Вторые майские начались 🔥
Мы искренне считаем, что это время для гастрономических экспериментов на огне.

Чтобы ваш гриль 🍗 удался на славу, нужно позаботиться об отличном маринаде. Ловите два варианта: классический — для тех, кто ценит проверенную классику, и необычный — чтобы добавить в отдых немного вкусовой авантюры 🤌

🧂 Классический рецепт маринада — подойдет для свинины, говядины или курицы.

Ингредиенты:

Оливковое масло — 4 ст. ложки
Соевый соус — 3 ст. ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки (или уксус)
Чеснок — 3–4 зубчика, измельчённые
Мёд или сахар — 1 ст. ложка
Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка, розмарин или тимьян — по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миске до однородности.
Замаринуйте мясо и оставьте минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь.
Готовьте на гриле до румяной корочки.

🧂 Необычный маринад с апельсином и кофе — он придаёт мясу глубокий, ароматный вкус и идеально подходит для говядины или свинины.

Ингредиенты:

Свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
Кофе (чёрный, крепкий, охлаждённый) — 50 мл
Соевый соус — 3 ст. ложки
Мед — 1 ст. ложка
Чеснок — 3 зубчика, измельчённые
Копчёная паприка — 1 ч. ложка
Острый перец (по желанию) — щепотка
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Замаринуйте мясо (лучше всего — стейки или рёбра) минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Жарьте на гриле или в духовке — будет ароматно, с нотками цитруса и лёгкой горчинкой кофе.