Отзыв о моём достаточно молодом соевом соусе, радости полные штаны!

🔽🔽🔽

В это воскресенье Михаил Тюльпаков разнесёт твои представления о коктейлях:

🍸 три коктейля из спешал меню с элементами ферментации и настоящий японский саке, не тот, что в супермаркете, а тот самый, с духом Киото и лёгким безумием. 🍶

А если тебе не хватит — 🎁 разыгрываем набор “СДЕЛАЙ САКЕ САМ”. Да, ты сам! Дрожжи, рис, магия — и готово.

💸 990₽ за вход в этот миксологический хаос
📍 ДвижПариж на Космонавтов, 7
📅 9.11 в 19:00 начинаем
📲бронируй места заранее прямо здесь в комментах 🙌🏻

И приходи — будет кисленько, странненько и чертовски вкусно!

🍷🧀 РОССИЙСКАЯ ЛОКАЛЬНОСТЬ.
ВИНО И СЫР НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ 🧀🍷

Друзья, как и обещали, мы анонсируем новую, интересную встречу!

Сыроварня FROMAGELLE и Бар «ДвижПариж» с нашим давним партнером Михаилом Тюльпаковым приглашаем вас на дегустацию, которая перевернет ваше представление о российских продуктах.
 
Мы будем говорить о терруаре, о потенциале  родных просторов, о смелых сыроварах и виноделах, которые сегодня творят настоящие чудеса. Это разговор о гастрономическом развитии и открытиях, которые можно совершить, не выезжая за пределы страны.
 
Что вас ждет:
🔹Несколько идеально подобранных вино-сырных дуэтов от российских производителей.
🔹Увлекательный рассказ о том, что такое «вкус места» и почему за ним — будущее.
🔹И еще один секретный-пресекретный 🤫бонус, который приятно удивит каждого гостя! 😉
 
Это мероприятие для тех, кто смотрит в будущее, ценит качество и верит в силу локальной гастрономии.
 

🗓Дата: 14 ноября
⏰Время: 19.30
📍Адрес: бар «ДвижПариж», Саратов, Набережная Космонавтов, 7
💰Стоимость: 2800 руб. На каждого +1 в паре 50% скидка!
📞Бронирование мест:
+7 987 332 3076
 
Бронь места подтверждается только после предоплаты.
 
Давайте открывать Россию заново — через вкус! Ждем вас!

Для записи пишите мне сюда или в комментариях под постом выше⏫

Ещё раз про хлеб @coffeefruitsar.

Отрывок из видеоподкаста "Проводники", где мы с Дмитрием Шаровым и Алексеем Колесниковым говорили про поиск идентичности в локальной кухне и о ферментации, как ключе к ней.

Полный выпуск можно посмотреть по ссылке https://vkvideo.ru/video-226963691_456239035?t=15m42s

Скоро немного что-нибудь порассказываю интересного, пока вот кадр выставил и свет прикрутил, посмотрим, что получится из этого

Тирамису с моим мисо из желтого гороха можно попробовать в @coffeefruitsar

Вообще, для меня мисо - это в первую очередь десертный ингредиент. Добавляя ложку в заварной крем, тирамису или в тесто для яблочного пирога, мы получаем удивительную глубину и объем умами в десерте

Ещё один способ применения продуктов ферментации дома в кондитерских целях: сливочная карамель-ириска с соевым соусом!

Рецепт довольно простой, а вкус - просто отвал всего, я бы такую нежную, тянущуюся ириску с негавязчивым умами-профилем с удовольствием съедал с чашкой фильтра или американо.

Кстати, вы можете заказать себе набор для самостоятельного приготовления соевого соуса дома. Минимум усилий, прилично ожидания и максимум аутентичности вкуса.

Заходите в гости)

Завтра у нас в кофейне Ген.Уборка 💪🏻

Поэтому откроемся в 12:00,
НО не могли же мы оставить вас совсем без кофе утром! Поэтому Михаил лично будет наливать кофе с 9:00 в @dvzh_przh 🙌🏻

Отличный повод пройти ещё 2 минутки по набережной в сторону моста, заглянуть таки в наше новое пространство и даже остаться на горячие бранчи с 10:00 🍳🥞

Ну каково, а! Нежнейший сливочный омлет с беконом, вялеными томатами и шампиньонами, со свежим салатом и ароматным маслом. Ауч

Заходите на кофе и роскошный бранч в @dvzh_przh, жду❤️

К слову, может хотите мастер-класс по кимчи? Где вы своими руками сможете реализовать все этапы подготовки и уйти домой с +/- 1 кг кимчи, который вы сможете съесть сами или раздать близким. Делаем?