​​🥫Итак, после массового отправления в Москве. Роспотребнадзор взялся за "Локал Кичен". 113 ДЕКЛАРАЦИЙ по пищевке уже аннулировали. Вся продукция компании-производителя салатов "Локал Китчен" изъята, заявили в ведомстве. 20 тонн продукции уже ликвидировали на мусоросжигательном заводе.

Лаборатории, которые выдали протоколы испытаний ожидают проверки, Роспотреб взялся очень серьезно за это дело.

В рамках санитарно-эпидемиологического расследования случаев ботулизма на территории города Москвы и Московской области и в связи с выявленными нарушениями при изготовлении пищевой продукции ООО «Савон-К».

Этот продукт стал причиной заболевания ботулизмом более чем 140 человек только в Московском регионе.

#сертификация #кухнянарайоне

🌏Роскачество и Росаккредитация обновили реестр доверенных онлайн-площадок, добавив в него несколько новых участников. В него вошли такие известные магазины как «Перекресток», «Пятерочка», «Чижик» и «Слата».
Реестр является совместным проектом Минпромторга России, Роскачества, Росаккредитации и Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), запущенным в 2022 году.
Цель реестра — стимулировать принципы честной торговли на онлайн-площадках и показать потребителям, какие магазины больше всего заботятся о безопасности покупателей, борются с контрафактом, проверяют наличие сертификатов и деклараций соответствия, продвигают российские товары, ответственно относятся к персональным данным и защите прав потребителей, информируют их о качестве товаров и выделяют в карточках лучшие товары, имеющие российский Знак качества.
Включение новых участников в реестр подтверждает их стремление демонстрировать свою надежность и ответственность перед клиентами.

🤧Влажные салфетки и подгузники.Разбираемся.

Классические влажные салфетки без запаха- код 3304990000 - для взрослых ДС по ТР ТС 009

Влажные салфетки для детей - код 3307900008 - это только СГР

Подгузники для детей-это СГР+ДС по ТР ТС 007

Детские трусики (их иногда называют многоразовыми подгузниками - у них снизу 6 слоев ткани для впитывания).
Состав - 100% хлопок код 961 9008 8109- это СГР

Менструальные трусы, подгузники для взрослых- это СГР, реально сделать только в РФ

⭐️🇷🇺Роскачество представило список производителей мыла, которое отмечено российским Знаком качества. На 26 июня в этой товарной категории выдано два сертификата. Знаки качества присвоены продукции, произведенной в Нижегородской и Свердловской областях. 
Производители мыла со Знаком качества по регионам:
Нижегородская область:
— АО «Нижегородский масло-жировой комбинат» (мыло туалетное твердое "Детское" т. м. «Детское. Рецепты Чистоты») — 1;
Свердловская область:
— ООО «Юнилевер Русь» (мягкое крем-мыло "Двойное увлажнение" т. м. «Чистая линия») — 1. 
Узнать о торговых марках мыла с высоким рейтингом Роскачества, но не получивших Знак качества, можно на портале для умного потребителя. Справочно:
Российский Знак качества присваивается лучшей отечественной продукции, которая по результатам веерных исследований соответствует существующим стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества (стандарты на верхней границе или выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации производства (не ниже 90 %).       
                     
Компании, получившие российский Знак качества, автоматически получают знак «Сделано в России», который позволяет нанести на продукцию знак соответствия — «птичку», окрашенную в триколор. Кроме того, информация о компании и ее продукции появляется в мультиязычном каталоге Made in Russia.

☝🏻📃👨‍💻Инструкция для регистрации декларации о соответствии для Заявителя!

🤤Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров приступает к разработке нового национального стандарта на шаурму

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного эпидемиологического риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту микробиологической обсеменности.
На сегодня отсутствуют четкие технологические регламенты на изготовление мясной основы для шаурмы и нет требований к тому какой должна быть готовая шаурма. Также необходимость в стандарте диктует наличие  рисков массовых пищевых отравлений  потребителей.

Стандарт установит единые технические требования к шаурме в соответствии с техническими регламентами, санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами.
Стандарт установит требования к соблюдению санитарно-эпидемиологических условий по всей цепочке производства, транспортирования и реализации шаурмы.
#шаурма #новости #качество #исследования #роспотребнадзор #роскачество

😎ОХЛАЖДАЕМСЯ В ЖАРУ. КВАС!!!🍺Открытие исконно русского напитка связывают с земледельцем Солодкиным. Однажды зерно, хранящееся в его амбаре, промокло. Чтобы высушить его, Солодкин разложил зерно под лучами солнца. Тепло и влага сделали свое дело, зерновые проросли. Ему ничего не оставалось делать и зерно было перемолото в муку. Впоследствии Солодкин замесил из него тесто, но солод — не дрожжи, тесто в объеме не выросло, а, напротив, уменьшилось вдвое. Попытки испечь и пожарить его, ни к чему не привели, лепешки получались кислыми и полусырыми. Солодкин замочил заготовленную опару в воде, надеясь, что она заберет из нее кислоту. Через пару дней в оставленном полуфабрикате тесто выпало в осадок, а перебродившая вода оказалась приятной на вкус, кисловатой и хмелящей. Это и был первый квас.
В состав продукта входит масса полезных веществ. Но ценится он в основном из-за большого содержания витаминов.

👍Квас очень полезен. Его состав богат витаминами и полезными элементами для жизненно важных процессов организма (в нем присутствуют витамины группы В, а также витамин С и Е, содержатся полезные минералы и микроэлементы - калий, кальций, магний, железо, йод, марганец, цинк, натрий, фосфор, сера и другие). Он является мощным источником энергии, при этом имея низкую калорийность. Что делает его очень популярным продуктом в диетологии. Этот напиток укрепляет иммунитет и способствует улучшению самочувствия. Он полезен при желудочно-кишечных расстройствах, так как у него есть способность удерживать воду в организме и восстанавливать водно-солевой баланс. Напиток совершенно прост в приготовлении и не требует больших материальных затрат, что делает его доступным практически для любого человека. Он с успехом борется с вредными микробами и является хорошей средой для размножения полезных микроорганизмов, тем самым он нормализует состояние микрофлоры человеческого организма.  Ну и конечно же, натуральный хлебный квас просто незаменим в летнюю жару ‒ он прекрасно утоляет жажду.

На сегодняшний день в магазинах реализуются квасные напитки, которые ничего общего с натуральным квасом не имеют, соответственно никакой пользы они не несут. Более того, в их составе могут содержаться вредные для организма пищевые добавки, ароматизаторы и красители.
Когда выбираете напиток в магазине обязательно обращайте внимания на маркировку. Берите тот, который произведен методом брожения, и где отсутствуют вредные добавки.
Материал подготовлен заместителем начальника территориального
отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г.Лангепасе и г.Покачи Ж.Ю.Тихоновой
#новости #качество #исследования #роспотребнадзор

Испытания — по полной программе
Для экспертизы в супермаркетах Москвы и Краснодара были закуплены квасы «Никола Традиционный», «Хлебный край Традиционный», «Староминский Традиционный», «Очаковский», «Русский дар Традиционный» и белый квас «Семейный секрет. Традиционный». В основном это фильтрованные (нефильтрованным является только «Семейный секрет») и пастеризованные квасы.
Программа испытаний включала показатели безопасности, показатели качества, предусмотренные ГОСТом. Определялся спектр органических кислот в квасе и спектр летучих компонентов — веществ, образующихся при брожении.
#квас #качество #новости #исследования

👨‍🔬Итоги тестирования

🍺«Хлебный край», «Традиционный»
Этот напиток является натуральным квасом дрожжевого брожения. В нём низкое содержание алкоголя (этилового спирта) — 0,3 %.
Оценка 6.8

🍺«Никола»
В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы, который может вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости (при фактически определенном количественном содержании диоксида серы его указание в маркировке обязательно согласно требованиям технических регламентов). Довольно высокое содержание этилового спирта — на пределе максимально допустимого для кваса. Относительно низкое содержание летучих компонентов (определяющих аромат кваса) и органических кислот. Аромат охарактеризован как простой. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Высокая оценка за дегустацию — 14 баллов.
Оценка 6.8

🍺«Очаковский»
Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено токсичных элементов, консервантов. Соответствует требованиям ГОСТ 31494 по физико-химическим показателям. Благоприятные органолептические свойства. Вкус характеризуется как кисло-сладкий, гармоничный, с тонами сброженного напитка. Сравнительно высокая балльная оценка органолептических свойств — 14,8 из 15 баллов. Сравнительно низкая объемная доля этилового спирта по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Соответствует наименованию «квас».
Оценка 9 ‼️

🍺«Русский дар», «Традиционный»
Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено токсичных элементов, консервантов. Соответствует требованиям ГОСТ 31494 по физико-химическим показателям. Благоприятные органолептические свойства, вкус — с хлебными тонами, полный, чистый. Сравнительно высокая балльная оценка органолептических свойств: 14,5 из 15 баллов. Соответствует наименованию «квас». Сравнительно низкая цена за 1 л по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Оценка 8.4

🍺«Семейный секрет», «Традиционный» белый
Этот напиток является традиционным русским квасом — напитком двойного брожения, сброженным закваской из дрожжей и молочнокислых бактерий. Не содержит пищевых добавок из группы регуляторов кислотности. Отмечено низкое содержание алкоголя (этилового спирта) — 0,2 %.
Оценка 8.7

🍺 «Староминский»
Этот напиток является натуральным квасом дрожжевого брожения. Однако эксперты предположили, что образец содержит добавленную в качестве регулятора кислотности молочную кислоту, не указанную в маркировке.
Оценка 6.7

В России постепенно вводится система, которая не позволяет пробить на кассе продукт с истекшим сроком годности‼️С 1 апреля начали блокировать просроченные табак, разливное пиво и слабоалкогольные напитки из кегов. С 1 мая к категориям добавилась упакованная вода в бутылках и молочная продукция — молоко, сыр, сметана, творожные сырки и другое.
В 2025 блокировке будут подлежать просроченные ветпрепараты, икра, безалкогольное пиво. В 2026— корма для животных и растительные масла, а в 2027 — консервы.
Выявлять товары с истекшим сроком годности позволяет система маркировки «Честный знак». Блокировке на кассе подлежат продукты, на которые нанесен специальный код Data Matrix.
«Механизм блокировки продаж направлен на защиту потребителей от приобретения продукции с нарушениями. Если товар запрещен к продаже контролирующими органами или код маркировки пытаются продать повторно, информация о невозможности такой продажи поступит на кассу и товар не будет продан», — объяснил заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.

🚰Питьевая вода известных производителей оказалась опасной для здоровья‼️
Продажи бутилированной воды в России растут с каждым годом. Многие покупают воду в бутылках не только в жаркую погоду на улице, но и для ежедневного употребления дома. Как не ошибиться с выбором? Эксперты Росконтроля выбрали 12 популярных торговых марок питьевой и минеральной воды по цене от 20 до 150 рублей за полтора литра и провели лабораторные испытания, чтобы узнать, какая вода — безопасная и качественная.
Для экспертизы была закуплена питьевая вода в бутылках «Шишкин лес», Bonaqua, «Святой источник», Evian, «Липецкий бювет», Cristaline, Vittel, «Просто азбука», Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, «Д (Дикси)».
#качество #новости #исследования #вода

👀🔍На первом же этапе исследований экспертов ждали неприятные сюрпризы. Важнейший показатель безопасности питьевой воды — содержание в ней микроорганизмов. В воде «Просто азбука», которая изготавливается в Ставропольском крае по заказу торговой сети «Азбука вкуса», количество микробов в 70 раз превышает допустимый норматив.
Также по этому показателю признана небезопасной вода Aparan (производства Армении), в ней микроорганизмов в 3,5 раза больше нормы.
А это означает, что в очередной партии воды «Просто Азбука» или Aparan запросто могут оказаться дизентерийные палочки, сальмонеллы и другие опасные микроорганизмы и вирусы. За несоответствие требованиям безопасности вышеназванные марки воды включены в «черный список» Росконтроля.

🚰‼️В воде Aparan помимо бактерий обнаружены нитраты — их в два раза больше нормы. Комплексных показатель токсичности (сумма нитратов и нитритов) в 40 раз превышен в дорогой французской воде Cristaline.
Нитриты попадают в источник воды из сточных вод и являются показателем так называемого «органического загрязнения». Скорее всего, воду брали в местах, расположенных рядом с промышленными предприятиями, очистными коммунальными сооружениями, колхозами или фермами, причем вода явно залегала на поверхности или на небольшой глубине.
Эксперты определили еще несколько показателей загрязнения воды — содержание ионов аммония и перманганатную окисляемость. Превышение норм по этим показателям говорит о том, что в воду мог попасть бензин, керосин, фенолы, пестициды и другие вредные вещества. По результатам испытаний требованиям безопасности не соответствует вода Bonaqua, а вода Cristaline, хотя и безопасна, но не соответствует повышенным требованиям, заявленным изготовителем, который промаркировал ее как воду высшей категории.
Безопасной по итогам наших испытаний признана питьевая вода Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, «Д» (Дикси) и «Липецкий бювет». Оптимальный состав (по содержанию минералов и микроэлементов) — у питьевой воды «Д» (Дикси). Она же, кстати, самая дешевая из протестированных образцов‼️.
Самой вкусной участникам дегустации показалась вода «Липецкий бювет» и французская вода Evian и Vittel.
Питьевая вода «Святой источник» по итогам первой экспертизы не соответствовала требованиям безопасности. В образце было обнаружено превышение показателя органического загрязнения — перманганатной окисляемости. Это может говорить об органическом загрязнении антропогенного и природного происхождения (бензин, керосин, фенолы, пестициды, гербициды, ксилолы, бензол, толуол). Вероятно, вода была разлита из источников, загрязненных сточными водами, и ее недостаточно хорошо очистили.
По результатам последней проверки, «Святой источник» соответствует всем требованиям, показатель органического загрязнения в разы меньше, чем был ранее. Надеемся, что именно экспертиза Росконтроля обратила внимание производителя на несоответствие продукции требованиям, что, в свою очередь, привело к повышению ее качества.

🏃‍♀️🏃🏃‍♂️🐎🏇🦛Эксперты Роскачества определили лучшие мобильные приложения для занятия бегом (на платформах iOS и Android). Приложения получили наивысшую суммарную оценку после проверки по 144 критериям, они функциональные, удобные и безопасные.
#качество #новости #бег #спорт #зож

🏅SIMPLA (1-е место на Android, 3-е на iOS)🏃‍♂️
Одно из самых популярных приложений для людей, занимающихся бегом. Содержит все необходимые инструменты для анализа тренировок, голосовое сопровождение, калькуляторы расчета скорости, темпа, дистанции, метроном для отсчета частоты шагов, а также удобную навигацию.
☝🏻Приложение полностью бесплатное, однако отдельно можно приобрести планы тренировок.
🏅PUMATRAC RUN, TRAIN, FITNESS(2-е место на обеих платформах)🏃
Отличное мобильное приложение для бега. Самое функциональное среди исследованных, безопасное, удобное и мотивирующее.
Реализованы разные способы авторизации: через соцсети и по электронной почте. В приложении содержатся готовые планы тренировок. Можно запланировать тренировки в графике и установить напоминания о них.
☝🏻Приложением можно пользоваться абсолютно бесплатно.
🏅FITAPP(1-е место на iOS, 3-е на Android)🏃‍♀️
Отличное мобильное приложение для бега. В приложении на высочайшем уровне реализована навигация, есть лайв-фид на заблокированном экране и подробная статистика тренировочных процессов. Единственное приложение, у которого есть виджет (только на iOS).
Отслеживаются все ключевые показатели: дистанция, время, темп, скорость и потраченные калории.
☝🏻Приложением можно пользоваться бесплатно, но доступ ко многим полезным данным и расширенной статистике платный.
#качество #новости #бег #спорт #зож

В Роскачестве рассказали о разновидностях соли
Морская кажется привлекательнее классической поваренной, а розовая гималайская ценнее йодированной. Но чем на самом деле различаются эти виды и действительно ли одна соль полезнее другой?
О соли рассказывает Елена Матвеева, руководитель департамента метрологии, сертификации и качества «Руссоль».
🗿Каменная соль
Это соль, которую добывают из подземных шахт. 
⚱️Йодированная соль
Соль, в которую добавили йодид калия, йодат калия, йодид натрия и йодат натрия. Во многих странах дефицит йода является серьезной проблемой, которая решается относительно недорогим и простым способом–всеобщим йодированием соли.
🥘Поваренная соль
Как таковой поваренной соли не существует. До недавнего времени в России всю соль называли поваренной. С 1 мая 2018 г. официальный термин «поваренная» исключен из наименования пищевой соли, потому что слово «поваренная» фактически не является характеристикой продукта и применяется по традиции. Но откуда именно она пошла–до конца не известно. 

🌊Морская соль
Морскую соль часто воспринимают как более дорогую и качественную, насыщенную различными минералами… Но стоит помнить, что, по сути, вся соль является морской. Включая ту, что залегает в подземных шахтах. Ведь там, где сейчас суша, в прошлом были древние моря, и месторождения каменной соли представляют собой не что иное, как солевые отложения исчезнувших на том или ином этапе развития планеты водоемов.
В современном мире под морской подразумевают ту соль, которая добывается из морей после испарения под солнцем. На самом деле такая соль не лучше соли, добытой из подземных недр. Более того, древняя соль не содержит в себе частиц микропластика, которыми засорены моря и океаны сегодня. А по химическому составу «морская» соль мало чем отличается от «обычной». Вся пищевая соль более чем на 90% состоит из натрия хлористого. Учитывая, что суточное потребление соли составляет 5–6 г, важным свойством продукта является его безопасность, а не соотношение содержания сотых долей солей кальция, магния и др.