В нашей линейке импорта пополнение — то самое пиво Duff из «Симпсонов». Сегодня мы расскажем несколько фактов об этой уникальной марке.
Любимое Гомером Симпсоном и другими обитателями Спрингфилда пиво Duff впервые появляется в сериале в премьерном эпизоде, вышедшем 17 декабря 1989. Вымышленный бренд — пародия на массовое пиво, которые навязчиво рекламируется, но в плане вкуса ничего из себя не представляет.
Одно из сленговых значений слова duff — «бесполезный», что, вероятно, и обыгрывается в названии. Но басист Guns N’ Roses Дафф Маккаган, известный по прозвищу «Король пива», утверждал, что пиво назвали в честь него. Сами создатели шоу назвали эту версию абсурдной.
Аниматор Дэвид Сильверман рассказывал, что слово duff выбрали потому, что оно рифмовалось с enough в придуманном создателем шоу Мэттом Гроунингом рекламном слогане Can’t Get Enough of That Wonderful Duff — «Не могу вдоволь насладиться этим прекрасным Duff».
Часто говорят, что Duff пародирует американский Budweiser. Очевидное сходство компаний — талисман Duff Даффмен, который отсылает к Бадмену у Budweiser. Домашний пес Симпсонов Маленький Помощник Санты становился талисманом Duff — и у Budweiser собака была персонажем рекламной кампании Bud Light. У обоих брендов есть стадион и парк развлечений, которые они спонсируют. Но несмотря на сходства, создатели «Симпсонов» никогда не признавали, что Duff — пародия именно на Budweiser.
В 2016 году журнал Time включил компанию Duff Beer в список самых влиятельных вымышленных компаний всех времен.
Мэтт Гроунинг изначально не собирался давать лицензию на реальное производство Duff, так как опасался, что это пиво будут пить дети. Но в конце 1990-х в Австралии сварили сорт под этим названием без согласования с владельцами бренда. Создатели шоу подали в суд и выиграли дело. Продукцию изъяли из продажи и уничтожили — а редкие нетронутые бутылки стали объектом охоты коллекционеров, — но подобные кейсы повторялись в разных странах.
В начале 2010-х правообладатели решили все-таки согласовать официальное производство пива под брендом Duff в разных точках мира.
Мы представляем Duff, сваренный в Германии на пивоварне Privatbrauerei Eichbaum. Это легкий лагер с приятным солодовым вкусом и умеренным содержанием алкоголя 4,9%. Уже сегодня он продается в магазинах «Азбука вкуса», «Лента», «Магнит», «Красное и Белое», «Перекресток», Globus, Selgros.#нашимпорт
Любимое Гомером Симпсоном и другими обитателями Спрингфилда пиво Duff впервые появляется в сериале в премьерном эпизоде, вышедшем 17 декабря 1989. Вымышленный бренд — пародия на массовое пиво, которые навязчиво рекламируется, но в плане вкуса ничего из себя не представляет.
Одно из сленговых значений слова duff — «бесполезный», что, вероятно, и обыгрывается в названии. Но басист Guns N’ Roses Дафф Маккаган, известный по прозвищу «Король пива», утверждал, что пиво назвали в честь него. Сами создатели шоу назвали эту версию абсурдной.
Аниматор Дэвид Сильверман рассказывал, что слово duff выбрали потому, что оно рифмовалось с enough в придуманном создателем шоу Мэттом Гроунингом рекламном слогане Can’t Get Enough of That Wonderful Duff — «Не могу вдоволь насладиться этим прекрасным Duff».
Часто говорят, что Duff пародирует американский Budweiser. Очевидное сходство компаний — талисман Duff Даффмен, который отсылает к Бадмену у Budweiser. Домашний пес Симпсонов Маленький Помощник Санты становился талисманом Duff — и у Budweiser собака была персонажем рекламной кампании Bud Light. У обоих брендов есть стадион и парк развлечений, которые они спонсируют. Но несмотря на сходства, создатели «Симпсонов» никогда не признавали, что Duff — пародия именно на Budweiser.
В 2016 году журнал Time включил компанию Duff Beer в список самых влиятельных вымышленных компаний всех времен.
Мэтт Гроунинг изначально не собирался давать лицензию на реальное производство Duff, так как опасался, что это пиво будут пить дети. Но в конце 1990-х в Австралии сварили сорт под этим названием без согласования с владельцами бренда. Создатели шоу подали в суд и выиграли дело. Продукцию изъяли из продажи и уничтожили — а редкие нетронутые бутылки стали объектом охоты коллекционеров, — но подобные кейсы повторялись в разных странах.
В начале 2010-х правообладатели решили все-таки согласовать официальное производство пива под брендом Duff в разных точках мира.
Мы представляем Duff, сваренный в Германии на пивоварне Privatbrauerei Eichbaum. Это легкий лагер с приятным солодовым вкусом и умеренным содержанием алкоголя 4,9%. Уже сегодня он продается в магазинах «Азбука вкуса», «Лента», «Магнит», «Красное и Белое», «Перекресток», Globus, Selgros.#нашимпорт
👍27👎9🔥3❤2
Продолжаем подводить итоги и представляем подборку интервью за 2022 год!
Андрей Белугин — Тайны ВкусВилла
Марк Лиманский — Они напились и чудят
Анна Виленская — Люди обращаются к музыке, которая вызывает у них ностальгию
Константин Коротаев — Пивная матрица часть 1
Часть 2
Андрей Белугин — Тайны ВкусВилла
Марк Лиманский — Они напились и чудят
Анна Виленская — Люди обращаются к музыке, которая вызывает у них ностальгию
Константин Коротаев — Пивная матрица часть 1
Часть 2
👍15
Продолжаем публиковать удобные подборки с нашими текстами за год и сегодня вспоминаем обо всех материалах, которые вышли у нас в 2022 в рубрике о дефектах пива, призванной помочь нашим читателям разобраться, какое пиво является качественным, а какое нет.
«Скунс»
Диацетил
Мокрый картон
Диметилсульфид
Масляная кислота
Сероводород
Ацетальдегид
Кислотность
Горечь
Фрукты
«Сырой подвал»
«Скотный двор»
«Аптека»
«Валерьянка»
«Скунс»
Диацетил
Мокрый картон
Диметилсульфид
Масляная кислота
Сероводород
Ацетальдегид
Кислотность
Горечь
Фрукты
«Сырой подвал»
«Скотный двор»
«Аптека»
«Валерьянка»
👍18🔥7
Встречаем нашу финальную подборку текстов за год, в которой мы напоминаем о наших материалах-разрушителях мифов о пиве — от «живого» до «пивного порошка».
О разбавленном водой пиве
О пивном порошке
О живом пиве
О том, хмелеют ли от хмеля
Об алюминиевой банке
О разбавленном водой пиве
О пивном порошке
О живом пиве
О том, хмелеют ли от хмеля
Об алюминиевой банке
👍20
Forwarded from ВОЛКОВСКАЯ ПИВОВАРНЯ И БАР
Три года назад в бизнес-квартале «Арма» на Курской открылся брюпаб «Волковской пивоварни». С тех пор к нему добавилось несколько брендовых магазинов, а в 2022 году был сделан еще один важный шаг — в Лазоревом проезде, около станции метро «Ботанический сад», открылся первый бар «Волковской» по франшизе. Директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель и соучредитель заведения Дмитрий Чуркин рассказали о том, чем новое место отличается от брюпаба на «Арме» и что в нем есть интересного для посетителей, живущих неподалеку.
👍19❤4🔥1
Уже поставили елку? Придумали, что будете подавать на новогодний стол? А мы спешим с лайфхаками, которые помогут отпраздновать грядущий праздник комфортно и безопасно.
Следите за хранением пива
Всегда, независимо от сезона, пиво надо хранить в холодильнике, при этом ни в коем случае не стоит постоянно держать пиво в морозилке, так как это тоже губительно отражается на вкусе.
Следите за чистотой бокалов
Всегда следует внимательно смотреть, чтобы бокал был тщательно вымыт и не содержал остатков других напитков или даже другого пива — даже незначительное их содержание легко испортит все удовольствие от употребления любимого сорта.
Соблюдайте порядок употребления
«Понижение/повышение градуса», которое якобы влияют на состояние с утра — явление не доказанное. Тем не менее, для правильного восприятия вкуса не стоит пить более легкое пиво после более плотного или сильно охмеленного. Евролагер и даже пилснер вполне себе покажутся «пустоватыми» после плотного IPA, и чередовать имперский стаут с сессионным IPA — решение сомнительное.
Кстати, стоит также отметить, что резкий переход с газированных алкогольных напитков на крепкие и наоборот — решение рискованное, так как опьянение в таком случае наступает гораздо стремительнее.
Не допускайте похмелья
Не допустить похмелье 1 января можно одним проверенным способом — подойти к празднованию ответственно и придерживаться умеренных объемов. Если вы все же вышли за планируемые рамки, будьте готовы провести небольшой курс восстановительных мероприятий — для них подойдут рассол или в более тяжелых случаях алко-зельцер. Категорически не рекомендуем похмеляться, так как несмотря на кратковременное улучшение состояния от приема алкоголя, в итоге это приведет к еще более худшим последствиям.
Будьте внимательны к своему здоровью за новогодним столом и отпразднуйте наступающий Новый год так, чтобы это хорошо запомнилось. С наступающим!#mosbreweducation
Следите за хранением пива
Всегда, независимо от сезона, пиво надо хранить в холодильнике, при этом ни в коем случае не стоит постоянно держать пиво в морозилке, так как это тоже губительно отражается на вкусе.
Следите за чистотой бокалов
Всегда следует внимательно смотреть, чтобы бокал был тщательно вымыт и не содержал остатков других напитков или даже другого пива — даже незначительное их содержание легко испортит все удовольствие от употребления любимого сорта.
Соблюдайте порядок употребления
«Понижение/повышение градуса», которое якобы влияют на состояние с утра — явление не доказанное. Тем не менее, для правильного восприятия вкуса не стоит пить более легкое пиво после более плотного или сильно охмеленного. Евролагер и даже пилснер вполне себе покажутся «пустоватыми» после плотного IPA, и чередовать имперский стаут с сессионным IPA — решение сомнительное.
Кстати, стоит также отметить, что резкий переход с газированных алкогольных напитков на крепкие и наоборот — решение рискованное, так как опьянение в таком случае наступает гораздо стремительнее.
Не допускайте похмелья
Не допустить похмелье 1 января можно одним проверенным способом — подойти к празднованию ответственно и придерживаться умеренных объемов. Если вы все же вышли за планируемые рамки, будьте готовы провести небольшой курс восстановительных мероприятий — для них подойдут рассол или в более тяжелых случаях алко-зельцер. Категорически не рекомендуем похмеляться, так как несмотря на кратковременное улучшение состояния от приема алкоголя, в итоге это приведет к еще более худшим последствиям.
Будьте внимательны к своему здоровью за новогодним столом и отпразднуйте наступающий Новый год так, чтобы это хорошо запомнилось. С наступающим!#mosbreweducation
👍22❤3
Дорогие наши телеграмята! Этот год был полон новинок, и мы старались создать как можно больше необычных вкусов, чтобы порадовать ваши вкусовые сосочки. Спасибо, что вы были с нами.
Желаем вам провести этот праздник с близкими людьми и, конечно же, в компании вкусного пива.
⠀
Всем Hoppy Brew Year!
Желаем вам провести этот праздник с близкими людьми и, конечно же, в компании вкусного пива.
⠀
Всем Hoppy Brew Year!
👍38🎉25❤9
Возвращаемся с новогодних каникул с нашей рубрикой о стилях пива. Под стать крепкому морозу за окном поговорим сегодня о боках, доппельбоках, балтийских портерах, обобщенно говоря — о крепких лагерах во всем их многообразии.
Как и в случае с классическим лагером, крепкие вариации разнообразны и не всегда их можно отнести к жестко очерченной стилистике. В приложении Untappd существует широкая категория Lager — Strong, в которой представлены образцы, зачастую имеющие весьма заметные отличия между собой. Именно к ней относится наш сорт «Мотор Крепкое», основными чертами которого являются выраженный солодовый вкус и хмелевой аромат. Несмотря на 8% алкоголя, о выраженной «спиртуозности» во вкусе речи не идет.
Руководство по стилям BJCP включает в себя раздел, посвященный крепкому европейскому пиву, где речь идет о крепких лагерах из Германии и Балтийского региона.
В первую очередь стоит упомянуть о боках. Бок может быть светлым (майбок) или темным. Для стиля характерен упор на солодовый характер, в майбоке может быть сильнее подчеркнута хмелевая составляющая и вкус может ощущаться более сухим. В обоих случаях уместны тостовые ноты, в темных версиях нередко ощущаются карамельные акценты. Содержание алкоголя в классическом боке по BJCP — 6,3-7,4%.
Далее поговорим о доппельбоке. Крепкий лагер с очень насыщенным солодовым профилем, который также может быть светлым и темным. По аналогии с майбоком, светлый доппельбок зачастую характеризуется более выраженной хмелевой составляющей и сухостью, темный — обладает более интенсивным и глубоким солодовым вкусом с разными оттенками. Содержание алкоголя в этом стиле выше — по BJCP это 7-10%.
Вариацией доппельбока является айсбок. Производится путем заморозки — вода, которая содержится в пиве, замерзает быстрее алкоголя, и образовавшиеся кристаллы льда легко удаляются. Обычно пивовары удаляют 9-10% воды, чтобы получить крайне насыщенный согревающий вкус. Не всегда айсбок крепче доппельбока — встречаются образцы с содержанием алкоголя от 7%. Самый крепкий сорт обладает показателем в 57,8%,
Еще один крепкий лагер — балтийский портер. Мы рассказывали о портерах и стаутах и упоминали, что эти стили относятся к элям, но балтийский портер — исключение, так как в классическом варианте сбраживается лагерными дрожжами. Профиль этого стиля включает в себя узнаваемые «портерные» акценты — поджаренные ноты, тона шоколада и кофе. Содержание алкоголя по BJCP — 6,5%-9,5%.
Существуют «имперские» версии лагеров — например, пилcнеров, — где содержание алкоголя выше, чем в традиционном варианте. И допустимые пределы — вопрос дискуссионный, так как не всегда пивовары стремятся попасть в рекомендуемые BJCP диапазоны, и есть достаточно более крепких сортов.#стилипива
Как и в случае с классическим лагером, крепкие вариации разнообразны и не всегда их можно отнести к жестко очерченной стилистике. В приложении Untappd существует широкая категория Lager — Strong, в которой представлены образцы, зачастую имеющие весьма заметные отличия между собой. Именно к ней относится наш сорт «Мотор Крепкое», основными чертами которого являются выраженный солодовый вкус и хмелевой аромат. Несмотря на 8% алкоголя, о выраженной «спиртуозности» во вкусе речи не идет.
Руководство по стилям BJCP включает в себя раздел, посвященный крепкому европейскому пиву, где речь идет о крепких лагерах из Германии и Балтийского региона.
В первую очередь стоит упомянуть о боках. Бок может быть светлым (майбок) или темным. Для стиля характерен упор на солодовый характер, в майбоке может быть сильнее подчеркнута хмелевая составляющая и вкус может ощущаться более сухим. В обоих случаях уместны тостовые ноты, в темных версиях нередко ощущаются карамельные акценты. Содержание алкоголя в классическом боке по BJCP — 6,3-7,4%.
Далее поговорим о доппельбоке. Крепкий лагер с очень насыщенным солодовым профилем, который также может быть светлым и темным. По аналогии с майбоком, светлый доппельбок зачастую характеризуется более выраженной хмелевой составляющей и сухостью, темный — обладает более интенсивным и глубоким солодовым вкусом с разными оттенками. Содержание алкоголя в этом стиле выше — по BJCP это 7-10%.
Вариацией доппельбока является айсбок. Производится путем заморозки — вода, которая содержится в пиве, замерзает быстрее алкоголя, и образовавшиеся кристаллы льда легко удаляются. Обычно пивовары удаляют 9-10% воды, чтобы получить крайне насыщенный согревающий вкус. Не всегда айсбок крепче доппельбока — встречаются образцы с содержанием алкоголя от 7%. Самый крепкий сорт обладает показателем в 57,8%,
Еще один крепкий лагер — балтийский портер. Мы рассказывали о портерах и стаутах и упоминали, что эти стили относятся к элям, но балтийский портер — исключение, так как в классическом варианте сбраживается лагерными дрожжами. Профиль этого стиля включает в себя узнаваемые «портерные» акценты — поджаренные ноты, тона шоколада и кофе. Содержание алкоголя по BJCP — 6,5%-9,5%.
Существуют «имперские» версии лагеров — например, пилcнеров, — где содержание алкоголя выше, чем в традиционном варианте. И допустимые пределы — вопрос дискуссионный, так как не всегда пивовары стремятся попасть в рекомендуемые BJCP диапазоны, и есть достаточно более крепких сортов.#стилипива
👍38🔥2
Дегустация — неотъемлемая составляющая пивоварения. На нашем заводе наши сотрудники ежедневно дегустируют пиво, чтобы оценить получившийся продукт. Еще такая возможность есть у посетителей наших экскурсий, ведь дегустация также непременно входит в их программу. У дегустации пива есть свои правила, и сегодня мы о них расскажем.
Перед тем, как начать рассказ о самом процессе, перечислим факторы, которые помешают проведению правильной дегустации. Внешние условия, погода, настроение, физические и психологические недомогания — все это может влиять на органы чувств и восприятия человека. Поэтому существуют общие правила дегустации. Не использовать и не употреблять вещества с сильным ароматом или вкусом (парфюмерию, мыло, косметические средства), воздержаться от курения за 60 минут до дегустации. Также у нас есть правило не приходить на дегустацию в плохом расположении духа и при недосыпании. И, конечно, нельзя приходить с плохим самочувствием, насморком, слабостью.
Пиво дегустируется при температуре 12 градусов Цельсия, используются стеклянные или пластиковые бокалы. Непременное требование к посуде — отсутствие каких-либо посторонних запахов, даже минимальных.
Сама дегустация предполагают оценку пива по нескольким критериям. Для начала это внешний вид: цвет, прозрачность, отсутствие посторонних включений, а также игристость и характер пены.
Следующий шаг — оценка аромата. Чтобы в полной мере раскрыть заложенную ароматику, нужно обхватить одной рукой низ бокала, другой накрыть его сверху и совершить несколько вращательных движений. Далее надо сделать вдох, слегка приоткрыв рот.
Далее оцениваются вкусовые качества. Делается глоток, при этом пиво не надо сразу проглатывать, а следует ненадолго задержать. В передней части полости рта на этом этапе оценивается сладость, кислотность и консистенция, следом, уже при проглатывании, оценивается уровень горечи пива. После глотка формируется оценка послевкусия напитка.#mosbreweducation
Перед тем, как начать рассказ о самом процессе, перечислим факторы, которые помешают проведению правильной дегустации. Внешние условия, погода, настроение, физические и психологические недомогания — все это может влиять на органы чувств и восприятия человека. Поэтому существуют общие правила дегустации. Не использовать и не употреблять вещества с сильным ароматом или вкусом (парфюмерию, мыло, косметические средства), воздержаться от курения за 60 минут до дегустации. Также у нас есть правило не приходить на дегустацию в плохом расположении духа и при недосыпании. И, конечно, нельзя приходить с плохим самочувствием, насморком, слабостью.
Пиво дегустируется при температуре 12 градусов Цельсия, используются стеклянные или пластиковые бокалы. Непременное требование к посуде — отсутствие каких-либо посторонних запахов, даже минимальных.
Сама дегустация предполагают оценку пива по нескольким критериям. Для начала это внешний вид: цвет, прозрачность, отсутствие посторонних включений, а также игристость и характер пены.
Следующий шаг — оценка аромата. Чтобы в полной мере раскрыть заложенную ароматику, нужно обхватить одной рукой низ бокала, другой накрыть его сверху и совершить несколько вращательных движений. Далее надо сделать вдох, слегка приоткрыв рот.
Далее оцениваются вкусовые качества. Делается глоток, при этом пиво не надо сразу проглатывать, а следует ненадолго задержать. В передней части полости рта на этом этапе оценивается сладость, кислотность и консистенция, следом, уже при проглатывании, оценивается уровень горечи пива. После глотка формируется оценка послевкусия напитка.#mosbreweducation
👍39🔥14👏2
Начинаем новый год с новой рубрики! По четвергам мы будем рассказывать вам один факт о нашем заводе и стартуем мы с легенды о динозавре, уже восемь лет украшающем своим статным видом наш двор.
В сентябре 2015 году наш завод стал площадкой для современных художников «Варочный Цех». Инсталляции, арт-пространства, перфомансы, арт-объекты, музыка и кино — всего за три месяца промышленное пространство было преобразовано в выставочное.
Динозавр, а точнее говоря диплодок стал арт-объектом, призванным показать, как создавать искусство из простых бытовых предметов. Для его создания было использовано 15 тысяч крышек. С тех пор он так и стоит у нас во дворе, к сегодняшнему дню превратившись в яркий и узнаваемый неофициальный символ компании.
Увидеть нашего динозавра своими глазами и непременно сфотографироваться с ним сможете и вы, приехав к нам на экскурсию. Записаться на любой удобный для вас день можно на нашем сайте.
В сентябре 2015 году наш завод стал площадкой для современных художников «Варочный Цех». Инсталляции, арт-пространства, перфомансы, арт-объекты, музыка и кино — всего за три месяца промышленное пространство было преобразовано в выставочное.
Динозавр, а точнее говоря диплодок стал арт-объектом, призванным показать, как создавать искусство из простых бытовых предметов. Для его создания было использовано 15 тысяч крышек. С тех пор он так и стоит у нас во дворе, к сегодняшнему дню превратившись в яркий и узнаваемый неофициальный символ компании.
Увидеть нашего динозавра своими глазами и непременно сфотографироваться с ним сможете и вы, приехав к нам на экскурсию. Записаться на любой удобный для вас день можно на нашем сайте.
👍31❤6
Наши друзья из «Волковской пивоварни» разыгрывают уникальную возможность попасть на пивоварню — 2 гостей ждет персональная экскурсия в бар и пивоварню на Арме, дегустация новинок, знакомство и общение с пивоварами, а также лимитированный набор Black Edition в подарок.
Для участия нужно:
быть подписчиком @barwolfsbrew и @mosbrew
нажать кнопку «Участвовать»
В эту пятницу бот подведет результаты и выберет победителя (+1)
Всем удачи!
Для участия нужно:
быть подписчиком @barwolfsbrew и @mosbrew
нажать кнопку «Участвовать»
В эту пятницу бот подведет результаты и выберет победителя (+1)
Всем удачи!
👍41❤1