Сегодня в «Нашем импорте» мы отойдем от темы пива и даже сидра. Добавим разнообразия — поговорим сегодня о холодном чае Arizona, неизменно актуальном и в жаркий летний день, и в осенние туманные будни!
Начало
Компания Vultaggio & Sons запустили линейку холодного чая Arizona в 1972 году и бренд быстро стал лидером рынка США в этой категории. В основу своего подхода производитель изначально поставил использование исключительно натуральных ингредиентов — как тогда, так и сейчас в напитке не используются красители и консерванты. При этом Arizona содержит умеренное количество калорий.
Вкусы
Зеленый чай Arizona со вкусом натурального женьшеня и сладкими медовыми нотами обладает ненавязчивым ароматом с вкраплениями цветов и карамели.
Белый чай Arizona со вкусом черники примечателен ягодной кислинкой во вкусе — благодаря полностью натуральному составу, черника ощущается здесь во всей полноте. Сладости добавляет натуральный мед в составе напитка, который также богат витаминами A, C и E.
Зеленый чай Arizona со вкусом граната представляет во вкусе комбинацию, где переплетаются вяжущие, кислые и медовые ноты. #нашимпорт
Начало
Компания Vultaggio & Sons запустили линейку холодного чая Arizona в 1972 году и бренд быстро стал лидером рынка США в этой категории. В основу своего подхода производитель изначально поставил использование исключительно натуральных ингредиентов — как тогда, так и сейчас в напитке не используются красители и консерванты. При этом Arizona содержит умеренное количество калорий.
Вкусы
Зеленый чай Arizona со вкусом натурального женьшеня и сладкими медовыми нотами обладает ненавязчивым ароматом с вкраплениями цветов и карамели.
Белый чай Arizona со вкусом черники примечателен ягодной кислинкой во вкусе — благодаря полностью натуральному составу, черника ощущается здесь во всей полноте. Сладости добавляет натуральный мед в составе напитка, который также богат витаминами A, C и E.
Зеленый чай Arizona со вкусом граната представляет во вкусе комбинацию, где переплетаются вяжущие, кислые и медовые ноты. #нашимпорт
Впервые «История одного пива» выходит прямо перед выходными, да еще и длинными. Такой случай требует чего-то особенного, и мы остановили свой выбор на сорте «Жигули Бархатное» — пиве, прошедшем интересный путь, о котором не так хорошо известно широкой публике. И расскажет о нем, конечно же, сам создатель — наш главный пивовар Михаил Ершов.
Начало
«Жигули Бархатное» вышло в 2013 году. Предварительно рецептура тестировалась на лабораторных варках, но окончательный вариант был доработан уже в промышленном масштабе. В итоге пиво получилось очень интересным, сложным и многогранным. Результат полностью окупил вложенное время и усилия.
Первоначально пиво было сварено в стиле бельгийский брюн. Кроме светлого использовался ряд других солодов: карамельный, мюнхенский, жженый, ржаной и солод двойной обжарки Special B. Также был добавлен карамельный сахар.
Сейчас
В 2017 году, было принято решение изменить рецептуру, так как сложный вкус был непонятен массовому потребителю. Стиль изменили на темное пиво в чешском стиле, которым «Жигули Бархатное» и является по сей день. Это ничуть не умаляет достоинств вкуса этого сорта — просто это два разных пива.
Начало
«Жигули Бархатное» вышло в 2013 году. Предварительно рецептура тестировалась на лабораторных варках, но окончательный вариант был доработан уже в промышленном масштабе. В итоге пиво получилось очень интересным, сложным и многогранным. Результат полностью окупил вложенное время и усилия.
Первоначально пиво было сварено в стиле бельгийский брюн. Кроме светлого использовался ряд других солодов: карамельный, мюнхенский, жженый, ржаной и солод двойной обжарки Special B. Также был добавлен карамельный сахар.
Сейчас
В 2017 году, было принято решение изменить рецептуру, так как сложный вкус был непонятен массовому потребителю. Стиль изменили на темное пиво в чешском стиле, которым «Жигули Бархатное» и является по сей день. Это ничуть не умаляет достоинств вкуса этого сорта — просто это два разных пива.
‼️Горячие новости! Сразу две наши марки удостоились высоких наград на European Beer Star 2021.
«Мотор Крепкое» стал обладателем золота в номинации German-Style Heller Doppelbock, (да-да, а мы не раз говорили — несмотря на невысокую цену, не стоит относиться к этому сорту слишком легкомысленно 😉)
А наше «Трехгорное» удостоилось бронзовой награды в номинации English-Style Bitter.
Мы очень рады и поздравляем всех причастных!
«Мотор Крепкое» стал обладателем золота в номинации German-Style Heller Doppelbock, (да-да, а мы не раз говорили — несмотря на невысокую цену, не стоит относиться к этому сорту слишком легкомысленно 😉)
А наше «Трехгорное» удостоилось бронзовой награды в номинации English-Style Bitter.
Мы очень рады и поздравляем всех причастных!
Ассоциация любителей пива (Sdružení přátel piva) в шестой раз назвала пивоварню Bernard лучшей в Чехии.
Конкурс является старейшим в современной истории Чехии и проводится с 1990 года. Всего в Ассоциации состоит более 1500 членов.
По этому поводу вспоминаем наш недавний материал про историю Bernard, импортом которого занимаемся не первый год.
Конкурс является старейшим в современной истории Чехии и проводится с 1990 года. Всего в Ассоциации состоит более 1500 членов.
По этому поводу вспоминаем наш недавний материал про историю Bernard, импортом которого занимаемся не первый год.
Чтобы сделать приближающиеся выходные незабываемыми, приезжайте к нам на экскурсии! Вас ждет тур в сопровождении экскурсовода по всем этапам производства пива, дегустация наших лучших сортов и арт-объекты, с которыми обязательно захочется сфотографироваться!
Не забывайте про QR-коды
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
Не забывайте про QR-коды
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
Неделя началась с хороших новостей — мало того, что не ввели новые ограничения, так еще и в большинстве своем сняли действующие! Это не может не радовать, но, в то же время, ситуация с ковидом остается крайне серьезной и без особой надобности часто посещать людные места по-прежнему не рекомендуется. Тем не менее, есть отличный способ приобретать нашу продукцию максимально безопасно — не выходя из дома или же не отходя далеко. Сегодня мы расскажем об онлайн-платформах, где мы представлены.
Делая заказ на онлайн-платформе — на сайте или в приложении, — вы получаете безалкогольную продукцию непосредственно в руки от курьера, алкогольную — забираете из удобного пункта самовывоза. Мы собрали список ресурсов, где вы с легкостью можете заказать ваши любимые напитки из нашего ассортимента.
Яндекс.Маркет: В ассортименте — «Жигули», «Мотор», BrewDog, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Подробнее можно узнать здесь. Доставка безалкогольных напитков на следующий день либо самовывоз.
Яндекс.Лавка: Заказать и получить в течение часа можно безалкогольное пиво Clausthaler.
СберМаркет: В числе брендов: «Жигули», «Хамовники», Budweiser, Bernard, Krombacher и другие. Безалкогольный ассортимент можно посмотреть здесь, алкогольный — по этой сcылке.
Доставка безалкогольных напитков от одного часа, алкогольную продукцию можно зарезервировать и забрать в выбранном магазине.
Самокат: Заказать «Жигули» и Clausthaler можно через приложение. Доставка безалкогольной продукции от 15 минут.
Утконос: В брендовой линейке — «Жигули», «Мотор», Schlitz, Clausthaler. Полный ассортимент здесь.
Доставка безалкогольных напитков от 2-х часов.
GetDrinks.ru: На платформе представлено множество брендов, в их числе — «Жигули», «Мохнатый шмель», «Хамовники», Krombacher, Erdinger, Estrella Damm, Max&Jack's, Bavaria. Полный ассортимент доступен по ссылке. Доставка в 80 пунктов выдачи в Москве и МО в течение суток, алкогольную и безалкогольную продукцию можно получить самовывозом в течение 3-х дней.
Ozon: В ассортименте — «Жигули», Bavaria, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольных напитков от одного часа.
Wildberries: Ассортимент включает в себя BrewDog, Clausthaler, Erdinger, Krombacher, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции от одного дня.
Окей: Перечень брендов включает в себя «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции в течение суток, возможность самовывоза любых напитков.
Перекресток Впрок: В линейке представлены бренды «Жигули», Budweiser, Erdinger, Schlitz, Bavaria, Clausthaler
Доставка безалкогольной продукции в течение дня.
Ашан: Бренды: «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка б/а напитков на следующий день, возможность резерва алкогольной продукции в ближайшем магазине для самовывоза.
Напомним, что по закону возможна доставка только безалкогольной продукции. Следите за нашими новостями, мы непременно будем сообщать о важных обновлениях в списке наших партнеров и об их ассортименте!
Делая заказ на онлайн-платформе — на сайте или в приложении, — вы получаете безалкогольную продукцию непосредственно в руки от курьера, алкогольную — забираете из удобного пункта самовывоза. Мы собрали список ресурсов, где вы с легкостью можете заказать ваши любимые напитки из нашего ассортимента.
Яндекс.Маркет: В ассортименте — «Жигули», «Мотор», BrewDog, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Подробнее можно узнать здесь. Доставка безалкогольных напитков на следующий день либо самовывоз.
Яндекс.Лавка: Заказать и получить в течение часа можно безалкогольное пиво Clausthaler.
СберМаркет: В числе брендов: «Жигули», «Хамовники», Budweiser, Bernard, Krombacher и другие. Безалкогольный ассортимент можно посмотреть здесь, алкогольный — по этой сcылке.
Доставка безалкогольных напитков от одного часа, алкогольную продукцию можно зарезервировать и забрать в выбранном магазине.
Самокат: Заказать «Жигули» и Clausthaler можно через приложение. Доставка безалкогольной продукции от 15 минут.
Утконос: В брендовой линейке — «Жигули», «Мотор», Schlitz, Clausthaler. Полный ассортимент здесь.
Доставка безалкогольных напитков от 2-х часов.
GetDrinks.ru: На платформе представлено множество брендов, в их числе — «Жигули», «Мохнатый шмель», «Хамовники», Krombacher, Erdinger, Estrella Damm, Max&Jack's, Bavaria. Полный ассортимент доступен по ссылке. Доставка в 80 пунктов выдачи в Москве и МО в течение суток, алкогольную и безалкогольную продукцию можно получить самовывозом в течение 3-х дней.
Ozon: В ассортименте — «Жигули», Bavaria, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольных напитков от одного часа.
Wildberries: Ассортимент включает в себя BrewDog, Clausthaler, Erdinger, Krombacher, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции от одного дня.
Окей: Перечень брендов включает в себя «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции в течение суток, возможность самовывоза любых напитков.
Перекресток Впрок: В линейке представлены бренды «Жигули», Budweiser, Erdinger, Schlitz, Bavaria, Clausthaler
Доставка безалкогольной продукции в течение дня.
Ашан: Бренды: «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка б/а напитков на следующий день, возможность резерва алкогольной продукции в ближайшем магазине для самовывоза.
Напомним, что по закону возможна доставка только безалкогольной продукции. Следите за нашими новостями, мы непременно будем сообщать о важных обновлениях в списке наших партнеров и об их ассортименте!
Новым материалом мы открываем рубрику «Наша лицензия», в которой расскажем об иностранных брендах, которые производятся на нашем заводе. И начнем с классической немецкой марки OeTTINGER.
История
Пивоварня OeTTINGER существует с 1731 года. Производство было основано в баварском городе Оттинг, созвучно которому и появилось название. Строго следуя классическим канонам немецкой школы, сегодня бренд плотно входит в число узнаваемых во всем мире марок из Германии. Лицензионное производство в России на Московской Пивоваренной Компании стартовало в 2008 году.
Некоторые факты
Компания OeTTINGER выступает спонсором некоторых масштабных событий, которые не всегда непосредственно касаются пива. Например, бренд успел проспонсировать как организацию всем известного «Октоберфеста», так и российского музыкального фестиваля «Дикая мята».
OeTTINGER Weiss
OeTTINGER Weiss – это традиционное баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения. Золотистое, с натуральной дрожжевой мутностью. Обладает освежающим вкусом и ароматом фруктов и гвоздики.
История
Пивоварня OeTTINGER существует с 1731 года. Производство было основано в баварском городе Оттинг, созвучно которому и появилось название. Строго следуя классическим канонам немецкой школы, сегодня бренд плотно входит в число узнаваемых во всем мире марок из Германии. Лицензионное производство в России на Московской Пивоваренной Компании стартовало в 2008 году.
Некоторые факты
Компания OeTTINGER выступает спонсором некоторых масштабных событий, которые не всегда непосредственно касаются пива. Например, бренд успел проспонсировать как организацию всем известного «Октоберфеста», так и российского музыкального фестиваля «Дикая мята».
OeTTINGER Weiss
OeTTINGER Weiss – это традиционное баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения. Золотистое, с натуральной дрожжевой мутностью. Обладает освежающим вкусом и ароматом фруктов и гвоздики.
Отвлечемся от первого снегопада за окном и вспомним, как прошла эта неделя. Как обычно, нам есть что рассказать!
— Начнем с того, что вернули экскурсии на заводе! На воскресенье еще есть свободные места, так что если вы давно хотели побывать у нас — не упускайте момент, чтобы записаться.
— Рассказали, где купить нашу продукцию не выходя из дома или не отходя от него далеко — читайте наш материал об онлайн-платформах, на которых мы представлены.
— Запустили новую рубрику «Наша лицензия», продолжающую традиции «Нашего импорта». Стартовали с немецкой классики — в новом материале собрали важные факты о бренде OeTTINGER
— Начнем с того, что вернули экскурсии на заводе! На воскресенье еще есть свободные места, так что если вы давно хотели побывать у нас — не упускайте момент, чтобы записаться.
— Рассказали, где купить нашу продукцию не выходя из дома или не отходя от него далеко — читайте наш материал об онлайн-платформах, на которых мы представлены.
— Запустили новую рубрику «Наша лицензия», продолжающую традиции «Нашего импорта». Стартовали с немецкой классики — в новом материале собрали важные факты о бренде OeTTINGER
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Profibeer.ru рассказал о подробностях конкурса European Beer Star 2021, где наши сорта, единственные из России, завоевали награды.
ЧИТАТЬ <——
А это небольшое видео с награждения 👆
ЧИТАТЬ <——
А это небольшое видео с награждения 👆
Бум! До конца ноября у вас есть уникальная возможность попасть на наши экскурсии в выходные со скидкой 30% по промокоду MOSBREWLOVESYOU!
В программе — экскурсия по всем этапам производства любимого пива, дегустация лучших сортов и незабываемые селфи с динозавром из крышек от пивных банок. Не пропустите!
И, конечно, не забывайте про QR-коды.
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
В программе — экскурсия по всем этапам производства любимого пива, дегустация лучших сортов и незабываемые селфи с динозавром из крышек от пивных банок. Не пропустите!
И, конечно, не забывайте про QR-коды.
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
Продолжаем экскурс в историю марки «Жигули» и сегодня наша «История одного пива» посвящена сорту «Жигули Барное Безалкогольное»!
Старт
Сорт «Жигули Барное Безалкогольное» был запущен в апреле 2016 года. В портфеле брендов необходим был безалкогольный продукт, который при этом бы выделялся среди других. Именно поэтому была разработана рецептура, включающая в себя светлый и карамельный солода, а также восемь разновидностей хмеля: Cascade, Citra, Jarrylo, Hersbrucker, Golding, Mandarina Bavaria, Tettnanger, Tradition. Благодаря этому, во вкусе «Жигули Барное Безалкогольное» присутствует деликатная горчинка и легкая солодовая сладость, а в аромате тонкие хмелевые тона.
Отличается ли от обычного?
Часто задаваемый вопрос о безалкогольном пиве — сильно отличается ли вкус от обычного? Исчерпывающий ответ дает Михаил Ершов:
«Потребитель ожидает от б/а пива 100%-го сходства с алкогольным, но это то же самое, что из борща удалить свеклу и ждать, что он останется красным. Мы не пытались повторить вкус «Жигули Барное», безалкогольный сорт — это самостоятельный продукт со своим уникальным вкусо-ароматическим профилем».
Отметим, что при этом вкус «Жигули Барное Безалкогольное» лишен чрезмерной солодовой сладости, свойственной иногда безалкогольному пиву, и действительно приближен к привычному вкусу пива.
Тренд последних лет
Еще несколько лет назад безалкогольное пиво в основном воспринималось как замена обычному в ситуациях, когда нет возможности выпить что-то с алкоголем, и чаще всего как замена не равноценная. Сегодня отношение к такому пиву стремительно меняется и потребитель приобретает его не только когда хочется получить вкус пива, но надо за руль.
Безалкогольное пиво — самый динамично растущий сегмент рынка, опережающий классические направления. Многие потребители видят в нем альтернативу сладкой газировке в качестве освежающего и при этом полностью натурального напитка. Среди них есть и те, кто вообще не употребляет алкогольное пиво.
Особую актуальность безалкогольное пиво имеет для спортсменов-любителей и по этой причине «Жигули Барное Безалкогольное» выступает спонсором огромного количества марафонов в Москве, Питере и других регионах России. Это также показывает значительный поворот в восприятии продукта — раньше было бы немыслимо представить рядом слова «спорт» и «пиво», они воспринимались как безоговорочные противоположности. Разумеется, это не так.
Дело в том, что пиво отлично подходит для восстановления водно-солевого баланса организма после физических нагрузок, и баночка «Жигули Барное Безалкогольное» — именно то, что нужно спортсмену, пересекающему финишную черту. Это подтверждают отзывы в социальных сетях самих участников многочисленных соревнований, в которых мы задействованы.
Награды
World Beer Awards 2016, Country Winner, Золото
The International Beer Challenge 2019, Бронза
European Beer Star 2020, Золото
Frankfurt International Beer Trophy 2021, Серебро
Старт
Сорт «Жигули Барное Безалкогольное» был запущен в апреле 2016 года. В портфеле брендов необходим был безалкогольный продукт, который при этом бы выделялся среди других. Именно поэтому была разработана рецептура, включающая в себя светлый и карамельный солода, а также восемь разновидностей хмеля: Cascade, Citra, Jarrylo, Hersbrucker, Golding, Mandarina Bavaria, Tettnanger, Tradition. Благодаря этому, во вкусе «Жигули Барное Безалкогольное» присутствует деликатная горчинка и легкая солодовая сладость, а в аромате тонкие хмелевые тона.
Отличается ли от обычного?
Часто задаваемый вопрос о безалкогольном пиве — сильно отличается ли вкус от обычного? Исчерпывающий ответ дает Михаил Ершов:
«Потребитель ожидает от б/а пива 100%-го сходства с алкогольным, но это то же самое, что из борща удалить свеклу и ждать, что он останется красным. Мы не пытались повторить вкус «Жигули Барное», безалкогольный сорт — это самостоятельный продукт со своим уникальным вкусо-ароматическим профилем».
Отметим, что при этом вкус «Жигули Барное Безалкогольное» лишен чрезмерной солодовой сладости, свойственной иногда безалкогольному пиву, и действительно приближен к привычному вкусу пива.
Тренд последних лет
Еще несколько лет назад безалкогольное пиво в основном воспринималось как замена обычному в ситуациях, когда нет возможности выпить что-то с алкоголем, и чаще всего как замена не равноценная. Сегодня отношение к такому пиву стремительно меняется и потребитель приобретает его не только когда хочется получить вкус пива, но надо за руль.
Безалкогольное пиво — самый динамично растущий сегмент рынка, опережающий классические направления. Многие потребители видят в нем альтернативу сладкой газировке в качестве освежающего и при этом полностью натурального напитка. Среди них есть и те, кто вообще не употребляет алкогольное пиво.
Особую актуальность безалкогольное пиво имеет для спортсменов-любителей и по этой причине «Жигули Барное Безалкогольное» выступает спонсором огромного количества марафонов в Москве, Питере и других регионах России. Это также показывает значительный поворот в восприятии продукта — раньше было бы немыслимо представить рядом слова «спорт» и «пиво», они воспринимались как безоговорочные противоположности. Разумеется, это не так.
Дело в том, что пиво отлично подходит для восстановления водно-солевого баланса организма после физических нагрузок, и баночка «Жигули Барное Безалкогольное» — именно то, что нужно спортсмену, пересекающему финишную черту. Это подтверждают отзывы в социальных сетях самих участников многочисленных соревнований, в которых мы задействованы.
Награды
World Beer Awards 2016, Country Winner, Золото
The International Beer Challenge 2019, Бронза
European Beer Star 2020, Золото
Frankfurt International Beer Trophy 2021, Серебро
Сегодня в «Нашей лицензии» расскажем о «Викинге среди пива», давно полюбившемся в России — пожалуй, самом известном на отечественном рынке датском сорте FAXE Premium!
Датская легенда
Датское пиво FAXE Premium представлено на европейском рынке уже более 100 лет — экспорт сегодня осуществляется в 40 стран, действуют лицензионные производства в странах Восточной Европы, в том числе в России. В нашей стране бренд хорошо известен — литровые банки с хорошо узнаваемым викингом на этикетке появились на полках магазинов более 20 лет назад. И все это время интерес к FAXE Premium сохраняется на должном уровне, что обеспечивается безупречной рецептурой пива.
Стиль
FAXE Premium — классический лагер с мягким характерным вкусом. Сорт производится исключительно из хмеля и солода высшего качества, вода для пива берется из собственного источника.
Лимитированные серии
Мотивы из скандинавской мифологии изначально лежат в основе брендинга FAXE. Специально для российского рынка компания совместно с независимыми художниками время от времени выпускает ограниченные серии, посвященные сюжетам северных мифов — в пример можно привести линейки Norse Gods и Viking’s Best Friend.
FAXE и спорт
Бренд FAXE участвует в России в организации спортивных мероприятий — в их числе турниры по боксу и MMA. Еще одна лимитированная серия FAXE Premium была посвящена как раз тематике смешанных единоборств — в рекламной кампании принял участие боец Джефф Монсон, его фото также присутствовало на банках.
Датская легенда
Датское пиво FAXE Premium представлено на европейском рынке уже более 100 лет — экспорт сегодня осуществляется в 40 стран, действуют лицензионные производства в странах Восточной Европы, в том числе в России. В нашей стране бренд хорошо известен — литровые банки с хорошо узнаваемым викингом на этикетке появились на полках магазинов более 20 лет назад. И все это время интерес к FAXE Premium сохраняется на должном уровне, что обеспечивается безупречной рецептурой пива.
Стиль
FAXE Premium — классический лагер с мягким характерным вкусом. Сорт производится исключительно из хмеля и солода высшего качества, вода для пива берется из собственного источника.
Лимитированные серии
Мотивы из скандинавской мифологии изначально лежат в основе брендинга FAXE. Специально для российского рынка компания совместно с независимыми художниками время от времени выпускает ограниченные серии, посвященные сюжетам северных мифов — в пример можно привести линейки Norse Gods и Viking’s Best Friend.
FAXE и спорт
Бренд FAXE участвует в России в организации спортивных мероприятий — в их числе турниры по боксу и MMA. Еще одна лимитированная серия FAXE Premium была посвящена как раз тематике смешанных единоборств — в рекламной кампании принял участие боец Джефф Монсон, его фото также присутствовало на банках.
Не откладывая в долгий ящик, подведем итоги прошедшей недели!
— Открыли прекрасную возможность посетить нашу экскурсию по самой приятной цене. По промокоду MOSBREWLOVESYOU доступна 30% скидка.
— Продолжили наполнять полки сетевых магазинов нашими брендами. С этой недели Krombacher Weizen доступен в «Верном».
— Поделились новой «Историей одного пива». Вспомнили, как стартовал сорт «Жигули Барное Безалкогольное» и отметили, как изменилось отношение к безалкогольному пиву за прошедшие годы.
— В «Нашей лицензии» рассказали о лучшем друге викинга — пиве FAXE Premium. Сорт давно и хорош известен в России, но наверняка вы узнаете о нем что-то новое.
— А также наши друзья из Craft Depot рассказали о веганском пиве — какое считать таковым и как быстро определить, соответствует ли сорт этим требованиям.
— Открыли прекрасную возможность посетить нашу экскурсию по самой приятной цене. По промокоду MOSBREWLOVESYOU доступна 30% скидка.
— Продолжили наполнять полки сетевых магазинов нашими брендами. С этой недели Krombacher Weizen доступен в «Верном».
— Поделились новой «Историей одного пива». Вспомнили, как стартовал сорт «Жигули Барное Безалкогольное» и отметили, как изменилось отношение к безалкогольному пиву за прошедшие годы.
— В «Нашей лицензии» рассказали о лучшем друге викинга — пиве FAXE Premium. Сорт давно и хорош известен в России, но наверняка вы узнаете о нем что-то новое.
— А также наши друзья из Craft Depot рассказали о веганском пиве — какое считать таковым и как быстро определить, соответствует ли сорт этим требованиям.
Мы начинаем новую серию материалов, на этот раз темой станет экологичность нашего производства. Мы уделяем этому вопросу большое внимание и начнем с того, что поделимся с вами рассказом о системе рекуперации CO2 на нашем производстве.
Зачем нужен углекислый газ
Наличие в пиве углекислого газа, иначе говоря двуокиси углерода — именно та причина, по которой этот напиток в обиходе называют «пенным». За формирование и стойкость пенной шапки отвечает именно этот компонент. Сам процесс насыщения пива углекислым газом называется карбонизацией, и происходит на этапе дображивания и созревания сорта. Карбонизация влияет не только на пенообразование, но и на восприятие вкуса пива в целом — недостаточно карбонизированное пиво будет ощущаться «плоским» и невыразительным. В то же время, чрезмерное насыщение углекислым газом приведет к чрезмерному вспениванию и «выбросу» доли пива при его открытии, и вкус также будет искажен.
Если говорить об оптимальной степени карбонизации, то здесь действует уже упоминавшееся нами универсальное правило — для каждого стиля пива существуют свои параметры.
Рекуперация
Чтобы снизить выделение углекислого газа в атмосферу, в бродильном отделении мы используем систему рекуперации — то есть возвращаем часть объема для повторного использования. Ранее углекислый газ приходилось закупать, а нынешнее решение позволяет и сэкономить, и позаботиться об экологии. Наша система позволяет собирать и перерабатывать до 95 % углекислого газа в жидкую форму, в которой мы его храним для дальнейшего применения, которое не ограничивается пивом — полученный газ мы используем, например, для газации питьевой воды Nestle Pure Life и энергетика Gorilla.
Зачем нужен углекислый газ
Наличие в пиве углекислого газа, иначе говоря двуокиси углерода — именно та причина, по которой этот напиток в обиходе называют «пенным». За формирование и стойкость пенной шапки отвечает именно этот компонент. Сам процесс насыщения пива углекислым газом называется карбонизацией, и происходит на этапе дображивания и созревания сорта. Карбонизация влияет не только на пенообразование, но и на восприятие вкуса пива в целом — недостаточно карбонизированное пиво будет ощущаться «плоским» и невыразительным. В то же время, чрезмерное насыщение углекислым газом приведет к чрезмерному вспениванию и «выбросу» доли пива при его открытии, и вкус также будет искажен.
Если говорить об оптимальной степени карбонизации, то здесь действует уже упоминавшееся нами универсальное правило — для каждого стиля пива существуют свои параметры.
Рекуперация
Чтобы снизить выделение углекислого газа в атмосферу, в бродильном отделении мы используем систему рекуперации — то есть возвращаем часть объема для повторного использования. Ранее углекислый газ приходилось закупать, а нынешнее решение позволяет и сэкономить, и позаботиться об экологии. Наша система позволяет собирать и перерабатывать до 95 % углекислого газа в жидкую форму, в которой мы его храним для дальнейшего применения, которое не ограничивается пивом — полученный газ мы используем, например, для газации питьевой воды Nestle Pure Life и энергетика Gorilla.