Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
“Интрига“ затянулась...
Когда в сентябре я анонсировала разбор темы цветущей мяты, я недооценила масштаб вопроса.
Биохимия рода Mentha настолько вариативна, что попытка обобщить всё в один пост невозможно. Каждый вид мяты - это отдельная биохимическая вселенная. То, что лечит в чашке чая, может стать ядом в парилке... Вместо короткой заметки получилось фундаментальное исследование, на подготовку которого ушли месяцы.
Встречайте мой подарок подписчикам сообщества "Мята. Философия аромата" -
статью "Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
Когда в сентябре я анонсировала разбор темы цветущей мяты, я недооценила масштаб вопроса.
Биохимия рода Mentha настолько вариативна, что попытка обобщить всё в один пост невозможно. Каждый вид мяты - это отдельная биохимическая вселенная. То, что лечит в чашке чая, может стать ядом в парилке... Вместо короткой заметки получилось фундаментальное исследование, на подготовку которого ушли месяцы.
Встречайте мой подарок подписчикам сообщества "Мята. Философия аромата" -
статью "Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
❤18
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
"Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
Автор статьи: Александрова С. А., 2026 г.
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора и первоисточник!
Автор статьи: Александрова С. А., 2026 г.
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора и первоисточник!
❤8
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
Возможности_и_потенциальная_опасность_использования_соцветий_мяты.pdf
476.4 KB
❤25❤🔥7👍5🔥2🤩1
Для справки!
В Атласе мят России под каждым названием сорта и гибрида указано ботаническое название мяты.
На него и надо ориентироваться для понимания видовой принадлежности конкретной мяты.
В Атласе мят России под каждым названием сорта и гибрида указано ботаническое название мяты.
На него и надо ориентироваться для понимания видовой принадлежности конкретной мяты.
👍31❤12
Приветствую новых подписчиков канала "Мята. Философия аромата"!
Не пугайтесь новых анонсов недавно открытого мною канала на тему психологии. Скоро я их удалю, но приглашаю туда всех https://t.me/psy_nravov
"Мятный" канал продолжает жить своей жизнью, соответственно тематике.
Ссылки на полезную информацию ниже:
Не пугайтесь новых анонсов недавно открытого мною канала на тему психологии. Скоро я их удалю, но приглашаю туда всех https://t.me/psy_nravov
"Мятный" канал продолжает жить своей жизнью, соответственно тематике.
Ссылки на полезную информацию ниже:
👍7
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата (Svetlana Alexandrova)
Обновляю ССЫЛКИ, перейдя по которым можно ознакомиться с разнообразием форм мяты, её характеристиками, посмотреть видеоролики и почитать книги:
🍀 Реестр мят России (осенью полностью должен обновляться):
https://t.me/mintsgrass/325
🍀 Видеообзоры видов и сортов мяты из разных регионов России:
https://t.me/mintsgrass/482
📚 Статьи о мяте
https://t.me/mintsgrass/382
📔Книги о мяте
https://t.me/mintsgrass/315
https://t.me/mintsgrass/325
🍀 Видеообзоры видов и сортов мяты из разных регионов России:
https://t.me/mintsgrass/482
📚 Статьи о мяте
https://t.me/mintsgrass/382
📔Книги о мяте
https://t.me/mintsgrass/315
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата (Svetlana Alexandrova)
Инструкция по поиску информации в чате канала
Кудрявая мята,
на пороге
времени,
с тобой
говорит мир,
как если бы ты
была его
единственной
раной.
(Пауль Целан, «Lichtzwang», 1970)
Хочу поделиться глубоко личным. В прикрепленном видео сошлись три мои любимые стихии: философия аромата, магия музыки и гений дирижера - Теодора Курентзиса.
Это произведение Алексея Ретинского называется "Krauseminze", что в переводе с немецкого означает "Кудрявая мята". Композитор взял за основу стихи Пауля Целана. "Для меня музыка - это прежде всего способ материализовать невидимое", - говорит композитор Алексей Ретинский о своей композиции.
Здесь нет мелодии. Музыка не несется вперед, она наслаивается, как аромат, постепенно заполняющий пространство. Слышны шорохи, мерцание кристаллов, тонкие ледяные звуки струнных — так звучит иней на листьях, капли воды, раскаты грома и звенящая тишина после грозы.
Завершение произведения — растворение в тишине.
Теодор Курентзис превращает свои концерты в единое драматическое захватывающее действо. Каждую ноту он наполняет философским смыслом, создает пространство, в котором звук становится физически осязаемым.
Исполнение "Krauseminze" - пример того, как современная музыка может быть одновременно интеллектуально сложной и чувственно доступной.
https://vkvideo.ru/video-15981457_456239054?t=18m23s
на пороге
времени,
с тобой
говорит мир,
как если бы ты
была его
единственной
раной.
(Пауль Целан, «Lichtzwang», 1970)
Хочу поделиться глубоко личным. В прикрепленном видео сошлись три мои любимые стихии: философия аромата, магия музыки и гений дирижера - Теодора Курентзиса.
Это произведение Алексея Ретинского называется "Krauseminze", что в переводе с немецкого означает "Кудрявая мята". Композитор взял за основу стихи Пауля Целана. "Для меня музыка - это прежде всего способ материализовать невидимое", - говорит композитор Алексей Ретинский о своей композиции.
Здесь нет мелодии. Музыка не несется вперед, она наслаивается, как аромат, постепенно заполняющий пространство. Слышны шорохи, мерцание кристаллов, тонкие ледяные звуки струнных — так звучит иней на листьях, капли воды, раскаты грома и звенящая тишина после грозы.
Завершение произведения — растворение в тишине.
Теодор Курентзис превращает свои концерты в единое драматическое захватывающее действо. Каждую ноту он наполняет философским смыслом, создает пространство, в котором звук становится физически осязаемым.
Исполнение "Krauseminze" - пример того, как современная музыка может быть одновременно интеллектуально сложной и чувственно доступной.
https://vkvideo.ru/video-15981457_456239054?t=18m23s
VK Видео
Алексей Ретинский -"Krauseminze" | Теодор Курентзис и SWR Orchestra
Композитор: Алексей Ретинский Дирижер: Теодор Курентзис SWR Orchestra Liederhalle, Октябрь 2020
👍4❤3🔥2
Хочу поделиться радостью!
23 апреля в Санкт-Петербурге, 25 и 26 апреля в Москве (Конц. зал Чайковского) должно состояться событие, которого в Москве поклонники Курентзиса ждут месяцами.
Теодор Курентзис представит совершенно иную по характеру и жизненной философии программу - жизнерадостную музыку Жана-Филиппа Рамо "Звук света- 2".
В случае с программой Рамо, вторую её часть фанаты musicAeterna с нетерпением ждут уже 7 лет!
Рамо в прочтении Курентзиса - это чистый свет, барочная роскошь и торжество жизни.
Пишу здесь, поскольку знаю, что среди любителей мяты есть люди, тонко чувствующие симфоническую музыку, и есть поклонники гения Теодора Курентзиса, фанаткой таланта которого являюсь и я.
Завидую пермякам, у которых в июле в состоится Дягилевский фестиваль, организатором которого является Теодор Курентзис.
23 апреля в Санкт-Петербурге, 25 и 26 апреля в Москве (Конц. зал Чайковского) должно состояться событие, которого в Москве поклонники Курентзиса ждут месяцами.
Теодор Курентзис представит совершенно иную по характеру и жизненной философии программу - жизнерадостную музыку Жана-Филиппа Рамо "Звук света- 2".
В случае с программой Рамо, вторую её часть фанаты musicAeterna с нетерпением ждут уже 7 лет!
Рамо в прочтении Курентзиса - это чистый свет, барочная роскошь и торжество жизни.
Пишу здесь, поскольку знаю, что среди любителей мяты есть люди, тонко чувствующие симфоническую музыку, и есть поклонники гения Теодора Курентзиса, фанаткой таланта которого являюсь и я.
Завидую пермякам, у которых в июле в состоится Дягилевский фестиваль, организатором которого является Теодор Курентзис.
👍6❤2🔥2
Audio
Жан-Филипп Рамо, "Галантные Индии - цветочный балет"
Исполняет musicAeterna, Теодор Курентзис
Исполняет musicAeterna, Теодор Курентзис
👍4❤2🔥1
Мята "Каллисто" - “Calixte” menthe
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Мята "Каллисто" обладает теплым сладковатым запахом с едва уловимым оттенком зеленого яблока. Пудровый аромат, напоминающий запах рахат-лукума с выраженным крахмальным "дымком" - легкий, пыльный, безментольный. Запах сохраняется на протяжении всего периода вегетации, но ближе к созреванию побегов он становится менее привлекательным.
Назначение мяты
Используется для приготовления напитков, а также для ароматизации и украшения десертов. Эта мята особенно нравится детям.
Как декоративное растение мята “Каллисто” украшает собой травяные грядки и альпинарии, прекрасно смотрится в кашпо. Это замечательная мята для создания душистого сада, аптекарского огорода.
Особенности мяты
Мята образовывает нежно сложенный куст полегающей формы. Мелкие пупырчатые выпуклые мягкие листочки овальной формы с небольшими ворсинками обладают причудливой окраской - на кремовом фоне листочков “рассыпаны” светло-зеленые и ярко-зеленые крапинки. Мята не теряет своего привлекательного вида до окончания вегетации. Она не зеленеет, как многие другие пестролистные растения, и остается декоративной в течение всего лета. Растения не вырастают высокими, прекрасно помещаются в небольшое кашпо и выглядят очень привлекательно. Цветет колосовидными соцветиями.
Фото Александры Лапенковой
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Мята "Каллисто" обладает теплым сладковатым запахом с едва уловимым оттенком зеленого яблока. Пудровый аромат, напоминающий запах рахат-лукума с выраженным крахмальным "дымком" - легкий, пыльный, безментольный. Запах сохраняется на протяжении всего периода вегетации, но ближе к созреванию побегов он становится менее привлекательным.
Назначение мяты
Используется для приготовления напитков, а также для ароматизации и украшения десертов. Эта мята особенно нравится детям.
Как декоративное растение мята “Каллисто” украшает собой травяные грядки и альпинарии, прекрасно смотрится в кашпо. Это замечательная мята для создания душистого сада, аптекарского огорода.
Особенности мяты
Мята образовывает нежно сложенный куст полегающей формы. Мелкие пупырчатые выпуклые мягкие листочки овальной формы с небольшими ворсинками обладают причудливой окраской - на кремовом фоне листочков “рассыпаны” светло-зеленые и ярко-зеленые крапинки. Мята не теряет своего привлекательного вида до окончания вегетации. Она не зеленеет, как многие другие пестролистные растения, и остается декоративной в течение всего лета. Растения не вырастают высокими, прекрасно помещаются в небольшое кашпо и выглядят очень привлекательно. Цветет колосовидными соцветиями.
Фото Александры Лапенковой
❤15👍2🔥1🕊1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята "Каллисто" - “Calixte” menthe в саду Александры Лапенковой, Новгородская обл.
Ботаническое название - Mentha suaveolens subsp. variegata
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Александру Лапенкову.
Синонимы:
“Calixte” Menthe (франц.)
“Rococo” Minze (нем.)
“Рококо”
Название мяты “Каллисто” происходит от древнегреческого слова “Κάλλιστος” (“Kallistos”), означающего “самый красивый”.
В Германии эту мяту принято называть “Рококо” по ассоциации с изысканным стилем с причудливым орнаментом в искусстве XVIII в.
Страна, регион происхождения - Европа
Ботаническое название - Mentha suaveolens subsp. variegata
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Александру Лапенкову.
Синонимы:
“Calixte” Menthe (франц.)
“Rococo” Minze (нем.)
“Рококо”
Название мяты “Каллисто” происходит от древнегреческого слова “Κάλλιστος” (“Kallistos”), означающего “самый красивый”.
В Германии эту мяту принято называть “Рококо” по ассоциации с изысканным стилем с причудливым орнаментом в искусстве XVIII в.
Страна, регион происхождения - Европа
❤8🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята "Дабл минт" в саду Анны Вольвах и Марины Валеховой, Новосибирская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и авторов фото и видео, Анну Вольвах и Марину Валехову.
Ботаническое название - Mentha x piperita
Гибрид природного происхождения
Страна, регион происхождения - РФ, Новосибирская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и авторов фото и видео, Анну Вольвах и Марину Валехову.
Ботаническое название - Mentha x piperita
Гибрид природного происхождения
Страна, регион происхождения - РФ, Новосибирская обл.
❤5👍4
Мята "Дабл минт"
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Классический аромат черной перечной мяты.
Мята "Дабл минт" выделяется среди множества перечных мят благородным мятным ароматом с оптимальным балансом сладости и охлажающего эффекта. Запах сохраняется вплоть до периода цветения.
Назначение мяты
Внимание! Любое применение перечных мят безопасно и полезно строго до момента цветения этого растения. Цветущее растение не используется, за исключением промышленного производства в технических целях.
Выраженная сладость и освежающий эффект зелени этой мяты замечательно подходят для приготовления напитков, маринования мясных и рыбных блюд, для домашнего консервирования.
Мята "Дабл минт" образовывает мощную высокую пышную куртину. Соответственно, возможность срезки большой массы зелени делает эту мяту идеальным растением для заготовки на чайный лист.
Мята "Дабл минт" может использоваться также в виде нецветущих веников в банных процедурах (умеренно и при отсутствии аллергии), для приготовления гидролатов, в косметическом производстве.
Особенности мяты
Мята "Дабл минт" очень энергичного роста и образовывает высокий мощный здоровый куст, стремительно разрастающийся в стороны.
Куст прямостоячий с прочными стеблями, окрашенными в антоциановые тона. Листья ярко-зеленые продолговатой овальной формы с небольшими зубчиками по краям. Цветет в форме разреженного колоса с цветками сиреневого оттенка.
Фото Анны Вольвах и Марины Валеховой
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Классический аромат черной перечной мяты.
Мята "Дабл минт" выделяется среди множества перечных мят благородным мятным ароматом с оптимальным балансом сладости и охлажающего эффекта. Запах сохраняется вплоть до периода цветения.
Назначение мяты
Внимание! Любое применение перечных мят безопасно и полезно строго до момента цветения этого растения. Цветущее растение не используется, за исключением промышленного производства в технических целях.
Выраженная сладость и освежающий эффект зелени этой мяты замечательно подходят для приготовления напитков, маринования мясных и рыбных блюд, для домашнего консервирования.
Мята "Дабл минт" образовывает мощную высокую пышную куртину. Соответственно, возможность срезки большой массы зелени делает эту мяту идеальным растением для заготовки на чайный лист.
Мята "Дабл минт" может использоваться также в виде нецветущих веников в банных процедурах (умеренно и при отсутствии аллергии), для приготовления гидролатов, в косметическом производстве.
Особенности мяты
Мята "Дабл минт" очень энергичного роста и образовывает высокий мощный здоровый куст, стремительно разрастающийся в стороны.
Куст прямостоячий с прочными стеблями, окрашенными в антоциановые тона. Листья ярко-зеленые продолговатой овальной формы с небольшими зубчиками по краям. Цветет в форме разреженного колоса с цветками сиреневого оттенка.
Фото Анны Вольвах и Марины Валеховой
❤9👍6
🔆 Уважаемые ценители мяты!
Ежегодно появляется возможность знакомиться с новыми природными гибридами мяты и отбирать из них единичные уникальные экземляры, принципиально отличающиеся морфологическими и ароматическими характеристиками от уже существующих сортов и гибридов. Наиболее интересные мяты приобретают свои имена, вводятся в Атлас и постепенно распространяются по коллекциям.
Постараюсь постепенно знакомить вас с этими мятами. Первые публикации этого года вы уже видите.
Сейчас, в новом сезоне, предлагаю продолжить исследование природных разновидностей мят со всех уголков нашей страны, а также привезенных образцов из других стран ближнего и дальнего зарубежья.
Пишите мне в личку, пожалуйста - @Svetlana_A_Alexandrova
Присылайте ваши местные и привезенные природные мяты. Иногда среди них втречаются уникальные природные гибриды, которые обогащают российские коллекции и помогают пониманию того, где и какие гибриды мяты образовываются и какие свойства наследуют и приобретают. Это важно знать для дальнейших исследований.
Как это фактически происходит.
Пишите мне в личку сообщение о том, что у вас есть мята, которая либо растет в вашей местности, либо вам её кто-то презентовал из какой-то определенной области, либо её привезли из другой страны. Далее в диалоге мы пытаемся уточнить источник (откуда эта мята появилась), желательно попытаться выяснить регион. И позже, ориентируясь на подходящие погодные условия, мне высылают мяту в виде саженцев для исследования.
Сразу скажу, что подавляющее большинство мят не имеют ценности как ароматическое и пищевое растение, либо являются дублями уже существующих мят. Тем не менее, этот опыт оказывается очень полезным для понимания того, какие гибриды мяты образовываются в конкретной области.
Способом отбора удается находить, оставлять для наблюдения и вводить далее в коллекцию очень интересные образцы, которые зачастую по своим характеристикам превосходят выведенные в искусственных условиях мяты.
Образцы, которые оставляются для наблюдения, исследуются долго - полный вегетационный период, либо еще 1-2 года.
🔆Буду рада вашему и нашему общему вкладу в обогащение коллекции мяты новыми неизвестными образцами!
Ежегодно появляется возможность знакомиться с новыми природными гибридами мяты и отбирать из них единичные уникальные экземляры, принципиально отличающиеся морфологическими и ароматическими характеристиками от уже существующих сортов и гибридов. Наиболее интересные мяты приобретают свои имена, вводятся в Атлас и постепенно распространяются по коллекциям.
Постараюсь постепенно знакомить вас с этими мятами. Первые публикации этого года вы уже видите.
Сейчас, в новом сезоне, предлагаю продолжить исследование природных разновидностей мят со всех уголков нашей страны, а также привезенных образцов из других стран ближнего и дальнего зарубежья.
Пишите мне в личку, пожалуйста - @Svetlana_A_Alexandrova
Присылайте ваши местные и привезенные природные мяты. Иногда среди них втречаются уникальные природные гибриды, которые обогащают российские коллекции и помогают пониманию того, где и какие гибриды мяты образовываются и какие свойства наследуют и приобретают. Это важно знать для дальнейших исследований.
Как это фактически происходит.
Пишите мне в личку сообщение о том, что у вас есть мята, которая либо растет в вашей местности, либо вам её кто-то презентовал из какой-то определенной области, либо её привезли из другой страны. Далее в диалоге мы пытаемся уточнить источник (откуда эта мята появилась), желательно попытаться выяснить регион. И позже, ориентируясь на подходящие погодные условия, мне высылают мяту в виде саженцев для исследования.
Сразу скажу, что подавляющее большинство мят не имеют ценности как ароматическое и пищевое растение, либо являются дублями уже существующих мят. Тем не менее, этот опыт оказывается очень полезным для понимания того, какие гибриды мяты образовываются в конкретной области.
Способом отбора удается находить, оставлять для наблюдения и вводить далее в коллекцию очень интересные образцы, которые зачастую по своим характеристикам превосходят выведенные в искусственных условиях мяты.
Образцы, которые оставляются для наблюдения, исследуются долго - полный вегетационный период, либо еще 1-2 года.
🔆Буду рада вашему и нашему общему вкладу в обогащение коллекции мяты новыми неизвестными образцами!
❤10🔥3