Макаронная запеканка в мультиварке
#второе
Ингредиенты
400 г макарон
1 кабачок
1 баклажан
2 пучка петрушки
300 г творога
1 яйцо
100 г сыра чеддер
2–3 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачок и баклажан вымыть, обсушить и нарезать тонкими продольными пластинами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чаше вскипятить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. Отбросить на дуршлаг, затем переложить в миску.
Шаг 3
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать творог, петрушку, половину тертого сыра и яйцо. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
Шаг 4
В чашу мультиварки уложить одну треть макарон, затем одну треть творожно-сырной массы. Положить сверху половину пластин кабачков и баклажанов. Выложить еще одну треть макарон и творожно-сырной массы, затем – оставшиеся овощи. Уложить оставшиеся макароны и творожную массу. Разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром. Готовить в том же режиме 30 мин.
Шаг 5
Запеканка готова.
#второе
Ингредиенты
400 г макарон
1 кабачок
1 баклажан
2 пучка петрушки
300 г творога
1 яйцо
100 г сыра чеддер
2–3 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачок и баклажан вымыть, обсушить и нарезать тонкими продольными пластинами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чаше вскипятить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. Отбросить на дуршлаг, затем переложить в миску.
Шаг 3
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать творог, петрушку, половину тертого сыра и яйцо. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
Шаг 4
В чашу мультиварки уложить одну треть макарон, затем одну треть творожно-сырной массы. Положить сверху половину пластин кабачков и баклажанов. Выложить еще одну треть макарон и творожно-сырной массы, затем – оставшиеся овощи. Уложить оставшиеся макароны и творожную массу. Разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром. Готовить в том же режиме 30 мин.
Шаг 5
Запеканка готова.
❤1
Картошка, запеченная в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Масло оливковое 4 ст.л.
Чеснок сушеный 3 ч.л.
Орегано сушеный 2 ч.л.
Розмарин сушеный 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и картофель. Для запекания выбирайте клубни среднего размера, ближе к маленькому. Тщательно вымойте их щеткой. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте в небольшой миске сушеный чеснок, орегано, соль и перец. Подготовьте листы фольги. Они должны быть небольшие — такого размера, чтобы в них можно было завернуть один клубень.
Шаг 3
Наколите клубни картофеля зубочисткой. Смажьте маслом с помощью кисточки. Разложите по кускам фольги. Равномерно распределите по клубням смесь специй и трав.
Шаг 4
Заверните клубни картофеля в фольгу. Уложите в чашу мультиварки в несколько слоев. Закройте прибор и включите его в сеть. Выберите режим «Выпечка». Готовьте картофель в мультиварке 1 час.
Шаг 5
По истечении указанного времени проверьте готовность картофеля. Откройте мультиварку. Проткните один клубень длинной деревянной шпажкой. Если она входит легко, значит, картофель готов. В противном случае запекайте его еще 15–20 минут.
#второе
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Масло оливковое 4 ст.л.
Чеснок сушеный 3 ч.л.
Орегано сушеный 2 ч.л.
Розмарин сушеный 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и картофель. Для запекания выбирайте клубни среднего размера, ближе к маленькому. Тщательно вымойте их щеткой. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте в небольшой миске сушеный чеснок, орегано, соль и перец. Подготовьте листы фольги. Они должны быть небольшие — такого размера, чтобы в них можно было завернуть один клубень.
Шаг 3
Наколите клубни картофеля зубочисткой. Смажьте маслом с помощью кисточки. Разложите по кускам фольги. Равномерно распределите по клубням смесь специй и трав.
Шаг 4
Заверните клубни картофеля в фольгу. Уложите в чашу мультиварки в несколько слоев. Закройте прибор и включите его в сеть. Выберите режим «Выпечка». Готовьте картофель в мультиварке 1 час.
Шаг 5
По истечении указанного времени проверьте готовность картофеля. Откройте мультиварку. Проткните один клубень длинной деревянной шпажкой. Если она входит легко, значит, картофель готов. В противном случае запекайте его еще 15–20 минут.
❤1
Драники из кабачков в мультиварке
#второе
Ингредиенты
500 г кабачков
1 яйцо
1 луковица
1–2 ст. л. растительного масла + для жарки
2 ст. л. муки или панировочных пшеничных сухарей
Соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить ингредиенты и мультиварку.
Шаг 2
Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.
Шаг 3
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить.
Шаг 4
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, до золотистого цвета.
Шаг 5
Драники из кабачков готовы.
#второе
Ингредиенты
500 г кабачков
1 яйцо
1 луковица
1–2 ст. л. растительного масла + для жарки
2 ст. л. муки или панировочных пшеничных сухарей
Соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить ингредиенты и мультиварку.
Шаг 2
Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.
Шаг 3
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить.
Шаг 4
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, до золотистого цвета.
Шаг 5
Драники из кабачков готовы.
Тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите. Очистите лук от шелухи и нашинкуйте полукольцами, баклажаны нарежьте кружками толщиной около сантиметра, а помидоры - тонкими кругляшками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке. Используйте остатки разных сыров из морозилки - они придадут блюду интересный вкус.
В чашу мультиварки налейте масло и выложите часть лука. Затем слоями положите: баклажаны (подсолите, посыпьте тимьяном), помидоры с чесноком, сыр. Выложите так слоями и сверху посыпьте сыром. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Закройте крышку мультиварки и включите ее на режим "Выпечка" (1 час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта. После сигнала крышку откройте, включите режим "Мультиповар", 100 градусов на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости.
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите. Очистите лук от шелухи и нашинкуйте полукольцами, баклажаны нарежьте кружками толщиной около сантиметра, а помидоры - тонкими кругляшками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке. Используйте остатки разных сыров из морозилки - они придадут блюду интересный вкус.
В чашу мультиварки налейте масло и выложите часть лука. Затем слоями положите: баклажаны (подсолите, посыпьте тимьяном), помидоры с чесноком, сыр. Выложите так слоями и сверху посыпьте сыром. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Закройте крышку мультиварки и включите ее на режим "Выпечка" (1 час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта. После сигнала крышку откройте, включите режим "Мультиповар", 100 градусов на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости.
Говяжий язык в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Язык говяжий 1 кг
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Душистый перец 5 шт.
Перец горошком 8 шт.
Соль 1 стол.л.
Лавровый лист 2 шт.
Специи сухие по вкусу
Приготовление
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи помойте, очистите, морковь и лук можно разрезать пополам. Говяжий язык промойте под проточной водой, если есть более глубокие загрязнения, то язык следует замочить в холодной воде,а затем почистить ножом.
В чашу мультиварки выложите говяжий язык, подготовленные овощи, добавьте специи, соль.
Залейте язык с овощами холодной водой так, чтобы она чуть прикрывала сам язык. Включите режим "Тушение" на 2 - 3 часа. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Мне для приготовления говяжьего языка хватило двух часов. О мультиварках читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Если воды в чаше во время тушения станет меньше, то лучше не доливать её, а переворачивать сам язык.
Готовый язык мягкий и сочный. Когда язык в мультиварке приготовится, достаньте его из чаши мультиварки и сразу под холодной водой очистите его от шкурки. Она очень легко очищается.
Говяжий язык готов к употреблению. Очень хорошо использовать его в качестве нарезки для бутербродов или как основной ингредиент для салатов. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Язык говяжий 1 кг
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Душистый перец 5 шт.
Перец горошком 8 шт.
Соль 1 стол.л.
Лавровый лист 2 шт.
Специи сухие по вкусу
Приготовление
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи помойте, очистите, морковь и лук можно разрезать пополам. Говяжий язык промойте под проточной водой, если есть более глубокие загрязнения, то язык следует замочить в холодной воде,а затем почистить ножом.
В чашу мультиварки выложите говяжий язык, подготовленные овощи, добавьте специи, соль.
Залейте язык с овощами холодной водой так, чтобы она чуть прикрывала сам язык. Включите режим "Тушение" на 2 - 3 часа. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Мне для приготовления говяжьего языка хватило двух часов. О мультиварках читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Если воды в чаше во время тушения станет меньше, то лучше не доливать её, а переворачивать сам язык.
Готовый язык мягкий и сочный. Когда язык в мультиварке приготовится, достаньте его из чаши мультиварки и сразу под холодной водой очистите его от шкурки. Она очень легко очищается.
Говяжий язык готов к употреблению. Очень хорошо использовать его в качестве нарезки для бутербродов или как основной ингредиент для салатов. Приятного аппетита!
❤2
Булочки в мультиварке дрожжевые
#выпечка
Ингредиенты
Молоко 150 мл
Сахар 5 стол.л.
Сливочное масло (+ немного для смазывания чаши) 60 гр
Яйца (С1 или С0) 1 шт.
Сухие дрожжи 1.5 чайн.л.
Пшеничная мука (+ немного на подпыл) 3 стак.
Варенье (У меня яблочное) 150 гр
Яичные желтки 1 шт.
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. В отдельной миске соедините тёплое молоко, две столовые ложки сахарного песка и сухие дрожжи. Молоко должно быть тёплым, но не обжигающим. В горячем молоке дрожжи погибнут, а в холодном не активизируются. Перемешайте опару и оставьте её на 15 минут в теплом месте.
За это время дрожжи активизируют свою работу, образовав на поверхности молока пышную пенную шапочку.
Добавьте к опаре оставшийся сахар и соль, размягченное сливочное масло и яйцо.
Перемешайте смесь венчиком или миксером до объединения всех ингредиентов.
Частями просейте в миску пшеничную муку высшего сорта.
Будет лучше сначала добавить половину муки, указанной здесь, а затем регулировать ее количество в зависимости от свойств клейковины и размера яйца.
Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Соберите его в шар и, накрыв полотенцем, оставьте на час в теплом месте.
Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.
Рукой обомните тесто, чтобы вышел углекислый газ, и снова поставьте миску в теплое место подходить на 20 минут.
Присыпав рабочую поверхность мукой, разделите тесто на семь равных кусочков. Сформируйте из них шарики.
Чашу мультиварки щедро смажьте сливочным маслом, чтобы булочки не пригорели.
Раскатайте тесто в круг высотой полсантиметра и выложите в центр чайную ложку любого густого варенья. У меня варенье из райских яблочек. Можно печь булочки вообще без варенья. Тогда сразу выкладывайте их в мультиварку.
Приведите края теста кверху в центр и надежно защипите. От того, насколько хорошо соединены края, зависит вытечет начинка или нет.
Булочки выложите швами вниз в мультиварку. Поставьте их на расстойку на пятнадцать минут, программа "Тесто". Если такой программы нет, то можно включить мультиварку просто на подогрев.
Затем смажьте булочки яичным желтком, установите прогамму "Выпечка" и выпекайте булочки в течение часа. Время у всех будет разным, ознакомьтесь с инструкцией к вашей мультиварке. Булочки должны хорошо подняться и не пригореть снизу.
Пожалуй, единственный минус таких булочек - это то, что они вряд ли получатся румяными сверху. Это происходит из-за конструктивных особенностей мультиварок.
Это легко исправить, просто перевернув булочки нижней, румяной стороной вверх, или, как я, после остывания, полить их самой обычной лимонно-сахарной глазурью. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Молоко 150 мл
Сахар 5 стол.л.
Сливочное масло (+ немного для смазывания чаши) 60 гр
Яйца (С1 или С0) 1 шт.
Сухие дрожжи 1.5 чайн.л.
Пшеничная мука (+ немного на подпыл) 3 стак.
Варенье (У меня яблочное) 150 гр
Яичные желтки 1 шт.
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. В отдельной миске соедините тёплое молоко, две столовые ложки сахарного песка и сухие дрожжи. Молоко должно быть тёплым, но не обжигающим. В горячем молоке дрожжи погибнут, а в холодном не активизируются. Перемешайте опару и оставьте её на 15 минут в теплом месте.
За это время дрожжи активизируют свою работу, образовав на поверхности молока пышную пенную шапочку.
Добавьте к опаре оставшийся сахар и соль, размягченное сливочное масло и яйцо.
Перемешайте смесь венчиком или миксером до объединения всех ингредиентов.
Частями просейте в миску пшеничную муку высшего сорта.
Будет лучше сначала добавить половину муки, указанной здесь, а затем регулировать ее количество в зависимости от свойств клейковины и размера яйца.
Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Соберите его в шар и, накрыв полотенцем, оставьте на час в теплом месте.
Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.
Рукой обомните тесто, чтобы вышел углекислый газ, и снова поставьте миску в теплое место подходить на 20 минут.
Присыпав рабочую поверхность мукой, разделите тесто на семь равных кусочков. Сформируйте из них шарики.
Чашу мультиварки щедро смажьте сливочным маслом, чтобы булочки не пригорели.
Раскатайте тесто в круг высотой полсантиметра и выложите в центр чайную ложку любого густого варенья. У меня варенье из райских яблочек. Можно печь булочки вообще без варенья. Тогда сразу выкладывайте их в мультиварку.
Приведите края теста кверху в центр и надежно защипите. От того, насколько хорошо соединены края, зависит вытечет начинка или нет.
Булочки выложите швами вниз в мультиварку. Поставьте их на расстойку на пятнадцать минут, программа "Тесто". Если такой программы нет, то можно включить мультиварку просто на подогрев.
Затем смажьте булочки яичным желтком, установите прогамму "Выпечка" и выпекайте булочки в течение часа. Время у всех будет разным, ознакомьтесь с инструкцией к вашей мультиварке. Булочки должны хорошо подняться и не пригореть снизу.
Пожалуй, единственный минус таких булочек - это то, что они вряд ли получатся румяными сверху. Это происходит из-за конструктивных особенностей мультиварок.
Это легко исправить, просто перевернув булочки нижней, румяной стороной вверх, или, как я, после остывания, полить их самой обычной лимонно-сахарной глазурью. Приятного аппетита!
👍1
Булочки с начинкой в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное (+ желток) — 1 шт
Сахар (2- тесто, 2-курага, 2- творожная начинка) — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,25 ч. л.
Соль (щепотка)
Курага — 1,5 стак.
Сок апельсиновый — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Приготовление
Я замешивала тесто с помощью миксера. Для теста: нагреть молоко, Просеять муку, добавить сахар 2 ст. ложки, соль, дрожжи, молоко и добавить яйцо, сливочное масло. Вымесить гладкое тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
А пока займемся начинкой. Выжмем апельсиновый сок и сок с лимона.
В кастрюльку положить курагу, добавить сок и сахар. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Курага должна стать мягкой, а жидкость увариться вдвое.
Начинку охладить и пюрировать блендером.
Для творожной начинки смешать творог с желтком, сахаром 2 ст. ложками и крахмалом.
Тесто подошло.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем начинкой из кураги.
Сверху смазываем творожной начинкой.
Сворачиваем в рулет и нарезаем шайбами.
Выкладываем в чашу мультварки.
Ставим в мультиварку и включаем режим "Мультиповар" при температуре 35 градусов на 15 минут, если у вас нет этого режима, просто дайте булочкам минут 20 подойти в форме, а потом только выпекайте..
Потом включаем режим "Хлеб " на 55 минут.
Вот такие булочки получаются.
#выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное (+ желток) — 1 шт
Сахар (2- тесто, 2-курага, 2- творожная начинка) — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,25 ч. л.
Соль (щепотка)
Курага — 1,5 стак.
Сок апельсиновый — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Приготовление
Я замешивала тесто с помощью миксера. Для теста: нагреть молоко, Просеять муку, добавить сахар 2 ст. ложки, соль, дрожжи, молоко и добавить яйцо, сливочное масло. Вымесить гладкое тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
А пока займемся начинкой. Выжмем апельсиновый сок и сок с лимона.
В кастрюльку положить курагу, добавить сок и сахар. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Курага должна стать мягкой, а жидкость увариться вдвое.
Начинку охладить и пюрировать блендером.
Для творожной начинки смешать творог с желтком, сахаром 2 ст. ложками и крахмалом.
Тесто подошло.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем начинкой из кураги.
Сверху смазываем творожной начинкой.
Сворачиваем в рулет и нарезаем шайбами.
Выкладываем в чашу мультварки.
Ставим в мультиварку и включаем режим "Мультиповар" при температуре 35 градусов на 15 минут, если у вас нет этого режима, просто дайте булочкам минут 20 подойти в форме, а потом только выпекайте..
Потом включаем режим "Хлеб " на 55 минут.
Вот такие булочки получаются.
❤2
Какао в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
литр молока
пять столовых ложек какао
пакетик ванильного сахара
Приготовление
Смешиваем ванильный сахар с какао порошком.
Нальем чуть-чуть молока и взбиваем блендером до исчезновения комочков.
Доливаем остальное молоко и снова взбиваем.
Наливаем в кастрюльку. Включаем режим "тушения" на 60 минут, пусть готовится.
После сигнала шоколадный напиток процеживаем через ситечко.
Какао в мультиварке готово! Приятного аппетита!
#напитки
Ингредиенты
литр молока
пять столовых ложек какао
пакетик ванильного сахара
Приготовление
Смешиваем ванильный сахар с какао порошком.
Нальем чуть-чуть молока и взбиваем блендером до исчезновения комочков.
Доливаем остальное молоко и снова взбиваем.
Наливаем в кастрюльку. Включаем режим "тушения" на 60 минут, пусть готовится.
После сигнала шоколадный напиток процеживаем через ситечко.
Какао в мультиварке готово! Приятного аппетита!
👍1
"Какао с корицей" в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
Молоко – 500 мл.
Какао порошок – 1 ст. ложка
Корица – щепотка
Ванильный сахар – щепотка
Сахарный песок – 30 гр.
"Какао с корицей" в мультиварке
Приготовление
В чашку налить немного молока и развести какао, тщательно перемешав.
В чашу мультиварки налить оставшееся молоко, добавить ваниль, корицу, сахар и разведенное какао. Тщательно перемешать, включить мультиварку в режим "Суп".
После сигнала мультиварки отключить мультиварку. (первый сигнал, означающий кипение в мультиварке Redmond)
Какао готов.
#напитки
Ингредиенты
Молоко – 500 мл.
Какао порошок – 1 ст. ложка
Корица – щепотка
Ванильный сахар – щепотка
Сахарный песок – 30 гр.
"Какао с корицей" в мультиварке
Приготовление
В чашку налить немного молока и развести какао, тщательно перемешав.
В чашу мультиварки налить оставшееся молоко, добавить ваниль, корицу, сахар и разведенное какао. Тщательно перемешать, включить мультиварку в режим "Суп".
После сигнала мультиварки отключить мультиварку. (первый сигнал, означающий кипение в мультиварке Redmond)
Какао готов.
❤1
Леденцы в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Сахар — 100 г
Сахар тростниковый — 50 г
Сок лимона — 40 мл
Масло растительное — 20 мл (для смазывания формы)
Форма для леденцов (разъёмная фигурная)
Деревянные шпажки — 6 шт.
Приготовление
На дно чаши мультиварки высыпьте оба вида сахара, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Выберите программу «Мультиповар». Установите температуру 160 °C и время 10 минут.
Запустите программу и готовьте до окончания времени, постоянно помешивая смесь, чтобы она не пригорела.
Смажьте разъёмную форму для леденцов растительным маслом.
Горячую карамель разлейте по формам, в каждую вставьте деревянную шпажку.
Оставьте на 15–20 минут до полного застывания.
Готовые леденцы аккуратно извлеките из формы.
#десерты
Ингредиенты
Сахар — 100 г
Сахар тростниковый — 50 г
Сок лимона — 40 мл
Масло растительное — 20 мл (для смазывания формы)
Форма для леденцов (разъёмная фигурная)
Деревянные шпажки — 6 шт.
Приготовление
На дно чаши мультиварки высыпьте оба вида сахара, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Выберите программу «Мультиповар». Установите температуру 160 °C и время 10 минут.
Запустите программу и готовьте до окончания времени, постоянно помешивая смесь, чтобы она не пригорела.
Смажьте разъёмную форму для леденцов растительным маслом.
Горячую карамель разлейте по формам, в каждую вставьте деревянную шпажку.
Оставьте на 15–20 минут до полного застывания.
Готовые леденцы аккуратно извлеките из формы.
Меренговый рулет в мультиварке
#десерты
Для меренги:
Яичные белки (холодные) — 5 шт. (примерно 165 г).
Сахар — 200 г (лучше использовать сахарную пудру — она лучше растворяется).
Соль — 1 щепотка.
Кукурузный крахмал — 20 г.
Для начинки и крема:
Начинка (варенье, ягодное конфи, джем) — 100 г.
Для крема:
творожный сыр — 200 г,
сливки 33–35% — 100 г,
сахарная пудра — 30–40 г.
Приготовление
Взбейте белки. Очень аккуратно отделите белки от желтков — даже капля желтка не даст меренге взбиться. Поместите белки в сухую чашу. Добавьте щепотку соли и взбивайте до лёгкой пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно и тонкой струйкой вводите сахарную пудру. Продолжайте до устойчивых пиков — масса должна хорошо держать форму. В конце добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
Подготовьте мультиварку. Чашу смажьте сливочным маслом. Выложите белковую массу ровным слоем с помощью ложки или кондитерского мешка.
Выпекайте. Установите режим «Выпечка» на 30 минут. Важный момент: не открывайте крышку в течение первых 20 минут, чтобы меренга не осела. Оставшиеся 10 минут можно аккуратно приоткрыть клапан для выхода пара.
Сборка. После сигнала готовности оставьте корж в мультиварке ещё на 10 минут, затем достаньте. Полностью остудите, аккуратно переверните на лист пергамента или силиконовый коврик и снимите бумагу.
Крем и начинка. Пока меренга тёплая, взбейте творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до плотной консистенции. На остывший корж равномерно распределите крем, сверху выложите начинку.
Сверните рулет. Аккуратно, помогая себе пергаментом или ковриком, сверните рулет. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа для стабилизации — так он будет лучше держать форму. Перед подачей можно украсить оставшимся кремом или ягодами.
#десерты
Для меренги:
Яичные белки (холодные) — 5 шт. (примерно 165 г).
Сахар — 200 г (лучше использовать сахарную пудру — она лучше растворяется).
Соль — 1 щепотка.
Кукурузный крахмал — 20 г.
Для начинки и крема:
Начинка (варенье, ягодное конфи, джем) — 100 г.
Для крема:
творожный сыр — 200 г,
сливки 33–35% — 100 г,
сахарная пудра — 30–40 г.
Приготовление
Взбейте белки. Очень аккуратно отделите белки от желтков — даже капля желтка не даст меренге взбиться. Поместите белки в сухую чашу. Добавьте щепотку соли и взбивайте до лёгкой пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно и тонкой струйкой вводите сахарную пудру. Продолжайте до устойчивых пиков — масса должна хорошо держать форму. В конце добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
Подготовьте мультиварку. Чашу смажьте сливочным маслом. Выложите белковую массу ровным слоем с помощью ложки или кондитерского мешка.
Выпекайте. Установите режим «Выпечка» на 30 минут. Важный момент: не открывайте крышку в течение первых 20 минут, чтобы меренга не осела. Оставшиеся 10 минут можно аккуратно приоткрыть клапан для выхода пара.
Сборка. После сигнала готовности оставьте корж в мультиварке ещё на 10 минут, затем достаньте. Полностью остудите, аккуратно переверните на лист пергамента или силиконовый коврик и снимите бумагу.
Крем и начинка. Пока меренга тёплая, взбейте творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до плотной консистенции. На остывший корж равномерно распределите крем, сверху выложите начинку.
Сверните рулет. Аккуратно, помогая себе пергаментом или ковриком, сверните рулет. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа для стабилизации — так он будет лучше держать форму. Перед подачей можно украсить оставшимся кремом или ягодами.
Суп из баклажанов с грибами в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Большой баклажан - 1 шт.
Морковь среднего размера - 1 шт.
Луковица среднего размера - 1 шт.
Картофель среднего размера - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Обезжиренное молоко - 2 стакана
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Картофель, лук и морковь очистить и мелко нарезать. Грибы вымыть и нарезать крупными кусками. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь на растительном масле, 6 мин.
Шаг 3
Влить молоко, положить картофель и грибы, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме «Мультиповар» при 140°С 10 мин.
Шаг 4
Баклажан нарезать небольшими кубиками, добавить в чашу мультиварки.
Шаг 5
Развести суп кипящей водой до нужной вам консистенции, посолить, поперчить. Продолжать готовить в том же режиме еще 10 мин.
#первое
Ингредиенты
Большой баклажан - 1 шт.
Морковь среднего размера - 1 шт.
Луковица среднего размера - 1 шт.
Картофель среднего размера - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Обезжиренное молоко - 2 стакана
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Картофель, лук и морковь очистить и мелко нарезать. Грибы вымыть и нарезать крупными кусками. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь на растительном масле, 6 мин.
Шаг 3
Влить молоко, положить картофель и грибы, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме «Мультиповар» при 140°С 10 мин.
Шаг 4
Баклажан нарезать небольшими кубиками, добавить в чашу мультиварки.
Шаг 5
Развести суп кипящей водой до нужной вам консистенции, посолить, поперчить. Продолжать готовить в том же режиме еще 10 мин.
❤1
Тыквенный суп с орехами в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Очищенная тыква - 1 кг
Обезжиренный мясной или куриный бульон - 750 мл
Листики розмарина - 1 ст. л.
Измельченный тимьян - 2 ст. л.
Грецкие орехи - 4 ст. л.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю мультиварки, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
Шаг 3
В блендере измельчить мякоть тыквы в пюре. Вернуть его в кастрюлю, добавить бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С 5 мин.
Шаг 4
Развести кукурузную муку в 4 ст. л. теплой кипяченой воды и добавить в суп. Перемешать и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Шаг 5
Грецкие орехи порубить в крошку. Добавить их в суп и дать настояться 10–15 мин.
Шаг 6
Тыквенный суп с орехами готов.
#первое
Ингредиенты
Очищенная тыква - 1 кг
Обезжиренный мясной или куриный бульон - 750 мл
Листики розмарина - 1 ст. л.
Измельченный тимьян - 2 ст. л.
Грецкие орехи - 4 ст. л.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю мультиварки, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
Шаг 3
В блендере измельчить мякоть тыквы в пюре. Вернуть его в кастрюлю, добавить бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С 5 мин.
Шаг 4
Развести кукурузную муку в 4 ст. л. теплой кипяченой воды и добавить в суп. Перемешать и готовить в том же режиме еще 5 мин.
Шаг 5
Грецкие орехи порубить в крошку. Добавить их в суп и дать настояться 10–15 мин.
Шаг 6
Тыквенный суп с орехами готов.
❤1
Голень индейки с фасолью и овощами
#второе
Ингредиенты
индейка (голень) — 1 шт.
фасоль Микс — 1,5 ст.
морковь — 1 шт.
сельдерей черешковый — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый — 5 шт.
перец черный — 1 ч. л.
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде, промыть. Голень индейки порубить порционно или купить уже рубленные медальоны, но обязательно с косточкой.
Шаг 2
В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу. Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить). Готовить при 110 градусах – 2 часа. Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме “гриль”.
Шаг 3
Готовое мясо шумовкой выложить на середину жаропрочного блюда.
Шаг 4
Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса. Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом.
Шаг 5
Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки. Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда! Подавать в горячем виде, посыпав мелко-рубленной зеленью с так же мелко-рубленным зубчиком чеснока (чеснок на любителя, можно посыпать просто зеленью).
#второе
Ингредиенты
индейка (голень) — 1 шт.
фасоль Микс — 1,5 ст.
морковь — 1 шт.
сельдерей черешковый — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый — 5 шт.
перец черный — 1 ч. л.
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде, промыть. Голень индейки порубить порционно или купить уже рубленные медальоны, но обязательно с косточкой.
Шаг 2
В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу. Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить). Готовить при 110 градусах – 2 часа. Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме “гриль”.
Шаг 3
Готовое мясо шумовкой выложить на середину жаропрочного блюда.
Шаг 4
Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса. Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом.
Шаг 5
Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки. Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда! Подавать в горячем виде, посыпав мелко-рубленной зеленью с так же мелко-рубленным зубчиком чеснока (чеснок на любителя, можно посыпать просто зеленью).
Рассыпчатый рис и золотистый картофель
#второе
Ингредиенты
смесь риса 1 стакан(а)
картофель 2 шт.
масло растительное 6 ст.л.
шафран (несколько ниточек)
соль (по вкусу) 1 ч.л.
куркума (без верха) 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления
Шаг 1
1 стакан риса промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на 12 часов. Затем рис откинуть на сито и промыть. Налить в кастрюлю 2-2,5 стакана воды, довести до кипения, добавить рис и варить в течение 3 минут, откинуть на сито и дать стечь остаткам воды.
Шаг 2
Картофель нарезать кружками толщиной около 0,5 см, слегка присолить каждый.
Шаг 3
В чашу мультиварки налить 3 ст ложки растительного масла. Включить режим "Жарка" на 3 минуты.
Шаг 4
Выложить картофель и обжарить его в масле в течение 3 минут.
Шаг 5
Взять несколько ниточек шафрана, залить ложкой кипятка.
Шаг 6
3 ст. л растительного масла, 2 ст. л воды, шафран, 1/2 ч. л куркумы, щепотку соли размешать.
Шаг 7
Сверху картофеля выложить слегка отваренный рис, залить подготовленной смесью масла и специй. Включить режим "Плов" на 30 минут. Затем даю постоять на подогреве 5-10 минут, блюдо готово! Накрыть чашу мультиварки блюдом и перевернуть на неё содержимое. Получается рис внизу, а золотистый картофель сверху.
#второе
Ингредиенты
смесь риса 1 стакан(а)
картофель 2 шт.
масло растительное 6 ст.л.
шафран (несколько ниточек)
соль (по вкусу) 1 ч.л.
куркума (без верха) 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления
Шаг 1
1 стакан риса промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на 12 часов. Затем рис откинуть на сито и промыть. Налить в кастрюлю 2-2,5 стакана воды, довести до кипения, добавить рис и варить в течение 3 минут, откинуть на сито и дать стечь остаткам воды.
Шаг 2
Картофель нарезать кружками толщиной около 0,5 см, слегка присолить каждый.
Шаг 3
В чашу мультиварки налить 3 ст ложки растительного масла. Включить режим "Жарка" на 3 минуты.
Шаг 4
Выложить картофель и обжарить его в масле в течение 3 минут.
Шаг 5
Взять несколько ниточек шафрана, залить ложкой кипятка.
Шаг 6
3 ст. л растительного масла, 2 ст. л воды, шафран, 1/2 ч. л куркумы, щепотку соли размешать.
Шаг 7
Сверху картофеля выложить слегка отваренный рис, залить подготовленной смесью масла и специй. Включить режим "Плов" на 30 минут. Затем даю постоять на подогреве 5-10 минут, блюдо готово! Накрыть чашу мультиварки блюдом и перевернуть на неё содержимое. Получается рис внизу, а золотистый картофель сверху.
Рулетики из индейки с черносливом в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Антрекоты из индейки - 2 шт. по 150 г
Чернослив - 100 г
Моцарелла - 100 г
Зеленый базилик - несколько веточек
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 30 г
Оливковое масло - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г
Сливки - 100 мл
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Антрекоты из индейки вымыть, обсушить, положить на доску, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Подсолить и приправить перцем. Чернослив нарезать полосками, моцареллу – кружками, чеснок и базилик измельчить.
Шаг 3
На середину каждого антрекота положить начинку из чернослива, чеснока и базилика. Сверху положить кружок моцареллы и свернуть рулеты. Взбить яйцо, обмакнуть в него рулеты и обвалять в муке.
Шаг 4
В мультиварке в режиме «Жарка» разогреть оливковое масло, добавить сливочное и обжарить рулеты со всех сторон, примерно 10 минут.
Шаг 5
Влить сливки, установить режим «Тушение», закрыть мультиварку и готовить рулеты 35-40 минут.
Шаг 6
Рулетики из индейки с черносливом готовы.
#второе
Ингредиенты
Антрекоты из индейки - 2 шт. по 150 г
Чернослив - 100 г
Моцарелла - 100 г
Зеленый базилик - несколько веточек
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 30 г
Оливковое масло - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г
Сливки - 100 мл
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Антрекоты из индейки вымыть, обсушить, положить на доску, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Подсолить и приправить перцем. Чернослив нарезать полосками, моцареллу – кружками, чеснок и базилик измельчить.
Шаг 3
На середину каждого антрекота положить начинку из чернослива, чеснока и базилика. Сверху положить кружок моцареллы и свернуть рулеты. Взбить яйцо, обмакнуть в него рулеты и обвалять в муке.
Шаг 4
В мультиварке в режиме «Жарка» разогреть оливковое масло, добавить сливочное и обжарить рулеты со всех сторон, примерно 10 минут.
Шаг 5
Влить сливки, установить режим «Тушение», закрыть мультиварку и готовить рулеты 35-40 минут.
Шаг 6
Рулетики из индейки с черносливом готовы.
Кенигсбергские клопсы в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Фарш из свинины и говядины - 600 г
Репчатый лук - 2 шт.
Филе анчоуса - 3 шт.
Каперсы - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Мясной или овощной бульон - 200 мл
Петрушка - небольшой пучок
Сливки - 120 мл
Цедра лимона - 1 лимон
Лавровый лист - 1 шт.
Молотая паприка - 10 г
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут.
Шаг 3
Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 минут.
Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
#второе
Ингредиенты
Фарш из свинины и говядины - 600 г
Репчатый лук - 2 шт.
Филе анчоуса - 3 шт.
Каперсы - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Мясной или овощной бульон - 200 мл
Петрушка - небольшой пучок
Сливки - 120 мл
Цедра лимона - 1 лимон
Лавровый лист - 1 шт.
Молотая паприка - 10 г
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут.
Шаг 3
Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 минут.
Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
❤1
Сосиски с фасолью на тортилье в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.
Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.
Шаг 4
Начинка готова.
Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.
#закуски
Ингредиенты
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.
Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.
Шаг 4
Начинка готова.
Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.
Террин из курицы с морковью в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
1 кг куриного фарша
4 крупные моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. морской соли
250 мл куриного бульона
70 г миндальных хлопьев
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Лук и чеснок измельчить. Морковь поместить в кастрюлю мультиварки, влить 250 мл бульона. Готовить в режиме «Мультиповар» 35 мин при температуре 90°С. Переложить морковь на блюдо, дать остыть, затем нарезать на тонкие продольные пластины.
Шаг 3
Куриный фарш перемешать с луком и чесноком. Приправить солью и разделить смесь на 3 части.
Шаг 4
Выложить в чашу мультиварки одну часть куриного фарша и половину моркови. Влить 2 ст. л. бульона.
Шаг 5
Положить еще одну часть фарша и оставшуюся морковь. Сверху распределить оставшийся фарш. Посыпать миндальными хлопьями. Закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 40 мин при температуре 110°С.
#закуски
Ингредиенты
1 кг куриного фарша
4 крупные моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. морской соли
250 мл куриного бульона
70 г миндальных хлопьев
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Лук и чеснок измельчить. Морковь поместить в кастрюлю мультиварки, влить 250 мл бульона. Готовить в режиме «Мультиповар» 35 мин при температуре 90°С. Переложить морковь на блюдо, дать остыть, затем нарезать на тонкие продольные пластины.
Шаг 3
Куриный фарш перемешать с луком и чесноком. Приправить солью и разделить смесь на 3 части.
Шаг 4
Выложить в чашу мультиварки одну часть куриного фарша и половину моркови. Влить 2 ст. л. бульона.
Шаг 5
Положить еще одну часть фарша и оставшуюся морковь. Сверху распределить оставшийся фарш. Посыпать миндальными хлопьями. Закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 40 мин при температуре 110°С.
Геркулесовый пирог с яблоками и финиками в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
500 г яблок
3 ст. л. сахара
тертая цедра 1 лимона
100 г вяленых фиников без косточек
150 г сливочного масла
150 г светлого меда
250 г геркулесовых хлопьев
0,5 ст. л. молотой корицы
1,5 ст. л. миндаля
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками. Положить в чашу мультиварки, всыпать 1 ст. л. сахара. Готовить в режиме «Мультиповар» 10 мин. при температуре 160°С, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 3
Финики нарезать, смешать с лимонной цедрой и добавить к яблокам. Готовить еще 5 мин. при том же режиме, помешивая.
Шаг 4
Добавить масло, оставшийся сахар, мед, геркулес и корицу, перемешать. Столовой ложкой уплотнить массу и разровнять поверхность.
Шаг 5
Орехи нарубить и посыпать ими массу. Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 10 мин.
#выпечка
Ингредиенты
500 г яблок
3 ст. л. сахара
тертая цедра 1 лимона
100 г вяленых фиников без косточек
150 г сливочного масла
150 г светлого меда
250 г геркулесовых хлопьев
0,5 ст. л. молотой корицы
1,5 ст. л. миндаля
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками. Положить в чашу мультиварки, всыпать 1 ст. л. сахара. Готовить в режиме «Мультиповар» 10 мин. при температуре 160°С, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 3
Финики нарезать, смешать с лимонной цедрой и добавить к яблокам. Готовить еще 5 мин. при том же режиме, помешивая.
Шаг 4
Добавить масло, оставшийся сахар, мед, геркулес и корицу, перемешать. Столовой ложкой уплотнить массу и разровнять поверхность.
Шаг 5
Орехи нарубить и посыпать ими массу. Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 10 мин.
Крамбль с яблоками, грушами и лесными орехами в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Яблоки - 400 г
Груши - 400 г
Сливочное масло - 70 г
Молотая корица - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Измельченные лесные орехи - 2 ст. л.
Лимонный сок - 0,5 лимона
Для крема:
Сливки жирностью 35% - 250 мл
Мед - 2 ст. л.
Для крошек:
Мука - 100 г
Рубленный фундук - 50 г
Коричневый сахар - 80 г
Сливочное масло, нарезанное кубиками - 80 г
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину. Нарезать большими кубиками, положить в миску и сбрызнуть соком лимона.
Шаг 3
Сливочное масло растопить, смешать с корицей и полить яблоки и груши. Добавить орехи, имбирь и перемешать.
Шаг 4
Для крошек смешать муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли. Растереть массу кончиками пальцев в крошку.
Шаг 5
Мультиварку смазать маслом, выложить фруктовую смесь, посыпать их крошкой. Готовить в режиме «Мультиповар» 30 мин. при 120°С.
Шаг 6
Приготовить крем. Сливки охладить, влить в очень холодную миску, добавить мед и взбить в пышную массу. Подать теплое блюдо с холодными сливками.
#выпечка
Ингредиенты
Яблоки - 400 г
Груши - 400 г
Сливочное масло - 70 г
Молотая корица - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Измельченные лесные орехи - 2 ст. л.
Лимонный сок - 0,5 лимона
Для крема:
Сливки жирностью 35% - 250 мл
Мед - 2 ст. л.
Для крошек:
Мука - 100 г
Рубленный фундук - 50 г
Коричневый сахар - 80 г
Сливочное масло, нарезанное кубиками - 80 г
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину. Нарезать большими кубиками, положить в миску и сбрызнуть соком лимона.
Шаг 3
Сливочное масло растопить, смешать с корицей и полить яблоки и груши. Добавить орехи, имбирь и перемешать.
Шаг 4
Для крошек смешать муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли. Растереть массу кончиками пальцев в крошку.
Шаг 5
Мультиварку смазать маслом, выложить фруктовую смесь, посыпать их крошкой. Готовить в режиме «Мультиповар» 30 мин. при 120°С.
Шаг 6
Приготовить крем. Сливки охладить, влить в очень холодную миску, добавить мед и взбить в пышную массу. Подать теплое блюдо с холодными сливками.