Соль и исследования в космосе Было проведено новое исследование, оспаривающее представление о том, что соленые продукты вызывают жажду.
☝🏻Вместо этого было обнаружено, что люди, которые употребляют большее количество соли, фактически пьют меньше воды, чем те, у кого меньше соли в рационе❗️
Кроме того, эти люди являются более голодными❗️
Повышенный аппетит может привести к перееданию и увеличению веса в долгосрочной перспективе.
Для его проведения команда Титце получила доступ к уникальной группе, состоящей из десяти российских астронавтов, которая готовилась к суровым полетам на Марс.

На протяжении всего исследования диета космонавтов не изменялась, за исключением одного ключевого показателя: исследователи изменяли количество соли в пище.🧂
☝🏻Космонавты начали с диеты, которая включала 12 граммов соли в день (что примерно в два раза превышает диетические рекомендации, принятые в США).
☝🏻Через несколько недель исследователи уменьшили количество соли до 9 граммов в день.
☝🏻В течение последней трети исследования, космонавты ежедневно употребляли 6 граммов соли.
То, что происходило в процессе исследования, оправдывало ожидания команды Титце: так как снижалось потребление соли, космонавты пили больше воды❗️
Исследователь описывает еще один сюрприз. Космонавты жаловались на голод, когда находились на диете с высоким содержанием соли❗️
«Мы отвечали им, что вы не можете проголодаться, потому что вы получаете такое же количество пищи, как прежде», – говорит Титце. «Единственное, что изменилось, это количество соли».

В последние несколько лет ученые начали исследовать роль соли в ожирении.
В 2015 году британские и китайские исследователи сообщили, что у детей и взрослых, находящихся на диете с высоким содержанием соли, повышается количество жировых отложений. ❗️Употребление дополнительного грамма соли в день увеличивает риск ожирения у детей на 28%, а у взрослых – на 26%❗️
Авторы исследования не знают, почему употребление соли обладает таким эффектом, но другие исследования показывают, что соль может изменять механизмы сжигания жира нашим телом.
Тем временем Титце дает следующий совет: «Если вы находитесь на диете и пытаетесь уменьшить количество употребляемой пищи, но вы всегда голодны, подумайте о соли. Возможно, это будет вам полезным»☝🏻

👵Совет:
• Будьте осторожными с салатными заправками, кетчупом и соевым соусом, которые богаты натрием.
• Приправьте свою еду свежими или сухими травами, такими как чеснок и черный перец. Чем больше специй вы добавляете, тем меньше соли вам понадобится.

🔍Коротко о результатах исследования:

• Фактическое содержание ряда витаминов в части кормов ниже, чем заявлено.
• В одном товаре зафиксирован недовес (ТМ Perfect fit).
• В некоторых товарах, вероятно, уменьшена мясная часть (по сравнению с заявленной).
• В трех товарах обнаружены следы антибиотиков.
• В 17 товарах обнаружены следы пестицидов.
• В одном товаре выявлены ГМО.
• Все корма нетоксичные‼️
• Не обнаружено тяжелых металлов, радионуклидов и вредителей!‼️
• Один корм, ТМ Blitz, соответствует требованиям ГОСТа и опережающего стандарта Роскачества и может претендовать на получение российского Знака качества.

☝🏻Многие считают, что корма так привлекательны для питомца из-за усилителей вкуса. На самом деле компоненты, «вызывающие зависимость», – это обычные аттрактанты, такие как кошачья мята или валериана. Некоторые производители прямо указывают в составе мяту сушеную.

Правда ли, что дорогой корм не всегда лучше экономичного?
В исследовании кормов из эконом-сегмента оказались наверху рейтинга, в то время как корма более «уважаемых» брендов, производящие продукты премиум или даже холистик, оказались ближе к концу‼️‼️‼️

🎖️Рейтинг 7 САМЫХ ДОРОГИХ КОРМОВ ДЛЯ КОШЕК
Торговая марка Оценка

Grandorf 4,02‼️
N&D Prime 2,79
Brit. 2,77
Hill's Science Plan. 2,61
Royal Сanin. 2,71
Best Dinner. 2,53
ВкусВилл. 2,43

🎖️Рейтинг 7 САМЫХ БЮДЖЕТНЫХ КОРМОВ ДЛЯ КОШЕК
Торговая марка Оценка

Каждый день 1,21
Proхвост 2,69
Kitekat 4,79‼️
Felix 2,85
Наша марка 4,14
Whiskas. 4,87‼️
Blitz 4,94‼️
#новости #качество #роскачество #исследования #кошки

👀🔍☝🏻Самыми сбалансированными по составу оказались:
• Sheba с индейкой🎖️
• Purina One для взрослых кошек, с курицей и зеленой фасолью🎖️
• Whiskas с птицей в соусе🎖️
• Felix, тунец в желе🎖️
• Animonda vom Feinsten Adult mit Pute und Kaninchen для взрослых кошек, с индейкой и курицей🎖️
• Mjamjam с курицей, морковью и кошачьей мятой🎖️
• Среднюю оценку получил корм Vitakraft Poésie, курица, овощи.
Более низкие показатели питательной ценности у Purina Gourmet (паштет из курицы), Benevo (веганский корм для кошек и собак), Miamor (паштет с фазаном). В них зафиксирован ощутимый недостаток полезных соединений, особенно в веганском корме.
Также в ходе тестов в кормах измерили рН, количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, катионно-анионный баланс. Проверили корм на наличие мышьяка, свинца, кадмия и ртути, глютена в безглютеновых кормах, оценили соответствие ДНК заявленному на этикетке виду мяса (курица, говядина и др.) и отсутствие нежелательных примесей (шерсть, рога и др.).
По результатам исследования все корма соответствовали нормальным значениям, только корм бренда Miamor не содержал ДНК заявленного в составе фазана. Сейчас этот бренд практически не найти на российском рынке.
‼️Главный вывод, который делают эксперты: цена не определяет качество‼️
#новости #роскачество #исследования #кошки #корм #испытания #рейтинг

Продолжаем знакомить вас с товарами, которые получают российский Знак качества. Выбирая такие продукты, вы приобретаете для семьи самое лучшее. Исследования подтверждают, что они качественные, безопасные и соответствуют опережающим стандартам Роскачества.
В первой половине лета российский Знак качества получили товары разных категорий.
#новости #качество #зож #исследования #сертификация

🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
«Рузская», ряженка с массовой долей жира 2,5%, для питания детей дошкольного и школьного возраста (Московская область)
🌭КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
«Дымов», сосиски категории Б, колбасное изделие вареное (Москва)
«Окраина», колбаса «Докторская» (Московская область)
🍶РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
«Благо», подсолнечное нерафинированное масло, высший сорт (Краснодарский край)
«Дары Кубани», подсолнечное нерафинированное масло, первый сорт (Краснодарский край)
🥐ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
«Золотой колобок», батон пшеничный нарезной, изделие хлебобулочное из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта подовое (Владимир)
🧋БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
«Ржаной бочонок», квас (Ульяновская область)

Арбуз: вопросы, ответы, экспертное мнение

Мякоть арбуза на 91% состоит из воды. Летнее лакомство утоляет жажду и содержит большое количество антиоксидантов – таких как ликопин, который помогает защитить клетки от солнечных лучей и улучшить цвет лица. Всем известно благотворное влияние арбуза на мочеполовую систему, его польза при избавлении от отечности.

Помимо сладкого вкуса и пользы для здоровья, арбуз таит в себе и множество опасностей. Эксперты неоднократно проверяли арбузы в разных торговых сетях на количество нитратов.
Отвечает на самые популярные вопросы об арбузе Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
#новости #качество #интересное #арбуз #проверка

🌞1. Как понять, что пред вами заведомо плохой арбуз?
Поверхность арбуза должна быть ровной, без больших бугров. Все это признаки того, что он равномерно созрел. Не должно быть вмятин, они говорят о том, что арбуз ударили и мог начаться процесс гниения. У арбуза при покупке не должно быть трещин.

🌞2. Есть ли разница между местом закупки: развал, рынок и супермаркет, если это касается качества и безопасности?
Не следует приобретать продукцию в местах несанкционированной торговли‼️. Где бы вы ни планировали покупать арбуз, на продукцию должны быть документы: Декларация о соответствии (покупатель имеет полное право требовать)☝🏻. Если документов нет, то на такой точке продажи приобретать арбузы не стоит.

🌞3. Красная мякоть и засохший хвостик – признаки зрелости?

Вовсе нет. Цвет мякоти зависит от сорта арбуза☝🏻. Цвет мякоти арбуза может быть красной, розовой, желтой, белой. Хвостик становится сухим через 3-4 дня после того, как арбуз сорвали. Путь с момента сбора урожая до выкладки в торговых сетях занимает примерно 2-3 недели. Соответственно, хвостики у арбузов, как правило, сухие к моменту реализации.

🌞4. Белые семечки и желтые прожилки говорят о наличии нитратов?
В арбузе нитраты действительно могут быть. Более того, согласно техническому регламенту, в арбузах допускается содержание нитратов не более 60 мг/кг☝🏻. Часто белые семечки – это попытки селекционеров вывести арбуз без семечек. Но в любом случае, определить есть ли нитраты в арбузе и количество нитратов можно только лабораторно. Если покупать арбузы в официальных местах торговли, то можно не опасаться за превышение допустимого уровня содержания нитратов,
такая продукция прошла проверку на соответствие требованиям безопасности.

🌞5. Самые вредные вещества находятся у корки?
Снова речь идет о нитратах. В процессе созревания арбузы могут удобрять нитратами. К концу созревания в нем не должно быть нитратов☝🏻, либо их количество не должно превышать максимально допустимого техническим регламентом, поэтому лучше выбирать наиболее созревшие ягоды. Нитраты накапливаются преимущественно в корке и в пространстве рядом с ней. Поэтому не рекомендуется есть арбузы до корки☝🏻.Тем более не рекомендуется делать варенье или цукаты из корок арбуза!‼️

🌞6. Почему специалисты не рекомендуют покупать арбузы до августа?
Это зависит от места, где вырастили арбузы☝🏻Отечественные арбузы смело можно покупать с начала августа. А вот привезенные из-за границы (например, Турция, Иран) еще раньше, поскольку сезон фруктов и бахчевых наступает раньше.

🌞7. Как обрабатывать арбуз перед подачей дома?
Перед тем, как начать резать арбуз, его необходимо тщательно промыть не просто проточной водой, а желательно помыть губкой с содой или мылом☝🏻, поскольку частицы микроорганизмов, находящиеся на поверхности корки могут попасть на мякоть и вызвать отравление.

Рецепт летнего салата с брынзой
Арбуз и огурцы – одно из самых освежающих сочетаний для теплого времени года. Добавьте немного мяты, грецких орехов, красного лука и брынзы (или моцареллы) и смешайте все это с очень простым соусом (только оливковое масло и красный винный уксус), и у вас получится превосходный летний салат. Чтобы красный лук не горчил, перед нарезкой замочите его в воде примерно на 15 минут.