Внезапный флэшбек прошлогоднего БарХаба. Та самая Кровавая Мэри со стэнда Саранского ликёроводочного, ставшая легендарным напитком всех утр выставки. 100 порций улетали за 10-15 минут.
Сегодня вспоминаем год прошлый и готовимся к году этому вместе с автором этого чудесного миксдринка в загородном сэттинге.

Очень частый вопрос, который мы слышим - чем вдохновляться для креативных меню.
Искусством, йопта. Кино, музыка, живопись, скульптура, литература, поэзиия etc.

Тут, за последние пару недель было пересмотрено некоторое количество шедевров и приближенных к ним картин новой русской школы. Новой, потому что после ничего не случалось практически вообще.

«Космос как предчувствие»

Режиссёр: Алексей Учитель
Оператор: Юрий Клименко
Композитор: Леонид Десятников
Актёры: Миронов, Цыганов, Лядова, Пегова, Качанов
Год: 2005

«Хрусталев, машину!»

Режиссёр: Алексей Герман
Оператор: Владимир Ильин
Композитор: Андрей Петров
Актёры: Цурило, Русланова, Баширов, Мацкевич, Пригов
Год: 1998

«Про уродов и людей»

Режиссёр: Алексей Балабанов
Оператор: Сергей Астахов
Композитор: Алексей Бутов
Актёры: Маковецкий, Сухоруков, Неволина, Друкарова
Год: 1998

«Ленинградец»

Режиссёр: Константин Худяков
Оператор: Дильшат Фахтуллин
Композитор: Алексей Шелыгин
Актёры: Бабенко, Басилашвили, Кваша, Немоляева, Чонишвили
Год: 2005

«Водитель для Веры»
Режиссёр: Павел Чухрай
Оператор: Игорь Клебанов
Композитор: Эдуард Артемьев
Актёры: Петренко, Бабенко, Ступка, Панин
Год: 2004

«Географ глобус пропил»
Режиссёр: Александр Велединский
Оператор: Владимир Башта
Композитор: Алексей Зубарев
Актёры: Хабенский, Лядова, Черных, Робак, Брик
Год: 2013

«Изображая жертву»
Режиссёр: Кирилл Серебренников
Оператор: Сергей Мокрицкий Композитор: Александр Маноцков
Актёры: Ильин, Башаров, Ахеджакова, Хаев, Чурсин
Год: 2006

«Левиафан»
Режиссёр: Андрей Звягинцев
Оператор: Михаил Кричман
Композитор: Филипп Гласс
Актёры: Серебряков, Лядова, Вдовиченков, Мадянов, Уколова
Год: 2014

«Страна 03»
Режиссёр: Василий Сигарев
Оператор: Дмитрий Улюкаев
Композитор: Алексей Шелыгин
Актёры: Куценко, Баширов, Чурикова, Цыганов, Троянова
Год: 2015

«Даун Хаус»
Режиссёр: Роман Качанов
Оператор: Михаил Мукасей
Композитор: Dj Грув
Актёры: Бондарчук мл., Охлобыстин, Баширов, Брыльска, Троицкий, Кондулайнен, Полицеймако, Ильин, Панин, Букловская
Год: 2001

Почему это надо смотреть? Вам - не знаю. Мы росли на этих фильмах, также как и на золотой классике русского кино, навроде Тарковского, Эйзенштейна, Герасимова, Пырьева etc.

Ещё, наверное, это надо смотреть, потому что это шедевры. Со всеми признаками: сценарий, актерский состав и игра, саундтрек, операторская работа, общий вайб. Кино, которое, формирует новые нейронные связи в наших потребительских мозгах.

А ещё эти фильмы дарят вдохновение. Выкидывают за рамки. Стимулируют. Одни - к размышлениям, другие - к конкретным идеям, третьи - просто погружают в эйфорию, которую может сотворить только искусство.

Ну а вы попробуйте сотворить связь с вашим очередным меню. Это, на самом деле, оооочень просто.

Тихонечко прогреваемся. Впереди 1,5 месяца. Календари на базе. Перевернем, когда надо. И пойдем тевтонской свиньёй по столице нашей Родины. В том году нас было 60+ человек. И было очень жирно.

В этом - новый маршрут, новая концепция. Уже больше 10 лет я придумываю каждый год новую. И в этот год будет также.

Просто берём выходной, и идём с нами. Те, кто был эти 10 лет, знают, как это. Для понимания - Moscow Bar Show три года подряд каждое утро стонал о этого флешмоба. Жизнь такова и никакова иначе. Надо перевернуть.

Да, в прошлом году был мой косяк перед двумя барами. Но я придумал, как его атомно исправить в этом. Не ссыте, переверните.

https://music.yandex.ru/album/22870600/track/1704603?utm_medium=copy_link

В этом году (как и в прошлом) мы делаем фест, посвященный нашей давней любви — коктейлю Сухой Мартини. Назвали его «Сухой Фестиваль» (потому что если и пить, то сухой). Делаем его от бара Oy!, с поддержкой остальных наших баров и Артендера.

Суть феста такая: весь август (с 1 по 31 августа) в барах по России будут готовить панковские твисты на Сухой Мартини. И, у нас будет два зачета: командный и индивидуальный. С Общим призовым фондом в 260 000 ₽.

В командном зачете бары борются за первое (100 000 ₽) и второе (80 000 ₽) места. Условия участия простые:

зарегистрировать бар на сайте (регистрация открыта до 1 августа), придумать панковский твист на Сухой Мартини (можно использовать любые бренды алкоголя!), добавить его в меню и весь август продавать и рассказывать о нем в соцсетях бара и гостям.

В индивидуальном зачете может участвовать вообще кто угодно:
нужно всего-то — снять видео о своем отношении к Сухому Мартини, опубликовать в соцсети, отметить бар Oy! и использовать в качестве звуковой дорожки трек, который мы записали вместе с группой Goblins (он выйдет 1 августа на всех площадках).

Сайт фестиваля: https://dryfest.ru/
Даты феста: регистрация баров до 1 августа, сам фест с 1 по 31 августа.

У НАС ТУТ ВО ВСЮ ИДЁТ РЕГИСТРАЦИЯ НА СУХОЙ ФЕСТ!

С 1 по 31 августа будем любить Сухой Мартини и всего его вариации сильно-сильно и долго-долго. А вот до 1-го числа надо, надо зарегистрироваться!

Подробности?
Прямо тут, на сайте: dryfest.ru А Призовой фонд в 180 000 ₽ рублей, между прочим!

#dryfest2025

В 90х претенденты на должность ассистента в Vogue проходили необычное испытание - экзамен из 178 имен, книг, фильмов и мест, которые нужно было опознать без подсказок. Тест на начитанность и насмотренность.

Вполне рабочая история при приеме на работу в качественные заведения общепита.

Тест доступен в урезанном силами редакции NYT формате, можно посмотреть здесь.

Конкурс от WGD Magazine и Space

Расчехляйте свои печатные машинки, доставайте паркеры ну или чем вы там пишете — мы объявляем конкурс обзоров на джин.

Условия:
• Напишите обзор на любой промышленный джин российского или зарубежного производства, доступный в России на момент написания обзора.
• Совет: выбирайте джин, который вас чем-то зацепил, со знаком плюс или со знаком минус — неважно. О том, что вызвало эмоции, проще написать зажигательный текст.
• Поделитесь своим мнением; состав ботаникалов читатель может нагуглить сам, а вот ваше личное впечатление или советы по употреблению ценны и помогут ему сделать правильный выбор у полки в магазине.
• Пришлите свой обзор не позднее 23:59 17 августа на нашу почту info@worldginday.ru.

Полные требования, критерии оценки и состав судей ищите на сайте: https://worldginday.ru/ginreviewcompetition. Если у вас останутся вопросы, вы можете задать их, написав нам на почту или в комментариях к этому посту.

Результаты объявим 22 августа. Победитель получит ящик тоников Space Original Tonic — лучших классических тоников по версии World Gin Day Awards 2025, а все обзоры мы опубликуем в WGD Magazine, и не исключено, что захотим видеть вас в рядах постоянных авторов журнала.

Уже скоро новогодний сезон. Вы все будете украшать свои кабаки, исходя из уровня бюджетов и кринжа собственников.
На всякий случай показываем идеальный стиль.

https://okolobara.ru/dzhinovoe-bezumie-chast-2/
Вторая часть о джиновом безумии.
Читаем и наслаждаемся 😘