#трапезничаем

Куличи — дело долгое, но есть и не очень сложные рецепты. Начинаем нашу рубрику #трапезничаем. Сегодня у нас рецепт от нашей подписчицы, прекрасного кулинара Людмилы.

«Легендарный Кулич бриошь»

Ингредиенты:
Мука — 600 г (с высоким содержанием белка 13 г)
Сахар — 160 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи быстродействующие — 11 г
Яйца С0 — 6 шт.
Сливочное масло — 300 г (холодное)
Изюм — 300 г
Сок 2 апельсинов
Цедра апельсинов

Изюм замачиваем накануне в апельсиновом соке минимум на 4 часа, лучше на ночь. По желанию можно добавить коньяк.

В чаше соединяем просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи, перемешиваем. Добавляем яйца и начинаем замешивать тесто. Я делала это миксером, крючками для теста. Замешивание — 10 минут.
Постепенно добавляем холодное сливочное масло. Вымешиваем минут 25 до образования глютенового окна. Тесто не должно нагреваться выше 28°. По консистенции оно немного жидковатое, но от рук отстает. Скругляем тесто, кладем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1–1,5 часа.
С изюма убираем лишнюю жидкость, промокаем хорошо бумажным полотенцем. Добавляем немного муки.
Добавляем изюм в тесто и натираем цедру апельсина. Аккуратно вводим в тесто, скругляем. Кладем в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 12 часов.
Достаем из холодильника, делим на 6 частей. У меня получилось 4 кулича по 300 г и 2 по 200 г. Раскладываем по формам и накрываем полотенцем до увеличения в объеме. Примерно 2,5 часа.
Выпекаем в разогретой до 170° духовке 25–40 минут, в зависимости от вашей духовки и размера куличей. Готовность проверяем зубочисткой.
Да, немного долгий процесс, но результат того стоит 🔥
Кулич невероятно вкусный.

Еще больше рецептов вы можете найти на страничке Людмилы:
https://vk.ru/club229104478

А у вас есть любимый рецепт куличей, поделитесь?

#монастыринг

[Ссылка]
МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ | Максименко Людмила
https://vk.ru/club229104478

#трапезничаем

Продолжаем нашу рубрику #трапезничаем.

Совсем скоро Светлое Воскресение – Пасха, и перед каждой хозяйкой встает вопрос: как будем красить яйца в этом году?

Наша команда решила собрать для вас самые необычные и простые рецепты.

Наша прекрасная подписчица Мария предлагает в этом году сделать красивые оливковые яйца 🫒🥚.

Рецепт от Марии:

Белые яйца (я ещё взяла перепелиные) заливаем холодной водой, добавляем 2 столовые ложки куркумы и 5-7 пакетиков чая каркаде. Варим 15 минут и оставляем на 30 минут для окрашивания. Достаём и сушим 🐰. Обтираем оливковым маслом для блеска.

Больше рецептов от Марии можете найти здесь: maru_kitchen_ (инста – запрещённая на территории РФ).

Присылайте нам ваши рецепты!

#монастыринг

Благословенной ночи! Мы сможем всё, если будем рядом с Иисусом!

#монастыринг

«Великая Суббота»

Сегодня день глубокой тишины и ожидания, день, когда мир замер в преддверии величайшего чуда – Воскресения Христова. Но эта тишина не пуста. Она наполнена смыслом, который простирается далеко за пределы нашего земного бытия.

В этот день Христос, после Своей крестной смерти, спустился в ад. Это не было поражением, а наоборот – триумфальным шествием Победителя. Ад, место вечной тьмы и скорби, где томились души праведников, ожидавших Спасителя, был повержен Его Божественной силой.

Господь, сияющий светом Божества, вошёл в самые тёмные глубины, где царило отчаяние. Он нёс с Собой не осуждение, а спасение и освобождение. Его приход стал вестью о конце власти смерти и греха.

По великой милости и любви спасение было даровано всем, кто верил и ожидал Его, даже первым людям – Адаму и Еве. Они, первые, кто познал горечь грехопадения и отдалился от Бога, теперь получили возможность вернуться к Нему. Христос открыл путь к вечной жизни для всего человечества.

Сегодняшний день напоминает нам, что даже в самые тёмные моменты жизни, когда кажется, что надежды нет, свет Христов способен пронзить любую тьму. Его жертва на кресте и сошествие в ад – это не просто исторические события, а вечные истины, которые дают нам уверенность в победе добра над злом, жизни над смертью.

#монастыринг
#пасха

Дорогие друзья!

Наступил особенный день – день, когда мы освящаем наши пасхальные угощения, готовясь к светлому празднику Воскресения Христова. Это время, наполненное трепетом и радостью предвкушения.

Если вы еще не успели освятить свои куличи и яйца, не волнуйтесь! Это можно сделать и в ночь, и утром в сам день Пасхи. Главное – это ваше доброе намерение и вера.

Пусть в ваших домах всегда будет светло и уютно, а сердца наполняются верой, надеждой и любовью. Давайте вместе встретим этот великий праздник с открытым сердцем и теплотой!

На фото – пасхальные угощения от одного из наших коллег. Куличи приготовленные по семейному рецепту.

А мы с нетерпением ждем ваших фотографий! Делитесь своей пасхальной красотой, давайте вместе любоваться вашими творениями!

#монастыринг
#пасха

Дорогие друзья!

Сегодня мы отмечаем один из самых светлых и радостных праздников – Воскресение Христово! Пусть этот Великий День наполнит ваши сердца миром, любовью и надеждой.

От всей души поздравляем вас с Пасхой! И хотим поделиться с вами тёплым видеопоздравлением от Александры Франк – автора и режиссёра проекта «Монастыринг», человека, чья энергия и доброта вдохновляют многих.

Христос Воскресе!

#монастыринг
#пасха

Пусть свет Вознесения Христова наполнит вашу ночь миром и теплом. Спокойной и благословенной ночи!

#монастыринг

«Светлая седмица»

Сразу после Пасхи наступает Светлая седмица – целая неделя, наполненная особой радостью и торжественностью. Это время, когда мы продолжаем праздновать Воскресение Христово, делясь этой великой вестью с окружающими.

Что важно знать о Светлой седмице:

Светлая седмица – это, по сути, продолжение Пасхи. Все дни недели посвящены прославлению Христа и Его победы над смертью.
В храмах проходят особые богослужения, торжественные службы, которые отличаются от обычных. Вместо земных поклонов совершаются поясные. В течение всей Светлой седмицы Царские врата в храмах остаются открытыми. Они символизируют открытые врата Рая и победу Христа над смертью.

Почему Светлая?

Название "Светлая" отражает духовный свет, который принес в мир Христос своим Воскресением. Это свет победы над смертью, свет надежды и вечной жизни.

Как провести Светлую седмицу?

Светлая седмица – это прекрасное время для совершения добрых дел, помощи нуждающимся, проявления милосердия, любви и прощения.

#монастыринг
#пасха

Отдай все свои заботы Богу и позволь Его любви наполнить твой сон миром и покоем. Доброй ночи!

#монастыринг

Пусть эта ночь укроет тебя нежным покрывалом Божьей любви. Пусть каждый твой сон будет наполнен Его тихим шепотом, напоминающим о том, как безгранично Он тебя ценит. Спи спокойно, зная, что ты – драгоценное дитя в Его любящих руках. Доброй ночи!

#монастыринг

Пусть Божий мир наполняет твоё сердце! Благословенной ночи!

#монастыринг

Друзья, наш подписчик Илья поделился своим творчеством — его первая и единственная работа под названием «Пасхальное вдохновение». Очень здорово видеть такие искренние и душевные работы!

Мы приглашаем каждого из вас присоединиться к этой волне творчества! Делитесь своими работами, и мы будем рады представить их всему нашему сообществу в утренних и вечерних выпусках. Давайте вместе создавать красоту!

Мы в ВК: http://vk.com/monastering

#монастыринг
#творчество

«Мир оставляю вам, мир Мой даю вам» (от Иоанна 14:27). Слава Господу за прожитый день. Пусть эта ночь принесет тебе глубокий мир. И пусть никогда не покидает тебя мысль о безграничной любви Бога к тебе.

#монастыринг

Верь, что Бог укроет тебя своей заботой, и под Его защитой ты будешь в полной безопасности. Его истина – это то, на что ты можешь полностью положиться, как на щит и ограждение. Доброй ночи! Пусть Божья милость будет с тобой.

#монастыринг

Завершая этот день, вспомним о милости Божией, которая сопровождала нас. Пусть Господь пошлёт всем нам мирный сон, чтобы с новыми силами встретить утро.

Ложитесь, отдыхайте и доверяйте свои заботы Спасителю.

#монастыринг

Радоница: день, когда души усопших встречают Пасху.

Радоница – это не просто еще один день в календаре, а особенное время, когда мы вспоминаем наших усопших близких. Этот день приходится на девятый день после Светлого Христова Воскресения, и в православной традиции он имеет глубокий духовный смысл.

Считается, что именно в этот день души наших родных, которые уже покинули этот мир, имеют возможность приобщиться к великой радости Пасхи. По молитвам живых, некоторые из них получают освобождение от адских мук, а другие – облегчение своих страданий.

Поэтому для усопших этот день действительно становится днем великой радости. Это время, когда они, благодаря нашей любви и молитвам, могут почувствовать свет и надежду Воскресения. Именно поэтому этот день и называется – Радоница. Это день, когда мы, живые, разделяем радость Пасхи с теми, кто уже отошел в мир иной.

Поминайте своих близких сегодня, зажигайте свечи в храмах и дома, и пусть Господь укрепит вас в вере и утешит в скорби.

Да будет память о наших родных светлой, а молитвы — услышанными.

#монастыринг
#радоница

Да будет благодать и любовь Божья в доме твоём. Пусть каждый уголок наполнится светом и теплом, а сердце — миром и радостью. Благословенной ночи!

#монастыринг

Господь — свет мой и спасение мое: кого мне бояться? Господь — крепость жизни моей: кого мне страшиться? (Псалом 26:1)

Этот стих напоминает нам о том, что с Богом рядом нам не страшны никакие испытания и трудности. Когда Бог — наш Свет, тьма отступает. Когда Он — наше Спасение, страх теряет свою силу. Когда Он — наша Крепость, никакие бури не смогут нас сломить.

Помните: с Богом вы никогда не одиноки и всегда под Его защитой.

#монастыринг

Не удерживай, Господи, щедрот Твоих от меня; милость Твоя и истина Твоя да охраняют меня непрестанно. (Псалом 39:12)

В этом стихе звучит глубокая молитва о постоянной Божьей поддержке и защите. Мы просим не отнимать от нас Его щедроты — любви, милосердия и благодати, которые так необходимы в жизни.

Пусть эта мысль поможет вам найти покой и уверенность перед сном. Доброй ночи!

#монастыринг

Исцели меня, Господи, и я исцелюсь; спаси меня, Господи, и я спасен буду, ибо Ты — хвала моя. (Иеремия 17:14)

Эти слова напоминают нам о великой силе Божьей милости и любви. Когда мы обращаемся к Господу с верой и смирением, Он исцеляет наши раны — как телесные, так и душевные. Спасение приходит не только в моменты радости, но и в часы испытаний, когда кажется, что надежды уже нет.

Благословенной ночи! Верьте, что Господь слышит вас и всегда рядом, чтобы поднять и укрепить.

#монастыринг

Вести с полей.
Наш проект «Монастыринг.Православнре реалити» вошел в шорт лист Национальной премии Интернет контента.
Церемония состоится 28 мая.
Очень ждем.