​Булгур с курицей в мультиварке
#второе

Ингредиенты
Вода 500 мл
Куриное филе 400 г
Булгур 300 г
Томат (помидор) 300 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Куриное филе нарежьте ломтиками длиной не более 3 см. Морковь натрите. Лук нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите и пока оставьте в таком виде.

Шаг 2
Помидоры разрежьте на половинки. Затем возьмите крупную терку и установите ее над тарелкой. Натрите поочередно все половинки помидоров, держа их за выпуклые стороны. В результате у вас в руках останется только кожица.

Шаг 3
Включите мультиварку в сеть и настройте режим «Жарка». Влейте масло. Добавьте кусочки филе. Жарьте в течение пяти минут. Кусочки должны подрумяниться. Выложите их шумовкой на тарелку.

Шаг 4
Теперь добавьте в чашу лук и морковь (если масла мало, влейте еще немного). Подрумяньте, помешивая, в течение пяти минут. Добавьте тертые помидоры. Немного посолите. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» примерно 7 минут.

Шаг 5
Булгур насыпьте в дуршлаг и промойте. Верните в чашу кусочки куриного филе. Перемешайте и прогрейте в течение пары минут. Добавьте булгур. Влейте горячую воду.

Шаг 6
Пропустите чеснок через пресс сразу в чашу. Посолите еще немного и поперчите. Включите режим «Крупа» или аналогичный, который имеется на вашем приборе.

Шаг 7
Тушите булгур с курицей 25–30 минут. По истечении этого времени проверьте состояние крупы. Булгур должен стать мягким, так как впитает всю воду и разварится.

Шаг 8
Оставьте горячее в мультиварке еще минут на пять, включив режим «Подогрев». После этого булгур с курицей и овощами можно перемешать, разложить по тарелкам и подать на стол.

Свиной окорок, запечённый в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Окорок свиной 1 кг
Горчица, специи для свинины, соль по вкусу

Приготовление
Мясо натрите горчицей, солью, специями.

Положите мясо в чашу мультиварки салом вниз. Включите программу "выпечка". Когда время запекания закончится, переверните мясо, программу "выпечка" включите снова.

В процессе запекания, переворачивайте мясо на бока, чтобы подрумянить его со всех сторон.

Храните мясо в холодильнике в закрытом контейнере, холодное мясо, нарезанное на бутерброд ещё вкуснее.

Закуска "Голодный Папа" на зиму в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Кабачок 1 кг
Перец сладкий 300 г
Лук репчатый 300 г
Вода 300 мл
Томатная паста 100 г
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Морковь 300 г
Сахар 2 ст. л.
Уксус столовый 9% 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.

Приготовление
Кабачок моем, разрезаем на удобные для работы части, я резала кубиками. Высыпаем в чашу мультиварки. Перец тоже нарезаем кубиками и добавляем к кабачку.
Нарезаем кубиками лук и морковь, добавляем ко всем ингредиентам.
Делаем соус: воду смешиваем с томатной пастой, солью и сахаром. Перемешиваем. Добавляем к овощам. Незабываем про масло подсолнечное.
Мультиварку ставим на режим "Тушение" на 45-60 мин, незабываем помешивать. В конце добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем по банкам. Приятного аппетита мои хорошие 🤤

​Семга в соусе из шпината в мультиварке
#второе

Ингредиенты
4 стейка семги по 200 г каждый
0,5 стакана очищенных грецких орехов
1 веточка тархуна
1 веточка базилика
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла

Для маринада:
1 черешок сельдерея
1 веточка розмарина
2 ст. л. растительного масла

Для соуса:
1 пучок шпината
2 ст. л. белого сухого вина
1 небольшая луковица
1 стакан сливок жирностью 22%
1,5 ч. л. лимонного сока
соль, белый молотый перец

Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить маринад. Сельдерей вымыть и измельчить. Розмарин разобрать на листики. Стейки семги сполоснуть, положить в миску, полить оливковым маслом, добавить сельдерей и листики розмарина. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
Шаг 3
Приготовить соус. Шпинат вымыть, обсушить. Лук очистить и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу положить шпинат и лук, влить вино, сливки и лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Готовить 10 мин. Перелить соус в блендер и измельчить до однородности. Добавить соль и белый перец по вкусу, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте.
Шаг 4
Тархун и базилик вымыть, обсушить и нарезать. Измельчить в блендере орехи с зеленью, выложить в миску, добавить сливочное масло и перемешать.
Шаг 5
Семгу обсушить салфетками, поместить в чашу мультиварки, слегка посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок положить ореховую пасту. Готовить в том же режиме 15 мин.
Шаг 6
Подавать с соусом из шпината и помидорами.

​Рыба по-турецки в мультиварке
#второе

Ингредиенты
1 дорада
1 морковка
1 луковица
1 сладкий перец
1 острый перчик
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
5 помидоров
1 пyчок петрушки
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. паприки
10 черных маслин
10 зеленых маслин
4 ст. л. оливкового масла

Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.
Шаг 3
Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить.
Шаг 4
Включить мультиварку на режим «Жарка», обжарить рыбу до золотистой корочки, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо, накрыть и отставить в сторону.
Шаг 5
Разогреть оставшееся масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить перцы и чеснок, готовить, помешивая, 5 мин. Влить 0,5 стакана воды, положить томатную пасту, нарезанные помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку.
Шаг 6
Положить на овощи рыбу, посыпать оливками, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
Шаг 7
Переложить на сервировочное блюдо, дать остыть до комнатной температуры.

​Бездрожжевой хлеб в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Цельнозерновая мука - 2 стакана
Гречневая мука - 1 стакан
Овсяная мука - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Семена чиа - 1/3 стакана
Семена льна - 1 ст.л.
Семена тмина - 1 ст.л.
Семена кориандра - 1 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Горчичное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ст.л.

Приготовление
Соединить в глубокой миске цельнозерновую муку, гречневую и овсяную. Перемешать лопаткой.
Всыпать разрыхлитель и снова перемешать.
Влить теплую воду, мёд и горчичное масло.
Тщательно перемешать всю массу. Тесто будет густым, но не твердым комом.
Всыпать семена чиа, тмина, кориандра и льна.
Снова все перемешать. Это можно сделать вручную или вымесить в хлебопечке.
Тесто должно стать покладистым, мягким и не перебитым мукой. Выложить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на отдых минут на 20.
Выложить тесто на стол и придать ему желаемую форму. Чтобы хлебушек пропекся, лучше делать более приплюснутую и широкую форму.
Верх смазать теплой сладкой водичкой и посыпать семенами тмина, кориандра и льна.
Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в течение 120 минут.
Если понадобится, можно сократить или добавить необходимое время.
Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать.
Можно дегустировать!

​Шарлотка с мандаринами в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная - 130 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 80 г
Мандарины - 6 шт. (330 г в кожуре)
Ванилин - 1 г
Сахарная пудра - для посыпки (по желанию)
Мандарины - 3 шт. для украшения (по желанию)

Приготовление
Для приготовления шарлотки с мандаринами в мультиварке подготовьте необходимые продукты. Мандарины берите лучше не самые крупные, но спелые (главное, чтобы они не горчили).
Соедините яйца с сахаром и ванилином и взбейте с помощью миксера в пышную массу. Время взбивания - 5-10 минут.
Всыпьте частями муку и аккуратно при помощи силиконовой лопатки перемешайте тесто, стараясь сохранить воздушность теста.
Мандаринки очистите от кожуры и разделите на дольки.
На дно мультиварки положите кружок пекарской бумаги и смажьте его растительным маслом. Этот этап можно и пропустить, если вы знаете, что в вашей мультиварке классное покрытие, которое и без этого хорошо справится.
Выложите половину теста в мультиварку, а сверху положите дольки мандаринов.
Далее выложите оставшееся тесто и разровняйте его. Закройте мультиварку и установите программу "Выпечка" на 1 час.
После звукового сигнала извлеките пирог из мультиварки и дайте ему остыть.
Шарлотка с мандаринами в мультиварке готова! Украсьте по желанию дольками мандаринок и сахарной пудрой.
Вкусного вам чаепития!

Какао в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
какао-порошок 2 ст. л.;
сахар 3 ч. л.;
молоко 400 мл.

Приготовление
В чашу мультиварки насыпаем сахар.
Затем добавляем какао-порошок.
Сахар с какао перемешиваем и вливаем молоко.
Слегка размешиваем силиконовой лопаткой.
Готовим какао в мультиварке в режиме «тушение» в течение 20 минут.
Вкусный и полезный какао готов!

Конфеты в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Арахис слегка солёный, обжаренный — 900 г
Шоколадные капли полусладкие — 340 г
Плиточный шоколад — 170 г
Арахисовое масло кремовое — 120 г
Праздничная посыпка — по желанию

Приготовление
Выложить арахис в чашу мультиварки и сверху распределить шоколадные капли.
Плиточный шоколад разломать на квадраты и расположить поверх остальной массы.
Накрыть крышкой и готовить на низком режиме в течение одного часа.
Ввести арахисовое масло и хорошо перемешать до однородной структуры.
Готовить ещё 30 минут под крышкой, следя за мягкостью массы.
Застелить противни пергаментом и подготовить ложку для выкладывания.
Формировать небольшие порции смеси, располагая их на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Украсить посыпкой, пока масса не застыла.
Оставить при комнатной температуре на один час до полного застывания.
Переложить конфеты в контейнер, разделяя слои пергаментом.