Тыквенно-морковный пирог
#выпечка

Ингредиенты:
Мука пшеничная 250 Грамм
Сахар 120 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 100 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Ванильный сахар 10 Грамм
Тыква 200 Грамм (очищенная)
Морковь 1 Штука (средняя)
Разрыхлитель 10 Грамм
Масло растительное По вкусу (для смазывания формы)
Сахарная пудра По вкусу

Ингредиенты:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву и морковь очистите, помойте и обсушите. Овощи измельчите блендером, но не в пюре. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром, по одному вбейте яйца. Затем добавьте сметану. Муку просейте с разрыхлителем и введите в тесто. В последнюю очередь добавьте овощи. Выложите тесто в чашу мультиварки и выпекайте на режиме "Выпечка" от 1 часа до 1 часа 20 минут. Зависит от мощности мультиварки. Пирог немного влажный, это нормально. Оставьте пирог в чаще до полного остывания, затем аккуратно достаньте на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного чаепития!

​Манник в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Манная крупа 1 Стакан
Кефир 1 Стакан (Можно использовать сметану, кислое молоко, простоквашу или йогурт - любой кисломолочный продукт.)
Мука 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Сливочное масло 170 Грамм (Вместо масла можно использовать маргарин.)
Пищевая сода 0,5 Чайных ложки
Яйца 3 Штуки

Приготовление:
Замочите манку в кефире и оставьте на 1 час. Через час добавьте к манке яйца и соду (так как мы используем кисломолочные продукты, соду гасить не обязательно). Сливочное масло растопите и вылейте к смеси из яиц и манки. Следом туда же высыпьте сахар. Муку просейте и добавьте к остальным продуктам. Возьмите миксер и тщательно взбейте смесь. На этом шаге вы можете добавить любую начинку - изюм, ягоды, орехи и так далее. Здесь я покажу как приготовить классический вариант манника без всякой начинки. Смажьте чашу мультиварки небольшим кусочком масла и вылейте в нее взбитую смесь. Поставьте режим "Выпечка" на 65 минут. После звукового сигнала откройте крышку и дайте маннику немного времени, чтобы остыть. Достаньте манник, украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирог из детского питания
#выпечка

Ингредиенты:
Детское питание (смесь) 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Мука пшеничная 1 Стакан
Яйцо 4 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Ингредиенты:
Подготовьте продукты. Приступаем. Куриные яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены. Масса должна увеличится в несколько раз. Это можно сделать венчиком ли миксером. Вот такая воздушная масса получается из яиц и сахара. Добавьте стакан детской смеси, стакан муки и разрыхлитель теста. Смешиваем. В итоге должно получится густое и вязкое тесто без комочков. В чашу мультиварки (предварительно смазанную кулинарным жиром или маслом) переложите тесто и разровняйте. Установите в мультиварку и включите режим "выпечка" на 45 минут. Пирог из детского питания готов! Остудите и порежьте. Приятного!

Халва в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Мука 500 Грамм
Топлёное масло 200 Грамм
Мед 200 Грамм

Приготовление:
Муку просейте. Затем обжарьте её в чаше мультиварки в течение 5 минут, постоянно мешая. Это делайте в режиме "Мультиповар". 2Затем добавьте к муке масло. Продолжайте жарить ещё 10 минут, помешивая. 3Далее добавьте мёд. Тщательно мешайте и жарьте ещё 5 минут. 4Получившуюся массу разровняйте на блюде. Уберите её на 1 час в холодильник. Нарежьте халву перед подачей. Приятного чаепития!

Суп с рыбными консервами и перловкой в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
1 луковица
1 морковь
1 банка рыбных консервов
1 ст.л. растительного масла2-3 картофелины
1/3 ст. перловой крупы
соль, перец
2 л. воды

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить в режиме Жарка/Выпечка.
2. Добавить перловую крупу, предварительно замоченную в воде на несколько часов или на ночь.
3. Добавить очищенный и нарезанный картофель.
4. Добавить консервированную рыбу из банки.
5. Залить кипятком. Добавить соль, перец по вкусу.
6. Варить на режиме Суп/Тушение/Выпечка до готовности картофеля.
7. Суп готов. Приятного аппетита!

​Гуляш (Zupa gulaszowa) в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
600 г говядины
2 картофелины
500 г шампиньонов
150 мл красного вина
3 сладких перца
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
1/3 острого перца
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой паприки
соль, перец

Приготовление:
1. В кастрюлю мультиварки налить 2 ст. л. растительного масла и прогреть. Затем выложить измельченные лук и чеснок, обжарить 4-5 минут, добавить нарезанную полукольцами морковь и острый перец, перемешать и обжаривать 3-5 минут. Затем добавить нарезанное кубиками мясо и обжарить со всех сторон, пока мясо перестанет быть розовым.
2. Следом добавить нарезанный произвольной формой сладкий перец и томатную пасту. Через пару минут влить красное вино.
3. Добавить горячую воду (примерно 2,5 литра), так чтобы осталось еще место для картофеля и грибов. Готовить на режиме "Суп" 1 час.
4. Грибы обжарить отдельно до золотистости.
5. Через час варки, добавить в кастрюлю мультиварки кубики картофеля и обжаренные грибы, посолить, поперчить по вкусу. Добавить сладкую паприку и варить на том же режиме до готовности (до мягкости мяса и картофеля). У меня гуляш варился еще час.
6. Подавать чуть острый суп гуляш на обед со свежим хлебом. Приятного аппетита!

​Суп с лисичками в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
грибы лисички свежие
1 морковь
1 луковица
200 мл сливок
4-5 шт картофеля
зелень
соль, перец
сливочное масло

Приготовление:
1. На дно мультикастрюли высыпаем нашинкованный лук и морковь и добавляем к ним небольшой кусочек сливочного масла. Включаем в режим "Выпечка" на 20 минут.
2. В это время моем, чистим и нарезаем картофель. Как только мультиварка запищала, выключаем её и кладем туда нарезанный небольшими кубиками картофель.
3. Затем добавляем грибы-лисички. У меня они уже были из морозилки, почищенные и приваренные. Если же грибы свежие, то надо хорошенько их помыть, крупные разрезать пополам, залить водой и довести до кипения. Затем эту воду слить, а грибы промыть. И только потом кладем их в наш суп.
4. Заливаем в кастрюлю 200 мл сливок.
5. Добавляем воды до нужного количества и включаем режим "Тушение" на час. Через час суп почти готов. Осталось посолить, поперчить и желательно включить опять режим "Выпечка" на 5-10 минут. При режиме "Тушение" суп томится, а при режиме "Выпечка"- кипит. Я все-таки его кипячу хоть 5 минут.

Совет
Если у вас есть режим "Суп" - конечно же, готовим на нем!
6. Вот и готов суп с лисичками в мультиварке. Перед подачей посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

Макароны с сосисками в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Макароны (рожки)
Сосиски
Кетчуп или соус томатный
Масло растительное
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Сосиски нарезать произвольно. Включить мультиварку на режим "Жарка", налить в чашу масла, забросить сосиски и жарить при открытой крышке 10 минут.
Добавить кетчуп, соль, специи (по желанию и по вкусу), перемешать и обжарить ещё 2 минуты.
Засыпать макароны, тщательно перемешать.
Залить горячей водой. Воды должно быть примерно на 1 см выше макарон, перемешать.
Закрыть крышку, установить режим "Плов" на 20 минут. (В это время можно настрогать лёгкий овощной салатик.)
Открыть крышку. Вот что у меня получилось.
Всё перемешать и подавать макароны с сосисками на стол.
Приятного аппетита!!!

​Ленивые голубцы
#второе

Ингредиенты:
Фарш мясной смешанный (или свиной) - 300-400 г
Рис - 1 стакан
Капуста белокочанная - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 100 мл
Вода - 200 мл
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана - по вкусу

Приготовление:
В мультиварке в режиме «Варка» варим промытый рис 10-15 минут до полуготовности. Этот шаг можно пропустить, но тогда общее время приготовления увеличится. Ведь пока будет вариться рис, мы подготовим овощи и мясо для дальнейшей готовки.
С помощью дуршлага с мелкими отверстиями промываем полуготовый рис прохладной водой.
Подготавливаем овощи. Капусту шинкуем тонкими полосочками, лук нарезаем достаточно мелко, морковь натираем крупно на кулинарной терке.
Теперь обжарим овощи в мультиварке. Общее время приготовления в режиме «Жарка» - 20 минут. Выставляем время приготовления сразу перед началом обжаривания овощей. Пассеруем лук на масле в режиме «Жарка» 3 минуты. Затем добавляем морковь и жарим еще 5 минут.
К слегка обжаренным овощам добавляем заправленный солью и перцем фарш. Обжариваем все около 2 минут.
Томат-пасту разводим водой.
Добавляем нашинкованную капусту и готовим еще 10 минут.
Добавляем в чашу мультиварки рис. Заливаем подготовленным «соусом» ленивые голубцы.
Готовим ленивые голубцы в мультиварке в режиме «Тушение» 35-40 минут. Если капуста стала мягкой, ленивые голубцы готовы.
Ленивые голубцы подаем со сметаной.
Приятного аппетита!

​Омлет в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу

Приготовление:
Итак. В мультиварку налила воды.
Поставила режим "варка на пару" 30 мин.
Пока закипала вода (как известно, отчет времени на этом режиме начинается только тогда, когда жидкость закипит, что нам и нужно!), я взбила миксером яйца с солью.
Добавила стакан молока.
Опять взбила до пышной пены.
Два целлофановых пакета вложила один в другой и вылила туда омлетную массу.
Стараясь не оставлять много пространства, завязала пакеты на узел.
Пока я производила все эти манипуляции, время на таймере еще не пошло отсчитывать минутки, и я, заглянув внутрь, увидела, что до закипания воды осталось совсем немного.
Недолго думая, пакет с омлетом я отправила в мультю, закрыла крышку и замерла в ожидании...)))
Таким был омлет в мультиварке после сигнала.
Извлекла пакет на тарелку, срезала узел и...
...вот какая масса предстала моему взгляду (хоть и пузырчатая, но плотная), а мой нос унюхал запах вареных яиц (насыщенный запах))).
От целлофана омлет отделился очень легко и лег на тарелку в виде яичного облака.
Такой омлет всегда подавали на завтрак в советских санаториях и домах отдыха, у меня всегда возникал вопрос - а где же поджаренная корочка?! А вот!
Омлет замечательно режется, очень нежный, вкусный, просто на 5+!
Цвет омлета у меня действительно такой солнечный, потому что привалило мне счастье в виде деревенских домашних яиц. Все комментарии в плане "Да на сковороде быстрее" понятны, но вареный омлет, это ведь здорово, вы попробуйте! Пусть вам будет вкусно!

Свекла с беконом в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
700 г мелкой свеклы
100 г бекона
1 ст. л. раст. масла
250 г сливок
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. апельсиновой цедры
соль, перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Бекон нарезать полосками. Свеклу очистить. С помощью овощечистки нарезать свеклу длинными тонкими лентами.
Шаг 3
Поставить мультиварку на режим «Жарка», разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить свеклу и готовить, постоянно помешивая, еще 10 мин.
Шаг 4
Влить сливки, посолить, поперчить. Добавить корицу и цедру. Перемешать и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
Шаг 5
Свекла с беконом готова.

​Репа с гремолатой, обжаренная в сливочно-сырном кляре
#закуски

Ингредиенты:
Репа — 900 г (3 шт.)
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для кляра:
Яйца — 2 шт.
Сливки (жирностью 15-25 %) — 200 мл
Сыр твёрдый (или пармезан) — 30 г
Мука — 200 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для гремолаты:
Лимон — 200 г (1 шт.)
Петрушка свежая — 20 г
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Вместо пармезана подойдёт любой твёрдый сыр хорошего качества.
Первым делом приготовим гремолату – итальянскую приправу из лимонной цедры, петрушки и чеснока.
Для этого я использовала промытые и обсушенные листики петрушки. Измельчите их как можно мельче и отправьте в подходящую мисочку.
Лимон ошпарьте кипятком и обсушите полотенцем. Снимите цедру (только жёлтую часть) любым удобным для вас способом. Получилось около 1 ч. ложки цедры.
Добавьте цедру к петрушке.
Чеснок очистите, промойте и обсушите. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Нарежьте чеснок маленькими кубиками или пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте – гремолата готова.
Очистите репу, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте репу пластинками толщиной 5-6 мм.
К репе добавьте по вкусу гремолату (я добавила 2 ч. ложки). Подсолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Теперь репу переместите в жаростойкую посуду. Если есть возможность, выложите её в один слой – так все кусочки приготовятся равномерно и одновременно.
Репу нужно сварить на пару до готовности, но не переварить. (Я воспользовалась мультиваркой-скороваркой с функцией пароварки.) Мне понадобилось 7 минут, чтобы кусочки репы стали мягкими.
Готовую репу выложите на тарелку или доску и остудите немного.
Для кляра взболтайте яйца со сливками вилкой до однородности.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте. Должна получиться смесь похожая на жидкую сметану.
Натрите на мелкой тёрке сыр и добавьте в кляр. Я ещё добавила несколько ложечек гремолаты.
Кляр подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Наколите пластинку репы на шпажку или вилку и окуните в кляр
Заранее отправьте сковороду с растительным маслом на умеренный огонь и хорошо разогрейте.
Выложите кусочки репы в кляре на сковороду.
Обжаривайте репу с каждой стороны 2-3 минуты, до румяной корочки.
Выложите репу на салфетку, чтобы удалить остатки масла.
Репа с гремолатой, обжаренная в кляре со сливками и сыром, готова.
Это блюдо из репы можно подать самостоятельно с подходящим соусом или как дополнение к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

​Холодец в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
Свиная рулька без кожи - 2 шт.
Свиная рулька с кожей - 1 шт.
Свиная ножка с копытом - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика (или по вкусу)

Приготовление:
Заниматься холодцом начали вчера вечером. Мясо хорошо промыли, залили холодной водой и оставили на всю ночь. Воду несколько раз меняли.
Хорошо промытое и выдержанное в воде мясо практически не даёт пены, ещё моя бабушка так учила.
Теперь закладываем мясо в мультиварку и заливаем водой, чтобы вода слегка покрывала мясо. На моей мультиварке есть программа "Холодец", но также есть программа "Мультиповар", где можно самостоятельно задать время и температуру. Выставляем 4 часа при температуре 90 градусов, пусть готовится-томится. Бульон не должен кипеть.
Когда время вышло, добавляем немного соли, перец горошком, морковь и лук в шелухе. И не забудьте пару листиков лаврушки.
Закрываем мультиварку, добавляем еще 1 час времени и температуру увеличиваем до 95 градусов.
Готовое мясо достаём и даём немного остыть. Кто-то прокручивает мясо через мясорубку, кто-то режет, а мы просто разбираем на волокна.
С бульона сверху можно убрать лишний жир, после чего аккуратно процеживаем. Я использую мелкое сито и одноразовые нетканые полотенца.
Бульон соединяем с мясом, добавляем измельчённый чеснок, соль по вкусу и чёрный перец по желанию. Хорошо перемешиваем и разливаем по чашкам.
Убираем чашки с холодцом в холодильник до полного застывания.
Очень всё легко и вкусно получилось! Холодец подают с горчицей и хреном! А у меня - ещё и отварная картошечка! Такой холодец украсит любое застолье!

​Топленое молоко в мультиварке
#молочка

Ингредиенты:
Молоко (1 литр)

Приготовление:
Итак, в рецепт этого вкусного напитка входит всего 1 ингредиент – молоко коровье. По праву можно утверждать, что чем выше процент жирности исходного продукта, тем вкусное и ароматнее получится молоко топленое в мультиварке. Обычно я покупаю магазинное молоко, жирность которого составляет 3,7%.
Наливаем молоко в чашу мультиварки. Конечно, можно использовать и 2 литра (я так нередко делаю), но лучше приготовить еще порцию свежего.
Накрываем кастрюльку вставкой для приготовления пищи на пару. Это нужно, чтобы при кипении молоко не смогло убежать. При термической обработке жидкость с пеной будет подниматься именно до этой вставки, а не выше. Если хотите еще обезопасить себя от выкипания молока, можете дополнительно смазать внутреннюю часть чаши полоской сливочного масла (чуть выше уровня молока).
Вставляем кастрюльку с молоком в мультиварку и выбираем режим Тушение. Время я установила на 5 часов, но в реальности для 1 литра вполне хватает и 4 часов. Если будете готовить 2 литра топленого молока в мультиварке, ставьте на 5 часов.
Первые полчаса нужно следить за молоком, периодически открывая крышку, чтобы избежать его выкипания. Затем закрываем крышку и готовим молоко на режиме Тушение. Посмотрите, как оно ведет себя спустя час томления – можно увидеть не очень сильное кипение.
Спустя 4 часа из одного литра молока у нас получилось ровно 800 мл топленого. Сверху на молоке образовалась толстоватая пленка кремового оттенка – ее снимают и выбрасывают (кстати сказать, некоторые ее любят кушать). Само же топленое молоко процеживаем - на дне чаши образуется плотная корка, которая легко отходит от кастрюльки.
Топленое молоко в домашних условиях получается необыкновенно ароматным, вкусным и полезным. Попробуйте и вы!

Творог в мультиварке
#молочка

Ингредиенты:
1 литр молока 3,5 -4 % жирности
1 баночка натурального йогурта (150 г)
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли

Приготовление:
В чашу мультиварки вылить молоко, йогурт, добавить сахар, соль, размешать. Готовить 30 минут на программе "Молочная каша" или 30 минут при температуре 95 градусов.
Отделить творог от сыворотки, процедив через сито. Перемешать творог в сите, удаляя остатки жидкости.
Творог получается очень нежным, приятного аппетита!

​СЫРНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#молочка

Ингредиенты:
Творог 300 гр
Яйца 1 шт.
Сахар 2 стол.л.
Пшеничная мука (плюс мука для обваливания) 4 стол.л.
Растительное масло 30 гр
Ванилин 1 гр

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать сырники в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог рекомендую использовать мягкий, но не влажный. Лишняя влага от творога будет отрицательно сказываться на процессе выпекания. Для того, чтобы сырники были более нежные, вы можете протереть творог через сито.

Шаг 2.
Для творожного теста соедините мягкий творог с сахаром и яйцом. Все ингредиенты перемешайте.

Шаг 3.
Затем добавьте в чашу просеянную муку и щепотку ванилина.Вмешайте всю муку в творожное тесто.Для этого я использую обычную вилку.Если вы хотите получить сырники с более однородной структурой,то все ингредиенты можно немного пробить погружным блендером.Но, при этом, может понадобиться чуть больше муки.Мне больше нравится, чтобы в сырниках были ощутимы частички творога,поэтому я этого не делаю. Готовое творожное тесто должно быть густое,но не сильно плотное

Шаг 4.
В отдельную чашу насыпьте немного муки. Ложкой берите немного творожного теста и обваляйте в муке. Руками сформируйте небольшие сырники. Придайте им необходимую форму - круглые или овальные.

Шаг 5.
Мультиварку включите на режим "Запекание" на 30 минут. Дайте ей время разогреться. Затем налейте немного растительного масла и выложите сырники. Закройте мультиварку крышкой и готовьте сырники 8-10 минут.

Шаг 6.
Затем откройте мультиварку и переверните сырники. Готовьте их так же и с другой стороны 8-10 минут. Ориентируйтесь по мощности своей мультиварки. Конечно, в мультиварке, сырники готовятся дольше, чем на сковороде, но на вкус они получаются более нежные и мягкие.

Шаг 7.
Готовые сырники очень вкусны как в горячем , так и в холодном виде. Дополните сырники сметаной, джемом или сгущенным молоком. Даже можно просто посыпать сахарной пудрой. Приятного угощения!

Салат с устрицами
3салаты

Ингредиенты:
Свежие устрицы 10 штук
Картофель 2 штуки
Яблоко 1 штука
Белое сухое вино 1,5 столовых ложек
Майонез 58 г
Куриное яйцо 2 штуки
Петрушка по вкусу

Приготовление:
Очищенный от кожи и нарезанный вареный картофель залить белым вином и дать постоять 10–15 минут.
Устрицы извлечь из банки и слить жидкость, свежие устрицы в случае использования сварить в воде с солью и сельдереем или петрушкой, охладить и очистить от пленок.
Перед подачей картофель, устрицы и ломтики яблок смешать с соусом майонез, уложить в салатник.
Сверху густо посыпать зеленью петрушки и украсить четвертинками сваренных вкрутую яиц.

​Брауни на пиве в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
60 г муки
30 г какао
4 яйца
100 г шоколада
110 г сливочного масла
125 темного пива
300-350 г сахара
ванильный сахар
щепотка соли

Приготовление:
1. Смешать соль, какао, муку.
2. Растопить сливочное масло.
3. Снять с огня. Добавить шоколад и помешивать лопаткой, пока шоколад не растворится полностью.
4. Влить 125 мл пива, перемешать.
5. 4 яйца смешать с сахаром (300-350 г в зависимости от желаемой сладости) и пакетиком ванильного сахара .
6. Взбить миксером, пока масса не посветлеет и не увеличится в размере.
7. Влить шоколадно-масляную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать миксером.
8. Следом добавить сухие ингредиенты, аккуратно перемешать венчиком до однородности.
9. Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом.
10. Выложить тесто. Поставить на режим "Выпечка" на 1 час (далее проверять готовность спичкой, время приготовления индивидуально для разных мультиварок).
11. После сигнала мультиварки вынуть Брауни с помощью поддона для варки на пару.
12. Остудить пирог и подавать к чаю. Хранить пирог Брауни в холодильнике в пищевой пленке. Приятного чаепития!

​Кексы на пару в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 штука
Какао - 3 грамм
Мука - 150 грамм
Сахар - 140 грамм
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сахар ванильный - 20 грамм

Приготовление:
1. Итак поехали
В отдельной миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. Далее отправляем туда молоко, хорошо перемешиваем. А затем всыпаем муку и разрыхлитель и опять мешаем до однородности.
3. А далее тесто делим на две равные части и в одну добавляем какао, перемешиваем. Всё тесто готово!
4. Наше тесто распределяем по силиконовым формочкам, в них я кладу бумажные формы. Тесто наливаю по поочередно столовой ложкой. Заполняю почти до верха бумажной формочки.
5. Наше кексы отправляем в мультю, на дно выливаем не меньше 0.5 литра воды, ставим на подставке кексы. Включаем функцию "готовка на пару" и отправляем на 25 минут. Через 20 минут можно заглянуть и зубочисткой проверить на готовность. Из заявленного количества у меня получилось 9 штук. Парила два раза, поэтому следите за количеством воды в мульти.
6. И разрезик!
Приятного аппетита!

​Морковный пирог в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Пирог:
200 г моркови
цедра одного апельсина
3 яйца
175 г сахара
11 г (1 пакетик) ванильного сахара
100 мл растительного масла
30 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
175 г муки
Крем:
170 г сгущенного молока
200 г жирной сметаны

Приготовление:
1. Морковь натереть на терке или измельчить в комбайне.
2. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца. Перемешать.
3. Добавить растительное и предварительно растопленное сливочное масло.
4. Добавить муку, цедру апельсина и разрыхлитель, перемешать.
5. Форму мультиварки смазать сливочным маслом и вылить тесто.
6. Готовить на режиме "Выпечка" до готовности. Первые полчаса выпекания крышку не открывать и на тесто не подглядывать. Затем готовность проверять спичкой.
7. Дать коржу немного остыть в кастрюле, затем извлечь с помощью поддона для готовки на пару. Остудить полностью.
8. Для крема смешать сгущенное молоко и сметану, перемешать.
9. Разрезать пирог на два коржа, каждый смазать кремом.
10. Дать морковному пирогу из мультиварки пропитаться минимум полчаса и подавать к чаю! Приятного аппетита!

​Вишнёвый чизкейк (в мультиварке)
#десерты

Ингредиенты:
Сыр сливочный (Cream Cheese) – 500 г
Вишня (свежая) – 200 г
Сливки (жирность не менее 30 %) – 50 мл
Печенье песочное (самое простое магазинное) – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Крахмал – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 г

Приготовление:
Перед вами все необходимые продукты для приготовления вишневого чизкейка в мультиварке. Сыр мы решили использовать Cream Cheese (с жирностью 75%). Можно также использовать любой другой мягкий сливочный сыр, к примеру, Mascarpone. Жирность сливок должна быть обязательно не менее 30%.
Магазинное печенье поломаем руками на небольшие кусочки, которые затем высыплем в чашу блендера.
Включим его на 30-40 секунд. В итоге у нас должна получиться мелкая песочная крошка.
Полученную крошку мы соединим в глубокой миске с растопленным сливочным маслом. Перемешаем.
Песочное тесто, которое у нас получилось, выложим на дно чаши и утрамбуем руками. Обязательно предварительно застелем ёмкость мультиварки специальной пищевой бумагой.
Займёмся сырным кремом. В глубокую миску выложим сливочный сыр, сахар (100 г), вобьём яйцо, всыплем крахмал (1 ст.л.) и зальём сливки. Хорошо перемешаем все ингредиенты венчиком и получим однородный крем.
Выложим его на песочную основу. Ложкой аккуратно разровняем.
Наберём на программной панели нашей кухонной помощницы режим «выпечка». Чизкейк в мультиварке отлично испечётся за 50 минут.
После окончания программы оставим чизкейк в мультиварке остывать и только окончательно остывший выложим на плоскую поверхность.
Настал черёд вишнёвого наполнителя. Помоем ягоды и освободим их от косточек. Затем выложим в кастрюлю и засыплем сахаром (100 г), добавим крахмал (1 ст.л.). Поварим вишнёвую смесь, пока весь сахар не раствориться, на среднем огне плиты.
Немного остудим вишнёвую массу, а затем выложим на поверхность уже остывшего сырного пирога.
Охладим вишнёвый чизкейк на полке холодильника (2-3 часа). После чего можно резать его на порционные кусочки и подавать вишнёвый чизкейк к столу. Приятного аппетита!