Морковный бисквит в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 125 г
Сметана – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 125 г
Морковь – 75 г
Масло сливочное – 75 г
Сахарная пудра – 25 г
Какао-порошок – 1 ст.л.
Коньяк – 1 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
Этот бисквит довольно небольшой и бюджетный, но если вам нужен тортик для гостей или большой семьи, лучше увеличьте порцию вдвое, чтоб точно хватило. Тесто максимально простое, в принципе, попробовать испечь такой торт может и подросток. Яйца не нужно делить на желтки и белки и взбивать отдельно, как в классическом бисквите. Они взбиваются вместе.
Взбиваем! Два яйца и сахар (125 граммов) взбиваем миксером до светлой и пышной массы, они должны хорошо увеличиться в объеме и набраться воздуха - это гарантия пышности и воздушности нашего будущего бисквита, ведь разрыхлителя в тесте нет.
Шаг 2
Когда яйца взбились, добавляем к ним сметану любой жирности, какая есть под рукой. Выпечка на сметане всегда очень нежная и вкусная, и всегда удачная. На этом этапе миксер можно уже отложить, он больше не понадобится. Морковку нужно вымыть и очистить и натереть на самой мелкой терке, не которая ежик, а просто на мелкой. Чем сочнее и слаще будет морковка, тем, соответственно, вкуснее готовый бисквит. Добавляем морковку следом за сметаной в тесто и аккуратно перемешиваем все лопаточкой, стараясь не сильно сминать взбитые яйца.
Шаг 3
После перемешивания в последнюю очередь просеиваем в тесто муку и так же аккуратно вмешиваем ее в тесто, ничего не растирая, не взбивая и не сминая, бисквитное тесто этого не любит.
Шаг 4
Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекаем около тридцати минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Бисквит получается небольшой и невысокий, во всяком случае, в моей четырехлитровой мультиварке, поэтому готовится довольно быстро. Когда пирог испекся, ждем минут пять, и аккуратно переворачиваем его на решетку для выпечки, чтоб полностью остудить.
Шаг 5
В принципе, пирог вкусен и сам по себе, Ирина предлагает украсить его масляным шоколадным кремом, что я и сделала, взбив размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, порошком какао и коньяком. Можно также сделать крем из сметаны с творогом, из творожного сыра с маслом или из сливок. Если вы решили испечь двойную порцию бисквита, то можно разрезать его пополам вдоль и прослоить кремом.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 125 г
Сметана – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 125 г
Морковь – 75 г
Масло сливочное – 75 г
Сахарная пудра – 25 г
Какао-порошок – 1 ст.л.
Коньяк – 1 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
Этот бисквит довольно небольшой и бюджетный, но если вам нужен тортик для гостей или большой семьи, лучше увеличьте порцию вдвое, чтоб точно хватило. Тесто максимально простое, в принципе, попробовать испечь такой торт может и подросток. Яйца не нужно делить на желтки и белки и взбивать отдельно, как в классическом бисквите. Они взбиваются вместе.
Взбиваем! Два яйца и сахар (125 граммов) взбиваем миксером до светлой и пышной массы, они должны хорошо увеличиться в объеме и набраться воздуха - это гарантия пышности и воздушности нашего будущего бисквита, ведь разрыхлителя в тесте нет.
Шаг 2
Когда яйца взбились, добавляем к ним сметану любой жирности, какая есть под рукой. Выпечка на сметане всегда очень нежная и вкусная, и всегда удачная. На этом этапе миксер можно уже отложить, он больше не понадобится. Морковку нужно вымыть и очистить и натереть на самой мелкой терке, не которая ежик, а просто на мелкой. Чем сочнее и слаще будет морковка, тем, соответственно, вкуснее готовый бисквит. Добавляем морковку следом за сметаной в тесто и аккуратно перемешиваем все лопаточкой, стараясь не сильно сминать взбитые яйца.
Шаг 3
После перемешивания в последнюю очередь просеиваем в тесто муку и так же аккуратно вмешиваем ее в тесто, ничего не растирая, не взбивая и не сминая, бисквитное тесто этого не любит.
Шаг 4
Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекаем около тридцати минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Бисквит получается небольшой и невысокий, во всяком случае, в моей четырехлитровой мультиварке, поэтому готовится довольно быстро. Когда пирог испекся, ждем минут пять, и аккуратно переворачиваем его на решетку для выпечки, чтоб полностью остудить.
Шаг 5
В принципе, пирог вкусен и сам по себе, Ирина предлагает украсить его масляным шоколадным кремом, что я и сделала, взбив размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, порошком какао и коньяком. Можно также сделать крем из сметаны с творогом, из творожного сыра с маслом или из сливок. Если вы решили испечь двойную порцию бисквита, то можно разрезать его пополам вдоль и прослоить кремом.
👍3
Шоколадно-ванильный пирог с орехами в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Шоколад – 50 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Фундук – 40 г
Сахарная пудра – 150 г
Миндаль – 40 г
Ванильный сахар – 20 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
Все продукты, используемые для приготовления этого пирога, должны быть комнатной температуры, то есть сметану, сливочное масло и яйца стоит достать из холодильника минимум за один час до выпечки.
Взбейте сахарную пудру в большой миске с размягченным сливочным маслом до воздушной массы.
Количество пудры можно подрегулировать под свой вкус. Если вы большой любитель сладкого, то смело можете добавить еще 50 г.
Шаг 2
По одному вмешайте в масляно-сахарную массу яйца, хорошо вымешивая каждый раз.
Если вам покажется, что масло стало расслаиваться, то не волнуйтесь - это мы исправим добавлением муки.
Шаг 3
К масляно-яичному крему добавьте сметану и снова взбейте.
Шаг 4
Вмешайте просеянную с разрыхлителем муку.
Шаг 5
Фундук и миндаль выложите на горячую сковороду без масла и подрумяньте в течение пары-тройки минут. Переложите орехи на бумажное полотенце и снимите шкурку, потерев их между пальцами.
Вместо фундука и миндаля, разумеется, можно взять любые другие орехи. Идеально для этого пирога подойдут грецкие орехи.
Шаг 6
Шоколад поломайте на квадратики и растопите.
Лучше всего сделать это не в микроволновке, а на водяной бане. Так шоколад все время под присмотром, и вам не придется ежесекундно заглядывать в микроволновку, чтобы проверить, как он там себя ведет. Да и на водяной бане, на мой взгляд, шоколад растапливается гораздо лучше.
Шаг 7
Отложите четверть теста в отдельную миску и добавьте к ней ванильный сахар. Перемешайте.
В оставшееся тесто влейте слегка охлажденный шоколад и добавьте крупно измельченный фундук. Все тщательно перемешайте.
Шоколад можно с легкостью заменить на какао (его на это количество ингредиентов понадобится 4 ст.л.). Но мне больше нравится использовать растопленный шоколад - у него и аромат благороднее, и выпечка с ним получается более влажной и насыщенной.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Шоколад – 50 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Фундук – 40 г
Сахарная пудра – 150 г
Миндаль – 40 г
Ванильный сахар – 20 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
Все продукты, используемые для приготовления этого пирога, должны быть комнатной температуры, то есть сметану, сливочное масло и яйца стоит достать из холодильника минимум за один час до выпечки.
Взбейте сахарную пудру в большой миске с размягченным сливочным маслом до воздушной массы.
Количество пудры можно подрегулировать под свой вкус. Если вы большой любитель сладкого, то смело можете добавить еще 50 г.
Шаг 2
По одному вмешайте в масляно-сахарную массу яйца, хорошо вымешивая каждый раз.
Если вам покажется, что масло стало расслаиваться, то не волнуйтесь - это мы исправим добавлением муки.
Шаг 3
К масляно-яичному крему добавьте сметану и снова взбейте.
Шаг 4
Вмешайте просеянную с разрыхлителем муку.
Шаг 5
Фундук и миндаль выложите на горячую сковороду без масла и подрумяньте в течение пары-тройки минут. Переложите орехи на бумажное полотенце и снимите шкурку, потерев их между пальцами.
Вместо фундука и миндаля, разумеется, можно взять любые другие орехи. Идеально для этого пирога подойдут грецкие орехи.
Шаг 6
Шоколад поломайте на квадратики и растопите.
Лучше всего сделать это не в микроволновке, а на водяной бане. Так шоколад все время под присмотром, и вам не придется ежесекундно заглядывать в микроволновку, чтобы проверить, как он там себя ведет. Да и на водяной бане, на мой взгляд, шоколад растапливается гораздо лучше.
Шаг 7
Отложите четверть теста в отдельную миску и добавьте к ней ванильный сахар. Перемешайте.
В оставшееся тесто влейте слегка охлажденный шоколад и добавьте крупно измельченный фундук. Все тщательно перемешайте.
Шоколад можно с легкостью заменить на какао (его на это количество ингредиентов понадобится 4 ст.л.). Но мне больше нравится использовать растопленный шоколад - у него и аромат благороднее, и выпечка с ним получается более влажной и насыщенной.
👍3
Апельсиновый горячий напиток с корицей и гвоздикой в мультиварке.
#напитки
Ингредиенты:
Апельсиновый сок – 500 мл;
Корица (молотая) – 2 щепотки;
Гвоздика (бутоны) – 4 штуки;
Мед – 1 чайная ложка (с горкой).
Приготовление:
В кастрюлю от мультиварки наливаем апельсиновый сок. Сок для приготовления напитка можно использовать магазинный или свежевыжатый.
Затем в кастрюлю добавляем натуральный мед. Многие люди мед заменяют сахаром, но мы бы не советовала этого делать, чтобы напиток не потерял свои целебные и вкусовые свойства.
Далее, добавляем молотую корицу. Если молотой корицы у вас нет, то вполне вместо нее можно использовать корицу в палочках. Для нашего напитка нужно использовать всего одну палочку, которую после приготовления нужно будет обязательно вынуть.
В самом конце кладем бутоны гвоздики. На мультиварке ставим режим «Тушение». Напиток нужно довести до температуры не выше 60 градусов. Когда напиток нагреется до нужной температуры, мы отключаем мультиварку. Далее, настаиваем его в мультиварке еще примерно 15 минут. Крышку у мультиварки открывать нельзя. В самом конце напиток нужно процедить. Затем, разливаем его по стаканам.
#напитки
Ингредиенты:
Апельсиновый сок – 500 мл;
Корица (молотая) – 2 щепотки;
Гвоздика (бутоны) – 4 штуки;
Мед – 1 чайная ложка (с горкой).
Приготовление:
В кастрюлю от мультиварки наливаем апельсиновый сок. Сок для приготовления напитка можно использовать магазинный или свежевыжатый.
Затем в кастрюлю добавляем натуральный мед. Многие люди мед заменяют сахаром, но мы бы не советовала этого делать, чтобы напиток не потерял свои целебные и вкусовые свойства.
Далее, добавляем молотую корицу. Если молотой корицы у вас нет, то вполне вместо нее можно использовать корицу в палочках. Для нашего напитка нужно использовать всего одну палочку, которую после приготовления нужно будет обязательно вынуть.
В самом конце кладем бутоны гвоздики. На мультиварке ставим режим «Тушение». Напиток нужно довести до температуры не выше 60 градусов. Когда напиток нагреется до нужной температуры, мы отключаем мультиварку. Далее, настаиваем его в мультиварке еще примерно 15 минут. Крышку у мультиварки открывать нельзя. В самом конце напиток нужно процедить. Затем, разливаем его по стаканам.
❤2
Освежающий напиток в мультиварке.
#напитки
Ингредиенты:
Лайм – 1 шт.;
Сахар – 1/2 стакана;
Вода – 2 стакана;
Веточка мяты.
Приготовление:
Лайм необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем кладем его в небольшую мисочку и зальем кипятком. Подержим его в горячей воде около 15 минут. Обработав лайм таким способом, мы немного уберем его горечь.
Сливаем с лайма воду и нарезаем его на одинаковые по толщине кружочки. Кожуру снимать не будем, ведь так напиток получится ароматнее.
Выкладываем в чашу мультиварки нарезанный лайм. Засыпаем его сахаром. Заливаем воду до метки на мультиварке.
Хорошо закроем крышку и включим стандартный режим «Варка». Готовим напиток в течение 15-20 мин. Когда таймер подаст звуковой сигнал об окончании готовки, переливаем напиток в подходящую емкость и украшаем мятой.
Можно не спешить с разливом напитка, дав ему настояться несколько минут. Еще лучше, если приготовить вечером, а подать утром. Подавать его необходимо охлажденным. Для этого можно добавить кубики льда. Они не только охладят напиток, но и сделают его более привлекательным на вид. А если украсить мятой и вставить трубочку, то получится настоящий коктейль. Подав такой напиток, вы сможете украсить любой стол. Кроме того, мяту можно добавить и непосредственно во время варки. Если вы хотите варить мяту с лаймом, то перед использованием рекомендуем ее немного потолочь, помять, она станет ароматнее и соответственно напиток тоже.
#напитки
Ингредиенты:
Лайм – 1 шт.;
Сахар – 1/2 стакана;
Вода – 2 стакана;
Веточка мяты.
Приготовление:
Лайм необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем кладем его в небольшую мисочку и зальем кипятком. Подержим его в горячей воде около 15 минут. Обработав лайм таким способом, мы немного уберем его горечь.
Сливаем с лайма воду и нарезаем его на одинаковые по толщине кружочки. Кожуру снимать не будем, ведь так напиток получится ароматнее.
Выкладываем в чашу мультиварки нарезанный лайм. Засыпаем его сахаром. Заливаем воду до метки на мультиварке.
Хорошо закроем крышку и включим стандартный режим «Варка». Готовим напиток в течение 15-20 мин. Когда таймер подаст звуковой сигнал об окончании готовки, переливаем напиток в подходящую емкость и украшаем мятой.
Можно не спешить с разливом напитка, дав ему настояться несколько минут. Еще лучше, если приготовить вечером, а подать утром. Подавать его необходимо охлажденным. Для этого можно добавить кубики льда. Они не только охладят напиток, но и сделают его более привлекательным на вид. А если украсить мятой и вставить трубочку, то получится настоящий коктейль. Подав такой напиток, вы сможете украсить любой стол. Кроме того, мяту можно добавить и непосредственно во время варки. Если вы хотите варить мяту с лаймом, то перед использованием рекомендуем ее немного потолочь, помять, она станет ароматнее и соответственно напиток тоже.
👍1
Банановый коктейль в мультиварке.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 500 мл
Банан - 2 штуки
Ваниль - 1 штука
Шоколад молочный - 0,5 плитки
Приготовление:
1. В чашу мультиварки вливаем пол-литра молока, очень вкусно будет, если положить туда немножко ванили. Ставим режим "варка" и ждем пока молоко подогреется.
2. Бананчик разминаем блендером в пюре. Банановое пюре, которое у нас получилось, добавляем к молоку. Туда же добавим шоколадку, которую нужно предварительно поломать на кусочки.
3. Помешиваем да тех пор, пока банановый коктейль в мультиварке не станет однородным!
Банановый коктейль в мультиварке готов! А теперь наливаем себе чашечку и наслаждаемся очень вкусным и согревающим коктейлем.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 500 мл
Банан - 2 штуки
Ваниль - 1 штука
Шоколад молочный - 0,5 плитки
Приготовление:
1. В чашу мультиварки вливаем пол-литра молока, очень вкусно будет, если положить туда немножко ванили. Ставим режим "варка" и ждем пока молоко подогреется.
2. Бананчик разминаем блендером в пюре. Банановое пюре, которое у нас получилось, добавляем к молоку. Туда же добавим шоколадку, которую нужно предварительно поломать на кусочки.
3. Помешиваем да тех пор, пока банановый коктейль в мультиварке не станет однородным!
Банановый коктейль в мультиварке готов! А теперь наливаем себе чашечку и наслаждаемся очень вкусным и согревающим коктейлем.
Клубничный чизкейк
#десерты
Ингредиенты:
2 стакана замороженного клубничного пюре
700 г мягкого жирного творога
2 уп. желатина
200 мл жирной домашней сметаны
бисквитный корж
1 стакан сахара
200 мл воды
Для приготовления бисквитного коржа необходимы такие продукты:
— 2 яйца
— 0,5 стакана муки
— 5 ст.л. сахара
Приготовление:
Для приготовления чизкейка нужен бисквитный корж. В этот раз я готовила два торта (но об этом в следующий раз), так что бисквит выпекала один большой (из 6 яиц), и третья часть (корж из 2 яиц) срезала на этот десерт. Если вы специально будете делать бисквитный корж для чизкейка, то вы можете взбить 2 яйца с сахаром, после чего добавьте муку, замешивая ее ложкой. Выпекать такой бисквит можно в мультиварке 1 час или в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Теперь замачиваем в кипяченой воде желатин. Творог перетираем с сахаром и сметаной погружным блендером (он сделает массу максимально однородной и эластичной). В творог добавляем 2/3 желатина (его обязательно нужно прогреть перед заливкой в творог). Взбиваем и сразу же выливаем творожную массу на бисквитный корж. Чтобы чизкейк имел правильную форму, то лучше заливать его в круглой форме. Чтобы легче его извлечь, форму лучше обвернуть пищевой пленкой. Форму с творожной массой на бисквите отправляем в холодильник. Клубное пюре размораживаем и смешиваем с прогретым желатином. Поскольку в клубничном пюре у меня уже есть сахар, то его я не добавляла. Если вам кажется, что клубничное пюре не достаточно сладким или вы морозили его вообще без сахара, то добавляйте сахара столько, чтобы пюре было сладеньким. Выливаем клубничную массу на творожный слой чизкейка. Отправляем десерт охлаждаться, прикрыв пленкой, чтобы запах холодильника не напитал наш десерт. Охлажденный клубничный чизкейк вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты:
2 стакана замороженного клубничного пюре
700 г мягкого жирного творога
2 уп. желатина
200 мл жирной домашней сметаны
бисквитный корж
1 стакан сахара
200 мл воды
Для приготовления бисквитного коржа необходимы такие продукты:
— 2 яйца
— 0,5 стакана муки
— 5 ст.л. сахара
Приготовление:
Для приготовления чизкейка нужен бисквитный корж. В этот раз я готовила два торта (но об этом в следующий раз), так что бисквит выпекала один большой (из 6 яиц), и третья часть (корж из 2 яиц) срезала на этот десерт. Если вы специально будете делать бисквитный корж для чизкейка, то вы можете взбить 2 яйца с сахаром, после чего добавьте муку, замешивая ее ложкой. Выпекать такой бисквит можно в мультиварке 1 час или в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Теперь замачиваем в кипяченой воде желатин. Творог перетираем с сахаром и сметаной погружным блендером (он сделает массу максимально однородной и эластичной). В творог добавляем 2/3 желатина (его обязательно нужно прогреть перед заливкой в творог). Взбиваем и сразу же выливаем творожную массу на бисквитный корж. Чтобы чизкейк имел правильную форму, то лучше заливать его в круглой форме. Чтобы легче его извлечь, форму лучше обвернуть пищевой пленкой. Форму с творожной массой на бисквите отправляем в холодильник. Клубное пюре размораживаем и смешиваем с прогретым желатином. Поскольку в клубничном пюре у меня уже есть сахар, то его я не добавляла. Если вам кажется, что клубничное пюре не достаточно сладким или вы морозили его вообще без сахара, то добавляйте сахара столько, чтобы пюре было сладеньким. Выливаем клубничную массу на творожный слой чизкейка. Отправляем десерт охлаждаться, прикрыв пленкой, чтобы запах холодильника не напитал наш десерт. Охлажденный клубничный чизкейк вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
👍2
Рецепт яблок в духовке на скорую руку
#десерты
Ингредиенты:
Яблоки ― 2 шт.
Лимон ― 0,5 шт.
Сахар ― по вкусу
Молотая корица ― 0,5 ч. л.
Кокосовая стружка ― 1 ч. л.
Деревянные шпажки ― 4 шт.
Приготовление:
Яблоки помойте и высушите бумажным полотенцем. Специальным ножом удалите сердцевину и очистите шкурку. Нарежьте их кусочками среднего размера, около 3 см. Лимон помойте и разрежьте пополам. Возьмите одну половину и острым ножом сделайте глубокие проколы. Это поможет получить больше лимонного сока. Затем выдавите с него сок. Если попадутся косточки, то удалите их. Полученным соком заправьте яблоки. Добавьте к яблокам сахар и молотую корицу. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы специи и лимон равномерно распределились. Нанижите яблоки на деревянные шпажки и уложите их на емкость, которую можно ставить в духовой шкаф. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться яблоки на 20 минут.
#десерты
Ингредиенты:
Яблоки ― 2 шт.
Лимон ― 0,5 шт.
Сахар ― по вкусу
Молотая корица ― 0,5 ч. л.
Кокосовая стружка ― 1 ч. л.
Деревянные шпажки ― 4 шт.
Приготовление:
Яблоки помойте и высушите бумажным полотенцем. Специальным ножом удалите сердцевину и очистите шкурку. Нарежьте их кусочками среднего размера, около 3 см. Лимон помойте и разрежьте пополам. Возьмите одну половину и острым ножом сделайте глубокие проколы. Это поможет получить больше лимонного сока. Затем выдавите с него сок. Если попадутся косточки, то удалите их. Полученным соком заправьте яблоки. Добавьте к яблокам сахар и молотую корицу. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы специи и лимон равномерно распределились. Нанижите яблоки на деревянные шпажки и уложите их на емкость, которую можно ставить в духовой шкаф. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться яблоки на 20 минут.
👍3
Недорогой рецепт десерта – запеченная тыква с яблоками в духовке
#десерты
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Яблоко — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Мед — 2-3 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте кубиками по 2 см. Яблоко помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Подберите жаропрочную форму для запекания и положите тыкву с яблоками. Перемешайте продукты. Апельсин разрежьте пополам и с одной половинки выдавите сок. Вторая для данного рецепта не понадобится. Соедините апельсинный сок, молотую корицу, мед и кокосовую стружку. Перемешайте соус. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите острым ножом на средние кусочки. Сверху ингредиенты посыпьте измельченными орехами. Заправьте продукты соусом и перемешайте. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться на 30 минут. Первые 20 минут пеките под закрытой фольгой.
#десерты
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Яблоко — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Мед — 2-3 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте кубиками по 2 см. Яблоко помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Подберите жаропрочную форму для запекания и положите тыкву с яблоками. Перемешайте продукты. Апельсин разрежьте пополам и с одной половинки выдавите сок. Вторая для данного рецепта не понадобится. Соедините апельсинный сок, молотую корицу, мед и кокосовую стружку. Перемешайте соус. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите острым ножом на средние кусочки. Сверху ингредиенты посыпьте измельченными орехами. Заправьте продукты соусом и перемешайте. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться на 30 минут. Первые 20 минут пеките под закрытой фольгой.
❤2
СУП ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ
#первое
Ингредиенты:
Говяжий хвост 1.4 кг
Овощной бульон (Можно заменить мясным) 800 мл
Лук 40 гр
Имбирь 25 гр
Вяленые помидоры 400 гр
Томатная паста 30 гр
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 20 гр
Морская соль (по вкусу) 2.5 гр
Перец черный молотый (по вкусу) 1 гр
Картошка 100 гр
Морковь 150 гр
Капуста 250 гр
Растительное масло 10 мл
Зелёный лук (порубленный) 20 гр
Приготовление:
Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем порубленный крупными кусочками лук. Говяжий хвост промываем под холодной проточной водой, делим на куски, размер варьируется по желанию. Выкладываем кусочки хвоста поверх лука, стараемся разместить их в один слой, тогда приготовление будет равномерным, а суп получится густым и наваристым.
Рецепт этого супа очень прост. Он не требует поэтапного добавления ингредиентов, кроме овощей. Нарезаем тонкими полосками имбирь, вяленые помидоры используем целиком или рубим на крупные кусочки, чтобы в готовом блюде они не полностью растворились. Выкладываем имбирь и помидоры в мультиварку поверх бычьих хвостов.
Добавляем томатную пасту, лавровый лист, сахар, соль и молотый перец. При желании можно добавить и другие специи, их состав регулируется в зависимости от вкусовых предпочтений семьи. Заливаем бульон и ставим мультиварку в режим "Варки" или "Тушения". Крышку и клапан закрываем, выставляем время приготовления - 45 минут.
Через 10 минут после завершения процесса приготовления открываем крышку и снимаем верхний слой жира. Можно подождать, пока суп немного остынет - тогда снять жир будет проще.
Достаем части мяса из чаши мультиварки, загружаем нарезанный кубиками картофель и морковь. Варим с закрытой крышкой 10 минут, после чего добавляем капусту и варим еще 10 минут. Когда овощи готовы, говяжьи хвосты возвращаем обратно в чашу. Можно загрузить мясо вместе с косточками или отделить мясо с помощью вилок.
Суп подаем в горячем виде в глубокой тарелке с хлебом или пропаренным рисом, приправленный порубленным зеленым луком.
Приятного аппетита и солнечного настроения!
#первое
Ингредиенты:
Говяжий хвост 1.4 кг
Овощной бульон (Можно заменить мясным) 800 мл
Лук 40 гр
Имбирь 25 гр
Вяленые помидоры 400 гр
Томатная паста 30 гр
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 20 гр
Морская соль (по вкусу) 2.5 гр
Перец черный молотый (по вкусу) 1 гр
Картошка 100 гр
Морковь 150 гр
Капуста 250 гр
Растительное масло 10 мл
Зелёный лук (порубленный) 20 гр
Приготовление:
Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем порубленный крупными кусочками лук. Говяжий хвост промываем под холодной проточной водой, делим на куски, размер варьируется по желанию. Выкладываем кусочки хвоста поверх лука, стараемся разместить их в один слой, тогда приготовление будет равномерным, а суп получится густым и наваристым.
Рецепт этого супа очень прост. Он не требует поэтапного добавления ингредиентов, кроме овощей. Нарезаем тонкими полосками имбирь, вяленые помидоры используем целиком или рубим на крупные кусочки, чтобы в готовом блюде они не полностью растворились. Выкладываем имбирь и помидоры в мультиварку поверх бычьих хвостов.
Добавляем томатную пасту, лавровый лист, сахар, соль и молотый перец. При желании можно добавить и другие специи, их состав регулируется в зависимости от вкусовых предпочтений семьи. Заливаем бульон и ставим мультиварку в режим "Варки" или "Тушения". Крышку и клапан закрываем, выставляем время приготовления - 45 минут.
Через 10 минут после завершения процесса приготовления открываем крышку и снимаем верхний слой жира. Можно подождать, пока суп немного остынет - тогда снять жир будет проще.
Достаем части мяса из чаши мультиварки, загружаем нарезанный кубиками картофель и морковь. Варим с закрытой крышкой 10 минут, после чего добавляем капусту и варим еще 10 минут. Когда овощи готовы, говяжьи хвосты возвращаем обратно в чашу. Можно загрузить мясо вместе с косточками или отделить мясо с помощью вилок.
Суп подаем в горячем виде в глубокой тарелке с хлебом или пропаренным рисом, приправленный порубленным зеленым луком.
Приятного аппетита и солнечного настроения!
👍2
ПОСТНЫЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 100 гр
Капуста квашеная 80 гр
Картошка 4 шт.
Лук 70 гр
Морковь 60 гр
Шампиньоны 55 гр
Сельдерей 35 гр
Рассол 40 мл
Вода 0.8 л
Томатная паста 1 чайн.л.
Растительное масло 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 10 шт.
Зелень 10 гр
Приготовление:
Шаг 1.
Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «суп» или, если такой опции нет, «тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «суп» (таймер выставьте на час).
Шаг 2.
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.
Шаг 3.
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.
Шаг 4.
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.
Шаг 5.
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.
Шаг 6.
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.
Шаг 7.
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.
Шаг 8.
Щи варятся уже минут 30? Отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 100 гр
Капуста квашеная 80 гр
Картошка 4 шт.
Лук 70 гр
Морковь 60 гр
Шампиньоны 55 гр
Сельдерей 35 гр
Рассол 40 мл
Вода 0.8 л
Томатная паста 1 чайн.л.
Растительное масло 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 10 шт.
Зелень 10 гр
Приготовление:
Шаг 1.
Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «суп» или, если такой опции нет, «тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «суп» (таймер выставьте на час).
Шаг 2.
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.
Шаг 3.
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.
Шаг 4.
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.
Шаг 5.
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.
Шаг 6.
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.
Шаг 7.
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.
Шаг 8.
Щи варятся уже минут 30? Отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.
❤1
КАПУСТНЫЕ ЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная (маленький кочан) 1 шт.
Курица (любая часть) 400 гр
Морковь 2 шт.
Картошка 3 шт.
Зелёный лук (или одну головку репчатого лука) 1 гр
Вода 3.5 л
Подсолнечное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем все ингредиенты
Шаг 2.
Морковь трем на крупной терке
Шаг 3.
И обжариваем на режиме "Выпечка" или "Жарка" 10 - 15 минут (если у вас репчатый лук, то тоже его обжариваем)
Шаг 4.
В это время шинкуем свежую капусту
Шаг 5.
Нарезаем кубиками картофель
Шаг 6.
Курицу разрезаем на небольшие кусочки
Шаг 7.
Все ингредиенты закладываем в мультиварку к моркови
Шаг 8.
Наливаем воду, добавляем специи, соль и устанавливаем режим "Тушение" на 1,5 часа
Шаг 9.
Через 1,5 часа суп готов! Посыпаем зеленым луком и подаем к столу.
#первое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная (маленький кочан) 1 шт.
Курица (любая часть) 400 гр
Морковь 2 шт.
Картошка 3 шт.
Зелёный лук (или одну головку репчатого лука) 1 гр
Вода 3.5 л
Подсолнечное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем все ингредиенты
Шаг 2.
Морковь трем на крупной терке
Шаг 3.
И обжариваем на режиме "Выпечка" или "Жарка" 10 - 15 минут (если у вас репчатый лук, то тоже его обжариваем)
Шаг 4.
В это время шинкуем свежую капусту
Шаг 5.
Нарезаем кубиками картофель
Шаг 6.
Курицу разрезаем на небольшие кусочки
Шаг 7.
Все ингредиенты закладываем в мультиварку к моркови
Шаг 8.
Наливаем воду, добавляем специи, соль и устанавливаем режим "Тушение" на 1,5 часа
Шаг 9.
Через 1,5 часа суп готов! Посыпаем зеленым луком и подаем к столу.
👍3❤2
Скумбрия под чесночным соусом в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
2 скумбрии
1 головка молодого чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить от кожицы. Рыбу выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажными салфетками.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу чеснок и готовить 5 мин. Вынуть чеснок из чаши и в миске размять вилкой в пюре. Добавить сливки и укроп. Посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 4
Разогреть в том же режиме растительное масло и обжарить рыбу до золотистой корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. Подавать с приготовленным чесночным соусом.
#второе
Ингредиенты:
2 скумбрии
1 головка молодого чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить от кожицы. Рыбу выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажными салфетками.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу чеснок и готовить 5 мин. Вынуть чеснок из чаши и в миске размять вилкой в пюре. Добавить сливки и укроп. Посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 4
Разогреть в том же режиме растительное масло и обжарить рыбу до золотистой корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. Подавать с приготовленным чесночным соусом.
Паста «Примавере» в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
400 г широкой лапши
2 ст. л. нарезанной петрушки, мяты и зеленого лука
400 г замороженного зеленого горошка
2 небольшие морковки
200 г кабачков или цукини
200 г замороженной зеленой фасоли
тертая цедра и сок 1 лимона
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Таблица мер и весов
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь и цукини очистить и нарезать полукружиями. Зеленую фасоль разморозить, разрезать стручки пополам.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное масло, добавить петрушку, мяту, зеленый лук, перемешать и переложить в миску.
Шаг 4
В том же режиме вскипятить в чаше воду, положить морковь, варить 5 мин. Добавить горошек, цукини и фасоль и варить еще 5 мин. Отбросить на дуршлаг.
Шаг 5
Вскипятить новую порцию подсоленной воды и отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить в пасту оливковое масло, сливочное масло с травами, лимонную цедру и сок.
Шаг 6
Вернуть овощи в чашу, перемешать, приправить солью и перцем. Готовить 5 мин.
Шаг 7
Паста «Примавере» готова. Сразу же разложить по тарелкам.
#второе
Ингредиенты:
400 г широкой лапши
2 ст. л. нарезанной петрушки, мяты и зеленого лука
400 г замороженного зеленого горошка
2 небольшие морковки
200 г кабачков или цукини
200 г замороженной зеленой фасоли
тертая цедра и сок 1 лимона
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Таблица мер и весов
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь и цукини очистить и нарезать полукружиями. Зеленую фасоль разморозить, разрезать стручки пополам.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное масло, добавить петрушку, мяту, зеленый лук, перемешать и переложить в миску.
Шаг 4
В том же режиме вскипятить в чаше воду, положить морковь, варить 5 мин. Добавить горошек, цукини и фасоль и варить еще 5 мин. Отбросить на дуршлаг.
Шаг 5
Вскипятить новую порцию подсоленной воды и отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить в пасту оливковое масло, сливочное масло с травами, лимонную цедру и сок.
Шаг 6
Вернуть овощи в чашу, перемешать, приправить солью и перцем. Готовить 5 мин.
Шаг 7
Паста «Примавере» готова. Сразу же разложить по тарелкам.
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.
Шаг 4
В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.
Шаг 5
Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.
Шаг 6
Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.
Шаг 7
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.
#второе
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.
Шаг 4
В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.
Шаг 5
Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.
Шаг 6
Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.
Шаг 7
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.
Закуска из баклажанов в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
баклажан 2 шт
луковица 1 шт
чеснок 2 зубчик
помидор б2 шт
томатный сок 50 мл
Небольшой пучок фиолетового базилика
оливковое масло 4 ст. ложки
сушеный орегано 1/2 ст. ложки
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Ополоснуть от соли в холодной воде и отжать. Помидоры очистить от кожицы. Лук и чеснок очистить. Все овощи нарезать по отдельности примерно одинаковыми небольшими кубиками.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °С. Налить в чашу мультиварки оливковое масло и положить баклажаны. Готовить 10 минут. Добавить лук, чеснок и помидоры, посолить, приправить перцем и орегано и готовить 20 минут, дважды перемешав.
Влить в чашу мультиварки томатный сок и положить половину мелко нарезанного базилика, перемешать и продолжать готовить еще 15 минут. Готовую баклажановую закуску переложить в салатник и посыпать оставшимся базиликом.
#закуски
Ингредиенты:
баклажан 2 шт
луковица 1 шт
чеснок 2 зубчик
помидор б2 шт
томатный сок 50 мл
Небольшой пучок фиолетового базилика
оливковое масло 4 ст. ложки
сушеный орегано 1/2 ст. ложки
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Ополоснуть от соли в холодной воде и отжать. Помидоры очистить от кожицы. Лук и чеснок очистить. Все овощи нарезать по отдельности примерно одинаковыми небольшими кубиками.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °С. Налить в чашу мультиварки оливковое масло и положить баклажаны. Готовить 10 минут. Добавить лук, чеснок и помидоры, посолить, приправить перцем и орегано и готовить 20 минут, дважды перемешав.
Влить в чашу мультиварки томатный сок и положить половину мелко нарезанного базилика, перемешать и продолжать готовить еще 15 минут. Готовую баклажановую закуску переложить в салатник и посыпать оставшимся базиликом.
👍3
Горячие бутерброды в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
куски хлеба для сэндвичей 4 куска
сливочное масло 20 г
тонкие ломтики российского сыра 2 шт
тонкие ломтики варено-копченой ветчины 2 шт
китайская капуста 0.25 кочан
веточка укропа 2 шт
майонез 1 ст. ложка
соль, перец
Приготовление:
Приготовить начинку. Капусту и укроп вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Капусту слегка перетереть с солью. Ветчину мелко нарезать. Перемешать зелень с майонезом, добавить ветчину.
Два куска хлеба смазать половиной сливочного масла. Положить на них по кусочку сыра. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, в чашу поместить хлеб с сыром, готовить 5 мин.
Распределить по хлебу зелень с ветчиной, накрыть оставшимися кусками хлеба, смазать оставшимся маслом и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Совет: Для начинки можно использовать любую зелень и овощи (помидоры, сладкий перец, тертую морковку и т.д.), а также буженину, вареную колбасу, сваренные вкрутую яйца.
#закуски
Ингредиенты:
куски хлеба для сэндвичей 4 куска
сливочное масло 20 г
тонкие ломтики российского сыра 2 шт
тонкие ломтики варено-копченой ветчины 2 шт
китайская капуста 0.25 кочан
веточка укропа 2 шт
майонез 1 ст. ложка
соль, перец
Приготовление:
Приготовить начинку. Капусту и укроп вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Капусту слегка перетереть с солью. Ветчину мелко нарезать. Перемешать зелень с майонезом, добавить ветчину.
Два куска хлеба смазать половиной сливочного масла. Положить на них по кусочку сыра. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, в чашу поместить хлеб с сыром, готовить 5 мин.
Распределить по хлебу зелень с ветчиной, накрыть оставшимися кусками хлеба, смазать оставшимся маслом и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Совет: Для начинки можно использовать любую зелень и овощи (помидоры, сладкий перец, тертую морковку и т.д.), а также буженину, вареную колбасу, сваренные вкрутую яйца.
Жареные кольца кальмара
#закуски
Ингредиенты:
Замороженные кольца кальмара 500 г
Куриное яйцо 1 штука
Молотый сушеный чеснок ½ чайные ложки
Молоко ½ стакана
Панировочные сухари ¼ стакана
Пшеничная мука ¼ стакана
Паприка ½ чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.
Смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.
Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.
#закуски
Ингредиенты:
Замороженные кольца кальмара 500 г
Куриное яйцо 1 штука
Молотый сушеный чеснок ½ чайные ложки
Молоко ½ стакана
Панировочные сухари ¼ стакана
Пшеничная мука ¼ стакана
Паприка ½ чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.
Смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.
Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.
Домашняя ветчина в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
свиной окорок или свиная шейка 1 кг
соль 100 г
питьевая вода
Приготовление:
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.
#закуски
Ингредиенты:
свиной окорок или свиная шейка 1 кг
соль 100 г
питьевая вода
Приготовление:
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.
СУШИ ТОРТ САЛАТ
#салаты
Ингредиенты:
Круглый рис 1 стак.
Вода 1.15 стак.
Рисовый уксус 50 мл
Соль 1 чайн.л.
Сахар (без горки) 2 стол.л.
Нори (2 листа) 5 гр
Огурцы 1 шт.
Сливочный сыр 180 гр
Крабовое мясо (или 4 крабовые палочки) 50 гр
Красная рыба 200 гр
Кунжут 2 стол.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать салат Суши торт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис берите круглозерный. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. В начинку такого торта также можно добавить креветки и авокадо. Творожный сыр при желании можно смешать с васаби и соевым соусом.
Шаг 2.
Рис хорошо промойте несколько раз до чистой воды. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варите, не мешая около 15 минут. Кастрюлю крышкой накрывать не надо. Готовому рису дайте настояться ещё около 15 минут.
Шаг 3.
Пока настаивается рис, приготовьте для него заправку. Для этого немного нагрейте рисовый уксус, насыпьте в него соль и сахар и перемешайте до их растворения.
Шаг 4.
Полейте соусом отваренный рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.
Шаг 5.
Два листа водорослей нори нарежьте ножницами на небольшие квадраты.
Шаг 6.
Можно приступать к сборке салата-торта. Для этого удобно воспользоваться сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выложите кусочки нори так, чтобы между ними не было зазоров.
Шаг 7.
Следующим слоем выложите половину риса.
Шаг 8.
Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок или обычный пакет, отрезав у него угол. Спиралью отсадите сыр поверх риса.
Шаг 9.
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слой огурцов поверх сливочного сыра.
Шаг 10.
Семена кунжута слегка поджарьте на сухой сковородке и посыпьте ими слой из огурцов.
Шаг 11.
Нарежьте небольшими кусочками крабовое мясо (крабовые палочки) и выложите следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если вы не любите крабовое мясо, то этот слой можно выложить красной рыбой. Тогда у вас получится два слоя с рыбой.
Шаг 12.
Поверх крабового мяса выложите нарезанные водоросли нори.
Шаг 13.
Следующим слоем выложите оставшуюся часть риса.
Шаг 14.
Отсадите из кондитерского мешка оставшийся сливочный сыр.
Шаг 15.
Немного разровняйте сливочный сыр при помощи ножа.
Шаг 16.
Последним слоем выложите нарезанную красную рыбу, а сверху посыпьте кунжутом. Торт Суши в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
#салаты
Ингредиенты:
Круглый рис 1 стак.
Вода 1.15 стак.
Рисовый уксус 50 мл
Соль 1 чайн.л.
Сахар (без горки) 2 стол.л.
Нори (2 листа) 5 гр
Огурцы 1 шт.
Сливочный сыр 180 гр
Крабовое мясо (или 4 крабовые палочки) 50 гр
Красная рыба 200 гр
Кунжут 2 стол.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать салат Суши торт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис берите круглозерный. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. В начинку такого торта также можно добавить креветки и авокадо. Творожный сыр при желании можно смешать с васаби и соевым соусом.
Шаг 2.
Рис хорошо промойте несколько раз до чистой воды. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варите, не мешая около 15 минут. Кастрюлю крышкой накрывать не надо. Готовому рису дайте настояться ещё около 15 минут.
Шаг 3.
Пока настаивается рис, приготовьте для него заправку. Для этого немного нагрейте рисовый уксус, насыпьте в него соль и сахар и перемешайте до их растворения.
Шаг 4.
Полейте соусом отваренный рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.
Шаг 5.
Два листа водорослей нори нарежьте ножницами на небольшие квадраты.
Шаг 6.
Можно приступать к сборке салата-торта. Для этого удобно воспользоваться сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выложите кусочки нори так, чтобы между ними не было зазоров.
Шаг 7.
Следующим слоем выложите половину риса.
Шаг 8.
Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок или обычный пакет, отрезав у него угол. Спиралью отсадите сыр поверх риса.
Шаг 9.
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слой огурцов поверх сливочного сыра.
Шаг 10.
Семена кунжута слегка поджарьте на сухой сковородке и посыпьте ими слой из огурцов.
Шаг 11.
Нарежьте небольшими кусочками крабовое мясо (крабовые палочки) и выложите следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если вы не любите крабовое мясо, то этот слой можно выложить красной рыбой. Тогда у вас получится два слоя с рыбой.
Шаг 12.
Поверх крабового мяса выложите нарезанные водоросли нори.
Шаг 13.
Следующим слоем выложите оставшуюся часть риса.
Шаг 14.
Отсадите из кондитерского мешка оставшийся сливочный сыр.
Шаг 15.
Немного разровняйте сливочный сыр при помощи ножа.
Шаг 16.
Последним слоем выложите нарезанную красную рыбу, а сверху посыпьте кунжутом. Торт Суши в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
👍3
КУРИНАЯ КОЛБАСКА ПО ДОМАШНЕМУ
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки 500 гр
Молоко 200 мл
Куриные яйца (Только белок.) 2 шт.
Соль 1.5 чайн.л.
Чеснок 3 зубч.
Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем продукты.
Шаг 2.
В блендере или мясорубке доводим до однородной массы грудку, молоко, соль и чеснок.
Шаг 3.
Выбираем самую большую кастрюлю. На пищевую пленку раскладываем получившуюся массу и сворачиваем в форме колбаски (длина не должна превышать диаметр кастрюли). Заворачивать лучше в несколько слоев завязывая края, что бы масса не вытекла.
Шаг 4.
Помещаем в кипящую воду. Вода должна полностью покрывать наши колбаски. Варим под крышкой около 1 часа.
Можно добавлять перец, овощи. Экспериментируйте со вкусами...
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки 500 гр
Молоко 200 мл
Куриные яйца (Только белок.) 2 шт.
Соль 1.5 чайн.л.
Чеснок 3 зубч.
Приготовление:
Шаг 1.
Подготавливаем продукты.
Шаг 2.
В блендере или мясорубке доводим до однородной массы грудку, молоко, соль и чеснок.
Шаг 3.
Выбираем самую большую кастрюлю. На пищевую пленку раскладываем получившуюся массу и сворачиваем в форме колбаски (длина не должна превышать диаметр кастрюли). Заворачивать лучше в несколько слоев завязывая края, что бы масса не вытекла.
Шаг 4.
Помещаем в кипящую воду. Вода должна полностью покрывать наши колбаски. Варим под крышкой около 1 часа.
Можно добавлять перец, овощи. Экспериментируйте со вкусами...
👍4
ПАРОВОЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки (220-250 грамм) 1 шт.
Капуста брюссельская (замороженная) 7 шт.
Поваренная соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1.
Куриную грудку разрезать по середине и бокам, т.е. распахнуть кармашком.
Шаг 2.
Грудку хорошо отбить, выложить брюссельскую капусту, посолить.
Шаг 3.
Свернуть рулет в фольгу.
Шаг 4.
Готовить на пару в пароварке 30 минут.
Шаг 5.
Финита! Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки (220-250 грамм) 1 шт.
Капуста брюссельская (замороженная) 7 шт.
Поваренная соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1.
Куриную грудку разрезать по середине и бокам, т.е. распахнуть кармашком.
Шаг 2.
Грудку хорошо отбить, выложить брюссельскую капусту, посолить.
Шаг 3.
Свернуть рулет в фольгу.
Шаг 4.
Готовить на пару в пароварке 30 минут.
Шаг 5.
Финита! Приятного аппетита!
❤1