Сегодня проект "Мой Сосновый Бор" организовал творческую зону на празднике в Андерсенграде - большую раскраску для маленьких художников, которые проявили свои творческие способности и получили от нас приятные призы🎁

Этой нашей традиции уже много-много лет, наши раскраски и гигантский твистер на многих городских мероприятиях радуют маленьких гостей уже практически 10 лет! Благодарю своего Главного Редактора МСБ Катю Лаврентьеву за особый творческих подход к каждому мероприятию 🤗

Сегодня невероятно насыщенный день!

Приняли участие в большом городском детском празднике, море эмоций!

Потом конечно был на Дюнах, где сейчас наша команда поваров готовится к техническому открытию ресторана 5 июня (видео прикрепляю).

Потом вечерняя прогулка на велосипеде по велодорожке на городском пляже. И общение с друзьями, что конечно тоже очень и очень ценно для меня!

Всем отличных выходных☀️

Ещё после открытия ресторана МСБ я обратил внимание, что после каждого нового открытия у меня внутри наступает опустошение, как будто заканчивается энергия..🪫🔋

С «Дюнами» всё получилось ещё хуже.. Пришлось энергию доставать из каких-то глубоких внутренних запасов😅Помимо того, что ты вкладываешься на 100% в стройку: толкаешь, контролируешь, заставляешь, мотивируешь всех работать быстрее и чётче, а в любой стройке вы знаете, всегда миллион проблем и несостыковок… И с этим этапом мы справились на ура, но ещё есть самый важный момент - Запуск Ресторана. Вот здесь что-то пошло не так… Кухня и сервис - отработали очень плохо, и часть проблем сохраняется.

Кого в этом винить? Кого винить в том, что команда не справилась? Конечно себя… Я получил ещё один колоссальный опыт, который стоил мне достаточно дорого..

Сейчас мы не можем обеспечить высокий уровень сервиса, у нас не хватает сотрудников и т.д. Сумасшедший дефицит хороших кадров…

Но как мне много раз говорил мой тренер по рукопашному бою: и это мы переживём 🚀

Всё решим и со всем справимся! Немножко терпения🤗

Сейчас проводим работу над ошибками и корректируем все рабочие процессы 💯

Также хочу подвести итоги конкурса, который я запускал здесь по названию и дате открытия нового ресторана:
- сертификат на 5 000 рублей получает Лазарева Елена, которая 19 февраля первая предложила назвать ресторан «Дюны» 🏆
- сертификат на 5 000 рублей получает Тамара, которая первая угадала официальную дату открытия ресторана - 15 июня! 🥇 А вот техническое открытие на 5 июня, к сожалению, никто не угадал.

Благодарю всех за участие и поддержку 🙏