А еще пробовали кофейную комбучу, она великолепна😍

Нравится мне спонтанно получившийся фирменный стиль бренда "Темная Сторона Вкуса"

А ещё начали делать фартуки из оригинальных плащ-палаток СССР

Чувство советской надёжности и причастности к истории и наследию

Удивительно прочные, надёжные и приятные на ощупь

Ткань после сорока и пятидесяти лет хранения на складах до сих пор сохранила свои водоотталкивающие свойства

Заказать индивидуальный пошив таких фартуков для себя, в своё заведение или в подарок близкому можно прямо тут, на сайте

Какой на вкус настоящий саке

(собственного производства традиционным методом, не покупной)

Владимир, жаль, что ты далеко. Ты бы охуел

Ещё пара приятных отзывов🥰🔽

Подскажите пожалуйста соус кодзи сколько открытым можно хранить?
От него одни восторги, это прям - если не умеешь готовить, купи соус, фигачь везде и все сразу станет вкусным.
Но переживаю за срок хранения, он объёмный.

Такой вот ещё отзыв про бобы.
Очень вкусные, в меру ферментированные, не сшибают с ног «темным вкусом».
Очень понравились в хенд-ролле и суши.
Неожиданно заиграли в боуле с соленьями из крытого рынка)))

Пришёл писать подкаст, позже расскажу:)

Придумал для вас дегустационный сет моей продукции: теперь можно взять:

- 100 мл сё-кодзи
- 100 мл эссенции кодзи (универсальный рассол)
- 100 мл крафтового соевого соуса
- 50 г мисо из жёлтого гороха

Всего за 900 р за комплект!

Предложение ограничено, это эксперимент

Нас угостили напитками от Миши Тюльпакова и его проекта "Темная сторона вкуса". Мы были бы не мы, если не рассказали вам.

Квас

Это не магазинный квас, в котором чувствуются излишняя газированность, сладость и кислинка в одном флаконе. Квас тут домашний, мягкий и легкий - без дрожжей и на закваске. Чувствуется легкая кислинка, но она в меру. Очень освежает. Слава такой настоящий квас уже пробовал, а я впервые. Поделилась с родителями, а папа рассказал, что бабушка в его детстве покупала какой-то особенный чёрный хлеб за 14 копеек, выбирая буханочки поподгорелее, и на нём делала такой квас, который вся семья с удовольствием пила. Сразу повеяло тёплыми воспоминаниями) И захотелось еще Мишиного кваса, и заправить окрошку таким квасом. А то я всегда говорю, что не люблю окрошку на квасе. А, получается, я с правильным квасом и не пробовала ее. Надо исправлять!

Цена: 300 рублей

Комбуча на каскаре

Ее делают из ферментированной кожуры кофейной ягоды. Неприторный, легкий вкус, есть небольшая фруктовая нотка - по нашим ощущениям, слегка напоминает сидр. Как и квас, хорошо освежает.

Цена: 270 р.

Кофейная комбуча

А у этой комбучи ядрёный,  дерзкий и даже немного взрывной вкус. Кисленько, и при этом приятно. Очень ярко ощущаются нотки черного хлеба, а на послевкусии - небольшая кофейная горчинка. Очень необычно, такого мы ещё не пробовали. Обещают кофейный заряд, и он есть - напиток неплохо так бодрит)  Любителям кофе однозначно нужно пробовать! Ребята из "Кофейни Саратова", как вам?)

Цена: 270 р.

Напитки хороши, будем точно брать ещё.

Прелесть в том, эти напитки можно купить в "Кофе-это фрукт" и ДвижПариж☺️

Есть 4 бутылки сё-кодзи, пока по 700 р.

Психолог, ACT-терапевт и мой друг Роман о пользе ферментированных продуктов

Какая красота! Алтайскую сою и плющеный ячмень засеял кодзи, скоро будет готов субстрат для 30(!) литров соевого соуса