Кисель в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
600 г черешни
100 г сахара
1,5 л воды
150 мл воды + 7 ст. л. крахмала
0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:
1. Ягоды вымыть и поместить в кастрюлю мультиварки.
2. Добавить сахар.
3. Залить полутора литрами холодной воды и включить режим "Варка на пару" на 15 минут (в общем сложности получится около 40 минут, вместе со временем на подогрев воды).
4. Крахмал развести в 150 мл воды. Тщательно размешать.
5. После сигнала мультиварки кисель процедить и снова вылить в кастрюлю мультиварки.
6. Включить режим "Поддержание тепла" или "Подогрев". Тонкой струйкой постоянно помешивая кисель влить крахмал. Размешать и закрыть крышку на 15 минут.
7. Через 15 минут кисель готов!

Ликер "Бейлис" из мультиварки
#напитки

Ингредиенты:
сгущенное молоко с сахаром - 2 банки
растворимый кофе - 1 ч. л.
ванильный сахар - 2 пакетика по 10 г
водка - 0,5 л

Приготовление:
1. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю мультварки, равномерно на молоко посыпать растворимый кофе и ванильный сахар. Залить водкой (водку я немного разбавляла с кипяченной водой, чтобы градусы спиртного меньше были, но в мультиварку вылить ровно 0.5 л).

2. Ставим режим "каша" - 20 минут (я ставила молочная каша-20 минут). Открыть крышку перемешать, разлить в посуду. Дать остыть.

Шоколадный чизкейк в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Печенье – 150 г
Какао – 3 ст.л.
Сливочное масло – 80 г
Сливочный сыр – 600 г
Сахар – 200 г
Крахмал – 10 г
Яйца куриные – 2 штуки
Яичные желтки – 2 штуки
Сливки (33%) – 80 мл
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Приготовление:
Измельчите в крошку печенье, смешайте с ложкой какао и с растопленным сливочным маслом.

Выложите массу в чашу мультиварки и утрамбуйте.

Взбейте блендером до однородности все остальные ингредиенты и вылейте начинку на основу.

Готовьте чизкейк в мультиварке 70-80 минут в режиме «Выпечка».

Не открывая, поставьте его еще на 20 минут на подогрев.

Чизкейк из маскарпоне в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Маскарпоне – 600 г
Сметана (20%) – 200 г
Коричневый сахар – 160 г
Яйца куриные – 3 штуки
Ванилин – 0.5 ч.л.

Приготовление:
Отделите белки и взбейте до пиков.
Отдельно взбейте до однородности желтки с остальными ингредиентами, и вмешайте белки лопаткой.
Выложите массу в чашу мультиварки и готовьте чизкейк час в режиме «Выпечка».
Оставьте его в закрытой мультиварке еще на полчаса.

Карамельный чизкейк в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Сливочный сыр – 550 г
Сахар – 5 ст.л.
Сахарная пудра – 115 г
Лимонная цедра – 1 ч.л.
Яйца куриные – 2 штуки
Яичные желтки – 1 штука
Мука – 1 ст.л.

Приготовление:
Растопите сахар с небольшим количеством воды на плите и заварите густую карамель на среднем огне, постоянно помешивая.
Взбейте до однородности все ингредиенты для чизкейка, включая карамель, и выложите в мультиварку.
Готовьте десерт в режиме «Выпечка» 70 минут, и оставьте еще ненадолго под закрытой крышкой.

​Минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Большая луковица - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Зеленый лук - 3 стебля
Белокочанная капуста - 3 листа
Картофель - 2 шт.
Белая консервированная фасоль - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Шалфей - 8 листиков
Базилик - 8 листиков
Петрушка - 2 веточки
Перловая крупа - 180 г
Овощной бульон - 2 л
Оливковое масло - 100 мл
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Переложить в миску.
Шаг 3
Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить.
Шаг 4
Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 мин.
Шаг 5
Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 мин.
Шаг 6
Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.

​Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиварке

#первое

Ингредиенты:
Сырые креветки - 500 г
Крабовое мясо - 120 г
Длиннозерный рис - 2 стакана
Обезжиренный куриный бульон - 1,5 л
Томаты в собственном соку - 400 г
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сельдерей - 2 черешка
Петрушка - 4 веточки
Лавровый лист - 2 шт.
Молотый орегано - 1 ч. л.
Молотый тимьян - 1 ч. л.
Молотый кайенский перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Замочить рис в холодной воде на 1 ч, затем промыть, поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 мин. Отбросить на сито и оставить в теплом месте.
Шаг 3
Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Томаты размять вилкой и вместе с соком перемешать с куриным бульоном. Влить смесь в чашу мультиварки и в режиме «Мультиповар» при 130°С довести до кипения. Добавить лук, чеснок, сельдерей, петрушку, лавровые листики, орегано и тимьян. Варить в том же режиме 10 мин.
Шаг 4
Положить в суп креветки и крабовое мясо.
Шаг 5
Приправить солью и кайенским перцем. Варить еще 10 мин.
Шаг 6
Гамбо с морепродуктами и рисом готов. Разложить по глубоким мискам рис, влить горячий суп. Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе на обед второго блюда. Лучший вариант – овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

Тыквенный суп с орехами в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Очищенная тыква - 1 кг
Обезжиренный мясной или куриный бульон - 750 мл
Листики розмарина - 1 ст. л.
Измельченный тимьян - 2 ст. л.
Грецкие орехи - 4 ст. л.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю мультиварки, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
Шаг 3
В блендере измельчить мякоть тыквы в пюре. Вернуть его в кастрюлю, добавить бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С 5 мин.
Шаг 4
Развести кукурузную муку в 4 ст. л. теплой кипяченой воды и добавить в суп. Перемешать и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Шаг 5
Грецкие орехи порубить в крошку. Добавить их в суп и дать настояться 10–15 мин.
Шаг 6
Тыквенный суп с орехами готов.

Гречка по-купечески в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Свинина - 400 г
Гречневая крупа (ядрица) - 1,5 стакана
Вода - 2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло
Соль
Приправа для мяса

Приготовление:
1. Устанавливаем в мультиварке режим "Выпечка" на 40 минут (мультиварка Панасоник, 2,5 л). Наливаем в кастрюльку масло растительное, чтобы оно закрывало дно на 5-7 мм.

2. К маслу отправляем нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанное небольшими кусочками мясо. Перемешиваем это все и закрываем крышку – пусть обжаривается.

3. Когда мультиварка подаст сигнал, отправляем в кастрюльку гречневую крупу (1,5 стакана), воду (2 стакана), соль, приправу для мяса (1 ч.л.). Все перемешиваем и ставим режим "Гречка".

Минут через 20-30 гречка по-купечески в мультиварке будет готова и мультиварка подаст сигнал.

​Жаркое по-домашнему (в мультиварке)
#второе

Ингредиенты:
Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 160-180 мл

Приготовление:
Режем лук и морковь.
Нарезаем кубиками картофель.
Мясо режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.
Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.
Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.
Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.
Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита!

​Плов из курицы в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Куриные окорочка - 2 шт.
Рис - 1,5 стакана
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 40 мл
Чеснок - 1 головка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа для плова - по вкусу

Приготовление:
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Курицу помыть, разрезать на порционные кусочки.
Рис хорошо промыть.
В чашу мультиварки налить масло. Выложить мясо, обжарить мясо до золотистого цвета (помешивая, около 7-10 минут).
Затем добавить лук и морковь. Обжарить еще в течении 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. Добавить чеснок.
Вскипятить чайник. Всыпать рис, равномерно распределить по всей поверхности. Залить водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см.
Установить программу "Молочные каши/крупы" и готовить плов с курицей в мультиварке 60 минут.
Плов с курицей в мультиварке готов.
Приятного аппетита!

​Томатный соус в мультиварке
#соусы

Ингредиенты:
омидоры сочные, красные – 1 кг;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
чили перец – ½ стручка;
базилик свежий – 1 пучок;
соль – по вкусу;
масло виноградной косточки – несколько столовых ложек для обжаривания.

Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть, промокнуть полотенцем. Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез, сложить их в большую кастрюлю и залить горячей водой. Через минуту переложить в холодную воду, снять кожуру и порезать на мелкие кубики.
Порубить мелко лук, чеснок, чили.
Листья базилика промыть в холодной воде, высушить бумажным полотенцем, выложить в чашу блендера, размельчить.
В чаше мультиварке разогреть масло на режиме «Жарка», пассеровать лук и чеснок в течение 3-4 минут.
Добавить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту и перец, перемешать. Закрыть крышку и сменить режим на «Тушение». Время приготовления – 1 час. За 5 минут до готовности положить в соус базилик и соль. Закрыть крышку и тушить до срабатывания сигнала об окончании программы.
Процедить соус через сито.
Разлить в предварительно стерилизованные банки, объемом 0,5 л. Добавить в каждую банку 1/6 чайной ложки лимонной кислоты. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать в течение получаса.
Укупорить банки, перевернуть вверх дном и оставить остывать в таком положении, не переворачивая.

​Соус в мультиварке: Болоньезе
#соусы

Ингредиенты:
фарш мясной – 0,5 кг;
томатная паста – 2-3 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
зелень сельдерея;
бекон – 150 г;
свежие помидоры или томаты, консервированные в собственном соку – 500 г;
сливочное масло – 50 г;
оливковое масло – 50 г;
белое сухое вино – 1 стакан;
вода – 1 стакан;
чеснок – 2-3 зубчика;
зелень базилика и мяты;
соль – по вкусу.

Приготовление:
Лук, морковь и сладкий перец очистите и хорошенько промойте. Натрите морковь на крупной терке, лук, перец и сельдерей мелко нашинкуйте.
На панели управления мультиварки Редмонд найдите и активируйте программу «Жарка». Влейте в чашу оливковое масло, добавьте сливочное и разогрейте ингредиенты.
Чеснок очистите, обмойте и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками.
В разогретое масло положите подготовленные овощи, пассеруйте их в течение 1-2 минут, затем добавьте в емкость чеснок и нарезанный бекон. Закройте крышку мультиварки Редмонд и оставьте продукты готовиться в течение 10-15 минут.
Когда овощи обжарятся, положите в чашу фарш и тщательно размешайте все ингредиенты. Обратите внимание, что все комочки фарша необходимо раздавить ложкой, чтоб получилась однородная масса. Снова закройте крышку мультиварки Редмонд и готовьте блюдо еще 15 минут.
В это время займитесь помидорами. Если вы используете консервированные томаты, выложите их в блендер и измельчите до однородной консистенции. Соус из свежих помидоров придется готовить чуть дольше. Вначале обдайте овощи кипятком и снимите с них кожицу, после чего, как описано выше, перекрутите их в блендере.
Когда фарш дойдет до готовности, откройте крышку мультиварки Редмонд и влейте в емкость вино. Тушите соус несколько минут, постоянно помешивая.
После этого добавьте в чашу измельченные помидоры, томатную пасту, воду, соль и перец. Когда смесь закипит, поставьте мультиварку Редмонд в режим «Суп» или «Тушение». Варите соус еще 1 час.
За 5 минут до готовности добавьте в Болоньезе нашинкованный базилик и несколько листочков мяты.

Готовый соус можно использовать для приготовления различных блюд итальянской кухни. Без сомнения, ваши родные и близкие по достоинству оценят пасту или лазанью, приправленную сытным, ароматным и вкусным Болоньезе вашего собственного приготовления.

​Сырный соус в мультиварке
#соусы

Ингредиенты:
куриный бульон – 250-300 г;
молоко – 250-300 г;
мука – 1 ст.л.;
твердый сыр – 200 г;
сливочное масло – 50 г;
соль – по вкусу.

Приготовление:
В отдельных металлических посудинах нагрейте бульон и молоко.
Включите мультиварку Редмонд в режим «Жарка» и положите в емкость сливочное масло. Когда оно растает, добавьте в чашу ложку муки и тщательно перемешайте ингредиенты. Важно, чтоб масса была однородной и не содержала комочков.
Когда мука подзолотится, влейте в емкость молоко, а затем куриный бульон, не забывая постоянно помешивать блюдо до тех пор, пока жидкость не закипит.
Закройте крышку мультиварки Редмонд, переведите технику в режим «Тушение» и готовьте соус в течение 5-7 минут.
Затем добавьте в чашу тертый сыр и хорошо размешайте массу. Сыр должен полностью раствориться в жидкости.
Снова закройте мультиварку Редмонд и готовьте соус до окончания программы «Тушение». В конце приготовления посолите блюдо по вкусу. При желании можно добавить также небольшое количество тертого мускатного ореха.
Когда раздастся звуковой сигнал, откройте крышку и положите в блюдо сливочное масло.
Получившийся соус добавляйте в блюда горячим. Если он остынет, перед подачей на стол его нужно будет снова подогреть.

​Закусочные куриные кексы на пару в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
100 грРис
200 грФиле куриного
2 штКуриные яйца
100 млМолока коровьего домашнего или 3,2%
0,5 штБолгарского сладкого перца
50 грТвёрдого сыра
0,5 часть ч. л.Приправы
0,5 часть ч. л.Сладкой паприки молотой
По вкусуЧёрный перец и соль
1 ст. л.Петрушка
3 ст. л.Панировочных сухарей
1 ст. л.Растительного масла
120 грМорковки

Приготовление:
Шаг 1
Куриное филе необходимо предварительно отварить. Можно также использовать и другие части птицы, главное – убирайте кости и шкуру. В расчет 200 грамм входит, что это будет куриная мякоть без костей и шкуры в отваренном виде.
Шаг 2
Также нужно заранее отварить рис. Предварительно рис нужно промыть и отцедить от лишней воды. Мы варили рис в мультиварке на программе «РИС».
Шаг 3
Теперь, пока курица и рис остывают, Вы можете заняться подготовкой других ингредиентов, в частности овощей. Возьмите морковь, её нужно промыть, очистить и натереть на средней терке.
Шаг 4
Теперь мы приступаем к подготовке заливки для наших кексов. Вам необходимо смешать в миске яйца, молоко (можно заменить молоко сметаной, разбавленной водой). Морковь, курицу и рис нужно перемешать. Залейте эти ингредиенты смесью из яиц и молока. Все перемешайте.
Шаг 5
Теперь добавьте в смесь порезанный кубиками сладкий болгарский перец. У нас красный.
Шаг 6
Теперь пришло время сыра. Его можно натереть на терке, а можно порезать кубиками, как на фото. Перемешайте ещё раз смесь, добавив в неё перец и сыр. Теперь Вам нужно добавить к смеси приправу. Отлично подойдут приправы для плова или курицы. Мы используем последнюю. Теперь нужно добавить сладкую паприку. Вымойте и порежьте мелко, свежую зелень. Можно использовать укроп, петрушку или их смесь.
Шаг 7
Теперь нужно загустить нашу смесь. Добавьте в неё муку или панировочные сухари. Мы используем панировку.
Шаг 8
Теперь мы подошли к работе с мультиваркой. Вам нужно налить в чашу воды, а на корзинку пароварку следует расставить формочки силиконовые для кексов. В формочки Вам нужно разложить нашу смесь. С горкой накладывать её не нужно, кексы в процессе приготовления поднимутся.
Шаг 9
Установите корзинку – пароварку сверху над чашей. Включите режим «ПАР», пусть кексы готовятся 20 минут с закрытой крышкой. После окончания программы – кексы готовы. Вы можете подавать их столу.

​Рулет из индейки с начинкой из яблок и клюквы в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
450 гр Филе индюшки
1 шт Крупное зеленое яблоко
8 шт Полосок бекона
1/3 ч. ст. Сушеной клюквы
1 шт Луковица репчатая белая среднего размера
1 шт Веточка розмарина
3 ст. л. Оливкового масла
По вкусу Душистый перец, соль
1 шт Помидор

Приготовление:
Шаг 1
Вам необходимо взять филе индейки. Его нужно промыть и просушить. Затем тщательно отбить молоточком. Не бойтесь, нужно отбивать филе полностью, довольно хорошо.
Шаг 2
Теперь нужно заняться приготовлением начинки для рулета. Возьмите яблоко и вымойте его. Затем яблоко нужно очистить от кожуры. Порежьте яблоко кубиками, добавьте клюкву, посолите и поперчите. Ингредиенты перемешайте и немного придавите руками. Теперь переходим к работе с мультиваркой. Вам нужно включить её на программу «Поджаривание». Налейте в чашу оливковое масло, дайте ему разогреться, а тем временем нужно очистить и порезать кубиками лук. Выложите лук в разогретое масло. Поджарьте лук около 5 – 7 минут, затем Вам нужно добавить к луку помидорки черри. Предварительно помидоры нужно промыть и просушить.
Шаг 3
Пока в чаше обжаривается лук и томаты, Вам нужно приняться за приготовление рулетов. В отбитый кусочек индейки нужно выложить начинку. Сначала нужно уложить бекон прямо на индейку, а уже на беконе разложите смесь из яблок и клюквы. Заверните ингредиенты в рулет. Старайтесь плотно его сформировать. Затем оберните рулеты кулинарной нитью. Предварительно перед тем, как отправить рулеты в мультиварку, обжарьте их на сливочном масле на раскаленной сковороде, чтобы они «прихватились» корочкой. Достаточно буквально 2 – 4 минут.
Шаг 4
Теперь поджаренные рулеты нужно уложить в чашу мультиварки к луку и томатам. Включите программу «ТУШЕНИЕ» на 40 минут. Добавьте к рулетам специи и залейте его 1 стаканом воды (используем стакан, который идет в комплекте к мультиварке). Закрывайте крышку мультиварки, пусть рулеты медленно томятся в соку и ароматных специях. Дожидаясь звукового сигнала, можно смело заниматься своими делами. Мультиварка подаст Вам звуковой сигнал, когда блюдо будет готово. Подавайте рулет с любым гарниром на Ваш вкус.

Быстрая пицца в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Мука 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки (+1 столовая ложка в начинку)
Яйцо 1 Штука
Сосиски 2 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сыр 100 Грамм
Свежая зелень - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Соль - По вкусу

Приготовление:
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо. И добавить к нему муку, тщательно все перемешать. Затем мы добавляем 100 мл майонеза и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку. Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски. Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью. В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности. Вот так легко и просто мы приготовили вкуснейшую пиццу. Приятного всем аппетита!

Манник с клубникой в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
300 мл кефира
150 г манной крупы
150 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1 яйцо
70 г сливочного масла
150 г ягод клубники

Приготовление:
1. К кефиру добавить сахар и манную крупу.
2. Перемешать и оставить на 30 минут для набухания.
3. Затем добавить растопленное сливочное масло, яйцо и просеянную с разрыхлителем и содой муку. Перемешать.
4. Клубнику промыть, обсушить, очистить от листочков. Добавить клубнику к тесту и аккуратно перемешать.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и влить в неё тесто.
6. Выпекать в режиме Выпечка 60 минут.
7. Готовый манник извлечь из мультиварки и остудить.
8. Готовый манник можно полить клубничным соусом и подать к чаю.
Приятного чаепития!

ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закрутки

Ингредиенты:
Курица 1.5 кг
Лук репчатый 60 гр
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 8 шт.
Соль 1 чайн.л.

Приготовление:
1. Птицу хорошо промойте, лучше оставить в холодной воде часа на 2-3. Потом разрубите или порежьте на кусочки. Уложите мясо в чашу мультиварки и поставьте готовиться без воды в режиме "тушение" 2 часа.
2. Через 2 часа добавьте крупно нарезанную луковицу, перец горошком, лавровый лит и соль по вкусу. Снова тушим в этом же режиме 1 час для магазинной (2 ч для домашней) птицы.
3. Раскладываем тушенку горячей в стерильные банки и закатываем крышками. Если хранить не долго и в холодильнике - можно просто залить жиром сверху и закрыть капроновыми крышками.
Вот и все!

АДЖИКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
#заготовки

Ингредиенты:
Болгарский перец 1000 гр
Морковь 500 гр
Лук репчатый 500 гр
Растительное масло 1 стак.
Помидоры 1.5 кг
Соль по вкусу
Сахар 1.5 стол.л.
Чеснок 6 зубч.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 3 стол.л.

Приготовление:
Как сделать аджику с морковью и луком? Перец кусочками+ морковь натертая на мелкой терке+ лук полукольцами+ растительное масло поставьте на большой огонь. Как закипит, сделайте средний огонь и тушите 20 мин. Добавьте перекрученные томаты, соль, песок сахарный, чеснок, перец горошком. Все перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения и тушите еще 20 мин. Добавьте уксус и тушите 5 мин. Готовую аджику сразу разлейте по банкам.

​ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ НА ЗИМУ
#заготовки

Ингредиенты:
Печень 1 кг
Морковь 250 гр
Лук 250 гр
Сливочное масло 200 гр
Соль 2.5 гр
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 60 мл
Вода (Для стерилизации) 2 л

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать паштет из печени на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Печень выбирайте любую: печень индейки, куриную, свиную, говяжью. Я использовала куриную. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Подготовьте банки и крышки: помойте банки с содой и просушите, а крышки прокипятите. Стерилизовать банки необязательно, ведь они будут стерилизоваться вместе с паштетом. Также подготовьте мультиварку.

Шаг 2.
С печени снимите плёнки и при необходимости вырежьте жир и жилы. Промойте печени и обсушите её бумажными салфетками или откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Нарежьте печень на небольшие кусочки. Влейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим "Жарка". Когда масло разогреется, выложите в чашу мультиварки печень и обжаривайте её, периодически помешивая, 15-20 минут до готовности.

Шаг 3.
Морковь и лук помойте, очистите и производно нарежьте. Я нарезала морковь на кружочки, а лук четверть кольцами. Здесь нарезка не играет большой роли, поскольку в дальнейшем овощи будут измельчаться блендером.

Шаг 4.
Когда печень будет готова, выложите её в глубокую миску, чашу блендера или кухонный комбайн, а в чашу мультиварки отправьте нарезанные овощи. При необходимости добавьте еще растительного масла. Обжаривайте морковь с луком, периодически помешивая, в течение 10-15 минут до мягкости моркови.

Шаг 5.
Печень измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна. Я использовала погружной блендер.

Шаг 6.
Когда овощи будут готовы, выложите их к печени и также измельчите.

Шаг 7.
Положите к печени с овощами размягченное сливочное масло, соль, перец и всё перемешайте ложкой до однородной консистенции.

Шаг 8.
Разложите паштет по подготовленным банкам и накройте их простерилизованными крышками. Чистую чашу мультиварки застелите тканевой салфеткой и поставьте в неё банки. Залейте в чашу мультиварки воду до плечиков банок. Воды может уйти больше или меньше указанного количества. Включите режим "Варка на пару" или "Кипячение". Стерилизуйте банки в течение 20-30 минут после закипания воды.

Шаг 9.
По окончанию процесса стерилизации закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и оставьте так до полного остывания. Готовый паштет храните в прохладном месте. Удачных заготовок!