Уже поставили елку? Придумали, что будете подавать на новогодний стол? А мы спешим с лайфхаками, которые помогут отпраздновать грядущий праздник комфортно и безопасно.
Следите за хранением пива
Всегда, независимо от сезона, пиво надо хранить в холодильнике, при этом ни в коем случае не стоит постоянно держать пиво в морозилке, так как это тоже губительно отражается на вкусе.
Следите за чистотой бокалов
Всегда следует внимательно смотреть, чтобы бокал был тщательно вымыт и не содержал остатков других напитков или даже другого пива — даже незначительное их содержание легко испортит все удовольствие от употребления любимого сорта.
Соблюдайте порядок употребления
«Понижение/повышение градуса», которое якобы влияют на состояние с утра — явление не доказанное. Тем не менее, для правильного восприятия вкуса не стоит пить более легкое пиво после более плотного или сильно охмеленного. Евролагер и даже пилснер вполне себе покажутся «пустоватыми» после плотного IPA, и чередовать имперский стаут с сессионным IPA — решение сомнительное.
Кстати, стоит также отметить, что резкий переход с газированных алкогольных напитков на крепкие и наоборот — решение рискованное, так как опьянение в таком случае наступает гораздо стремительнее.
Не допускайте похмелья
Не допустить похмелье 1 января можно одним проверенным способом — подойти к празднованию ответственно и придерживаться умеренных объемов. Если вы все же вышли за планируемые рамки, будьте готовы провести небольшой курс восстановительных мероприятий — для них подойдут рассол или в более тяжелых случаях алко-зельцер. Категорически не рекомендуем похмеляться, так как несмотря на кратковременное улучшение состояния от приема алкоголя, в итоге это приведет к еще более худшим последствиям.
Будьте внимательны к своему здоровью за новогодним столом и отпразднуйте наступающий Новый год так, чтобы это хорошо запомнилось. С наступающим!#mosbreweducation
Следите за хранением пива
Всегда, независимо от сезона, пиво надо хранить в холодильнике, при этом ни в коем случае не стоит постоянно держать пиво в морозилке, так как это тоже губительно отражается на вкусе.
Следите за чистотой бокалов
Всегда следует внимательно смотреть, чтобы бокал был тщательно вымыт и не содержал остатков других напитков или даже другого пива — даже незначительное их содержание легко испортит все удовольствие от употребления любимого сорта.
Соблюдайте порядок употребления
«Понижение/повышение градуса», которое якобы влияют на состояние с утра — явление не доказанное. Тем не менее, для правильного восприятия вкуса не стоит пить более легкое пиво после более плотного или сильно охмеленного. Евролагер и даже пилснер вполне себе покажутся «пустоватыми» после плотного IPA, и чередовать имперский стаут с сессионным IPA — решение сомнительное.
Кстати, стоит также отметить, что резкий переход с газированных алкогольных напитков на крепкие и наоборот — решение рискованное, так как опьянение в таком случае наступает гораздо стремительнее.
Не допускайте похмелья
Не допустить похмелье 1 января можно одним проверенным способом — подойти к празднованию ответственно и придерживаться умеренных объемов. Если вы все же вышли за планируемые рамки, будьте готовы провести небольшой курс восстановительных мероприятий — для них подойдут рассол или в более тяжелых случаях алко-зельцер. Категорически не рекомендуем похмеляться, так как несмотря на кратковременное улучшение состояния от приема алкоголя, в итоге это приведет к еще более худшим последствиям.
Будьте внимательны к своему здоровью за новогодним столом и отпразднуйте наступающий Новый год так, чтобы это хорошо запомнилось. С наступающим!#mosbreweducation
👍22❤3
Дорогие наши телеграмята! Этот год был полон новинок, и мы старались создать как можно больше необычных вкусов, чтобы порадовать ваши вкусовые сосочки. Спасибо, что вы были с нами.
Желаем вам провести этот праздник с близкими людьми и, конечно же, в компании вкусного пива.
⠀
Всем Hoppy Brew Year!
Желаем вам провести этот праздник с близкими людьми и, конечно же, в компании вкусного пива.
⠀
Всем Hoppy Brew Year!
👍38🎉25❤9
Возвращаемся с новогодних каникул с нашей рубрикой о стилях пива. Под стать крепкому морозу за окном поговорим сегодня о боках, доппельбоках, балтийских портерах, обобщенно говоря — о крепких лагерах во всем их многообразии.
Как и в случае с классическим лагером, крепкие вариации разнообразны и не всегда их можно отнести к жестко очерченной стилистике. В приложении Untappd существует широкая категория Lager — Strong, в которой представлены образцы, зачастую имеющие весьма заметные отличия между собой. Именно к ней относится наш сорт «Мотор Крепкое», основными чертами которого являются выраженный солодовый вкус и хмелевой аромат. Несмотря на 8% алкоголя, о выраженной «спиртуозности» во вкусе речи не идет.
Руководство по стилям BJCP включает в себя раздел, посвященный крепкому европейскому пиву, где речь идет о крепких лагерах из Германии и Балтийского региона.
В первую очередь стоит упомянуть о боках. Бок может быть светлым (майбок) или темным. Для стиля характерен упор на солодовый характер, в майбоке может быть сильнее подчеркнута хмелевая составляющая и вкус может ощущаться более сухим. В обоих случаях уместны тостовые ноты, в темных версиях нередко ощущаются карамельные акценты. Содержание алкоголя в классическом боке по BJCP — 6,3-7,4%.
Далее поговорим о доппельбоке. Крепкий лагер с очень насыщенным солодовым профилем, который также может быть светлым и темным. По аналогии с майбоком, светлый доппельбок зачастую характеризуется более выраженной хмелевой составляющей и сухостью, темный — обладает более интенсивным и глубоким солодовым вкусом с разными оттенками. Содержание алкоголя в этом стиле выше — по BJCP это 7-10%.
Вариацией доппельбока является айсбок. Производится путем заморозки — вода, которая содержится в пиве, замерзает быстрее алкоголя, и образовавшиеся кристаллы льда легко удаляются. Обычно пивовары удаляют 9-10% воды, чтобы получить крайне насыщенный согревающий вкус. Не всегда айсбок крепче доппельбока — встречаются образцы с содержанием алкоголя от 7%. Самый крепкий сорт обладает показателем в 57,8%,
Еще один крепкий лагер — балтийский портер. Мы рассказывали о портерах и стаутах и упоминали, что эти стили относятся к элям, но балтийский портер — исключение, так как в классическом варианте сбраживается лагерными дрожжами. Профиль этого стиля включает в себя узнаваемые «портерные» акценты — поджаренные ноты, тона шоколада и кофе. Содержание алкоголя по BJCP — 6,5%-9,5%.
Существуют «имперские» версии лагеров — например, пилcнеров, — где содержание алкоголя выше, чем в традиционном варианте. И допустимые пределы — вопрос дискуссионный, так как не всегда пивовары стремятся попасть в рекомендуемые BJCP диапазоны, и есть достаточно более крепких сортов.#стилипива
Как и в случае с классическим лагером, крепкие вариации разнообразны и не всегда их можно отнести к жестко очерченной стилистике. В приложении Untappd существует широкая категория Lager — Strong, в которой представлены образцы, зачастую имеющие весьма заметные отличия между собой. Именно к ней относится наш сорт «Мотор Крепкое», основными чертами которого являются выраженный солодовый вкус и хмелевой аромат. Несмотря на 8% алкоголя, о выраженной «спиртуозности» во вкусе речи не идет.
Руководство по стилям BJCP включает в себя раздел, посвященный крепкому европейскому пиву, где речь идет о крепких лагерах из Германии и Балтийского региона.
В первую очередь стоит упомянуть о боках. Бок может быть светлым (майбок) или темным. Для стиля характерен упор на солодовый характер, в майбоке может быть сильнее подчеркнута хмелевая составляющая и вкус может ощущаться более сухим. В обоих случаях уместны тостовые ноты, в темных версиях нередко ощущаются карамельные акценты. Содержание алкоголя в классическом боке по BJCP — 6,3-7,4%.
Далее поговорим о доппельбоке. Крепкий лагер с очень насыщенным солодовым профилем, который также может быть светлым и темным. По аналогии с майбоком, светлый доппельбок зачастую характеризуется более выраженной хмелевой составляющей и сухостью, темный — обладает более интенсивным и глубоким солодовым вкусом с разными оттенками. Содержание алкоголя в этом стиле выше — по BJCP это 7-10%.
Вариацией доппельбока является айсбок. Производится путем заморозки — вода, которая содержится в пиве, замерзает быстрее алкоголя, и образовавшиеся кристаллы льда легко удаляются. Обычно пивовары удаляют 9-10% воды, чтобы получить крайне насыщенный согревающий вкус. Не всегда айсбок крепче доппельбока — встречаются образцы с содержанием алкоголя от 7%. Самый крепкий сорт обладает показателем в 57,8%,
Еще один крепкий лагер — балтийский портер. Мы рассказывали о портерах и стаутах и упоминали, что эти стили относятся к элям, но балтийский портер — исключение, так как в классическом варианте сбраживается лагерными дрожжами. Профиль этого стиля включает в себя узнаваемые «портерные» акценты — поджаренные ноты, тона шоколада и кофе. Содержание алкоголя по BJCP — 6,5%-9,5%.
Существуют «имперские» версии лагеров — например, пилcнеров, — где содержание алкоголя выше, чем в традиционном варианте. И допустимые пределы — вопрос дискуссионный, так как не всегда пивовары стремятся попасть в рекомендуемые BJCP диапазоны, и есть достаточно более крепких сортов.#стилипива
👍38🔥2
Дегустация — неотъемлемая составляющая пивоварения. На нашем заводе наши сотрудники ежедневно дегустируют пиво, чтобы оценить получившийся продукт. Еще такая возможность есть у посетителей наших экскурсий, ведь дегустация также непременно входит в их программу. У дегустации пива есть свои правила, и сегодня мы о них расскажем.
Перед тем, как начать рассказ о самом процессе, перечислим факторы, которые помешают проведению правильной дегустации. Внешние условия, погода, настроение, физические и психологические недомогания — все это может влиять на органы чувств и восприятия человека. Поэтому существуют общие правила дегустации. Не использовать и не употреблять вещества с сильным ароматом или вкусом (парфюмерию, мыло, косметические средства), воздержаться от курения за 60 минут до дегустации. Также у нас есть правило не приходить на дегустацию в плохом расположении духа и при недосыпании. И, конечно, нельзя приходить с плохим самочувствием, насморком, слабостью.
Пиво дегустируется при температуре 12 градусов Цельсия, используются стеклянные или пластиковые бокалы. Непременное требование к посуде — отсутствие каких-либо посторонних запахов, даже минимальных.
Сама дегустация предполагают оценку пива по нескольким критериям. Для начала это внешний вид: цвет, прозрачность, отсутствие посторонних включений, а также игристость и характер пены.
Следующий шаг — оценка аромата. Чтобы в полной мере раскрыть заложенную ароматику, нужно обхватить одной рукой низ бокала, другой накрыть его сверху и совершить несколько вращательных движений. Далее надо сделать вдох, слегка приоткрыв рот.
Далее оцениваются вкусовые качества. Делается глоток, при этом пиво не надо сразу проглатывать, а следует ненадолго задержать. В передней части полости рта на этом этапе оценивается сладость, кислотность и консистенция, следом, уже при проглатывании, оценивается уровень горечи пива. После глотка формируется оценка послевкусия напитка.#mosbreweducation
Перед тем, как начать рассказ о самом процессе, перечислим факторы, которые помешают проведению правильной дегустации. Внешние условия, погода, настроение, физические и психологические недомогания — все это может влиять на органы чувств и восприятия человека. Поэтому существуют общие правила дегустации. Не использовать и не употреблять вещества с сильным ароматом или вкусом (парфюмерию, мыло, косметические средства), воздержаться от курения за 60 минут до дегустации. Также у нас есть правило не приходить на дегустацию в плохом расположении духа и при недосыпании. И, конечно, нельзя приходить с плохим самочувствием, насморком, слабостью.
Пиво дегустируется при температуре 12 градусов Цельсия, используются стеклянные или пластиковые бокалы. Непременное требование к посуде — отсутствие каких-либо посторонних запахов, даже минимальных.
Сама дегустация предполагают оценку пива по нескольким критериям. Для начала это внешний вид: цвет, прозрачность, отсутствие посторонних включений, а также игристость и характер пены.
Следующий шаг — оценка аромата. Чтобы в полной мере раскрыть заложенную ароматику, нужно обхватить одной рукой низ бокала, другой накрыть его сверху и совершить несколько вращательных движений. Далее надо сделать вдох, слегка приоткрыв рот.
Далее оцениваются вкусовые качества. Делается глоток, при этом пиво не надо сразу проглатывать, а следует ненадолго задержать. В передней части полости рта на этом этапе оценивается сладость, кислотность и консистенция, следом, уже при проглатывании, оценивается уровень горечи пива. После глотка формируется оценка послевкусия напитка.#mosbreweducation
👍39🔥14👏2
Начинаем новый год с новой рубрики! По четвергам мы будем рассказывать вам один факт о нашем заводе и стартуем мы с легенды о динозавре, уже восемь лет украшающем своим статным видом наш двор.
В сентябре 2015 году наш завод стал площадкой для современных художников «Варочный Цех». Инсталляции, арт-пространства, перфомансы, арт-объекты, музыка и кино — всего за три месяца промышленное пространство было преобразовано в выставочное.
Динозавр, а точнее говоря диплодок стал арт-объектом, призванным показать, как создавать искусство из простых бытовых предметов. Для его создания было использовано 15 тысяч крышек. С тех пор он так и стоит у нас во дворе, к сегодняшнему дню превратившись в яркий и узнаваемый неофициальный символ компании.
Увидеть нашего динозавра своими глазами и непременно сфотографироваться с ним сможете и вы, приехав к нам на экскурсию. Записаться на любой удобный для вас день можно на нашем сайте.
В сентябре 2015 году наш завод стал площадкой для современных художников «Варочный Цех». Инсталляции, арт-пространства, перфомансы, арт-объекты, музыка и кино — всего за три месяца промышленное пространство было преобразовано в выставочное.
Динозавр, а точнее говоря диплодок стал арт-объектом, призванным показать, как создавать искусство из простых бытовых предметов. Для его создания было использовано 15 тысяч крышек. С тех пор он так и стоит у нас во дворе, к сегодняшнему дню превратившись в яркий и узнаваемый неофициальный символ компании.
Увидеть нашего динозавра своими глазами и непременно сфотографироваться с ним сможете и вы, приехав к нам на экскурсию. Записаться на любой удобный для вас день можно на нашем сайте.
👍31❤6
Наши друзья из «Волковской пивоварни» разыгрывают уникальную возможность попасть на пивоварню — 2 гостей ждет персональная экскурсия в бар и пивоварню на Арме, дегустация новинок, знакомство и общение с пивоварами, а также лимитированный набор Black Edition в подарок.
Для участия нужно:
быть подписчиком @barwolfsbrew и @mosbrew
нажать кнопку «Участвовать»
В эту пятницу бот подведет результаты и выберет победителя (+1)
Всем удачи!
Для участия нужно:
быть подписчиком @barwolfsbrew и @mosbrew
нажать кнопку «Участвовать»
В эту пятницу бот подведет результаты и выберет победителя (+1)
Всем удачи!
👍41❤1
В рубрике «Москва наша» мы всегда рассказываем о столичных культурных местах, которые стоит знать, мифические и не очень истории о метрополитене и архитектурных памятниках. Но на этот раз мы сделаем исключение. Вместе с друзьями из медиапроекта об истории и культуре регионов России «В ЛЕСАХ» рассказываем, куда можно выбраться из Москвы на пару дней и на что обратить внимание. Спойлер: собрали только неочевидные места, о которых мало кто знает.
👍16🎉3
Сегодня расскажем о немецком стиле гозе, получившем в России неожиданное воплощение. Коснемся истории и, конечно же, обсудим, какие черты прежде всего характеризуют этот стиль.
Гозе — немецкий стиль пшеничного пива, который отличают прежде всего присутствие во вкусе соли и кориандра. Как и другие пшеничные стили, обладает довольно мутным телом. Это сильно карбонизированное пиво, умеренно кислое, со слабой горечью. Соль и кориандр являются отличительными маркерами, но в классическом варианте проявляют себя довольно сдержанно. При этом из-за нот кориандра аромат гозе может напоминать аромат витбира, в котором он также присутствует. Для гозе характерен прежде всего освежающий вкусоароматический профиль, содержание алкоголя в традиционном исполнении весьма умеренное — 4,2-4,8%.
Стиль прежде всего ассоциируется с Лейпцигом, так как именно там были основаны классические для стилистики пивоварни. Само же название стиля берет свое начало от одноименной реки, протекающей в городе Гослар, расположенном к западу от Лейпцига. По некоторым данным, стиль существовал в Лейпциге уже в 1740 году, а к 1900 году в Лейпциге насчитывалось порядка 80 производителей. После Второй мировой производство гозе временно угасло и восстановилось только в 1980-х.
Крафтовая революция, стартовавшая в начале десятых, послужила мощным импульсом для популяризации и некоего переосмысления стиля. На волне интереса к экспериментам стали появляться многочисленные фруктовые, охмеленные и другие вариации гозе. Российским феноменом стал томатный гозе, спрос на который не снижается в течение уже нескольких лет, и по следам которого стали появляться другие гастрономические вариации, порой совершенно неожиданные.#стилипива
Гозе — немецкий стиль пшеничного пива, который отличают прежде всего присутствие во вкусе соли и кориандра. Как и другие пшеничные стили, обладает довольно мутным телом. Это сильно карбонизированное пиво, умеренно кислое, со слабой горечью. Соль и кориандр являются отличительными маркерами, но в классическом варианте проявляют себя довольно сдержанно. При этом из-за нот кориандра аромат гозе может напоминать аромат витбира, в котором он также присутствует. Для гозе характерен прежде всего освежающий вкусоароматический профиль, содержание алкоголя в традиционном исполнении весьма умеренное — 4,2-4,8%.
Стиль прежде всего ассоциируется с Лейпцигом, так как именно там были основаны классические для стилистики пивоварни. Само же название стиля берет свое начало от одноименной реки, протекающей в городе Гослар, расположенном к западу от Лейпцига. По некоторым данным, стиль существовал в Лейпциге уже в 1740 году, а к 1900 году в Лейпциге насчитывалось порядка 80 производителей. После Второй мировой производство гозе временно угасло и восстановилось только в 1980-х.
Крафтовая революция, стартовавшая в начале десятых, послужила мощным импульсом для популяризации и некоего переосмысления стиля. На волне интереса к экспериментам стали появляться многочисленные фруктовые, охмеленные и другие вариации гозе. Российским феноменом стал томатный гозе, спрос на который не снижается в течение уже нескольких лет, и по следам которого стали появляться другие гастрономические вариации, порой совершенно неожиданные.#стилипива
👍34❤1
Решили порадовать вас розыгрышем, о котором вы и мечтать не могли. Разыгрываем единственную в мире куртку от марки «Мотор»!
Мы знаем, что за нее будут бороться сотни людей, но достанется она лишь одному счастливчику (-це). Размер L. Будет хорошо смотреться и на крепких мускулистых плечах, и как оверсайз вариант на тех, кто поменьше.
Но будут и утешительные призы — упаковка пива «Мотор» для второго и третьего места.
Для участия нужно всего лишь любить пиво «Мотор», быть нашим подписчиком и нажать кнопку «Участвовать».
Итоги подведем в следующий понедельник при помощи специального бота.
Мы знаем, что за нее будут бороться сотни людей, но достанется она лишь одному счастливчику (-це). Размер L. Будет хорошо смотреться и на крепких мускулистых плечах, и как оверсайз вариант на тех, кто поменьше.
Но будут и утешительные призы — упаковка пива «Мотор» для второго и третьего места.
Для участия нужно всего лишь любить пиво «Мотор», быть нашим подписчиком и нажать кнопку «Участвовать».
Итоги подведем в следующий понедельник при помощи специального бота.
🔥58👍11🤯10😁6👎2
Совместно с медиа В ЛЕСАХ, о которых мы рассказывали на днях, разыгрываем супер-набор — 2 упаковки Жигули 1968 и авторский постер 50х70 с памятником советского модернизма — самарским элеватором.
Чтобы заполучить набор, нужно быть одновременно подписанными на @vlesah и @mosbrew
и нажать кнопку "Участвовать" (под этим постом)
Итоги подведем в следующий четверг при помощи нашего рандом-бота. Важно: забирать призы нужно будет с нашего завода
Чтобы заполучить набор, нужно быть одновременно подписанными на @vlesah и @mosbrew
и нажать кнопку "Участвовать" (под этим постом)
Итоги подведем в следующий четверг при помощи нашего рандом-бота. Важно: забирать призы нужно будет с нашего завода
👍36🎉12
Продолжаем новую рубрику, в которой делимся фактами о нашем заводе. Сегодня взглянем на наш склад и расскажем о нем в цифрах.
На центральном материальном складе (ЦМС) работают 70 человек, на складе готовой продукции — 170.
Склад работает 7 дней в неделю, 24 часа в сутки, 363 дня в году. Выходные — 1 и 2 января.
Площадь нашего склада — 14 533 кв. метров. Вместительность - 35 345 паллет или 240-245 000 гектолитров продукции.
Одна из погрузочных машин за свою «жизнь» проехала 2 520 000 километров — три рейса до Луны и обратно
Работник склада проезжает на погрузчике:
∙ 100 км за смену;
∙ 1500 км за месяц;
∙ 18 000 км за год.
За 10 лет погрузчик проезжает больше 180 000 километров — это 4,5 экватора.#фактдня
На центральном материальном складе (ЦМС) работают 70 человек, на складе готовой продукции — 170.
Склад работает 7 дней в неделю, 24 часа в сутки, 363 дня в году. Выходные — 1 и 2 января.
Площадь нашего склада — 14 533 кв. метров. Вместительность - 35 345 паллет или 240-245 000 гектолитров продукции.
Одна из погрузочных машин за свою «жизнь» проехала 2 520 000 километров — три рейса до Луны и обратно
Работник склада проезжает на погрузчике:
∙ 100 км за смену;
∙ 1500 км за месяц;
∙ 18 000 км за год.
За 10 лет погрузчик проезжает больше 180 000 километров — это 4,5 экватора.#фактдня
👍24🔥19👏3😁1