‼️C 28 октября по 7 ноября экскурсии на нашем заводе проводиться не
будут, но у нас все еще есть места на эти выходные!
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <—
будут, но у нас все еще есть места на эти выходные!
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <—
Итоги недели радуют своим разнообразием, в чем мы и предлагаем вам лично убедиться!
— Освежили дизайн марки Hollandia. Ищите в магазинах знакомый вкус в новом образе!
— Поговорили с кинокритиком Егором Беликовым о положении дел в российском кино сегодня.
— Михаил Ершов поделился новой «Историей одного пива». В этот раз рассказ главного пивовара был посвящён легендарному сорту «Жигули Барное».
— Пристально взглянули на ирландские сидры. В «Нашем импорте» провели ликбез о компании Magners.
— Освежили дизайн марки Hollandia. Ищите в магазинах знакомый вкус в новом образе!
— Поговорили с кинокритиком Егором Беликовым о положении дел в российском кино сегодня.
— Михаил Ершов поделился новой «Историей одного пива». В этот раз рассказ главного пивовара был посвящён легендарному сорту «Жигули Барное».
— Пристально взглянули на ирландские сидры. В «Нашем импорте» провели ликбез о компании Magners.
Современная Москва — символ новой эклектики. Город с архитектурой разных времён, музеями и театрами, просторными парками и уютными кафе для отдыха. Найти способ приятно и полезно провести здесь время не составит большого труда. Но есть точки, куда «Google.Карты» не смогут проложить маршрут, места, давно скрытые от глаз москвичей. Добро пожаловать на виртуальную экскурсию по подземным рекам и каналам столицы.
ЧИТАТЬ 📕
ЧИТАТЬ 📕
Завершаем сидровую серию в «Нашем импорте» рассказом о бренде Hawkes. Лондонский проект культовой шотландской пивоварни BrewDog, запустившей крафтовую революцию во всем мире, интересен яркими вкусами и нестандартным подходом.
Смелый подход
Бренд Hawkes основан в Лондоне в 2013 году Саймоном Райтом, с 2018 года компания принадлежит BrewDog. Один из основателей легендарной шотландской пивоварни Джеймс Уоттс отметил, что на довольно консервативном рынке сидров Hawkes выделяется смелым подходом, открытым к инновациям. Сооснователь BrewDog добавил, что благодаря этой сделке компании удастся внести огромный вклад в эволюцию сидра в Соединенном Королевстве.
Никакого концентрата
Несмотря на смелый подход к производству и использование в некоторых сортах необычных ингредиентов — например, ягод — Hawkes не игнорирует одну из главных традиций классического сидроделия. Компания использует натуральное сырье, и хорошим примером такого подхода служит сорт Urban Orchard.
Urban Orchard
Изготовленный из уникальной смеси прессованных лондонских и деревенских яблок, Urban Orchard — это полусухой сидр, с округлым и гармоничным телом, сложной и богатой текстурой с похожим на винное послевкусием #нашимпорт
Смелый подход
Бренд Hawkes основан в Лондоне в 2013 году Саймоном Райтом, с 2018 года компания принадлежит BrewDog. Один из основателей легендарной шотландской пивоварни Джеймс Уоттс отметил, что на довольно консервативном рынке сидров Hawkes выделяется смелым подходом, открытым к инновациям. Сооснователь BrewDog добавил, что благодаря этой сделке компании удастся внести огромный вклад в эволюцию сидра в Соединенном Королевстве.
Никакого концентрата
Несмотря на смелый подход к производству и использование в некоторых сортах необычных ингредиентов — например, ягод — Hawkes не игнорирует одну из главных традиций классического сидроделия. Компания использует натуральное сырье, и хорошим примером такого подхода служит сорт Urban Orchard.
Urban Orchard
Изготовленный из уникальной смеси прессованных лондонских и деревенских яблок, Urban Orchard — это полусухой сидр, с округлым и гармоничным телом, сложной и богатой текстурой с похожим на винное послевкусием #нашимпорт
Всем известно, что пиво — продукт брожения. Сегодня расскажем поподробнее на том, как выглядит бродильное отделение непосредственно у нас.
В чем бродит пиво
В бродильном отделении находится около 80 емкостей для брожения. В силу своей конструкции они называются цилиндро-коническими танками или ЦКТ. На нашем заводе используются ЦКТ объемом 350 000 литров и 700 000 литров. Чтобы эти цифры выглядели понятнее, возьмем для сравнения цистерны, которые используются для железнодорожной перевозки различных жидкостей. Большой танк вмещает в себя примерно 15 таких цистерн с пивом, ЦКТ поменьше — соответственно, половину от этого объема.
Как происходит брожение
В холодное охмеленное сусло дозированно добавляются дрожжи и параллельно насыщаются кислородом. Сусло с дрожжами перекачивается в танки — так начинается стадия основного брожения. Дрожжи начинают поедать сахара и выделять этиловый спирт, углекислый газ, отвечающий за карбонизацию пива, и различные ароматические вещества — эфиры. Этот этап продолжается в течение семи дней.
После того, как дрожжи потребили все сбраживаемые сахара, они оседают в конусе, удаляются, отделяются через сепаратор и перемещаются в дрожжевое отделение. Дрожжи используются повторно до пяти раз, после чего передаются на переработку для получения различных биодобавок, так как сохраняют свою ценность в качестве полезного биологического сырья.
Зеленое пиво
После основного брожения пиво называется «зеленым», или молодым. Это еще не конечный продукт — далее требуется довольно длительный этап холодной выдержки. Для этого пиво охлаждают до температуры 1,5 градуса и выдерживают в такой кондиции около 2-х недель. Во время холодной выдержки происходит гармонизация вкуса — сглаживаются резкие тон, пиво становится округлым и приятным.
Финальным продуктом, получаемым в процессе работы бродильного цеха, является нефильтрованное и непастеризованное пиво, которое в дальнейшем отправляется либо в цех фильтрации, либо в форфасное отделение, где хранится в больших емкостях до момента розлива.
В чем бродит пиво
В бродильном отделении находится около 80 емкостей для брожения. В силу своей конструкции они называются цилиндро-коническими танками или ЦКТ. На нашем заводе используются ЦКТ объемом 350 000 литров и 700 000 литров. Чтобы эти цифры выглядели понятнее, возьмем для сравнения цистерны, которые используются для железнодорожной перевозки различных жидкостей. Большой танк вмещает в себя примерно 15 таких цистерн с пивом, ЦКТ поменьше — соответственно, половину от этого объема.
Как происходит брожение
В холодное охмеленное сусло дозированно добавляются дрожжи и параллельно насыщаются кислородом. Сусло с дрожжами перекачивается в танки — так начинается стадия основного брожения. Дрожжи начинают поедать сахара и выделять этиловый спирт, углекислый газ, отвечающий за карбонизацию пива, и различные ароматические вещества — эфиры. Этот этап продолжается в течение семи дней.
После того, как дрожжи потребили все сбраживаемые сахара, они оседают в конусе, удаляются, отделяются через сепаратор и перемещаются в дрожжевое отделение. Дрожжи используются повторно до пяти раз, после чего передаются на переработку для получения различных биодобавок, так как сохраняют свою ценность в качестве полезного биологического сырья.
Зеленое пиво
После основного брожения пиво называется «зеленым», или молодым. Это еще не конечный продукт — далее требуется довольно длительный этап холодной выдержки. Для этого пиво охлаждают до температуры 1,5 градуса и выдерживают в такой кондиции около 2-х недель. Во время холодной выдержки происходит гармонизация вкуса — сглаживаются резкие тон, пиво становится округлым и приятным.
Финальным продуктом, получаемым в процессе работы бродильного цеха, является нефильтрованное и непастеризованное пиво, которое в дальнейшем отправляется либо в цех фильтрации, либо в форфасное отделение, где хранится в больших емкостях до момента розлива.
Неделя подходит к концу, и мы подводим ее итоги.
— Отправились на виртуальную экскурсию по подземным рекам и каналам столицы. Внутри много фотографий и ссылок с интереснейшими видео.
— Рассказали о том, как устроено Бродильное отделение и как происходит брожение.
— В завершении серии материалов о сидрах в «Нашем импорте» рассказали про Hawkes — лондонский проект культовой шотландской пивоварни BrewDog.
— А наши друзья из Craft Depot опубликовали материал про ароматизаторы о том, что представляют из себя эти добавки, какие есть виды и как их добавление отражается на вкусе пива.
— Отправились на виртуальную экскурсию по подземным рекам и каналам столицы. Внутри много фотографий и ссылок с интереснейшими видео.
— Рассказали о том, как устроено Бродильное отделение и как происходит брожение.
— В завершении серии материалов о сидрах в «Нашем импорте» рассказали про Hawkes — лондонский проект культовой шотландской пивоварни BrewDog.
— А наши друзья из Craft Depot опубликовали материал про ароматизаторы о том, что представляют из себя эти добавки, какие есть виды и как их добавление отражается на вкусе пива.
В нашем инстаграм-аккаунте прямо сейчас проходит большой розыгрыш с призами от марки «Жигули».
Два победителя получат по супер набору — зонт «Жигули», солнцезащитные очки «Жигули», чехол «Жигули» для чемодана, набор костеров «Жигули» с иллюстрациями Валерия Барыкина, значок — бутылка «Жигули» и, конечно же, упаковка «Жигули Барное».
ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ <<<
Два победителя получат по супер набору — зонт «Жигули», солнцезащитные очки «Жигули», чехол «Жигули» для чемодана, набор костеров «Жигули» с иллюстрациями Валерия Барыкина, значок — бутылка «Жигули» и, конечно же, упаковка «Жигули Барное».
ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ <<<
Сегодня в «Нашем импорте» мы отойдем от темы пива и даже сидра. Добавим разнообразия — поговорим сегодня о холодном чае Arizona, неизменно актуальном и в жаркий летний день, и в осенние туманные будни!
Начало
Компания Vultaggio & Sons запустили линейку холодного чая Arizona в 1972 году и бренд быстро стал лидером рынка США в этой категории. В основу своего подхода производитель изначально поставил использование исключительно натуральных ингредиентов — как тогда, так и сейчас в напитке не используются красители и консерванты. При этом Arizona содержит умеренное количество калорий.
Вкусы
Зеленый чай Arizona со вкусом натурального женьшеня и сладкими медовыми нотами обладает ненавязчивым ароматом с вкраплениями цветов и карамели.
Белый чай Arizona со вкусом черники примечателен ягодной кислинкой во вкусе — благодаря полностью натуральному составу, черника ощущается здесь во всей полноте. Сладости добавляет натуральный мед в составе напитка, который также богат витаминами A, C и E.
Зеленый чай Arizona со вкусом граната представляет во вкусе комбинацию, где переплетаются вяжущие, кислые и медовые ноты. #нашимпорт
Начало
Компания Vultaggio & Sons запустили линейку холодного чая Arizona в 1972 году и бренд быстро стал лидером рынка США в этой категории. В основу своего подхода производитель изначально поставил использование исключительно натуральных ингредиентов — как тогда, так и сейчас в напитке не используются красители и консерванты. При этом Arizona содержит умеренное количество калорий.
Вкусы
Зеленый чай Arizona со вкусом натурального женьшеня и сладкими медовыми нотами обладает ненавязчивым ароматом с вкраплениями цветов и карамели.
Белый чай Arizona со вкусом черники примечателен ягодной кислинкой во вкусе — благодаря полностью натуральному составу, черника ощущается здесь во всей полноте. Сладости добавляет натуральный мед в составе напитка, который также богат витаминами A, C и E.
Зеленый чай Arizona со вкусом граната представляет во вкусе комбинацию, где переплетаются вяжущие, кислые и медовые ноты. #нашимпорт
Впервые «История одного пива» выходит прямо перед выходными, да еще и длинными. Такой случай требует чего-то особенного, и мы остановили свой выбор на сорте «Жигули Бархатное» — пиве, прошедшем интересный путь, о котором не так хорошо известно широкой публике. И расскажет о нем, конечно же, сам создатель — наш главный пивовар Михаил Ершов.
Начало
«Жигули Бархатное» вышло в 2013 году. Предварительно рецептура тестировалась на лабораторных варках, но окончательный вариант был доработан уже в промышленном масштабе. В итоге пиво получилось очень интересным, сложным и многогранным. Результат полностью окупил вложенное время и усилия.
Первоначально пиво было сварено в стиле бельгийский брюн. Кроме светлого использовался ряд других солодов: карамельный, мюнхенский, жженый, ржаной и солод двойной обжарки Special B. Также был добавлен карамельный сахар.
Сейчас
В 2017 году, было принято решение изменить рецептуру, так как сложный вкус был непонятен массовому потребителю. Стиль изменили на темное пиво в чешском стиле, которым «Жигули Бархатное» и является по сей день. Это ничуть не умаляет достоинств вкуса этого сорта — просто это два разных пива.
Начало
«Жигули Бархатное» вышло в 2013 году. Предварительно рецептура тестировалась на лабораторных варках, но окончательный вариант был доработан уже в промышленном масштабе. В итоге пиво получилось очень интересным, сложным и многогранным. Результат полностью окупил вложенное время и усилия.
Первоначально пиво было сварено в стиле бельгийский брюн. Кроме светлого использовался ряд других солодов: карамельный, мюнхенский, жженый, ржаной и солод двойной обжарки Special B. Также был добавлен карамельный сахар.
Сейчас
В 2017 году, было принято решение изменить рецептуру, так как сложный вкус был непонятен массовому потребителю. Стиль изменили на темное пиво в чешском стиле, которым «Жигули Бархатное» и является по сей день. Это ничуть не умаляет достоинств вкуса этого сорта — просто это два разных пива.
‼️Горячие новости! Сразу две наши марки удостоились высоких наград на European Beer Star 2021.
«Мотор Крепкое» стал обладателем золота в номинации German-Style Heller Doppelbock, (да-да, а мы не раз говорили — несмотря на невысокую цену, не стоит относиться к этому сорту слишком легкомысленно 😉)
А наше «Трехгорное» удостоилось бронзовой награды в номинации English-Style Bitter.
Мы очень рады и поздравляем всех причастных!
«Мотор Крепкое» стал обладателем золота в номинации German-Style Heller Doppelbock, (да-да, а мы не раз говорили — несмотря на невысокую цену, не стоит относиться к этому сорту слишком легкомысленно 😉)
А наше «Трехгорное» удостоилось бронзовой награды в номинации English-Style Bitter.
Мы очень рады и поздравляем всех причастных!
Ассоциация любителей пива (Sdružení přátel piva) в шестой раз назвала пивоварню Bernard лучшей в Чехии.
Конкурс является старейшим в современной истории Чехии и проводится с 1990 года. Всего в Ассоциации состоит более 1500 членов.
По этому поводу вспоминаем наш недавний материал про историю Bernard, импортом которого занимаемся не первый год.
Конкурс является старейшим в современной истории Чехии и проводится с 1990 года. Всего в Ассоциации состоит более 1500 членов.
По этому поводу вспоминаем наш недавний материал про историю Bernard, импортом которого занимаемся не первый год.
Чтобы сделать приближающиеся выходные незабываемыми, приезжайте к нам на экскурсии! Вас ждет тур в сопровождении экскурсовода по всем этапам производства пива, дегустация наших лучших сортов и арт-объекты, с которыми обязательно захочется сфотографироваться!
Не забывайте про QR-коды
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
Не забывайте про QR-коды
КУПИТЬ БИЛЕТЫ <<<
Неделя началась с хороших новостей — мало того, что не ввели новые ограничения, так еще и в большинстве своем сняли действующие! Это не может не радовать, но, в то же время, ситуация с ковидом остается крайне серьезной и без особой надобности часто посещать людные места по-прежнему не рекомендуется. Тем не менее, есть отличный способ приобретать нашу продукцию максимально безопасно — не выходя из дома или же не отходя далеко. Сегодня мы расскажем об онлайн-платформах, где мы представлены.
Делая заказ на онлайн-платформе — на сайте или в приложении, — вы получаете безалкогольную продукцию непосредственно в руки от курьера, алкогольную — забираете из удобного пункта самовывоза. Мы собрали список ресурсов, где вы с легкостью можете заказать ваши любимые напитки из нашего ассортимента.
Яндекс.Маркет: В ассортименте — «Жигули», «Мотор», BrewDog, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Подробнее можно узнать здесь. Доставка безалкогольных напитков на следующий день либо самовывоз.
Яндекс.Лавка: Заказать и получить в течение часа можно безалкогольное пиво Clausthaler.
СберМаркет: В числе брендов: «Жигули», «Хамовники», Budweiser, Bernard, Krombacher и другие. Безалкогольный ассортимент можно посмотреть здесь, алкогольный — по этой сcылке.
Доставка безалкогольных напитков от одного часа, алкогольную продукцию можно зарезервировать и забрать в выбранном магазине.
Самокат: Заказать «Жигули» и Clausthaler можно через приложение. Доставка безалкогольной продукции от 15 минут.
Утконос: В брендовой линейке — «Жигули», «Мотор», Schlitz, Clausthaler. Полный ассортимент здесь.
Доставка безалкогольных напитков от 2-х часов.
GetDrinks.ru: На платформе представлено множество брендов, в их числе — «Жигули», «Мохнатый шмель», «Хамовники», Krombacher, Erdinger, Estrella Damm, Max&Jack's, Bavaria. Полный ассортимент доступен по ссылке. Доставка в 80 пунктов выдачи в Москве и МО в течение суток, алкогольную и безалкогольную продукцию можно получить самовывозом в течение 3-х дней.
Ozon: В ассортименте — «Жигули», Bavaria, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольных напитков от одного часа.
Wildberries: Ассортимент включает в себя BrewDog, Clausthaler, Erdinger, Krombacher, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции от одного дня.
Окей: Перечень брендов включает в себя «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции в течение суток, возможность самовывоза любых напитков.
Перекресток Впрок: В линейке представлены бренды «Жигули», Budweiser, Erdinger, Schlitz, Bavaria, Clausthaler
Доставка безалкогольной продукции в течение дня.
Ашан: Бренды: «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка б/а напитков на следующий день, возможность резерва алкогольной продукции в ближайшем магазине для самовывоза.
Напомним, что по закону возможна доставка только безалкогольной продукции. Следите за нашими новостями, мы непременно будем сообщать о важных обновлениях в списке наших партнеров и об их ассортименте!
Делая заказ на онлайн-платформе — на сайте или в приложении, — вы получаете безалкогольную продукцию непосредственно в руки от курьера, алкогольную — забираете из удобного пункта самовывоза. Мы собрали список ресурсов, где вы с легкостью можете заказать ваши любимые напитки из нашего ассортимента.
Яндекс.Маркет: В ассортименте — «Жигули», «Мотор», BrewDog, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Подробнее можно узнать здесь. Доставка безалкогольных напитков на следующий день либо самовывоз.
Яндекс.Лавка: Заказать и получить в течение часа можно безалкогольное пиво Clausthaler.
СберМаркет: В числе брендов: «Жигули», «Хамовники», Budweiser, Bernard, Krombacher и другие. Безалкогольный ассортимент можно посмотреть здесь, алкогольный — по этой сcылке.
Доставка безалкогольных напитков от одного часа, алкогольную продукцию можно зарезервировать и забрать в выбранном магазине.
Самокат: Заказать «Жигули» и Clausthaler можно через приложение. Доставка безалкогольной продукции от 15 минут.
Утконос: В брендовой линейке — «Жигули», «Мотор», Schlitz, Clausthaler. Полный ассортимент здесь.
Доставка безалкогольных напитков от 2-х часов.
GetDrinks.ru: На платформе представлено множество брендов, в их числе — «Жигули», «Мохнатый шмель», «Хамовники», Krombacher, Erdinger, Estrella Damm, Max&Jack's, Bavaria. Полный ассортимент доступен по ссылке. Доставка в 80 пунктов выдачи в Москве и МО в течение суток, алкогольную и безалкогольную продукцию можно получить самовывозом в течение 3-х дней.
Ozon: В ассортименте — «Жигули», Bavaria, Budweiser, Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольных напитков от одного часа.
Wildberries: Ассортимент включает в себя BrewDog, Clausthaler, Erdinger, Krombacher, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции от одного дня.
Окей: Перечень брендов включает в себя «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка безалкогольной продукции в течение суток, возможность самовывоза любых напитков.
Перекресток Впрок: В линейке представлены бренды «Жигули», Budweiser, Erdinger, Schlitz, Bavaria, Clausthaler
Доставка безалкогольной продукции в течение дня.
Ашан: Бренды: «Жигули», Clausthaler, Erdinger, Schlitz. Доставка б/а напитков на следующий день, возможность резерва алкогольной продукции в ближайшем магазине для самовывоза.
Напомним, что по закону возможна доставка только безалкогольной продукции. Следите за нашими новостями, мы непременно будем сообщать о важных обновлениях в списке наших партнеров и об их ассортименте!
Новым материалом мы открываем рубрику «Наша лицензия», в которой расскажем об иностранных брендах, которые производятся на нашем заводе. И начнем с классической немецкой марки OeTTINGER.
История
Пивоварня OeTTINGER существует с 1731 года. Производство было основано в баварском городе Оттинг, созвучно которому и появилось название. Строго следуя классическим канонам немецкой школы, сегодня бренд плотно входит в число узнаваемых во всем мире марок из Германии. Лицензионное производство в России на Московской Пивоваренной Компании стартовало в 2008 году.
Некоторые факты
Компания OeTTINGER выступает спонсором некоторых масштабных событий, которые не всегда непосредственно касаются пива. Например, бренд успел проспонсировать как организацию всем известного «Октоберфеста», так и российского музыкального фестиваля «Дикая мята».
OeTTINGER Weiss
OeTTINGER Weiss – это традиционное баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения. Золотистое, с натуральной дрожжевой мутностью. Обладает освежающим вкусом и ароматом фруктов и гвоздики.
История
Пивоварня OeTTINGER существует с 1731 года. Производство было основано в баварском городе Оттинг, созвучно которому и появилось название. Строго следуя классическим канонам немецкой школы, сегодня бренд плотно входит в число узнаваемых во всем мире марок из Германии. Лицензионное производство в России на Московской Пивоваренной Компании стартовало в 2008 году.
Некоторые факты
Компания OeTTINGER выступает спонсором некоторых масштабных событий, которые не всегда непосредственно касаются пива. Например, бренд успел проспонсировать как организацию всем известного «Октоберфеста», так и российского музыкального фестиваля «Дикая мята».
OeTTINGER Weiss
OeTTINGER Weiss – это традиционное баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения. Золотистое, с натуральной дрожжевой мутностью. Обладает освежающим вкусом и ароматом фруктов и гвоздики.