Этим летом пшеничное пиво — частый гость «Нашего импорта», и мы считаем, что при нынешней погоде таких сортов много не бывает. Именно поэтому сегодня мы знакомим вас с еще одним представителем немецкой пшеничной классики — Erdinger!
⠀
Номер 1 в мире
⠀
Начнем с простого и в то же время исчерпывающего факта — компания Erdinger Weißbräu является крупнейшим производителем пива в мире с объемом около 1,5 млн. гектолитров в год. Лидерский статус подтверждается десятилетиями совершенствования мастерства — пивоварня открылась в городе Эрдинг, в честь которого и получила название, в 1886 году. Уже к концу 1970-х бренд занял чемпионскую позицию на мировом рынке пшеничного пива, которую сохраняет и по сей день.
⠀
Пшеничный шедевр
⠀
Erdinger Weissbier — сорт, который сам по себе всесторонне отвечает на любые вопросы, которые потребитель может задать о пшеничном пиве. Технология подразумевает строгое соответствие баварскому закону о чистоте пива и использование чистой культуры дрожжей. После розлива пиво дображивает в бутылке, что также является частью проверенной временем традиции. Этот процесс занимает от 3 до 4 недель. И, конечно же, все ингредиенты проходят тщательный контроль качества.

Подводим итоги недели! Успели немало, и с радостью делимся с вами нашими достижениями.
⠀
— В линейке Gorilla Power Tea вышла новинка — Gorilla Power Tea Lemon, негазированный черный чай со вкусом лимона. Натуральный заваренный черный чай и яркий вкус сицилийского лимона отлично утоляют жажду, а кофеин, таурин и комплекс витаминов группы В обеспечат максимальный заряд энергии в эти жаркие дни.
⠀
— В свою очередь, уже полюбившийся вкус энергетического напитка Gorilla Mango-Coconut получил новое воплощение в стильной стеклянной бутылке объемом 275 мл.
⠀
— Разложили по полочкам, в чем разница между хард-лимонадами, хард-зельцерами и радлерами.
⠀
— Приятно побеседовали с лингвистом Максимом Кронгаузом о современных нормах великого и могучего. Разговор получился увлекательным и крайне познавательным, рекомендуем ознакомиться на выходных.
⠀
— А также рассказали кое-что интересное о культовой немецкой марке Erdinger, неизменно присутствующей в нашем портфеле.

А вот и видео ролик, в котором главный пивовар MOSBREW Михаил Ершов отвечает на вопросы, которые вы присылали нам в наших соц.сетях. Пишите в комментариях, что бы вы хотели узнать о нас и о работе Михаила, в следующем выпуске «Ершов отвечает» мы обязательно вернемся к ним: https://www.youtube.com/watch?v=7gZzarOvrOQ

Десять лет назад началась реновация парка Горького, а вместе с ней превращение московских зелёных зон, парков и скверов в общественные пространства, как в Лондоне и Скандинавии. Теперь в Москве есть ботанический аттракцион «Зарядье», Крымская набережная и одновременно нетронутые «хипстерским» благоустройством тихие парки XIX века. Редакция Mosbrew поговорила с москвоведом Павлом Гнилорыбовым и главным архитектором в бюро MLA+ Даниилом Веретенниковым о московской программе озеленения и их любимых местах.

Начнем с цитаты: «Был я в название города, вот там это пиво — то, что надо! А у нас совсем не то под их маркой льют!». Формулировки и градус эмоционального накала могут меняться, но суть остается неизменной — существует устоявшееся мнение о том, что сваренное по лицензии пиво как минимум значительно отличается от своего оригинала, а чаще всего еще и безнадежно проигрывает ему. Мы не могли пройти мимо этой темы и спросили нашего директора по качеству Любовь Лобанову о том, как производится пиво по лицензии и действительно ли оно отличается от оригинальных импортных сортов.
⠀
Контроль
⠀
Любой лицензиар, предоставляя лицензию на производство своего пива другим заводом, настаивает на строгом соответствии с оригиналом по сырью, рецептуре, розливу. Другими словами, пиво должно производиться именно так, как это организовано на заводе лицензиара.
⠀
Обладатель лицензии не имеет права ничего самостоятельно менять в рецептуре, технологической цепочке, розливе. Для любых изменений требуется согласование с лицензиаром. Таким образом, продукт в стране происхождения и на другом производстве, по рецептурной закладке, сырью и качеству готового продукта — совершенно идентичен.
⠀
В нашей линейке сейчас представлено 8 лицензионных марок — Faxe, Oettinger Weiss, Harp, Bavaria, Hollandia, Lapin Kulta, Bear Beer, «Оболонь». Лицензионные сорта специально для российского рынка мы не меняли. Готовый продукт на нашем заводе производится так же, как и на заводе лицензиара.
⠀
Бывают ли отличия?
⠀
Несмотря на идентичную рецептуру, пиво в любом случае является продуктом, для которого важную роль играет срок доставки до конечного потребителя. Логистика в западных странах отличается в пользу покупателя — расстояния меньше, чем в России, поэтому лучше условия для доставки свежего пива. У нас продукт может идти до месяца, а это негативно сказывается на качествах пива. Отсюда и разница в аромате.

Встречайте новую экспериментальную рубрику «Ребус дня» для самых умных поклонников нашего пива 😉

Мы всегда с радостью рассказываем об импорте из стран, которые по праву считаются самыми «пивными» в мире. И в то же время, мы не упускаем из виду и другие регионы, которые пока не столь плотно ассоциируются с пивом, но постоянно представляют интереснейшие сорта. Сегодня мы поговорим о Японии — стране, где высокие технологии органично переплетаются с вековыми традициями. Итак, встречайте в «Нашем импорте» Kirin Ichiban!
⠀
Больше века на рынке
⠀
История пивоварни Kirin началась в 1885 году. Кирин — существо из японской мифологии, приносящее удачу и благополучие. Компания была основана под незамысловатым названием The Japan Brewery Company, которое сменилось сегодняшним в 1907 году. Первый сорт под маркой Kirin появился раньше — линейка стартовала в 1888 году. Это было классическое пиво в немецкой стилистике, которое производилось из немецких ингредиентов.
⠀
Первый отжим
⠀
В 1990 году компания презентовала сорт Kirin Ichiban Shibori, который вы всегда можете найти в нашем ассортименте. Название в переводе с японского означает «первый отжим». Для производства этого пива применяется редкая технология — используется только первое сусло, без промывной воды. Благодаря этому солодовый аромат пива ощущается ярче, а освежающий вкус получился более интенсивным.

Подводим итоги недели, которая получилась крайне насыщенной событиями!



— Мы обновили наш импортный ассортимент интересными крафтовыми сортами от шотландской пивоварни BrewDog и американской Stone Brewing. Пополнение отличается большим разнообразием и отвечает самым широким запросам — пиво по вкусу найдется как для ценителей легких освежающих лагеров, так и для поклонников мощно охмеленной тяжелой артиллерии IPA.

— Также мы поделились увлекательным рассказом москвоведа Павла Гнилорыбова и главного архитектора в бюро MLA+ Даниила Веретенникова о том, как столица становилась «зеленее» в последние 10 лет.
— Наш директор по качеству Любовь Лобанова подробно объяснила, как производится лицензионное пиво и отличается ли оно все-таки от того, что выпускают в стране происхождения сорта.

— И, конечно же, наш главный пивовар Михаил Ершов ответил на нашем YouTube-канале на ваши животрепещущие вопросы!

Продолжаем экспериментальную рубрику «Ребус Дня» для самых интеллектуальных поклонников пива от MOSBREW!

Посмотрите, как мы варим наше пиво и поучаствуйте в дегустации лучших сортов! На наших экскурсиях вы узнаете все о процессе создания пива: от затирания до разлива в бутылку. А на завод вас доставит автобус с кондиционером!
⠀
КУПИТЬ БИЛЕТЫ

Сегодня мы снова расскажем «Историю одного пива». Отправной точкой в повествовании уже во второй раз станет 2012 год — именно тогда мы запустили хорошо известный сегодня сорт «Хамовники Баварское Пшеничное». Итак, начнем!
⠀
Карамельный солод
⠀
«Хамовники Баварское Пшеничное» — сорт, который воплощает в себе весь монументальный список требований, которые выдвигают ценители пшеничного пива к своему любимому стилю. Обязательные ноты банана и гвоздики раскрываются в аромате пива в полную мощь.
⠀
В то же время, «Баварское Пшеничное» никогда не затеряется на полке среди других «пшеничек» — яркой отличительной чертой является доля карамельного солода в составе. Его процент от общей засыпи небольшой, поэтому «Хамовники Баварское Пшеничное» бесспорно все равно относится к классическим вайссам, не переходя в категорию темных «пшеничек». Тем не менее, карамельный солод играет свою роль — цвет пива приобретает соответствующий оттенок и в послевкусии ощущаются мягкие, ненавязчивые тона карамели.
⠀
Уникальная бутылка
⠀
Не только цвет и вкус делают «Хамовники Баварское Пшеничное» уникальным пивом на российском рынке — стоит обратить внимание и на бутылку, в которое оно разливается. Неповторимая кеглеообразная форма всегда выделяет сорт на полке и удобно ложится в руку.
⠀
Награды
⠀
В 2014 году Международный институт контроля качества на международном конкурсе Monde Selection вручал нашему главному пивовару Михаилу Ершову золотые медали за два сорта из линейки «Хамовники» — «Пильзенское» и «Баварское Пшеничное».

Лапландия — самая северная провинция Финляндии. Наверняка, в первую очередь это место вызывает ассоциации с очаровательными зимними пейзажами, оленями, и, в конце концов, Санта Клаусом! Но и жарким летом живописный регион продолжает радовать и удивлять — например, легким и освежающим пивом Lapin Kulta, появившимся именно там. И в «Нашем импорте» сегодня мы расскажем именно об этом знаменитом финском пиве!

Золото Лапландии

Lapin Kulta — пиво с долгой и насыщенной историей. Пивоварня была основана в 1873 году в городе Торино, расположенном в Лапландии. Рецепт, который был разработан тогда, по сей день остается основой сортов компании. Само название Lapin Kulta, которое переводится как «Золото Лапландии», появилось в 1963 году.

Северное обаяние

Бренд Lapin Kulta быстро стал самым популярным на пивном рынке Финляндии, и этому способствовал тщательный отбор для своей продукции только самых качественных ингредиентов. Благодаря такому основательному подходу, пиво Lapin Kulta обладает мягким вкусом, легким хмелевым ароматом и красивым янтарным цветом. Сегодня продукция компании импортируется в 30 стран мира и пользуется особой популярность в странах Балтийского региона.

Уже по доброй традиции подводим итоги недели! Без лишней скромности скажем, что нам как обычно есть, чем вас порадовать.

— Наши друзья из Craft Depot подняли горячую тему — почему взрываются банки с пивом? О причинах этого явления узнайте в материале.

— В рубрике «История одного пива» мы вспомнили, как появилось любимое многими «Хамовники Баварское Пшеничное» и рассказали, чем этот сорт отличается от других «пшеничек» на рынке.

— И в «Нашем импорте» представили небольшой ликбез по самому популярному пиву из Финляндии Lapin Kulta — рассказали, когда появился этот бренд и почему он по праву называется «Золотом Лапландии».