Невероятно трогательные отзывы оставляют подписчики о сборнике 'Водоворот'.

Спасибо вам, дорогие, за добрые слова и интерес к моим книгам.

На день рождения Маро сестра испекла просто изумительный торт. Называется 'Молочная девочка'. Ловите рецепт.

Первым делом ставим разогреваться духовку на 180 градусов и начинаем готовить тесто для коржей.

В миску выливаем банку сгущенки. Туда же отправляем 2 крупных яйца и просеиваем 200 г муки. Замешиваем и оставляем минут на 20.

Пока тесто отдыхает, готовим ягодное конфи. 400 г замороженной малины варим с 2 столовыми ложками крахмала и сахаром по вкусу до загустения.

С помощью пекарского кольца делаем тонкие коржи и запекаем их в духовке по 3 минуты. Должно получиться 7—8 штук.

Для крема в 800 г творожного сыра натираем цедру 1 лимона. Хорошенько перемешиваем.

500 мл жирных сливок взбиваем миксером и добавляем к сыру. Смешиваем и остужаем.

Теперь собираем торт. На каждый корж наносим слой малины и слой сливочного крема.

Уже собранный торт обмазываем кремом. Сверху выкладываем свежие ягоды.

Сестра остатки малиновой начинки смешала с желатином, разлила по формочкам и украсила ими торт.

Получилась вот такая красота.

#рецепты

Этим летом были с детьми, мамами, друзьями, племянниками в Китае.

Дети влюбились в эту прекрасную страну.

P.S. Фото из Пекина.