Сегодня в рубрике #cтилипива расскажем о траппистском пиве.
Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Это католический монашеский орден, известный с 1664 года. Монахи в нем обязаны молиться по одиннадцать часов в сутки, работать и соблюдать строжайший пост. Чтобы заработать на жизнь, участники ордена издавна производили в стенах монастырей разные продукты, и пиво — в их числе.
Термин «траппистское пиво» порой можно услышать в отношении чуть ли не любого бельгийского сорта. Также возникает путаница между траппистским и аббатским пивом — между ними зачастую ошибочно ставится знак равенства.
Итак, определяющие требования к траппистскому пиву:
Должно быть сварено на территории траппистского аббатства под строгим контролем монахов;
Рецепт остается неизменным;
Дображивает в бутылке;
Не фильтруется и не пастеризуется;
Основные доходы от продаж направляются на благотворительность.
Аббатское пиво часто варится в траппистском стиле, но на пивоварнях, никак не связанных с монастырями ордена траппистов. Также и остальные пункты могут не соблюдаться.
Траппистским пивом сегодня официально могут называться только сорта, сваренные в 10 монастырях по всему миру.
В нашей линейке траппистское пиво представлено пивоварней Chimay, своим названием она обязана одноименному муниципалитету Шимэ, в котором находится аббатство. Свое первое пиво монахи выпустили еще в далеком 1862 году.
Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Это католический монашеский орден, известный с 1664 года. Монахи в нем обязаны молиться по одиннадцать часов в сутки, работать и соблюдать строжайший пост. Чтобы заработать на жизнь, участники ордена издавна производили в стенах монастырей разные продукты, и пиво — в их числе.
Термин «траппистское пиво» порой можно услышать в отношении чуть ли не любого бельгийского сорта. Также возникает путаница между траппистским и аббатским пивом — между ними зачастую ошибочно ставится знак равенства.
Итак, определяющие требования к траппистскому пиву:
Должно быть сварено на территории траппистского аббатства под строгим контролем монахов;
Рецепт остается неизменным;
Дображивает в бутылке;
Не фильтруется и не пастеризуется;
Основные доходы от продаж направляются на благотворительность.
Аббатское пиво часто варится в траппистском стиле, но на пивоварнях, никак не связанных с монастырями ордена траппистов. Также и остальные пункты могут не соблюдаться.
Траппистским пивом сегодня официально могут называться только сорта, сваренные в 10 монастырях по всему миру.
В нашей линейке траппистское пиво представлено пивоварней Chimay, своим названием она обязана одноименному муниципалитету Шимэ, в котором находится аббатство. Свое первое пиво монахи выпустили еще в далеком 1862 году.
👍33❤3
Знаете, что такое горечь (IBU) в пиве? Если нет, то ловите наш материал о том, как правильно читать пивную этикетку
Собрали для вас небольшой тест на знание IBU нашего пива в новой рубрике #Горько!
Итак, закрепим результаты:
Собрали для вас небольшой тест на знание IBU нашего пива в новой рубрике #Горько!
Итак, закрепим результаты:
👍18❤3
Дорогие друзья, вы всегда в числе первых, с кем мы делимся нашими важными событиями. Эта новость не исключение — мы запустили новый проект - рассылку для наших читателей.
Теперь каждый сможет подписаться на письма от MOSBREW и раз в месяц получать новости о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее. Первая рассылка состоится уже на следующей неделе.
Нам, конечно же, понадобится ваша помощь и поддержка. Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Чтобы подписаться, перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
Мы не будем навязчивыми и будем очень полезными ✌️
Теперь каждый сможет подписаться на письма от MOSBREW и раз в месяц получать новости о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее. Первая рассылка состоится уже на следующей неделе.
Нам, конечно же, понадобится ваша помощь и поддержка. Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Чтобы подписаться, перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
Мы не будем навязчивыми и будем очень полезными ✌️
👍29❤8🔥6🤣1
Вот и настала пятница — день нашей экспериментальной рубрики. Делитесь, был ли у вас опыт варить собственное пиво — если да, то расскажите, как это было, как назвали?
И если не варили, но хотели когда-нибудь попробовать, что сварили бы и как назвали?
#экспериментальнаярубрика
И если не варили, но хотели когда-нибудь попробовать, что сварили бы и как назвали?
#экспериментальнаярубрика
👍19❤5🔥4👎1
Мы счастливы, что вас так много подписалось на наши рассылки! Тем, кто еще не успел это сделать, напоминаем, уже завтра вы сможете начать получать рассылку для наших читателей.
Подписавшись на письма от MOSBREW, вы будете в курсе новостей о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее.
Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Подписаться легко — перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
Подписавшись на письма от MOSBREW, вы будете в курсе новостей о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее.
Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Подписаться легко — перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
👍13❤🔥5🔥2❤1👎1😍1
Сегодня разговор в нашей рубрике о стилях пойдет о чешском термине ležák или «лежак». В новом материале мы рассказали, какие особенности у пива этой категории и как в целом выглядит традиционная чешская классификация пива.
Чешский термин ležák можно назвать аналогом слова «лагер». Особенность состоит только в том, что в Чехии так традиционно называют лагеры с определенной плотностью — 11-12,9° по шкале Плато. Здесь стоит напомнить об исторически сложившейся в Чехии классификации пива, которая строится на двух параметрах — плотности и цвете.
Исходя из экстрактивности начального сусла, приняты четыре основных категории.
Stolní pivo — столовое пиво. Самые легкие сорта плотностью до 8°.
Výčepní pivo — в буквальном переводе обозначает «разливное пиво», но применяется к любому пиву плотностью 7-10° независимо от формы подачи.
Ležák — как уже говорилось, лагеры с показателем 11-12,9° по шкале Плато. Пример стиля в нашей линейке — «Пятый океан Чешский лежак».
Speciál — специальное пиво. Крепкие сорта с параметрами плотности от 13°.
По цветовой гамме чешское пиво разделяется на светлое (Světlé), полутемное (Polotmavé), темное (Tmavé), черное (Cerné).#стилипива
Чешский термин ležák можно назвать аналогом слова «лагер». Особенность состоит только в том, что в Чехии так традиционно называют лагеры с определенной плотностью — 11-12,9° по шкале Плато. Здесь стоит напомнить об исторически сложившейся в Чехии классификации пива, которая строится на двух параметрах — плотности и цвете.
Исходя из экстрактивности начального сусла, приняты четыре основных категории.
Stolní pivo — столовое пиво. Самые легкие сорта плотностью до 8°.
Výčepní pivo — в буквальном переводе обозначает «разливное пиво», но применяется к любому пиву плотностью 7-10° независимо от формы подачи.
Ležák — как уже говорилось, лагеры с показателем 11-12,9° по шкале Плато. Пример стиля в нашей линейке — «Пятый океан Чешский лежак».
Speciál — специальное пиво. Крепкие сорта с параметрами плотности от 13°.
По цветовой гамме чешское пиво разделяется на светлое (Světlé), полутемное (Polotmavé), темное (Tmavé), черное (Cerné).#стилипива
👍28❤1👎1
👍7❤🔥1😁1
👍5🎉1
👍8
Уже завтра официально начинается лето, с чем мы и поздравляем всех наших подписчиков! А сегодня поговорим о том, как без вреда для здоровья и запланированных на день дел можно утолить жажду любимым пивом в жаркую погоду.
Главный принцип, которого стоит придерживаться в употреблении пива в любую погоду — умеренность. В жару он становится особенно актуальным. Умеренным в жаркий день должен быть не только объем потребляемого пива, но и процент алкоголя в нем. Когда на улице +30 даже средний по своим параметрам в этом плане сорт может восприниматься как более крепкий, что уж говорить о пиве с 7-8% алкоголя.
Рекомендуем выбирать более легкие сорта — например, «Жигули 1968». По своим вкусоароматическим свойствам это пиво безупречно подходит к летнему сезону. Также в жару будет актуально «Хамовники Чешское» — классическая деситка с небольшим процентом алкоголя.
И напоминаем, что лучше всего ограничиться парой бутылок в день.
Еще один принцип, который ни в коем случае не стоит игнорировать — пить в жару больше воды. Количество выпитой воды должно в любом случае быть равным объему пива, который вы употребили.
И не забывайте о безалкогольном пиве, если важные планы не позволяют выпить обычного, а любимым вкусом хочется насладиться. Линейка «Жигули Барное Безалкогольное» станет отличным выбором в этой ситуации.
Также напомним, что любое пиво в жаркую погоду нужно оберегать от солнца и хранить в холодильнике. Но не стоит переусердствовать в этом плане и класть его в морозилку — такое хранение тоже не пойдет пиву на пользу.#mosbreweducation
Главный принцип, которого стоит придерживаться в употреблении пива в любую погоду — умеренность. В жару он становится особенно актуальным. Умеренным в жаркий день должен быть не только объем потребляемого пива, но и процент алкоголя в нем. Когда на улице +30 даже средний по своим параметрам в этом плане сорт может восприниматься как более крепкий, что уж говорить о пиве с 7-8% алкоголя.
Рекомендуем выбирать более легкие сорта — например, «Жигули 1968». По своим вкусоароматическим свойствам это пиво безупречно подходит к летнему сезону. Также в жару будет актуально «Хамовники Чешское» — классическая деситка с небольшим процентом алкоголя.
И напоминаем, что лучше всего ограничиться парой бутылок в день.
Еще один принцип, который ни в коем случае не стоит игнорировать — пить в жару больше воды. Количество выпитой воды должно в любом случае быть равным объему пива, который вы употребили.
И не забывайте о безалкогольном пиве, если важные планы не позволяют выпить обычного, а любимым вкусом хочется насладиться. Линейка «Жигули Барное Безалкогольное» станет отличным выбором в этой ситуации.
Также напомним, что любое пиво в жаркую погоду нужно оберегать от солнца и хранить в холодильнике. Но не стоит переусердствовать в этом плане и класть его в морозилку — такое хранение тоже не пойдет пиву на пользу.#mosbreweducation
👍33❤2
Четверг — время фактов. Сегодня в тезисах и цифрах расскажем о работе наших очистных сооружений, их энергоэффективности и пользе для экологии.
В процессе производства напитков образуются сточные воды, или промышленные стоки, содержащие в себе остатки дробины, дрожжей и другие элементы. Кроме того, есть хозяйственно-бытовые стоки. Вся эта вода отправляется на очистные сооружения, где проходит пять стадий очистки, что занимает около двух суток.
Процесс делится на несколько этапов. На стадии механической очистки удаляются все взвеси — частицы, которые можно отделить от воды. Стоки проходят через барабанное сито с отверстиями два-три миллиметра, затем через флотационную установку — большой резервуар с конусом-сборником внизу и механическими лопатками сверху.
Далее следует этап биологической очистки. Это делают два типа анаэробных, то есть не нуждающихся в кислороде для жизнедеятельности, бактерий, которые живут в специальном иле. Подробнее обо всем технологическом процессе читайте в нашем материале, посвященном очистным сооружениям.
Наше очистное оборудование почти полностью автоматизировано. Вся информация о работе оборудования выводится на три монитора: на одном — данные системы предочистки, флотационные установки; на втором — полная схема работы анаэробной части. К ней относится метан-реактор и микстанк. На третьем мониторе высвечиваются сведения о работе дисковых фильтров, угольной фильтрации и ультрафиолетовых ламп.
По многим показателям стоки чище, чем добываемая для производства вода из скважин — например по солевому составу. Благодаря очистным сооружениям мы минимизируем отходы — они почти полностью идут на производство других продуктов. Например, метан становится электроэнергией, а дробина и дрожжи — кормом для скота.#фактдня
В процессе производства напитков образуются сточные воды, или промышленные стоки, содержащие в себе остатки дробины, дрожжей и другие элементы. Кроме того, есть хозяйственно-бытовые стоки. Вся эта вода отправляется на очистные сооружения, где проходит пять стадий очистки, что занимает около двух суток.
Процесс делится на несколько этапов. На стадии механической очистки удаляются все взвеси — частицы, которые можно отделить от воды. Стоки проходят через барабанное сито с отверстиями два-три миллиметра, затем через флотационную установку — большой резервуар с конусом-сборником внизу и механическими лопатками сверху.
Далее следует этап биологической очистки. Это делают два типа анаэробных, то есть не нуждающихся в кислороде для жизнедеятельности, бактерий, которые живут в специальном иле. Подробнее обо всем технологическом процессе читайте в нашем материале, посвященном очистным сооружениям.
Наше очистное оборудование почти полностью автоматизировано. Вся информация о работе оборудования выводится на три монитора: на одном — данные системы предочистки, флотационные установки; на втором — полная схема работы анаэробной части. К ней относится метан-реактор и микстанк. На третьем мониторе высвечиваются сведения о работе дисковых фильтров, угольной фильтрации и ультрафиолетовых ламп.
По многим показателям стоки чище, чем добываемая для производства вода из скважин — например по солевому составу. Благодаря очистным сооружениям мы минимизируем отходы — они почти полностью идут на производство других продуктов. Например, метан становится электроэнергией, а дробина и дрожжи — кормом для скота.#фактдня
👍28❤🔥5❤3