Тренды и упаковка | MP-TECH
255 subscribers
150 photos
10 videos
11 links
Менеджер отдела упаковочных решений Солдатенко Алексей +7 909 790-24-60

Менеджер отдела мясоперерабатывающего оборудования Атмажа Андрей +7 906 217-74-90
Download Telegram
Россияне стали покупать больше снеков.

Продажи снеков выросли на:
5,5% в натуральном выражении
17,1% в деньгах
в первом полугодии по отношению к аналогичному периоду 2022 г.

Например, продажи:
🔺 чипсов - на 8,4%
🔺семечек - на 3,3%
🔺орехов - на 12,8%
🔺сушеных морепродуктов - на 14,1%
🔺соленого печенья — на 6,6%
«ВкусВилл» подвел итоги за первое полугодие.
Смотрим цифры 👀:

- открыли уже 170 магазинов, что увеличило выручку на 20%.
-  1500 магазинов в сети, и ритейлер намерен продолжать развитие.
-  до 43% выросли Интернет-продажи сети.
-  119,7 млрд.рублей составила общая выручка за первое полугодие.

Также «ВкусВилл» запустил новый формат «грейстор», где есть специальная зона выдачи товаров для курьеров 🙌

💹 Ведь по прогнозу Data Insight, в 2023 году объем онлайн продаж достигнет 7,4 трлн рублей, а количество выполненных заказов составит 4,6 млрд

Растёт роль социальных сетей как онлайн-витрины. Data Insight ожидает, что в скором времени продажи будут осуществляться прямо в социальных сетях.
Россияне подсели на морепродукты 🍤🐙

В апреле-мае 2023-го доля категории "Рыба и морепродукты" в общей потребительской корзине снизилась на 3,5% в физическом выражении.

Разнонаправленность - главная тенденция рынка рыбы и морепродуктов:
🔹 Самые дорогие группы показали самую высокую динамику в категории:
+41% "Морепродукты"
+ 34% "Соленая, слабосоленая рыба"
🔹 Потребление же объемообразующих и наиболее демократичных по ценам групп ощутимо снизилось на:
- 9% "Замороженная рыба"
- 19% "Рыбные консервы"

Разнонаправленность прослеживается и в каналах продаж:
🔸 В сетях "Ашан-Атак" и "О’Кей" продажи рыбы и морепродуктов выросли на 10%
🔸 Провал сети "Магнит" в продажах "Морепродуктов" (всего лишь +2% год к году на фоне роста продаж по рынку в целом на 41%)
🔸 Самого впечатляющего результата добилась сеть "Светофор", где продажи тех же "Морепродуктов" выросли в 4 раза (что, правда, не спасло продажи сети в целом из-за обвала продаж замороженной рыбы на треть и рыбных консервов на 40%)

/по данным NTech
Рост рынка свинины.
Производители инвестируют в собственную переработку.

По итогам шести месяцев 2023 года рост на:
+ 22% экспорт конины
+ 34% мясных пищевых субпродуктов
+ 86% экспорт свинины

🟢Крупнейшие покупатели мяса птицы – Китай, Вьетнам, Бенин, Азербайджан, Беларусь, Узбекистан.
🟢Крупнейшие покупатели говядины - Китай, Саудовская Аравия и Казахстан.

Агрохолдинг «Сибагро» всего за два года прошел путь от приобретения свинокомплекса в Белгородской области до его полного обновления, стремясь к расширению производства.

В августе 2023 года компания сообщила о завершении модернизации мясокомбината. Обновленное производство создаст 200 рабочих мест и позволит нарастить объем выпускаемой продукции до 130 тыс. тонн свинины в год.

В планах наладить поставки охлажденного мяса, субпродуктов и полуфабрикатов:
📍в центральные регионы России
📍возобновить экспорт в Беларусь, Вьетнам, Гонконг и страны ЕАЭС
Грант в $1 млн на разработку "рыбы без рыбы".

Израильский стартап Oshi и компания The Better Meat Co., совместно работают над созданием альтернативного мяса лосося.

🔸Их цель решить проблему сокращения популяции дикого лосося из-за чрезмерной промышленной ловли и вырубки лесов.

🔸Порционные альтернативные филе рыбы и стейки с высоким содержанием белка и минимальной обработкой будут иметь тот же вкус и питательную ценность, что и обычная рыба.

🐟Филе (на фото) изготовлено с использованием 3D-технологии и процесса ферментации с участием микопротеинов.
Новые глаза и нюх 👀👃
Российские разработчики теперь определяют спелость и свежесть продуктов через смартфон.


Как это работает?🤔

Специальные антенны смартфона отличаются высокой чувствительностью и «замечают» даже незначительные изменения параметров. И, исходя, из того, какая часть мощности вернулась, покупатель сделает выводы о сканируемом товаре.

🌈В ближайшем будущем приложение внедрят даже в супермаркеты. Это будут стационарные аналоги. Покупатели смогут пользоваться ими — как контрольными весами или кассой самообслуживания.

📌А сейчас идет тестирование и создается библиотека антенных откликов на продукты питания.

А ваши продукты готовы к таким новинкам?
В России хотят создать ГОСТ на единую упаковку продуктов📦

Для производителей хотят установить единые требования к таре.

В минпромторге РФ выступают за то, чтобы размеры тары округляли до целых значений, например до 1 литра или 1 килограмма.

📌Отмечается, что одной из причин уменьшения упаковки стал рост себестоимости производства при низкой покупательной способности населения. Так, уменьшение объема тары направлено на увеличение доступности продуктов питания и сдерживания роста цен.
Мировая карта торговли мясной продукцией.

Смотрите , какие регионы больше всего экспортируют и импортируют.

ФАО прогнозирует, что к 2030 году на азиатские страны будет приходиться более 50% мировой торговли мясом.

Основными экспортеры:
- страны Южной Америки;
- США;
- ЕС.

🏆 Китай остается крупнейшим импортером свинины, говядины.

❗️Но ему удалось сократить импорт свинины с 4,3 млн тонн в 2021 году до 2,1 млн тонн в 2022 году за счет расширения собственного животноводства.

🏆Япония остается крупным импортером мяса птицы, импортировав 1,1 миллиона тонн в 2022 году.

🏆Бразилия является ведущим экспортером говядины и мяса птицы: в 2022 году было экспортировано 2,9 млн тонн и 4,4 млн тонн соответственно.

🏆ЕС остается крупнейшим экспортером свинины в мире.
Хотя в 2022 году страны ЕС экспортировали 4,2 млн тонн свинины по сравнению с 5 млн тонн в 2021 году.
Бренд «Окраина» запустил продажи «Идеальных сосисок».

Технологи МПЗ «Богородский» разработали сосиски с амбициозным названием «Идеальные», полностью переосмыслив знакомый всем продукт. В первые же месяцы новинка оправдала ожидания: по объему продаж она обогнала все бестселлеры компании.

Чем отличаются «Идеальные сосиски» от других? 🤔
📍В ассортиментном ряду бренда «Окраина» их выделяет нехарактерный, предельно простой и лаконичный дизайн упаковки.

А теперь об основных достоинствах.
🏅 Не нужно чистить. Это преимущество уже оценили в отзывах покупатели: «Экономия времени!», «Очень удобно быстро перекусить в дороге», «Теперь ничто меня не удержит от ночного перекуса!».
🏅 Вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. Согласитесь, далеко не все сосиски приятно есть, предварительно не разогрев.
🏅 По размеру чуть меньше стандартных. Как выяснилось, у их любителей возникает проблема: две — это чересчур много, а одна не насыщает.
Лучше без мяса: в 2023 году россияне начнут потреблять больше мяса на растительной основе.

На 15% вырастет спрос на мясо на растительной основе.

Пик спроса приходящийся на :
📍май – август и связан с
- теплой погодой,
- дачным сезоном.
📍декабрь с подготовкой к новогодним праздникам.

По данным Союза производителей продукции на растительной основе, товарами с высоким спросом станут:
🔸 котлеты (+17%)
🔸 наггетсы (+6%)

А вот интерес к растительными колбасам (-8%) - снизится

Популярными у россиян брендами являются:
- Hi!
- "неМясо"
- WellDone
Минсельхоз планирует наладить поставки говяжьих желудков в Китай.

Российские производители говядины могут получить право на поставки в Китай новых видов говяжьих субпродуктов:
- желудки
- почки
- сердце

Динамика январь - май 2023 г.:
- 14 300 т говядины и говяжьих субпродуктов экспортировали российские фермеры,
из них 1696 т. говяжьи субпродукты.
- 68,1% всего объема пришлось на Китай.

Преимущества экспорта:
🟦 Расширение ассортимента позволило бы
нарастить экспорт до нескольких десятков миллионов долларов.
Поскольку в 2022 г. говяжьих субпродуктов поставили в Китай на $5 млн.

🟦 Экспортные поставки положительно сказываются на рентабельности бизнеса, поскольку вывозится продукция, которая не пользуется спросом внутри страны, по цене выше, чем на российском рынке, а это способствует стабилизации цен на остальные части туши.

🟦 В НМА оценивают китайский рынок говяжьих желудков в 50 000 т. Обеспечить его в полном объеме не сможет ни одна страна, в связи с чем, КНР активно ищет новых поставщиков.
Meatable планирует производить свиную колбасу из стволовых клеток за 8 дней 🧬

Компания делает ставку на более короткое время выращивания лабораторного мяса, стремясь снизить затраты и увеличить производство. Эта стратегия в конечном итоге позволит им предлагать свою продукцию по ценам, сравнимым с ценами на традиционное мясо.

🔺В следующем году они планируют представить произведенные в лаборатории колбасы в ресторанах и магазинах Сингапура, а в будущем планируют выйти на рынок США.

🔺На данный момент Meatable получила общее финансирование в размере 95 миллионов долларов.
Драйвер для развития птицеводческой отрасли 🐓

Несмотря на санкции, Россия показывает устойчивый рост экспортных продаж, это касается стран евразийского-экономического союза, такая же положительная динамика по странам дальнего зарубежья.

С 2019 рост экспортных продаж в птицеводческой отрасли составил: порядка 68%, несмотря на негативные явления, с которыми столкнулась экономика РФ - это не только о увеличении продаж в натуральном виде, но и о расширении направлении и номенклатуры.

Так по итогам 2022 года рост экспорта в натуральном выражении составил 16%.

📍Основные направления поставки: Китай, страны Персидского залива, Страны Африки.

А перспективный новый рынок сбыта мяса птицы - Иран

Почему?
1. Потребление продукции самим Ираном.
2. Удобный и эффективный центр для дальнейшего распространения птицеводческой продукции.
3. Уход от рисков прохода через Суэцкий канал.
4. Возможность оптимизировать структуру затрат по доставке продукции, как в страны юго-восточной Азии, так и в Арабские страны.
Channel name was changed to «Тренды и упаковка | MP-TECH»
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
RosUpack connect

Татьяна Онистратенко - душа и основатель ГК "МП-Технологии" в гостях у Дмитрия Ставцева, главного редактора журнала Publish.

00:00 - Вступление
00:23 - О компании МП-Технологии
01:24 - Стратегия развития компании в условиях кризиса
03:42 - Разворот экономики в сторону Китая
05:41 - Смена модели продаж
07:15 - Модель продаж Турции
08:17 - Китайская модель продаж и ее нюансы
09:19 - Работа с Китаем, опыт
09:47 - Почему рынок России не дееспособен без Европы?
12:18 - Экспертность в MP-TECH
13:06 - Тренды в упаковках
16:44 - Анализ пищевой отрасли
18:45 - Тенденции на мясной полке

Напоминаем, что таймкоды кликабельные.

Подпишитесь и узнавайте новости упаковки первыми:
Телеграмм: https://t.me/mptek
Facebook: https://www.facebook.com/MP.Technology.KLD
Instagram: https://www.instagram.com/mp.technology/
ВКонтакте: https://vk.com/mp_technology
ЯндексДзен: https://zen.yandex.ru/id/62347af43fb76362c79b94cd

Контакты:
Сайт: https://www.mp-tek.ru/
Тел: 8 800 500 19 56
E-mail: info@mp-tek.ru
💥 НОВИНКИ НА ТОРГОВЫХ ПОЛКАХ💥

Черной колбасе - БЫТЬ! Представили такое?

👉 Слонимский мясокомбинат приступил к производству уникальной варено-копченой колбасы "Бусидо", которая имеет ярко выраженный черный цвет. Это достигается за счет добавления в колбасу растительного черного угля.

☝️ Сама же она изготовлена из говяжьего и куриного филе и имеет длительный срок хранения - 45 дней.

🖌️Дизайн колбасы вдохновлен японской тематикой и соответствует ее названию, которое отсылает к Самурайскому кодексу: "Бусидо" - "путь воина".

Путь в мир гастрономических изысков. А чем Вы порадуете своего покупателя?
📣 ВНИМАНИЕ! 📣
СВОБОДНАЯ НИША ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.

Аналитики прогнозируют рост рынка пищевых добавок в России в среднем на 3,6% в течение 2020–2025 гг..

📌Перспективы для всех участников рынка пищевых добавок и ингредиентов очень даже заманчивы и благоприятны.

Замещаем иностранных участников!
Продвигаем свое производство!
РОБОТИЗАЦИЯ - ВОТ ЧТО НУЖНО ВНЕДРЯТЬ!

Отток мигрантов  + девальвациЯ рубля  =  дефицит рабочей силы в АПК.

🔹Птицефабрика «Синявинская» направила ритейлерам письмо, в котором сообщила о дефиците кадров на уровне 25-30% и предупредила о возможных срывах отгрузок и потенциальной отмене части заказов. Другие птицефабрики подтверждают проблему с кадрами.

🔹В сегменте переработки дефицит тоже ощущается - сейчас там не хватает 10-25% работников. Сказывается не только отток мигрантов, но и рост самого АПК, в связи с чем количество вакансий в отрасли выросло на 18% по сравнению с прошлым годом.

🔹Теперь бизнесу придется перестраиваться на внутренние источники рабочей силы. Но проблема в том, что в текущую рентабельность многих предприятий заложена дешевая иностранная рабочая сила.

В этой ситуации наша компания знает как помочь!
Наладим любой роботизированный процесс на вашем производстве.
СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОТ ЛИДЕРОВ МЯСНОГО РЫНКА.

🤝«Великолукский агропромышленный холдинг» построит в Псковской области мясоперерабатывающий комбинат стоимостью 30 млрд рублей.

🏆Имея годовую производственную мощность более 284 тысяч тонн готовых мясных полуфабрикатов, компания намерена реализовывать свою продукцию внутри страны.
А также экспортировать их на Кубу, Вьетнам и Гонконг.

А вы бы решились на развитие производства в условиях растущей конкуренции и изменения динамики отрасли?
"Госуслуги" помогут определить фальсификат.

В приложении появился сканер QR-кодов.

📌 С его помощью можно проверить подлинность продуктов, для которых обязательна маркировка "Честный знак", то есть молочку, воду, сигареты и табак, БАДы, а в будущем — и алкоголь.

📌 Система выдаст пользователю информацию о сроке годности, объеме и весе товара, а также его производителе. Даже покажет фотографию, чтобы можно было сравнить с тем, что на полке.

По результатам сканирования в приложении загорится один из цветов:
- зеленый — все в порядке;
- серый — товар уже был продан, и если пользователь его не покупал, то сможет пожаловаться в "Честный знак";
- красный — товар поддельный или истек срок его годности.

Надеемся, что после использования этой функции мужчинами призывного возраста их не будут поджидать на выходе из магазина.