можете выложить тесто на стол, мне было удобно месить в миске. Месите тесто, добавляя при необходимости муку. Не переусердствуйте, сыпьте понемногу, иначе хлеб может выйти жестким. Тесто начнет постепенно становиться однородным и перестанет прилипать к стенкам и рукам. У меня дополнительно к 450 граммам ушло еще около 50. Соберите готовое тесто в шар.

Шаг 6.
Возьмите чашу от мультиварки, смажьте ее каплей растительного масла. Посыпьте мукой дно и стенки. Выложите шар теста в чашу.

Шаг 7.
Накройте ее полотенцем и оставьте на час-полтора для подъема. Для ускорения процесса я поставила чашу в миску с теплой водой.

Шаг 8.
За время расстойки тесто должно вырасти в объеме в 2-3 раза. Когда это произойдет, переставьте чашу в мультиварку, крышку закройте.

Шаг 9.
Выставите на мультиварке программу, подходящую для выпечки, у меня она так и называется "Выпечка". На вашей модели программа может называться по-другому. Время выставите 1 час (у меня 65 минут). Если выставляется температура, установите 160°С. Время указано приблизительное, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.

Шаг 10.
После сигнала об окончании выньте хлеб при помощи корзины для пароварки или обычной тарелки. Переверните булку и уложите ее снова в чашу, обжаренной стороной вверх. Закройте крышку и допеките хлеб еще 20 минут. После окончания программы достаньте хлеб и дайте ему остыть.

Шаг 11.
Хлеб очень вкусный и в теплом виде. Подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Фанта в мультиварке.
#напитки

Ингредиенты:
1 апельсин
0,5 лимона
200 г морковки
200 г сахара
2 л воды

Приготовление:
Морковь натереть на терке.
Апельсин и лимон нарезать на мелкие кусочки.
В чашу мультиварки налить 2 литра воды.
Включить режим Макароны на 5 минут.
Когда прозвучит сигнал, отправить все ингредиенты в мультиварку и готовить до окончания программы.
После сигнала открыть крышку и силиконовой толкушкой подавить немного наши цитрусовые.
Процеживаем получившуюся фанту и наслаждаемся напитком, после его остывания.

Ягодный морс в мультиварке.
#напитки

Ингредиенты:
150 г любых ягод (при болезнях хороша клюква)
1-1,2 л воды
2-3 ст. ложки сахара

Приготовление:
Клюкву измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, протереть через мелкое сито. Пюре и сок отставить, а выжимки залить водой, добавить сахар. Выбрать режим "Тушение" 40 мин. Остудить, добавить пюре, сок и снова процедить.