Предлагаю на этой неделе разобрать наиболее часто встречающиеся гипотезы о питании от разных диетологов и вместе оценить конкретные пункты.

Возьмем всю ту же книгу, в которой дается 10 базисов /столпов , которые по мнению автора мгновенно реабилитируют наш организм и буквально восстанавливают жкт из пепла, словно птицу феникс.

С какими-то умозаключениями я согласна, а некоторые – напротив, вызывают желание отодвинуть книгу на край стола…

Давайте сначала о тех, что имеют фактическое основание и подтверждение:

🟡After you eat, move
Обязательная активность после еды (Будь то обычная прогулка или же бытовая активность. Здесь главное -движение). Для чего? Кратковременная ходьба после еды помогает снизить скачок глюкозы, а как следствие — уменьшить в дальнейшем возможное состояние усталости / упадка сил. 10-15 минут вполне закроют эту потребность👌🏼

🟡Eat foods in the right order (fiber, then proteins and fats, then starches and sug-ars).
Пункт с правильным распределением в употреблении овощей/клетчатки от основного приёма пищи мы разбирали в прошлом посте. Пробуем!)

🟡Add a veggie starter to one meal a day. Здесь комментарии излишни, мы с Вами далеко впереди и в нашем рационе овощи встречаются не только на ужин, уверена)

🟡Stop counting calories.
Здесь немного спорный пункт. Почему? Потому что на первых этапах перехода на чистый рацион большинству всё-таки проще себя контролировать именно данным способом. Но в целом, на практике к подсчёту практически не обращаюсь. Мне не важна общая суточная калорийность, а вот соотношение белков к углеводам-очень даже. ➡️

❌На этом солидарность с автором у меня закончилась.
Но давайте всё же посмотрим остальные пункты.

Eat any type of sugar you like-they're all the same.

Есть сахар абсолютно в любом виде и его воздействие на организм никак не отличается..? Странно, очень странно. На постоянной основе строго нет. Плюс весь смысл книги данного автора базируется именно на ГИ (скачках сахара в крови), а тут противоречие в своём же подходе получается. Несостыковка.

Have one tablespoon of vinegar a day before the meal that will be highest in glucose.

Ох уж этот уксус перед едой. Что у нас здесь? Этот пункт уместен лишь для небольшого процента людей, с пониженной кислотностью. Им такой лайфхак сыграет на пользу. Но остальным же (а мы помним, что у большинства имеются различного рода заболевания жкт от Гэрб, до панкреатита и тд)) такое

употребление уксуса может только усугубить болезнь

, а для здорового жкт помочь

спровоцировать гастрит !

И это научно доказано. Осторожно.

👎Put some "clothes" on your carbs (avoid eating starchy and sweet foods on their own-"clothe" them with protein, fat, or fiber to slow down glucose absorption; for example, have Greek yogurt with your brownie, or ham with your bread).

Закрывать любой приём сладкого дополнительными продуктами-смешиванием. С научной точки зрения 50:50. Да, так мы чуть понизим общий ГИ и уменьшим амплитуду в скачках инсулина, но….какую цель мы преследуем? У нас склонность или предрасположенность к диабету-ок, тогда уместно. А если у нас задача ускорить метаболизм и снизить наш вес? Тогда подобным приёмом мы только усугубим ситуацию и получим обратный эффект, усложнив работу жкт ненужными продуктами.

P.S. И никакого эффекта на процесс снижения веса уксус разумеется не оказывает, забудьте)

➡️Придерживаться каких-то пунктов или нет? Выбор за Вами. Пробовать можно всё, а дальше отслеживаем реакции организма и делаем выводы.

Приветствую всех после мини-отпуска и влетаю с животрепещущей темой грядущего Великого поста (18.03-4.05)

Давайте рассмотрим влияние изменений в питании (выведением из рациона продуктов животного происхождения) на два полярных типа организма.

Безусловно, подобные коррективы в рационе будут своеобразным добровольным «стрессом» в обоих случаях и могут привести к двум реакциям/откликам нашего тела.

📌Вариант 1 (благоприятный для тех, кто ранее находился на смешанном рационе, особо не разбираясь в составах: питался первыми/вторыми блюдами, мучным, комбинацией мясных блюд с крахмалистыми гарнирами и тд). Здесь реакция организма однозначно станет положительной, сможем наблюдать неплохой отвес за счёт резкого выведения части рациона, основанного на животных продуктах. Тут ожидаем неплохой детокс, без негативных реакций организма.

📌Но вот больше озадачится здесь вторая категория людей, кто по религиозным и другим причинам планирует соблюдать данное добровольное ограничение.

Так чего же ждать тем, кто и до этого питался чисто и сбалансированно? Тем, кому по типу питания больше подходит упор на белковый рацион (Мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочка, в том числе и безлактозная) с незначительными преобладанием круп/бобовых/крахмалистых гарниров? ➡️

И прикреплю подборку любимых локаций с акцентом на вег-меню

🖤Touch of Matcha

🖤Bez recepta

🖤Jet panorama (Новая Рига)

🖤КМ 20

🖤М2 органик

🖤Angel cakes

Сахарозаменители. Польза или вред?* А нужны они ли нам вообще?

Каких только мифов вокруг этого магического слова не витает, но давайте заземлимся и не будем рассматривать самые дикие версии до содействия возникновению неизлечимых заболеваний (которые по этическим причинам считаю неуместным даже писать), а рассмотрим базу.

Что в этом вопросе самое главное? Как и всегда-выбор правильного и качественного состава/производителя с учётом причины подбора или интереса к сахзаму, потому как очень важно разграничивать: хотим ли мы ввести его в рацион как альтернативу чистому белому сахару, во избежание скачков инсулина, снижения общей калорийности блюд и в целом для процесса похудения? Или же сах зам нам показан по медицинским показаниям (пр. в случае диабета)

Мы с Вами рассматриваем больше первый вариант и самое главное правило здесь- не превышать допустимую суточную норму (для начала условную, а далее ориентироваться на реакцию и отклик своего организма).

Потому что:
➡Во-первых, при злоупотреблении может проявиться послабляющее действие состава, диарея и неприятное урчание в животе (это грозит в случае, если человек превысит рекомендуемую суточную дозировку — 45 г ~эквивалентно 900 г чистого сахара)

➡Во-вторых, порой понимая, что сахзам имеет нулевую калорийность-мы часто забываем о нормах и добавляем сначала одну чайную ложку, затем с горкой, а потом и две. Возникает толерантность к продукту. Мы перестаём чувствовать сладость от ранее приемлемой нормы (!)= отсюда плавно перетекаем в первый пункт и злоупотребление с негативными последствиями.

✔Вывод: если Ваши вкусовые рецепторы уже давно привыкли к естественным вкусам и не требуют дополнительной сладости в продуктах и напитках, то чем меньше добавок мы будем использовать, тем лучше разумеется. Но на ранних этапах и перестройке организма на новый здоровый режим ничего плохого в умеренном использовании сахзама не вижу➡️

➡️И для вашего удобства приготовила рейтинг сахарозменителей по качеству и вкусовым ощущениям (многие избегают сахзама именно по причине горчинки во вкусе, либо некоего металлического привкуса, свойственного эритролу):

🔴Смесь подсластителей FitParad №7
В состав входят эритрит, сукралоза и стевиозид. Абсолютно идентичен на вкус классическому белому сахару.

🔴Сахарозаменитель Prebiosweet Fitness с пребиотиком. Содержит эритрит, сукралозу и 10% лактулозы — пребиотика, стимулирующего восстановление полезной микрофлоры кишечника.

🔴Подсластитель от французского бренда Solvie - эритрит и экстракт стевии.

🔴А в случае возможности и доступа к Американскому производителю - Splenda. Первое место всё - таки отдала бы именно ему.

🔴По форме выпуска советую делать выбор в пользу сыпучих сахзамов, реже таблетированных и в редких случаях-жидких (поскольку часто в таких продуктах есть дополнительные компоненты-нат. глицерин, консерванты, ароматизаторы и красители)

Предлагаю быстро пробежаться по нашим закрепам и освежить в памяти самые базовые знания из нашего канала.

Первым делом, задумываясь о здоровье/фигуре в голову приходит слово «чекап».

➖Анализы. Кровушка.
Что сдаем?
Зависит от потребности, но база выглядит примерно так:

•Общий анализ крови
•Общий белок и С-реактивный
•ТТГ Т3 Т4, как мантра
•Глюкоза
•Инсулин
На панели железа проверим
•Ферритин и •Сывороточное
•Трансферрин
Среди витаминов и макроэлементов посмотрим
•Витамин Д 25 ОН
•B12
•Цинк
•Фолиевую кислоту

А дальше определяемся отталкиваясь от жалоб, недочётов, самочувствия, эстетики или ощущений.

🌷Особое внимание девочкам, которые отдают предпочтение аппаратной косметологии. Очень важно сначала подтянуть все показатели до ОПТИМАЛЬНЫХ (Не референсных, это важно) и только потом посещать косметолога (ниже объясню почему)

⬆️Выше затронула тему о том, как важно привести к оптимуму базовые показатели крови перед тем, как записываться на любые инъекционные или же аппаратные процедуры. Обращаем внимание на всё! Начиная с контроля уровня белка, заканчивая коэффициентом насыщения трансферрина железом.

Почему? По той лишь простой причине, что ни один аппарат не даст полноценного эффекта без нормализации здоровья изнутри.

Обратите внимание, как часто мы слышим от подруг/мам/родственников истории о том, что условный РФ не показал никакого результата, а деньги были выброшены на ветер... Но проверили ли они свои внутренние показатели перед процедурами? Может дело именно в этом? Уверена.
(*здесь мы не рассматриваем псевдодокторов и аппараты ультраформера с алиэкспреес).

🌷Отдельное дополнение по необходимым показателям перед любыми косметологическими процедурами для прекрасного пола:

•Альбумин
•Билирубин общий
•Насыщение трансферрина
•Креатинин
•Мочевина
•АЛТ АСТ
•Магний цинк медь
•Гомостицеин
•Щелочная фосфотаза

И порядок действия не путаем. Сначала анализы, потом уже к косметологу на процедуры. Тогда от любых женских апгрейд-процедур будет получен максимальный и безупречный эффект

🧩Анализы проверили, дефициты восполнили, все отстающе-недостающие элементы и «винтики» подкрутили.

🪄Далее. Рацион.
Обращаемся к базовым настройкам организма, вспоминаем свой генетический пищевой код (пожалуй, самый важный пункт, изучив который Вы станете «той самой ведьмой, которая ест всё и не толстеет»...стоит лишь понять, подобрать (или вспомнить) свой индивидуальный ключ).

🪄Нормализуем циркадные ритмы.

🪄Стараемся ввести системность и режим.

🪄Вычищаем пищевой мусор.

☑️Приятно удивляемся новому ощущению и отражению в зеркале.

🎀Вот на этом этапе уже можем начинать экспериментировать и пробовать разные типы меню и питания, чтобы посмотреть: «А как я могу сделать своё тело еще лучше? Выносливее? Сильнее?»Кому-то подойдёт классический рацион, а кто-то откроет для себя все грани растительного питания (сюда же эксперименты с отказами от глютена, молочки, мяса...)
Джаст трай.

Пост с рекомендациями🤌🏼
(Актуален больше для жителей Москвы и Петербурга)

Грустно конечно осознавать, что проживая в 21 веке не так просто порой выбрать качественный продукт, поэтому делюсь частичкой любимых органик-сервисов:

➡️За веган-десертами и выпечкой
https://lenandgrechka.com/

➡️Рай для веганов и сторонников растительного питания
https://rozhdalen.ru/

➡️За рыбой и морепродуктами с выловом от Астрахани до Перу
https://fishmart.ru/

➡️Органик маркет «Углече поле» (сборная корзина от кондитерских изделий до мясных деликатесов)
https://organicmarket.ru/
https://t.me/organicmarketru

➡️Любимый много лет . Сюда отправляю всех сладкоежек
https://диетмагаз.рф

➡️Свежайшие фрукты, овощи и зелень (+семена, орехи и много кое-что из бакалеи)
@MknaturalLink
https://www.mknatural.ru/

➡️Люблю всем сердцем и душой, хотя ожидание несколько утомляет. Лучшие суперфуды, которые можно найти в Москве
https://t.me/cacaocow
@CacaoCow_bot

➡️Ну и куда же без базы
https://t.me/m2organicclub
https://www.m2-shop.ru/

А дальше дополним этот список любимыми заведениями