Тёмная сторона вкуса
338 subscribers
451 photos
53 videos
90 links
Канал Михаила Тюльпакова о странной и вкусной ферментации.
Живые рецепты, эксперименты, локальные продукты и дух гастро-панка.
Тёмная сторона вкуса — не для всех. Но если ты с нами, ты поймёшь.
Download Telegram
На встречу по лактоферментации могу взять ещё буквально 2-3 человек, запись уже практически закрыта!

А я сел делать презентацию к этой встрече и решил немного поправоцировать😉
🍓6
Наконец-то, целый пакет свежих поп и все для меня 🍑
🍓5
Forwarded from Mikhail Tyulpakov
Пожалуй, самое вкусное сливочное масло, которое я делал и ел вообще

Послезавтра будем угощаться
🤩4
А вот ещё поглядите видео про то, как появился мисо из круассанов. Там ещё намёк на то, что мы с @coffeefruitsar скоро анонсируем😉

https://www.instagram.com/reel/DVRAlu3iPmN/?igsh=MTEyMXNmZ241cnk0dQ==
🍓3
Есть предположения что и для чего происходит в банке слева?
🍓4
Так, телевизор и презентация побеждены! Дело за малым осталось)
🤩6
Forwarded from ГЕДОНИСТ
Люблю ферментировать, поэтому сегодня иду на трехчасовой МК к Мише Тюльпакову.
🤩4
Ох, устал я, конечно, жутко! Но я доволен, всё прошло вроде бы хорошо, хоть и не 3 часа, а целых 4😱

Завтра поделюсь своими мыслями на этот счет и пришлю всем, что обещал, а пока буду делать репосты тех, кто пришёл.

Кто был, напишите в комментариях сюда, как вам сегодня?
🤩4
Forwarded from ГЕДОНИСТ
Очень интересный МК по лактоферментации от Миши Тюльпакова в Движ Париж. Выяснили какие бактерии существуют, какой от них ожидать эффект, как применять и где раздобыть.

Ели вкуснющее масло с хлебом, квашеную капусту, йогурт, кефир и сяке))


Я уже дома, жду реакцию организма на такой ферментированный ужин)))
🍓4🤩1
Forwarded from ФЕЯ КОСМЕТИК
Михаил,спасибо!Было познавательно,просто и понятно.

Я уже расфасовала продукты,но пришлось из морковки в свеклу доливать рассола,так что вкус будет смешанный.

Ждём ещё таких посиделок,было здорово!
🍓3