Очередная идея для #Мерч?

Когда любимый аромат хочется сохранить на себе даже, когда поблизости нет «Жигули Барное»

🔴 Срочное включение из экскурсионного холодильника Mosbrew 📹

Сегодня наша традиционная подборка фактов по средам посвящена стауту. Об истории стиля, различных вариациях, отличиях стаута и портера, лавинном эффекте и о многом другом — рассказываем в новом материале. #10фактов

— Стаут в любом своем проявлении производится методом верхового брожения. Главная отличительная черта стаута — использование жженого ячменя, который проявляет себя во вкусе и аромате кофейными и шоколадными оттенками разной степени интенсивности в зависимости от задумки пивовара.

— Есть более сухие версии, характерные для классического ирландского пивоварения, есть так называемые молочные стауты с долей лактозы, делающей вкус более сладким и мягким. Cуществует множество экспериментов на базе стаута, вплоть до так называемых белых стаутов, сохраняющих шоколадные и кофейные оттенки в сочетании со светлым цветом самого пива.

— Первое упоминание стаута встречается в 1677 году.

— Английское слово stout переводится на русский язык в том числе как «крепкий», и именно этому качеству стиль обязан своим названием, при этом темный цвет не был изначально обязательной составляющей — так называли самые разные крепкие сорта. Со временем стаут перестал быть обязательно крепким — содержание алкоголя может варьироваться в самых широких пределах.

— В свою очередь, непременно темным был портер. Жестких границ в плане содержания алкоголя портер не имел, но чтобы выделить более крепкие сорта в этой стилистике пивовары стали пользоваться в их отношении обозначением «стаут-портер», то есть буквально крепкий портер.

— Сегодня обозначения стилей «стаут» и «портер» используются раздельно, при этом по сути являются взаимозаменяемыми и какому названию отдать предпочтение решает только сам пивовар, какие-либо жесткие стилевые рамки отсутствуют.

— Также важной поворотной точкой в истории стаута стало и то, что со временем он перестал быть обязательно крепким — содержание алкоголя может варьироваться в самых широких пределах.

— Узнаваемая визуальная черта некоторых стаутов — так называемый «лавинный эффект», когда после розлива бокал выглядит наполненным пеной до краев и буквально на глазах становится наполненным пивом, при этом красивая пенная шапка никуда не теряется. Это возможно благодаря применению при розливе смеси азота с углекислотой — именно в силу низкого содержания последней пузырьки газа стремятся не вверх, а вниз, «высвобождая» пиво из-под пены.

— Помимо насыщения азотом пива в кеге, технология применяется и в формате обычной пивной банки, где за лавинный эффект отвечает помещенная внутрь капсула.

— В нашей линейке стиль представлен сортом Ballantine — классическим сухим стаутом с кофейными и шоколадными нотками во вкусе.

Новый выпуск рубрики #Пивныеновости. Мы озвучиваем новость - вы решаете, настоящая она или вымышленная

Дневник для личных наблюдений за чувствами и ощущениями от Жигули Барное #эксперимениальнаярубрика

Хотите насладиться «Жигули Барное» в хорошем баре, но не знаете, в какой пойти?

Специально для вас собрали карты с заведениями, где представлены разные сорта «Жигули Барное»

Жигули Барное
Жигули Барное Пшеничное
Жигули Манго-Маракуйя
Жигули Барное Бархатное
Жигули Барное Export
                       

Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку

🖌️ Встречайте Schlitz в новом дизайне. Теперь каждая банка подчеркивает историю бренда — на ней изображен Джозеф Шлиц – глава пивоварни Schlitz, пришедший к управлению в 1858 году. Уже в магазинах!

Супер новость для тех, кто планирует посетить наши экскурсии в ближайшее время или собирается в магазин при заводе! Мы сварили «Трехгорное Белое» — успейте приобрести  его в нашем фирменном магазине. Его совсем немного, а летом варки не планируются.

«Трёхгорное Белое» – пшеничный эль в бельгийском стиле и в авторском исполнении.
 
Яркая черта сорта — сухое охмеление двумя культовыми в крафтовом пивоварении сортами Cascade и Mosaic. 
 
«Трёхгорное Белое» обладает многосоставным и при этом хорошо узнаваемым ароматом, в котором ярко проявляют себя ноты пряностей, тропических фруктов и цитрусов.

Не пропустите!

А вы где храните свои воспоминания? #Экспериментальнаярубрика

Наверняка вам интересно, куда делись пионеры, которые встречали сотрудников и гостей нашего завода целых пять лет! 

Они теперь греются на солнышке на Курортном проспекте в городе Сочи!

А у нас они появились после фестиваля Нашествие в 2017 году.
 
Их тогда специально сделали для бренд-зоны Жигули Барное.                      

Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку