Добавим перца в эту пятницу?

Пишите в комментариях, какой стиль пива вы бы запретили, будь у вас такая возможность.

*Картинку придумала нейросеть.

#экспериментальнаярубрика

Какие углеводы есть в пиве

Солод — это главный источник углеводов в пиве.
К ним относятся:
- моносахариды(глюкоза, фруктоза);
- дисахариды (мальтоза);
- олигосахариды (мальтотриоза, рафиноза).

Сколько углеводов в составе

Экстрактивность начального сусла (ЭНС) показывает, сколько углеводов содержится в пиве по отношению к объему. Чем больше углеводов в сусле, тем выше этот процент. Однако ЭНС не показывает, сколько углеводов осталось в готовом пиве — она относится только к тому, что было до брожения.

В готовом пиве обычно остается около 20-30% от первоначального количества углеводов. Чем больше пиво сбраживается, тем меньше в нем углеводов. Напрямую количество углеводов не влияет на содержание алкоголя в пиве.

Калорийность

Углеводы — основной источник калорий в пиве. При этом пиво — напиток с минимальной калорийностью. Как мы уже рассказывали, энергетическая ценность пива напрямую зависит от содержания алкоголя.

Холодная выдержка пива длится от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от желаемого вкусоароматического профиля. Процесс стартует после основного брожения, когда дрожжи переработали простые сахара и удалены. Это обязательный этап в производстве лагеров – процесс также называется лагеризацией. Применяется и для некоторых стилей элей.

Температура холодной выдержки обычно от -1 до 2 °C. Технология используется для гармонизации вкуса пива – профиль делается более округлым и приобретает законченный вид. Резкая хмелевая горечь уходит, образуются новые ароматические нюансы. Также в процессе пиво становится прозрачным.

Холодная выдержка помогает избежать образования различных соединений, которые проявляются во вкусе дефектами – например, избыточного диацетила, придающего пиву маслянистый привкус. Также технология предотвращает окисление пива, увеличивая срок его хранения.

Наше пиво обычно проводит две недели на холодной выдержке, в случае с крепким пивом «Мотор» – 21 день.

На предстоящем фестивале «Настоящая выдержка» у вас есть уникальная возможность попробовать специальную версию нашего сорта «Хамовники Венское»! Это нефильтрованное пиво, которое дозревало в бутылке аж с 2016 года.

Событие состоится в Москве на ВДНХ уже в эту субботу, 5 октября. Это первый фестиваль, который будет полностью посвящен выдержанным сортам пива, сидра и меда.

Приходите пробовать наше эксклюзивное пиво и другие интересные сорта!

Билеты доступны в продаже

В пятницу душа требует, если не праздника, то точно чего-нибудь этакого. Уверены, вас уже не удивить мороженным, конфетами и чипсами со вкусом пива. А что насчет, например, пельменей? Снаружи нежное тесто, а внутри любимый холодный лагер... Попробовали бы?

Делитесь в комментариях: какие еще продукты из пива нужны этому миру, а какие вы не рискнули бы даже продегустировать?
#экспериментальнаярубрика

А у нас новости от Pabst Blue Ribbon: мы буквально раздаем подарки!

Чтобы их получить, нужно просто найти QR-код, который не очень-то и прячется (он есть даже в этом посте), отсканировать его и пройти регистрацию до 31 января 2025 года.

Ну и всё, останется только получить гарантированный подарок — подписку на онлайн-кинотеатр Wink — и ждать еженедельных розыгрышей. Результаты можно будет узнать из нашей рассылки. Поэтому не забудьте подписаться. Там же будут анонсы следующих мероприятий, новости и возможность выиграть сертификат на Яндекс.Афишу.

И, конечно, заглядывайте к нам: подготовили для посетителей экскурсий крутые бирдекели от Pabst в подарок!

Обычно классическим пивом называют светлый лагер, ведь в мире нет стиля популярнее. Это легко объяснить — он продается в любом магазине и всегда уместен!

А вот если сравнить лагер с элем, второй будет постарше как минимум на несколько веков. Но точно ли решает время?

Думаем, что всё зависит от любителей пива. В Германии популярнее один стиль, в Бельгии другой, а в США — третий. Поэтому, если все в едином порыве начнут пить какое-то совсем неожиданное пиво, оно тоже станет классическим. Именно так совсем недавно произошло с IPA.

Ну и делитесь в комментариях, какое пиво вы считаете классическими!
#вдвухсловах

Вы наверняка слышали, что в нидерландском музее лифтер принял арт-объект из пары пивных банок за мусор и выкинул его. У нас на заводе тоже есть композиция из пивных банок, но перепутать ее невозможно.

Большое сердце из «Жигули Барное» — это про любовь к качественному пиву, технологичному пивоварению, экологии и, конечно, к вам!

#экспериментальнаярубрика на то и экспериментальная: допивайте пиво, создавайте свои арт-объекты и делитесь их фото под этим постом! Если получится что-то очень крутое, мы вручим какой-нибудь подарок.

У нас хорошие новости и идея досуга на выходные (да, в среду, чтобы вы смогли собрать всех друзей). Так вот, теперь все четыре сорта пива Schlitz можно попробовать в центре Москвы.

Светлый лагер Schlitz Helles, легкий пилснер Schlitz Pils, нефильтрованный пшеничный Schlitz Weizen и темный Schlitz Dunkel уже ждут вас на кранах в новом пивном доме «Джозеф Шлиц» по адресу: м. Добрынинская, ул. Люсиновская, д. 9.

Старинный особняк, традиционная кухня и культовые сорта... Однозначно, надо пробовать!
#гдепить

Знаете, что было бы совсем круто? Прийти пробовать 4 сорта Schlitz в брендированной одежде!

Это мы к чему: с 1 октября 2024 г. по 2 февраля 2025 г. разыгрываем стильные дождевики, худи, варежки, шапки и многое другое. Чтобы стать участником, приобретайте пиво Schlitz с маркировкой «Акция», ищите коды на внутренней стороне ключа и регистрируйте их на сайте.

Создавайте лучшие моменты вместе со Schlitz!

Знаем, что вы у нас активные и разносторонние. Поэтому прокачали #пивопомогатор: теперь он поможет ещё и досуг спланировать.

Не знаете, чем заняться в выходные? Открывайте видео и делайте скрин экрана в рандомный момент. Это и будет ответом.

Делитесь в комментариях результатами, а то может пора организовать йога-клуб «Жигули Барное»😅

#экспериментальнаярубрика

Говорят, несоложенное зерно добавляют, чтобы сделать плохое-плохое и дешевое-дешевое пиво. Давайте выяснять, так ли это🕵🏻‍♂️

Несоложённое зерно иногда действительно используют для снижения себестоимости пива. Но есть нюансы. Например, ячмень твердый, как камень, поэтому на его обработке сэкономить не получится. А ещё в некоторых регионах несоложённое сырье может стоить дороже солода.

Поэтому несоложённое зерно чаще всего используют для создания необходимого вкуса. Так яркий и узнаваемый вкус ячменного солода можно уменьшить и получить нужный стиль:
• пшеница традиционно используется в некоторых элях;
• кукуруза придает легкий сладковатый вкус мексиканским лагерам;
• овес создает «шелковистую» текстуру тела в стаутах и брют IPA;
• жжёный ячмень незаменим в сухих ирландских стаутах для кофейных нот.

Кстати, другие злаки, например, сорго, также используют, но значительно реже.

Может у вас есть еще #пивныефантазии, о которых хотите узнать?

Видео для твоего братюни, который не пробовал, но осуждает.
Смотрите видео с нашим главным пивоваром Михаилом Ершовым!

Мы решили не сдерживаться и разыграть не только мерч.

С 1 октября до 31 декабря 2024 года каждый месяц вы можете выиграть 150 000 рублей!

По условиям всё, как всегда, просто:
• приобретайте наше пиво Hollandia,
• сканируйте QR-код на упаковке,
• регистрируйтесь,
• крутите мельницу удачи и моментально получайте гарантированные подарки, а также участвуйте в розыгрыше денежного приза.

150 000 рублей! Это ж сколько пива можно купить🥰

Кстати, продолжаются акции у Pabst и Schlitz. Участвуйте, если ещё не успели)

Много лет мы рассказываем вам о нашем заводе и о пивоварении. Материалов накопилось на пару книг.

Чтобы вам было удобно ориентироваться и перечитывать особенно любимые, полезные и интересные посты, собрали хэштеги по нашим основным рубрикам:
#mosbreweducation — погружаем вас в мир технологий. сырья и процессов;
#brew_hacks — делимся секретами употребления и бытовыми советами;
#стилипива — рассказываем про особенности и многообразие стилей;
#фактдня — удивительные факты о пиве и его производстве;
#экспериментальнаярубрика — развлекаем вас со всей силы);
#гдекупить — делимся адресами магазинов, где продается наше пиво;
#гдепить — а тут про бары и рестораны, где есть наша продукция;
#работамечты — любим свою работу и публикуем актуальные вакансии;
#beer_news — новости из мира пива и пивоварения;
#пивныефантазии — разрушаем мифы и легенды;
#brew_словарь — объясняем термины, аббревиатуры и непонятные слова;
#опрос — интересуемся вашим мнением (и прислушиваемся к нему).

А ещё у нас были классные посты, которые вы всегда можете почитать по тегам:
#10фактов
#дефектыпива
#теминнедели
#трудностиперевода
#мерч
#Жигули15лет
#вдвухсловах
#пивоибары
#пивоимагазины
#нашимпорт
#пивопомогатор