Рецепт пасты с тунцом, брокколи, сливками и сё-кодзи

Ингредиенты на 9 человек:
Паста (сухая) - 800–900 г
Тунец - 450–600 г
Брокколи - 600–900 г
Сливки 20–30% - 450–600 мл
Лук/чеснок- 80–100 г
Сё-кодзи - 4–5 ст. л.
Оливковое масло - 2–3 ст. л.
Лимонный сок- 1 ст. л. (по вкусу)
Сыр (пармезан) - 100–150 г (по желанию)
Перец - по вкусу

Подготовь продукты:
Брокколи на соцветия, лук/чеснок — мелко, тунец — слить.
Сё-кодзи заранее вынуть из холодильника.

Паста и брокколи:
Отвари пасту аль денте.
За 3 минуты до конца — добавь брокколи.
Слей воду, оставив немного.

Обжарка:
На сковороде обжарь лук и чеснок.
Добавь тунец и 2 ст. л. сё-кодзи. Прогрей пару минут.

Сливочный соус:
Влей сливки, прогрей до легкого кипения.
Добавь ещё 2–3 ст. л. сё-кодзи (вместо соли).
Добавь лимонный сок и немного перца.
Попробуй — если хочется, добавь ещё каплю сё-кодзи.

Финальный шаг:
Добавь пасту и брокколи, перемешай.
При необходимости — немного воды от пасты.
Прогрей всё 1–2 минуты.

Подача:
Посыпь тёртым сыром, свежемолотым перцем, цедрой лимона — по желанию.
Можно сбрызнуть хорошим оливковым маслом.