Доброе утро , дорогие друзья ✌

В преддверии Дня Победы мы подготовили вторую часть подборки советских фильмов, которые обязательны к просмотру.‼️

А что из перечисленного ты уже смотрел? 🍿

#МТКПРЭУ
#ресторатормткп

Всем привет!🤗

Продолжаем нашу рубрику #ресторатормткп

Сегодня расскажем про историю Шашлыка🔥

✔️Как шашлык стал главным блюдом Майских праздников?🍖

🎥Первомай — это почти как Новый год, только вместо оливье — мясо на углях, дым в глаза и «ну давай, переворачивай уже!»

✔️А когда-то всё было совсем иначе…

📌В 50-е шашлык был не просто блюдом — легендой: мясо — редкостью, уксус — спасением, мангал — мечтой, а выезды на природу — целой операцией. Пешком, с кастрюлями, авоськами и стеклянной посудой, аккуратно замотанной в полотенце, чтобы не побилась.

⚡️Шашлык жарили на чём угодно: на ветках, велосипедных спицах, старых арматурах и кирпичах.
💡Маринад? Прост до гениальности: уксус, лук, соль. Именно уксус тогда делал мякоть съедобной — без него был не шашлык, а грусть на палочке.

Готовили просто, ели с удовольствием, запивали лимонадом или компотом из гранёных стаканов.
⛔️Никаких фуд-блогеров и фраз «запечатать корочку» или «мясо должно отдохнуть». Тогда отдыхало мясо в уксусе, а человек — в лесу✔️

✔️В 60-х годах в дело вступила география.
Кавказ стал суперпопулярным туристическим направлением: кто-то ехал по путёвке, кто-то в командировку — и все возвращались с одной идеей — жарить мясо на шампурах, как в Тбилиси или Ереване.
⭐️Рецепт передавался из уст в уста: много лука и зелени, щепотка чёрного перца, и всё это оставить на пару часов, а лучше — на ночь.

✔️И уже к 70-м годам в магазинах стали продавать мангалы, шампуры и даже наборы для маринада. Настоящие! Заводские! Берите и жарьте🔜

Так шашлык из народной фантазии стал официальным блюдом выходного дня. А потом и главным героем Первомая.

😊Мясо, дым, компания — всё, как завещали прадеды!

#МТКПРЭУ
#ресторатормткп