Не только готовлю, но и дегустирую
Сегодня прекрасная парфюмер Лена угостила меня кубинским темным шоколадом с черным чесноком от местного шоколатье Verhoff
Приятно, когда такой казалось бы неочевидный продукт становится частью вкусовой композиции
Черный чеснок и черные фрукты - это, конечно, отдельная глава в книге ферментации. Удивительно, насколько другой продукт получается в результате этого процесса. Черный чеснок похож на чернослив. Вот и живите с этим)
Сегодня прекрасная парфюмер Лена угостила меня кубинским темным шоколадом с черным чесноком от местного шоколатье Verhoff
Приятно, когда такой казалось бы неочевидный продукт становится частью вкусовой композиции
Черный чеснок и черные фрукты - это, конечно, отдельная глава в книге ферментации. Удивительно, насколько другой продукт получается в результате этого процесса. Черный чеснок похож на чернослив. Вот и живите с этим)
🍓6🌚1
Forwarded from ДвижПариж
За баром — лично Михаил, и он готовит спешл коктейли на кофе и алкоголе☕🍸
И это не просто «ирландский кофе». Это то, чего не найти ни в обычных барах, ни в кофейнях.
Потому что в барах редко варят достойный кофе, а в кофейнях — не разбираются в крепких штуках.
А у нас — всё сошлось!
@tyulpakov учился у лучших из лучших — команды Underdog (Афины).
Эти ребята ещё 10 лет назад взорвали Европу:
🏆 побеждали в мировых чемпионатах бариста,
🏆 были топами в категориях «Джезве» и «Кофе + алкоголь».
В нашем специальном меню:
☕ Греемся айриш кофе — классика с авторским подходом
🍸 Запиваем эспрессо мартини — бодрящий и дерзкий
🥃 Шлифуем нашим домашним кофейным ликёром— чтобы вечер запомнился надолго
Приходи — попробуй, что бывает, когда кофе и алкоголь встречаются на уровне высшего пилотажа
Только в эту пятницу и субботу, только в ДвижПариж
📍ДвижПариж на Космонавтов 7 (без а) 🙌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓3
Forwarded from Кофейни Саратова
Сегодня побывали на каппинге в пространстве ДвижПариж. Встреча прошла в ламповой, чуть расслабленной обстановке.
☕️ Что мы пили? Не только кофе, поскольку для пришедших на каппинг заварили также каскару, вкус которой покорил всех! Михаил Тюльпаков интересно и познавательно провел встречу, отвечая на вопросы даже в процессе заваривания кофе.
По итогу нам из представленных лотов особенно запомнился вкус зерна Гондурас Финка Рио Фрио, а в ДвижПариж захотелось вернуться. Как минимум – за неповторимым ощущением атмосферы.
По итогу нам из представленных лотов особенно запомнился вкус зерна Гондурас Финка Рио Фрио, а в ДвижПариж захотелось вернуться. Как минимум – за неповторимым ощущением атмосферы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓5🤩1
КОДЗИ ГОТОВ!
Отличный. Пожалуй, лучший урожай из всех, что я делал
А теперь, пишите в комментарии к этому посту, хотите ли вы себе бутылочку соуса сё-кодзи? Это максимально универсальный умами соус для маринования мяса, добавления в болоньезе, супы, к сливочному маслу, в замес к хлебу, к заливке для кишей и других несладких пирогов, как соус для начос в чистом виде и как добавка к гуакамоле - способов применения не счесть, буду помогать вам с ними)
500 мл - 700 р.
Эта первая моя коммерческая партия, цена очень низкая, потом будет дороже
Отличный. Пожалуй, лучший урожай из всех, что я делал
А теперь, пишите в комментарии к этому посту, хотите ли вы себе бутылочку соуса сё-кодзи? Это максимально универсальный умами соус для маринования мяса, добавления в болоньезе, супы, к сливочному маслу, в замес к хлебу, к заливке для кишей и других несладких пирогов, как соус для начос в чистом виде и как добавка к гуакамоле - способов применения не счесть, буду помогать вам с ними)
500 мл - 700 р.
Эта первая моя коммерческая партия, цена очень низкая, потом будет дороже
🌚4🌭2🍓1