Forwarded from ReBro by Dmitry Levitsky // РеБро Левицкого
Хорошая подборка ответов на вопросы, которые в нашем ресточате задают и задают по кругу.
https://vc.ru/food/266812-vse-chto-nuzhno-znat-restoratoram-o-rabote-s-qr-kodami-yuridicheskiy-gayd-ot-poster
https://vc.ru/food/266812-vse-chto-nuzhno-znat-restoratoram-o-rabote-s-qr-kodami-yuridicheskiy-gayd-ot-poster
vc.ru
Все, что нужно знать рестораторам о работе с QR-кодами. Юридический гайд от Poster — Еда на vc.ru
Всего за пару недель власти Москвы успели отменить режим «нерабочих дней», продлить ограничения, начать эксперимент по «бесковидным ресторанам» и объявить, что это теперь не эксперимент, а наша с вами реальность.
БизнесВресторанахМосквы
Photo
Поддержите меня в ФБ. Чем больше резонанс, тем лучше результат
#санитарноерадио
Летний обзор правоприменительной практики для товарищей предпринимателей.
Суть: на днях в Правительстве РФ утвердили новый регламент организации санитарно-эпидемиологического контроля (надзора). Разбираюсь и удивляюсь в деталях многостраничного документа (62 страницы), который опубликован, вступил в силу и действует до 1 сентября 2022 г.
прим. автора: «30» июня 2021 г. Председатель Правительства РФ подписал постановление №1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)». Ссылка на текст документа в первом комментарии.
Например, организацию питания детей отнесли к чрезвычайно высокой категории риска, здесь же находятся такие объекты сан.-эпид. контроля, как полеты в космос, погружение под воду, центры ядерной медицины и другие отдельные отрасли промышленности с особо опасными условиями.
Новые слова: инспектор, досмотр транспортных средств, Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА), реестр объектов контроля к категории риска, 9 новых видов контроля предпринимателей и организаций.
Старые слова: риск-ориентированный подход.
Санитарный контроль и надзор распространяется на ЮЛ и ИП, и теперь осуществляется «ИНСПЕКТОРАМИ», т.е. должностными лицами, в обязанности которых входят полномочия по осуществлению государственного контроля (надзора).
В общепит, в гостиницу, в школу и сад, в школьную столовую и т.д. (таких объектов по списку 44 вида) теперь приходит инспектор. Инспектор подчиняется главному государственному санитарному врачу Роспотребнадзора, так же как структурные подразделения по объектам - ФМБА, Министерства обороны, МВД, ФСИН, Главного управления специальных программ Президента РФ, Управления делами Президента РФ, ФСБ, ФСО, Нацгвардии, службы внешней разведки. Теперь Главный государственный санитарный врач РФ (А. Ю. Попова) координирует деятельность указанных выше санитарных врачей = инспекторов. Достаточно широкие полномочия. Но в этом новом появилось Федеральное медико-биологическое агентство, возглавляемое бывшим Министром здравоохранения Вероникой Скворцовой со своим вектором полномочий.
Инспектор может выполнить 5 действий: 1) сан.-эпид. экспертизу (обследования, исследования, испытания и иные виды оценок), 2) отбор для исследований проб и образцов продукции (в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов), 3) досмотр транспортных средств и перевозимых ими грузов (новое), 4) отбор для исследования проб воздуха, воды и почвы, 5) измерения факторов среды обитания в целях установления соответствия (СОУТ). Эти 5-ть действий выполняются для установки факта причинения вреда (ущерба).
Причинение вреда (ущерба) классифицировано по 6 категориям риска (для этого есть специальные формулы расчета):
чрезвычайно высокий риск,
высокий риск,
значительный риск,
средний риск,
умеренный риск,
низкий риск.
Отнесение объектов контроля к категориям риска - полномочия главных государственных санитарных врачей. Появился («обязательно в ближайшее время появится») РЕЕСТР объектов контроля к категории риска, иными словами - если вас отнесли к категории «чрезвычайно высокий риск» и вы с этим не согласны, вы можете подать «прошение» об изменении категории риска, в котором вам либо откажут, либо «снизят планку» и «удовлетворят» присвоение более низкой категории (такой запрос рассматривается в течение 15 дней). Вся информация должна публиковаться в сети Интернет на официальных сайтах ведомств. Чем ниже категория риска - тем реже к вам приходят с проверкой!
От присвоенной категории зависит вид и периодичность контроля. Здесь легко запомнить. Например, для категории чрезвычайно высокого риска:
Выездная проверка - 1 раз в год,
Документарная проверка - 1 раз в год,
Рейдовый осмотр - 1 раз в год,
Выборочный контроль - 1 раз в год.
Высокий риск - то же, но один раз в 2 года, значительный риск - то же, но один раз в 3 года, средний - то же, но один раз в 4 года и т.д.
Вывод: так как многие объекты общепита будут отнесены к 1 и 2 категории риска - число проверок увеличивается в разы, а школьные столовые вообще будут проверять - 2 раза в год!
Летний обзор правоприменительной практики для товарищей предпринимателей.
Суть: на днях в Правительстве РФ утвердили новый регламент организации санитарно-эпидемиологического контроля (надзора). Разбираюсь и удивляюсь в деталях многостраничного документа (62 страницы), который опубликован, вступил в силу и действует до 1 сентября 2022 г.
прим. автора: «30» июня 2021 г. Председатель Правительства РФ подписал постановление №1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)». Ссылка на текст документа в первом комментарии.
Например, организацию питания детей отнесли к чрезвычайно высокой категории риска, здесь же находятся такие объекты сан.-эпид. контроля, как полеты в космос, погружение под воду, центры ядерной медицины и другие отдельные отрасли промышленности с особо опасными условиями.
Новые слова: инспектор, досмотр транспортных средств, Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА), реестр объектов контроля к категории риска, 9 новых видов контроля предпринимателей и организаций.
Старые слова: риск-ориентированный подход.
Санитарный контроль и надзор распространяется на ЮЛ и ИП, и теперь осуществляется «ИНСПЕКТОРАМИ», т.е. должностными лицами, в обязанности которых входят полномочия по осуществлению государственного контроля (надзора).
В общепит, в гостиницу, в школу и сад, в школьную столовую и т.д. (таких объектов по списку 44 вида) теперь приходит инспектор. Инспектор подчиняется главному государственному санитарному врачу Роспотребнадзора, так же как структурные подразделения по объектам - ФМБА, Министерства обороны, МВД, ФСИН, Главного управления специальных программ Президента РФ, Управления делами Президента РФ, ФСБ, ФСО, Нацгвардии, службы внешней разведки. Теперь Главный государственный санитарный врач РФ (А. Ю. Попова) координирует деятельность указанных выше санитарных врачей = инспекторов. Достаточно широкие полномочия. Но в этом новом появилось Федеральное медико-биологическое агентство, возглавляемое бывшим Министром здравоохранения Вероникой Скворцовой со своим вектором полномочий.
Инспектор может выполнить 5 действий: 1) сан.-эпид. экспертизу (обследования, исследования, испытания и иные виды оценок), 2) отбор для исследований проб и образцов продукции (в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов), 3) досмотр транспортных средств и перевозимых ими грузов (новое), 4) отбор для исследования проб воздуха, воды и почвы, 5) измерения факторов среды обитания в целях установления соответствия (СОУТ). Эти 5-ть действий выполняются для установки факта причинения вреда (ущерба).
Причинение вреда (ущерба) классифицировано по 6 категориям риска (для этого есть специальные формулы расчета):
чрезвычайно высокий риск,
высокий риск,
значительный риск,
средний риск,
умеренный риск,
низкий риск.
Отнесение объектов контроля к категориям риска - полномочия главных государственных санитарных врачей. Появился («обязательно в ближайшее время появится») РЕЕСТР объектов контроля к категории риска, иными словами - если вас отнесли к категории «чрезвычайно высокий риск» и вы с этим не согласны, вы можете подать «прошение» об изменении категории риска, в котором вам либо откажут, либо «снизят планку» и «удовлетворят» присвоение более низкой категории (такой запрос рассматривается в течение 15 дней). Вся информация должна публиковаться в сети Интернет на официальных сайтах ведомств. Чем ниже категория риска - тем реже к вам приходят с проверкой!
От присвоенной категории зависит вид и периодичность контроля. Здесь легко запомнить. Например, для категории чрезвычайно высокого риска:
Выездная проверка - 1 раз в год,
Документарная проверка - 1 раз в год,
Рейдовый осмотр - 1 раз в год,
Выборочный контроль - 1 раз в год.
Высокий риск - то же, но один раз в 2 года, значительный риск - то же, но один раз в 3 года, средний - то же, но один раз в 4 года и т.д.
Вывод: так как многие объекты общепита будут отнесены к 1 и 2 категории риска - число проверок увеличивается в разы, а школьные столовые вообще будут проверять - 2 раза в год!
В отношении объектов контроля придумали интересные формы надзора, разрешена фиксация нарушений (фотосъемка, аудио- и видеозапись), а сами мероприятия выглядят теперь так:
А) выборочный контроль (новое),
Б) инспекционный визит (видимо тот, который раньше был по согласованию с прокуратурой),
В) рейдовый осмотр (новое, это когда «все вместе и сразу»),
Г) выездная проверка (было),
Д) выездное обследование (было),
Е) документарная проверка (было),
Ж) наблюдение за соблюдением обязательных требований (новое, это когда все данные в «цифре»),
З) мониторинговая закупка (новое, более приятное по звучанию название, чем контрольная закупка, но суть остается та же),
Остановлюсь на пункте «выборочный контроль» - это новое мероприятие под флагом «пришел- увидел - победил», очень удобно для мониторинга и последующего рейдового осмотра и т.д.
Запомните! При проведении выборочного контроля осуществляется отбор проб (образцов) продукции (товаров), при этом в случае отсутствия на месте контролируемого лица или его представителя обязательна видеозапись (основанием для вашего отсутствия является больничный, командировка или отпуск). О всех способах фиксации должна быть сделана соответствующая запись в документах, оформляемых по результатам контроля (акты обследования, акты отбора проб и т.д.). О других способах контроля расскажу в следующих постах.
Интересно, что органы государственного контроля должны проводить профилактические мероприятия в виде информирования, обобщения правоприменительной практики, объявления предостережения, консультирования и профилактического визита. По итогам консультирования информация в письменном виде контролируемым лицам не предоставляется, а однотипные вопросы и ответы на них должны быть опубликованы на сайтах ведомств. О проведении обязательного профилактического визита контролируемое лицо должны быть уведомлено за 5 рабочих дней, а само лицо вправе отказаться от дружественного визита, подав за 3 дня до начала визита соответствующее уведомление.
О важном и сложном - коротко и просто!
При поддержке Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО
Главный санитарный врач ФРиО,
Константин Кривошонок
А) выборочный контроль (новое),
Б) инспекционный визит (видимо тот, который раньше был по согласованию с прокуратурой),
В) рейдовый осмотр (новое, это когда «все вместе и сразу»),
Г) выездная проверка (было),
Д) выездное обследование (было),
Е) документарная проверка (было),
Ж) наблюдение за соблюдением обязательных требований (новое, это когда все данные в «цифре»),
З) мониторинговая закупка (новое, более приятное по звучанию название, чем контрольная закупка, но суть остается та же),
Остановлюсь на пункте «выборочный контроль» - это новое мероприятие под флагом «пришел- увидел - победил», очень удобно для мониторинга и последующего рейдового осмотра и т.д.
Запомните! При проведении выборочного контроля осуществляется отбор проб (образцов) продукции (товаров), при этом в случае отсутствия на месте контролируемого лица или его представителя обязательна видеозапись (основанием для вашего отсутствия является больничный, командировка или отпуск). О всех способах фиксации должна быть сделана соответствующая запись в документах, оформляемых по результатам контроля (акты обследования, акты отбора проб и т.д.). О других способах контроля расскажу в следующих постах.
Интересно, что органы государственного контроля должны проводить профилактические мероприятия в виде информирования, обобщения правоприменительной практики, объявления предостережения, консультирования и профилактического визита. По итогам консультирования информация в письменном виде контролируемым лицам не предоставляется, а однотипные вопросы и ответы на них должны быть опубликованы на сайтах ведомств. О проведении обязательного профилактического визита контролируемое лицо должны быть уведомлено за 5 рабочих дней, а само лицо вправе отказаться от дружественного визита, подав за 3 дня до начала визита соответствующее уведомление.
О важном и сложном - коротко и просто!
При поддержке Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО
Главный санитарный врач ФРиО,
Константин Кривошонок
Мне нужны три ресторана в подмосковных тц, у кого прямо полная задница. Пробиваю поддержку от области. Срочно!
Forwarded from ТАТУЛОВА (Анастасия Татулова)
Веранды мы отбили до 1 августа. Никому спасибо говорить не буду, только Миронову.
Какой-то треш происходит.
Вместе с верандами мы настаивали на разрешении ставить мебель на улицу тем ресторанам которые без летников. Их в Москве 15 тысяч .
В указе этого нет.
Начали дальше.
https://www.mos.ru/authority/documents/doc/46762220/?fbclid=IwAR2tMWVOND82BegEl_gY8Of8uY3bIOBK-_6HQyqZDWQyainGLA9wZNzRiPU
Какой-то треш происходит.
Вместе с верандами мы настаивали на разрешении ставить мебель на улицу тем ресторанам которые без летников. Их в Москве 15 тысяч .
В указе этого нет.
Начали дальше.
https://www.mos.ru/authority/documents/doc/46762220/?fbclid=IwAR2tMWVOND82BegEl_gY8Of8uY3bIOBK-_6HQyqZDWQyainGLA9wZNzRiPU
В случае, если проверяющие не правы, не дотягивайте до проблемы, обращайтесь сразу. Мы с Настей на связи.
https://t.me/raidedrests , ребята тут есть владелец этого ресурса?
Telegram
Открытия и закрытия ресторанов Москвы
Если у нас не было анонса — открытие не считается.
Ставьте пожалуйста активную ссылку на наш канал, если используете нашу информацию.
Связь с редакцией: @restbot (выбирайте RaidedRests)
@RestoHost — тоже мы.
Канал в реестре РКН: https://clck.ru/3FSoGS
Ставьте пожалуйста активную ссылку на наш канал, если используете нашу информацию.
Связь с редакцией: @restbot (выбирайте RaidedRests)
@RestoHost — тоже мы.
Канал в реестре РКН: https://clck.ru/3FSoGS
❗️ В воскресенье рейд ОАТИ по Патрикам. Будьте внимательны и предупредите коллег.
❗️❗️❗️ очень прошу вас добавить сюда максимальное количество московских предприятий общепита.
Нам очень важна консолидированная позиция, чтобы отстаивать свои права.
В Москве всего 18 тысяч предприятий. Это практически полмиллиона сотрудников.
Если каждый добавит хотя бы 10 знакомых московских предпринимателей из общепита нас - нам будет легче отстаивать свои позиции. Сделайте это ДЛЯ СЕБЯ .
Для того чтобы было быстрее - можно переслать это сообщение со ссылкой .
https://t.me/restoranmoss
Нам очень важна консолидированная позиция, чтобы отстаивать свои права.
В Москве всего 18 тысяч предприятий. Это практически полмиллиона сотрудников.
Если каждый добавит хотя бы 10 знакомых московских предпринимателей из общепита нас - нам будет легче отстаивать свои позиции. Сделайте это ДЛЯ СЕБЯ .
Для того чтобы было быстрее - можно переслать это сообщение со ссылкой .
https://t.me/restoranmoss
БизнесВресторанахМосквы pinned «❗️❗️❗️ очень прошу вас добавить сюда максимальное количество московских предприятий общепита. Нам очень важна консолидированная позиция, чтобы отстаивать свои права. В Москве всего 18 тысяч предприятий. Это практически полмиллиона сотрудников. Если каждый…»
Forwarded from Екатерина РОССКА Декор Мастерская
Зайти на www.mos.ru кабинет юр.лица, профиль, личный кабинет, открывается окно по вакцинации работников
В Москве открылся *крупнейший в мире* центр вакцинации в Лужниках. Пункты вакцинации в «Лужниках» работают ежедневно *с 10:00 до 22:00 (без выходных).* *С 17 июня* во *Дворце водных видов спорта* в «Лужниках» работает пункт вакцинации российских граждан. Если ваши сотрудники хотят привиться, то наиболее комфортно это можно сделать в Лужниках.
Прививают ВСЕХ.
Прививают ВСЕХ.
Forwarded from Хомич
О вакцине в Сингапуре
Вчера на пляже услышал разговор двух ̶и̶̶̶м̶̶̶м̶̶̶у̶̶̶н̶̶̶о̶̶̶л̶̶̶о̶̶̶г̶̶̶о̶̶̶в̶, ̶д̶о̶к̶т̶о̶р̶о̶в̶ ̶н̶а̶у̶к̶ мужиков с бутылками пива.
Один другому говорит: слышал, как в Сингапуре? COVID признали обычной болезнью.
Вот че наши не догадаются? Признали - и не надо выдумывать.
Я победил в себе соблазн влезть в диспут, чем горжусь.
Конечно, хотелось напомнить, что речь шла о государстве, которое все влезет внутрь МКАДа, а по населению так влезет 2,5 раза.
Но тут - вообще вопрос отношения к простым решениям. Ничего так просто не бывает.
Поэтому я процитирую торгпреда России в Сингапуре Александра Свинина (найдите его в фейсбуке, там интересно), который там живет:
Друзья, комментарии «надеюсь, мы тоже к такому придем» не релевантны.
Чтобы «прийти к такому же», надо «идти в том же направлении»… Что это за путь?
1. Путь, когда страна практически полностью закрыта на въезд/выезд уже полтора года,
2. Когда все носят маски везде, начиная с детей 2 лет (все носят везде - не преувеличение, я не видел за полгода человека без маски в Сингапуре, штраф сразу 16 000 рублей, потом 55 000 рублей)
3. Когда в кафе/рестораны можно только вдвоем (да, у нас семья из 3 человек и нас рассаживают за разные столики, переговариваться нельзя, штраф 16 000 рублей сразу)
4. Когда люди встают в очередь, чтобы вакцинироваться и 50% уже получили вакцину
5. Когда при въезде в страну вы платите 80 000 рублей на человека и 2 недели сидите на карантине в гостинице
Конец цитаты.
Что ж, оказалось, не все так просто, как казалось на пляже
И я думаю, что хватило бы 1 штрафа, чтобы эти товарищи вообще пересмотрели взгляд на Сингапур;)
Я в воскресенье напишу про простые решения.
Но как только кто-то предлагает «очевидное решение», до которого «только наши не додумались», то первой реакцией должно быть желание срочно включить критическое мышление.
Вчера на пляже услышал разговор двух ̶и̶̶̶м̶̶̶м̶̶̶у̶̶̶н̶̶̶о̶̶̶л̶̶̶о̶̶̶г̶̶̶о̶̶̶в̶, ̶д̶о̶к̶т̶о̶р̶о̶в̶ ̶н̶а̶у̶к̶ мужиков с бутылками пива.
Один другому говорит: слышал, как в Сингапуре? COVID признали обычной болезнью.
Вот че наши не догадаются? Признали - и не надо выдумывать.
Я победил в себе соблазн влезть в диспут, чем горжусь.
Конечно, хотелось напомнить, что речь шла о государстве, которое все влезет внутрь МКАДа, а по населению так влезет 2,5 раза.
Но тут - вообще вопрос отношения к простым решениям. Ничего так просто не бывает.
Поэтому я процитирую торгпреда России в Сингапуре Александра Свинина (найдите его в фейсбуке, там интересно), который там живет:
Друзья, комментарии «надеюсь, мы тоже к такому придем» не релевантны.
Чтобы «прийти к такому же», надо «идти в том же направлении»… Что это за путь?
1. Путь, когда страна практически полностью закрыта на въезд/выезд уже полтора года,
2. Когда все носят маски везде, начиная с детей 2 лет (все носят везде - не преувеличение, я не видел за полгода человека без маски в Сингапуре, штраф сразу 16 000 рублей, потом 55 000 рублей)
3. Когда в кафе/рестораны можно только вдвоем (да, у нас семья из 3 человек и нас рассаживают за разные столики, переговариваться нельзя, штраф 16 000 рублей сразу)
4. Когда люди встают в очередь, чтобы вакцинироваться и 50% уже получили вакцину
5. Когда при въезде в страну вы платите 80 000 рублей на человека и 2 недели сидите на карантине в гостинице
Конец цитаты.
Что ж, оказалось, не все так просто, как казалось на пляже
И я думаю, что хватило бы 1 штрафа, чтобы эти товарищи вообще пересмотрели взгляд на Сингапур;)
Я в воскресенье напишу про простые решения.
Но как только кто-то предлагает «очевидное решение», до которого «только наши не додумались», то первой реакцией должно быть желание срочно включить критическое мышление.
Forwarded from Открытия и закрытия ресторанов Москвы
🔷 Онлайн-аукцион Second Rest
За 20 дней, что мы пишем о закрытиях ресторанов Москвы, закрылось уже 109 заведений — это по 5 штук в день. И всё это время главным нашим вопросом было "Чем мы можем помочь?" Ответ нам подсказали ваши комментарии.
Мы запускаем онлайн-аукцион @secondrest, на котором владельцы закрывающихся ресторанов могут продать мебель, оборудование и посуду. А купить их может любой желающий: как владельцы заведений, так и те, кто просто обставляет квартиру или дом. Это как секонд хенд, только для ресторанов.
Первый аукцион стартует прямо сейчас. Мы помогаем одному из закрывшихся кафе продать мебель и оборудование, чтобы скорее рассчитаться с долгами. Ставки принимаются прямо в комментариях до 12:00 завтра, 13.07. Забрать лоты после завершения аукциона нужно будет самовывозом в течение недели. Любой из вас может поучаствовать в аукционе, только пожалуйста, внимательно прочитайте правила.
Даже если вас не заинтересуют имеющиеся лоты, подпишитесь на канал @secondrest — совсем скоро там появятся новые предметы. Если же вам нужна помощь в продаже мебели, оборудования или посуды — пишите @second_rest.
За 20 дней, что мы пишем о закрытиях ресторанов Москвы, закрылось уже 109 заведений — это по 5 штук в день. И всё это время главным нашим вопросом было "Чем мы можем помочь?" Ответ нам подсказали ваши комментарии.
Мы запускаем онлайн-аукцион @secondrest, на котором владельцы закрывающихся ресторанов могут продать мебель, оборудование и посуду. А купить их может любой желающий: как владельцы заведений, так и те, кто просто обставляет квартиру или дом. Это как секонд хенд, только для ресторанов.
Первый аукцион стартует прямо сейчас. Мы помогаем одному из закрывшихся кафе продать мебель и оборудование, чтобы скорее рассчитаться с долгами. Ставки принимаются прямо в комментариях до 12:00 завтра, 13.07. Забрать лоты после завершения аукциона нужно будет самовывозом в течение недели. Любой из вас может поучаствовать в аукционе, только пожалуйста, внимательно прочитайте правила.
Даже если вас не заинтересуют имеющиеся лоты, подпишитесь на канал @secondrest — совсем скоро там появятся новые предметы. Если же вам нужна помощь в продаже мебели, оборудования или посуды — пишите @second_rest.
У нас новые вводные. Рестораны не имеют права отстранять сотрудников после 15 июля. Это можно только после 15 августа. Сегодня поднял вопрос на правительственном совещании, не применять санкции до 15 августа. Предприниматель не имеет инструментов, чтоб заставить сотрудников. Соответственно его нельзя наказывать!
🆘 кто готов быстро в течении 2хчасов из всех подготовленных присланных мне писем сделать единое письмо в правительство и мэрию для подписей?