​Вяленые томаты в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
7-8 штук помидоры плотные
5-7 зубочков чеснока
2 ч. ложки сухого базилика
по вкусу перец молотый острый и соль
2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:
Шаг 1
Начнём мы приготовление этого блюда с подготовки ингредиентов. Вымойте помидоры. Их нужно разрезать на 4 части. Как Вам видно по фото, мы используем небольшие помидорки.
Шаг 2
При помощи чайной ложки Вам нужно вынуть семена из них. А также срежьте часть, где крепилась плодоножка.
Шаг 3
Помидоры переложите в глубокую миску. Туда нужно добавить соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте ингредиенты. Оставьте, чтобы помидоры напитались, как следует.
Шаг 4
Теперь Вам нужно очистить зубчики чеснока. Порежьте их на дольки, как показано на фото.
Шаг 5
Теперь нам нужна мультиварка. Раскладываем кусочки помидорок на дно чаши. Следим, чтобы с помидор в чашу попадало как можно меньше сока. На каждый кусочек помидора выкладываем дольку чеснока.
Шаг 6
Сверху в таком же порядке нужно выложить и остальные ингредиенты. У Вас получится два слоя. Сразу же скажем, что готовить в мультиварке лучше всего не более двух таких слоев, так как в противном случае помидоры просто начнут тушиться и никак не будут похожи на вяленные. Включите программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Когда до конца программы останется 20 минут, Вам нужно открыть крышку мультиварки. Это позволит пару выйти и помидорам больше вялиться, чем тушиться. Также помидорки нужно немного «пошевелить», это также даст возможность убрали лишнюю влагу. Затем мультиварку снова закрывайте и готовьте помидоры до сигнала.
Шаг 7
Возьмите салатник. На его дно добавьте выдавленный через чесночницу чеснок. Налейте 0,25 - 0,5 ст. ложки растительного масла, лучше, оливкового.
Шаг 8
Теперь выкладываем помидоры слоями. На дно салатника на чеснок с маслом выложите помидоры, сверху снова чеснок и масло и так до завершения всех ингредиентов. Масла нужно добавлять совсем чуть-чуть. Перемешивать ничего не надо.
Шаг 9
Подавайте вяленые помидоры с любым гарниром.

​Паштет с орехами и овощным конфитюром в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
1 шт Куриная грудка
50 гр Орехов грецких
1 шт Крупная морковь
300 гр Тыквы
1 шт Желтая луковица
1 шт Лимон
100 мл Яблочного сока
5 ст. л. Коричневого сахара
1,5 ч. л. Желатина
1 шт Бадьян (звёздочка)
0,5 ч. л. Кориандр
0,25 ч. л. Мускатного ореха
0,25 ч. л. Шафран
0,25 ч. л. Соль
3 ст. л. Сливочного масла
100 мл Бульона

Приготовление:
Шаг 1
Берем наш главный ингредиент – куриную грудку. Её нужно промыть, уложить в чашу мультиварки, залить водой. Установите в устройстве программу «СУП» и варите грудку 1,5 часа под закрытой крышкой. Если у Вас есть в запасе время, попробуйте варить грудку на ночь. Тогда по окончании работы программы «СУП», грудка будет томиться на режиме «Подогрев» всю ночь. Это позволить мясу быть ещё более нежным, а бульону наваристым. Но если времени у Вас в обрез –вполне подойдет первый вариант.
Шаг 2
Готовим к приготовлению наши овощи. Очищаем и моем лук, морковь, тыкву. Режем мелкими кубиками лук, морковку трем на терке, тыкву, также трём, как и морковь. С лимона нужно снять цедру.
Шаг 3
Затем из лимона также потребуется выжать сок. Смешайте сок лимона вместе с яблочным. Когда грудка будет готова её нужно вынуть из чаши вместе с бульоном. В чашу выложите овощи (тыкву, лук и морковь), добавьте цедру лимона, сахар и специи. Всё это залейте лимонно-яблочным соком. Установите программу «ВАРЕНЬЕ» или «ТУШЕНИЕ». Готовьте овощи, периодически их помешивая, 50 минут под закрытой крышкой.
Шаг 4
Возьмите желатин. Его нужно замочить в воде. Затем разогрейте его на водяной бане, чтобы желатин растворился. За 10 минут до завершения программы мультиварки, вылейте в чашу желатин. Все перемешайте. Проварите так все вместе до завершения работы программы. После этого, Вам нужно вынуть из овощной смеси бадьян, охладите все при комнатной температуре.
Шаг 5
Теперь нам нужно приготовить паштете. Для этого возьмите куриную грудку. С неё нужно снять шкуру, она в паштете нам не понадобится. Разделите грудку руками на кусочки, переложите их блендер. Измельчайте куриную грудку, добавляя постепенно бульон до состояния однородного пюре. Также в блендере Вам нужно измельчить грецкие орехи до состояния крупной крошки. Это можно сделать до измельчения курицы или после. Смешайте курицу и орехи. Учитывайте, что орехи и мясо впитывают жидкость, поэтому добавляя бульон ориентируйтесь на консистенцию Вашего пюре. Оно не должно быть сухим. Бульона может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, это будет также зависеть от размера грудки. Добавьте к грудке и орехам растопленное сливочное масло. Перемешайте ингредиенты.
Шаг 6
Разложите паштет и конфитюр в стеклянные чистые баночки слоями: слой паштете, слой конфитюра. Хранить эти баночки нужно в холодильнике до 5 – 7 дней.

​ТУШЕНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
#заготовки

Ингредиенты:
Говядина 2 кг
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком (черный) 15 шт.
Душистый перец (горошком) 5 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Свежий кусок говядины моем под проточной водой, затем обсушиваем бумажными полотенцами. Пленки и жилки срезаем. Подготовленное мясо нарезаем на одинаковые кусочки.

2. Выкладываем говядину в чашу мультиварки. Воду наливать ни в коем случае не нужно, так как мясо отдаст свои соки и будет тушится в них.

3. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем корышкой. Выбираем программу "Тушение" и время приготовления 5 часов.

4. По истечении указанного времени добавляем к мясу лавровый лист, перец черный и душистый горошком. Не забываем посолить.

5. Перемешиваем с помощью деревянной или силиконовой лопаточки. Продолжаем готовить на этом же режиме еще полчаса.

6. Пока мясо тушится стерилизуем полулитровые банки. Стерилизовать можно в микроволновой печи, в духовке или над паром. Крышки выкладываем в миску, заливаем крутым кипятком. Через 1-2 минуты извлекаем.

7. Раскладываем тушенку по стерильным банкам, наливаем мясной сок. Банки должны быть наполнены не до краев. Примерно 2 сантиметра должно быть свободного места.

8. Сразу же закатываем банки с тушенкой железными крышками. Даем им полностью остыть, после чего переносим на постоянное место хранения.

​КОНСЕРВЫ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#заготовки

Ингредиенты:
Судак 400 гр
Щука 250 гр
Окунь 250 гр
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Душистый перец 6 шт.

Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте все необходимые продукты. Рыба должна быть охлажденной, свежей. Рыба у нас речная и я взяла: тушку судака, стейк щуки и филе окуня. Можно также использовать и другую речную рыбу, например карпа или сазана, но предпочтительней сорта рыбы с минимальным количеством костей.
Шаг 2.
У судака отделите филе, у щуки удалите кости. Нарежьте все виды рыбы кусочками толщиной около 3 см.
Шаг 3.
В чашу мультиварки положите рыбу, влейте стакан воды. Если хотите, чтобы готовая рыбка получилась красивого золотистого цвета, вместо воды используйте заваренный чай средне крепости. Естественно без чаинок.
Шаг 4.
Добавьте лавровый лист и душистый перец. Посолите.
Шаг 5.
Включите режим Тушение, время 1 час. Затем оставьте чашу с рыбой настояться еще на 1 час в мультиварке.
Шаг 6.
Банки простерилизуйте удобным способом (ошпарьте кипятком, простерилизуйте над паром или в микроволновке), крышки прокипятите. Рекомендую брать небольшие банки, чтобы хватило на 1 прием пищи.
Шаг 7.
В банки выложите рыбу.
Шаг 8.
Залейте оставшимся бульоном до самого горлышка.
Шаг 9.
Закройте или закатайте крышками. Храните такую заготовку в прохладном месте.

​ТОМАТНАЯ ПАСТА В МУЛЬТИВАРКЕ
#заготовки

Ингредиенты:
Помидоры 500 гр
Лук 200 гр
Чеснок 4 зубч.
Растительное масло 50 мл
Соль (мелкая) 1 чайн.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать томатную пасту в мультиварке? Продукты, которые понадобятся. Помидоры выбирайте спелые, без повреждений, мясистые - в них меньше сока и паста получится густой.
Шаг 2.
Помидоры помойте, порежьте на четвертинки, удалив плодоножки. Измельчите блендером в пюре. Если при нарезке помидоры на ваш взгляд выделили слишком много сока, то, прежде чем пюрировать блендером, их можно подвесить в нарезанном виде в полотняном мешочке на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. так вы сэкономите время приготовления в мультиварке и пасту не придется долго выпаривать.
Шаг 3.
Почистите лук и чеснок. Лук порежьте на средние кусочки. Также измельчите блендером и то, и другое.
Шаг 4.
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Переложите в нее томатное пюре, измельченные чеснок и лук, добавьте соль, все хорошенько размешав. Включите режим "Тушение", время - 35 минут. Доведите до кипения при открытой крышке, затем ее закройте. Время приготовления зависит от вашей мультиварки и количества жидкости в самих помидорах. Ориентируйтесь на желаемую густоту пасты и при необходимости увеличьте время приготовления.
Шаг 5.
Готовую пасту разложите по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатайте крышками и дайте остыть в тепле. После этого уберите на хранение в прохладное место. Не забудьте немного оставить, чтобы сразу попробовать - за ближайшим ужином.

Творожной десерт низкокалорийный
#выпечка

Ингредиенты:
200 гр творога
1 ст.л. сахара
1 ст.л. кокосовой стружки
2 яйца
Щепотка соды

Приготовление:
1. Растираем яйца с сахаром
2. Добавляем творог. Растираем до однородности
3. Добавляем щепотку соли, и ложку кокосовой стружки
4. Разлаживаем по формочкам. Наполняем формочку на 2/3. Ставим в режим выпекания на 40 мин
5. Всем приятного аппетита!

​Тыквенно-грушевая шарлотка в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
200 гр сырая тыква (мякоть)
Большая груша (ок. 200 гр)
200 гр мука цельнозерновая (рисовая, у меня была обычная )
100 гр сахара (или заменителя, у меня была фруктоза)
4 яйца
сыр адыгейский (у меня был творог 5%)
80 гр сметаны 10% жирности
Разрыхлитель
Ванилин

Приготовление:
1. Меленько нарезали тыкву и грушу

2. Складываем ингредиенты. Сметана.

3. Добавляем яйца.

4. Добавляем сахар или сахара заменителя. У меня была фруктоза. Получилось не сладко.

5. Добавляем творог, ванилин. Блендируем

6. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тесто не должно быть сильно жидким

7. Смазала чашу. Складываем пирог. Выливаем тесто, сверху складываем тыкву с грушей. И ставим в режим выпекания. Я понимала, что тыква и груша пустят сок. По этому у меня было 2 цикла выпекания. После первого, открыла, посмотрела что пирог бледный и оставила его выпекаться ещё.

Совет
По идее,в духовке пирог будет готов минут через 40-45 при температуре 180 гр Готовность проверять деревянной палочкой

8. Вынимать пирог сразу. Дала остыть. Украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

​Полезный кекс (в мультиварке)
#выпечка

Ингредиенты:
1 ст. изюма
1 ст кураги
1 ст.чернослива
0.5 ст. клюквы сушеной
0.5 ст.цукаты
Орехи любые
3 яйца (4 мелких)
100 гр. сахара
160 гр.кукурузного крахмала
100 гр. муки (2 ст.л с горой)
Ванилин 15 гр
Щепотка соли
Сода, лимонный сок

Приготовление:
1. Запарила сухофрукты, воду слила

2. Посекла цукаты и орехи (у меня было немного миндаля и немного грецкого ореха)

3. В сухой ёмкости смешиваем сыпучие ингредиенты: крахмал, муку, ванилин, соду ( или разрыхлитель)

4. Взбиваем яйца с сахаром. До растворения сахара

5. Сухую смесь засыпаем в сухофрукты, тщательно перемешиваем

6. Заливаем сухофрукты яичной смесью. Тщательно перемешиваем

7. Очень хотелось получить кекс " с дырочкой")))
Смазала чашу маслом .вырезала на дно из пекарский бумаги круг и в центр установила пиалу (бока тоже смазывала маслом)

8. Равномерно распределили " тесто" и ставим на режим выпекания на 70 мин.

Совет
Оригинальный рецепт рекомендует выпекать в духовке при температуре 150 гр 70 мин. На мой вкус, в мультиварке можно было ещё мин 10 подержать. То есть 70 (которые я пекла)+10. В следующий раз выпекать буду дольше

9. Дали остыть. Вынули из чаши, приукрасили сахарной пудрой и наслаждаемся.

​Чай из шиповника в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
300 г сухих плодов шиповника
8 литров воды (это емкость моей мультиварки)
5-6 ст. ложек сахара (5 ложек сахара на 1.8 литров воды не сделают ваш чай сладким, он останется слегка кисловатым. У нас потом каждый по желанию добавляет себе сахар или мед по вкусу прямо в стакан. Можно вообще не добавлять сахар — делайте так, как вам нравится.)

Приготовление:
Промыть плоды шиповника.
Залить кипятком на 2-3 минуты. Нам нужно их немного распарить.
Слить кипяток и слегка раздавить плоды любым тупым предметом. У меня — деревянный пестик. Не перестарайтесь — нам нужно лишь слегка нарушить целостность плодов.

Сложить в мультиварку, залить холодной водой, добавить сахар (если используете) и поставить в режим медленного тушения на 1 час. Если хотите более насыщенный вкус, после выключения оставьте еще на час в режиме подогрева. Я обычно делаю его вечером и оставляю в мультиварке остывать до утра — он так успевает как следует настояться.
Остывший чай я переливаю в бутылки (только не металлические) и храню в холодильнике. Не могу точно сказать, сколько дней он может храниться, так как мы его очень любим и всегда выпиваем за пару дней:).

Кисель в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
600 г черешни
100 г сахара
1,5 л воды
150 мл воды + 7 ст. л. крахмала
0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:
1. Ягоды вымыть и поместить в кастрюлю мультиварки.
2. Добавить сахар.
3. Залить полутора литрами холодной воды и включить режим "Варка на пару" на 15 минут (в общем сложности получится около 40 минут, вместе со временем на подогрев воды).
4. Крахмал развести в 150 мл воды. Тщательно размешать.
5. После сигнала мультиварки кисель процедить и снова вылить в кастрюлю мультиварки.
6. Включить режим "Поддержание тепла" или "Подогрев". Тонкой струйкой постоянно помешивая кисель влить крахмал. Размешать и закрыть крышку на 15 минут.
7. Через 15 минут кисель готов!

Ликер "Бейлис" из мультиварки
#напитки

Ингредиенты:
сгущенное молоко с сахаром - 2 банки
растворимый кофе - 1 ч. л.
ванильный сахар - 2 пакетика по 10 г
водка - 0,5 л

Приготовление:
1. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю мультварки, равномерно на молоко посыпать растворимый кофе и ванильный сахар. Залить водкой (водку я немного разбавляла с кипяченной водой, чтобы градусы спиртного меньше были, но в мультиварку вылить ровно 0.5 л).

2. Ставим режим "каша" - 20 минут (я ставила молочная каша-20 минут). Открыть крышку перемешать, разлить в посуду. Дать остыть.

Шоколадный чизкейк в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Печенье – 150 г
Какао – 3 ст.л.
Сливочное масло – 80 г
Сливочный сыр – 600 г
Сахар – 200 г
Крахмал – 10 г
Яйца куриные – 2 штуки
Яичные желтки – 2 штуки
Сливки (33%) – 80 мл
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Приготовление:
Измельчите в крошку печенье, смешайте с ложкой какао и с растопленным сливочным маслом.

Выложите массу в чашу мультиварки и утрамбуйте.

Взбейте блендером до однородности все остальные ингредиенты и вылейте начинку на основу.

Готовьте чизкейк в мультиварке 70-80 минут в режиме «Выпечка».

Не открывая, поставьте его еще на 20 минут на подогрев.

Чизкейк из маскарпоне в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Маскарпоне – 600 г
Сметана (20%) – 200 г
Коричневый сахар – 160 г
Яйца куриные – 3 штуки
Ванилин – 0.5 ч.л.

Приготовление:
Отделите белки и взбейте до пиков.
Отдельно взбейте до однородности желтки с остальными ингредиентами, и вмешайте белки лопаткой.
Выложите массу в чашу мультиварки и готовьте чизкейк час в режиме «Выпечка».
Оставьте его в закрытой мультиварке еще на полчаса.

Карамельный чизкейк в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Сливочный сыр – 550 г
Сахар – 5 ст.л.
Сахарная пудра – 115 г
Лимонная цедра – 1 ч.л.
Яйца куриные – 2 штуки
Яичные желтки – 1 штука
Мука – 1 ст.л.

Приготовление:
Растопите сахар с небольшим количеством воды на плите и заварите густую карамель на среднем огне, постоянно помешивая.
Взбейте до однородности все ингредиенты для чизкейка, включая карамель, и выложите в мультиварку.
Готовьте десерт в режиме «Выпечка» 70 минут, и оставьте еще ненадолго под закрытой крышкой.

​Минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Большая луковица - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Зеленый лук - 3 стебля
Белокочанная капуста - 3 листа
Картофель - 2 шт.
Белая консервированная фасоль - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Шалфей - 8 листиков
Базилик - 8 листиков
Петрушка - 2 веточки
Перловая крупа - 180 г
Овощной бульон - 2 л
Оливковое масло - 100 мл
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Переложить в миску.
Шаг 3
Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить.
Шаг 4
Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 мин.
Шаг 5
Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 мин.
Шаг 6
Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.

​Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиварке

#первое

Ингредиенты:
Сырые креветки - 500 г
Крабовое мясо - 120 г
Длиннозерный рис - 2 стакана
Обезжиренный куриный бульон - 1,5 л
Томаты в собственном соку - 400 г
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сельдерей - 2 черешка
Петрушка - 4 веточки
Лавровый лист - 2 шт.
Молотый орегано - 1 ч. л.
Молотый тимьян - 1 ч. л.
Молотый кайенский перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Замочить рис в холодной воде на 1 ч, затем промыть, поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 мин. Отбросить на сито и оставить в теплом месте.
Шаг 3
Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Томаты размять вилкой и вместе с соком перемешать с куриным бульоном. Влить смесь в чашу мультиварки и в режиме «Мультиповар» при 130°С довести до кипения. Добавить лук, чеснок, сельдерей, петрушку, лавровые листики, орегано и тимьян. Варить в том же режиме 10 мин.
Шаг 4
Положить в суп креветки и крабовое мясо.
Шаг 5
Приправить солью и кайенским перцем. Варить еще 10 мин.
Шаг 6
Гамбо с морепродуктами и рисом готов. Разложить по глубоким мискам рис, влить горячий суп. Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе на обед второго блюда. Лучший вариант – овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

Тыквенный суп с орехами в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Очищенная тыква - 1 кг
Обезжиренный мясной или куриный бульон - 750 мл
Листики розмарина - 1 ст. л.
Измельченный тимьян - 2 ст. л.
Грецкие орехи - 4 ст. л.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю мультиварки, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
Шаг 3
В блендере измельчить мякоть тыквы в пюре. Вернуть его в кастрюлю, добавить бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С 5 мин.
Шаг 4
Развести кукурузную муку в 4 ст. л. теплой кипяченой воды и добавить в суп. Перемешать и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Шаг 5
Грецкие орехи порубить в крошку. Добавить их в суп и дать настояться 10–15 мин.
Шаг 6
Тыквенный суп с орехами готов.

Гречка по-купечески в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Свинина - 400 г
Гречневая крупа (ядрица) - 1,5 стакана
Вода - 2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло
Соль
Приправа для мяса

Приготовление:
1. Устанавливаем в мультиварке режим "Выпечка" на 40 минут (мультиварка Панасоник, 2,5 л). Наливаем в кастрюльку масло растительное, чтобы оно закрывало дно на 5-7 мм.

2. К маслу отправляем нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанное небольшими кусочками мясо. Перемешиваем это все и закрываем крышку – пусть обжаривается.

3. Когда мультиварка подаст сигнал, отправляем в кастрюльку гречневую крупу (1,5 стакана), воду (2 стакана), соль, приправу для мяса (1 ч.л.). Все перемешиваем и ставим режим "Гречка".

Минут через 20-30 гречка по-купечески в мультиварке будет готова и мультиварка подаст сигнал.

​Жаркое по-домашнему (в мультиварке)
#второе

Ингредиенты:
Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 160-180 мл

Приготовление:
Режем лук и морковь.
Нарезаем кубиками картофель.
Мясо режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.
Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.
Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.
Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.
Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита!

​Плов из курицы в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Куриные окорочка - 2 шт.
Рис - 1,5 стакана
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 40 мл
Чеснок - 1 головка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа для плова - по вкусу

Приготовление:
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Курицу помыть, разрезать на порционные кусочки.
Рис хорошо промыть.
В чашу мультиварки налить масло. Выложить мясо, обжарить мясо до золотистого цвета (помешивая, около 7-10 минут).
Затем добавить лук и морковь. Обжарить еще в течении 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. Добавить чеснок.
Вскипятить чайник. Всыпать рис, равномерно распределить по всей поверхности. Залить водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см.
Установить программу "Молочные каши/крупы" и готовить плов с курицей в мультиварке 60 минут.
Плов с курицей в мультиварке готов.
Приятного аппетита!

​Томатный соус в мультиварке
#соусы

Ингредиенты:
омидоры сочные, красные – 1 кг;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
чили перец – ½ стручка;
базилик свежий – 1 пучок;
соль – по вкусу;
масло виноградной косточки – несколько столовых ложек для обжаривания.

Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть, промокнуть полотенцем. Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез, сложить их в большую кастрюлю и залить горячей водой. Через минуту переложить в холодную воду, снять кожуру и порезать на мелкие кубики.
Порубить мелко лук, чеснок, чили.
Листья базилика промыть в холодной воде, высушить бумажным полотенцем, выложить в чашу блендера, размельчить.
В чаше мультиварке разогреть масло на режиме «Жарка», пассеровать лук и чеснок в течение 3-4 минут.
Добавить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту и перец, перемешать. Закрыть крышку и сменить режим на «Тушение». Время приготовления – 1 час. За 5 минут до готовности положить в соус базилик и соль. Закрыть крышку и тушить до срабатывания сигнала об окончании программы.
Процедить соус через сито.
Разлить в предварительно стерилизованные банки, объемом 0,5 л. Добавить в каждую банку 1/6 чайной ложки лимонной кислоты. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать в течение получаса.
Укупорить банки, перевернуть вверх дном и оставить остывать в таком положении, не переворачивая.