“Латте”,_в_который_забыли_положить_мяту_Ароматический_профиль_мяты.pdf
895.5 KB
“Латте”, в который забыли положить мяту:
Ароматический профиль мяты “Ледяной латте с фундуком”
Статья Светланы Александровой, 2025. г.
Ароматический профиль мяты “Ледяной латте с фундуком”
Статья Светланы Александровой, 2025. г.
❤17🔥3
Дорогие друзья, единомышленники и ценители мяты!
Завершается 2025 год - год, который стал для канала "Мята. Философия аромата" временем глубокого погружения в ботанику и сортовое разнообразие. Мы вместе прошли большой путь, пытаясь внести ясность в ту путаницу названий и гибридов, которая годами копилась в мире коллекционной мяты.
Что удалось сделать за этот год:
Каждая из более чем 180 разновидностей рассматривалась не просто как растение, а как объект научного, ароматического и эстетического интереса. Мята анализировалась всесторонне - от ботанической принадлежности до тончайших оттенков аромата и практической пользы.
По результатом исследований были написаны и опубликованы 30 статей о мяте.
Благодаря поддержке подписчиков были созданы и опубликовали около 60 видеообзоров, позволивших увидеть многообразие мяты в динамике.
Главным достижением стало написание и публикация "Атласа мят, распространенных на территории России". Это первая масштабная попытка систематизировать знания о мяте.
Этот объем работы был бы невозможен без вашей активной помощи.
Я искренне благодарю каждого, кто проявил заинтересованность, желание внести посильный вклад в исследование многообразия мяты, присылал образцы растений из своих коллекций, делился уникальными фото- и видеоматериалами и своими наблюдениями.
Я рада, что со многими подписчиками удалось познакомиться по переписке и лично! Ваша отзывчивость превратила наше исследование в настоящий народный проект, который позволил выявить нюансы о культуре мяты, которые невозможно найти в справочниках.
Новые образцы и дополнительные исследования показали, что"Реестр мят, распространенных на территории России" - это живой организм. Он требует развития, дополнения и полной редакции, чтобы достоверно отражать те открытия, которые обнаружились во второй половине этого года.
Предстоящая работа сильно пугает меня лично своим масштабом. Надеюсь, что с вашей поддержкой придет вдохновение и силы, чтобы приступить к этой глобальной работе.
Поздравляю вас с наступающим 2026 годом!
Пусть он будет щедрым на добрые события и новые открытия!
Желаю, чтобы ваши коллекции процветали, каждый кустик мяты радовал силой, а дом всегда был наполнен тем самым неповторимым ароматом, который нас всех объединил.
Здоровья, душевного тепла и неиссякаемого интереса к миру природы!
Завершается 2025 год - год, который стал для канала "Мята. Философия аромата" временем глубокого погружения в ботанику и сортовое разнообразие. Мы вместе прошли большой путь, пытаясь внести ясность в ту путаницу названий и гибридов, которая годами копилась в мире коллекционной мяты.
Что удалось сделать за этот год:
Каждая из более чем 180 разновидностей рассматривалась не просто как растение, а как объект научного, ароматического и эстетического интереса. Мята анализировалась всесторонне - от ботанической принадлежности до тончайших оттенков аромата и практической пользы.
По результатом исследований были написаны и опубликованы 30 статей о мяте.
Благодаря поддержке подписчиков были созданы и опубликовали около 60 видеообзоров, позволивших увидеть многообразие мяты в динамике.
Главным достижением стало написание и публикация "Атласа мят, распространенных на территории России". Это первая масштабная попытка систематизировать знания о мяте.
Этот объем работы был бы невозможен без вашей активной помощи.
Я искренне благодарю каждого, кто проявил заинтересованность, желание внести посильный вклад в исследование многообразия мяты, присылал образцы растений из своих коллекций, делился уникальными фото- и видеоматериалами и своими наблюдениями.
Я рада, что со многими подписчиками удалось познакомиться по переписке и лично! Ваша отзывчивость превратила наше исследование в настоящий народный проект, который позволил выявить нюансы о культуре мяты, которые невозможно найти в справочниках.
Новые образцы и дополнительные исследования показали, что"Реестр мят, распространенных на территории России" - это живой организм. Он требует развития, дополнения и полной редакции, чтобы достоверно отражать те открытия, которые обнаружились во второй половине этого года.
Предстоящая работа сильно пугает меня лично своим масштабом. Надеюсь, что с вашей поддержкой придет вдохновение и силы, чтобы приступить к этой глобальной работе.
Поздравляю вас с наступающим 2026 годом!
Пусть он будет щедрым на добрые события и новые открытия!
Желаю, чтобы ваши коллекции процветали, каждый кустик мяты радовал силой, а дом всегда был наполнен тем самым неповторимым ароматом, который нас всех объединил.
Здоровья, душевного тепла и неиссякаемого интереса к миру природы!
❤28🎉9❤🔥3👍2🍾2🎄2
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
“Интрига“ затянулась...
Когда в сентябре я анонсировала разбор темы цветущей мяты, я недооценила масштаб вопроса.
Биохимия рода Mentha настолько вариативна, что попытка обобщить всё в один пост невозможно. Каждый вид мяты - это отдельная биохимическая вселенная. То, что лечит в чашке чая, может стать ядом в парилке... Вместо короткой заметки получилось фундаментальное исследование, на подготовку которого ушли месяцы.
Встречайте мой подарок подписчикам сообщества "Мята. Философия аромата" -
статью "Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
Когда в сентябре я анонсировала разбор темы цветущей мяты, я недооценила масштаб вопроса.
Биохимия рода Mentha настолько вариативна, что попытка обобщить всё в один пост невозможно. Каждый вид мяты - это отдельная биохимическая вселенная. То, что лечит в чашке чая, может стать ядом в парилке... Вместо короткой заметки получилось фундаментальное исследование, на подготовку которого ушли месяцы.
Встречайте мой подарок подписчикам сообщества "Мята. Философия аромата" -
статью "Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
❤18
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
"Возможности и потенциальная опасность использования соцветий мяты"
Автор статьи: Александрова С. А., 2026 г.
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора и первоисточник!
Автор статьи: Александрова С. А., 2026 г.
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора и первоисточник!
❤8
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата Chat
Возможности_и_потенциальная_опасность_использования_соцветий_мяты.pdf
476.4 KB
❤25❤🔥7👍5🔥2🤩1
Для справки!
В Атласе мят России под каждым названием сорта и гибрида указано ботаническое название мяты.
На него и надо ориентироваться для понимания видовой принадлежности конкретной мяты.
В Атласе мят России под каждым названием сорта и гибрида указано ботаническое название мяты.
На него и надо ориентироваться для понимания видовой принадлежности конкретной мяты.
👍31❤12
Приветствую новых подписчиков канала "Мята. Философия аромата"!
Не пугайтесь новых анонсов недавно открытого мною канала на тему психологии. Скоро я их удалю, но приглашаю туда всех https://t.me/psy_nravov
"Мятный" канал продолжает жить своей жизнью, соответственно тематике.
Ссылки на полезную информацию ниже:
Не пугайтесь новых анонсов недавно открытого мною канала на тему психологии. Скоро я их удалю, но приглашаю туда всех https://t.me/psy_nravov
"Мятный" канал продолжает жить своей жизнью, соответственно тематике.
Ссылки на полезную информацию ниже:
👍7
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата (Svetlana Alexandrova)
Обновляю ССЫЛКИ, перейдя по которым можно ознакомиться с разнообразием форм мяты, её характеристиками, посмотреть видеоролики и почитать книги:
🍀 Реестр мят России (осенью полностью должен обновляться):
https://t.me/mintsgrass/325
🍀 Видеообзоры видов и сортов мяты из разных регионов России:
https://t.me/mintsgrass/482
📚 Статьи о мяте
https://t.me/mintsgrass/382
📔Книги о мяте
https://t.me/mintsgrass/315
https://t.me/mintsgrass/325
🍀 Видеообзоры видов и сортов мяты из разных регионов России:
https://t.me/mintsgrass/482
📚 Статьи о мяте
https://t.me/mintsgrass/382
📔Книги о мяте
https://t.me/mintsgrass/315
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11
Forwarded from ☀️Мята. Философия аромата (Svetlana Alexandrova)
Инструкция по поиску информации в чате канала
Кудрявая мята,
на пороге
времени,
с тобой
говорит мир,
как если бы ты
была его
единственной
раной.
(Пауль Целан, «Lichtzwang», 1970)
Хочу поделиться глубоко личным. В прикрепленном видео сошлись три мои любимые стихии: философия аромата, магия музыки и гений дирижера - Теодора Курентзиса.
Это произведение Алексея Ретинского называется "Krauseminze", что в переводе с немецкого означает "Кудрявая мята". Композитор взял за основу стихи Пауля Целана. "Для меня музыка - это прежде всего способ материализовать невидимое", - говорит композитор Алексей Ретинский о своей композиции.
Здесь нет мелодии. Музыка не несется вперед, она наслаивается, как аромат, постепенно заполняющий пространство. Слышны шорохи, мерцание кристаллов, тонкие ледяные звуки струнных — так звучит иней на листьях, капли воды, раскаты грома и звенящая тишина после грозы.
Завершение произведения — растворение в тишине.
Теодор Курентзис превращает свои концерты в единое драматическое захватывающее действо. Каждую ноту он наполняет философским смыслом, создает пространство, в котором звук становится физически осязаемым.
Исполнение "Krauseminze" - пример того, как современная музыка может быть одновременно интеллектуально сложной и чувственно доступной.
https://vkvideo.ru/video-15981457_456239054?t=18m23s
на пороге
времени,
с тобой
говорит мир,
как если бы ты
была его
единственной
раной.
(Пауль Целан, «Lichtzwang», 1970)
Хочу поделиться глубоко личным. В прикрепленном видео сошлись три мои любимые стихии: философия аромата, магия музыки и гений дирижера - Теодора Курентзиса.
Это произведение Алексея Ретинского называется "Krauseminze", что в переводе с немецкого означает "Кудрявая мята". Композитор взял за основу стихи Пауля Целана. "Для меня музыка - это прежде всего способ материализовать невидимое", - говорит композитор Алексей Ретинский о своей композиции.
Здесь нет мелодии. Музыка не несется вперед, она наслаивается, как аромат, постепенно заполняющий пространство. Слышны шорохи, мерцание кристаллов, тонкие ледяные звуки струнных — так звучит иней на листьях, капли воды, раскаты грома и звенящая тишина после грозы.
Завершение произведения — растворение в тишине.
Теодор Курентзис превращает свои концерты в единое драматическое захватывающее действо. Каждую ноту он наполняет философским смыслом, создает пространство, в котором звук становится физически осязаемым.
Исполнение "Krauseminze" - пример того, как современная музыка может быть одновременно интеллектуально сложной и чувственно доступной.
https://vkvideo.ru/video-15981457_456239054?t=18m23s
VK Видео
Алексей Ретинский -"Krauseminze" | Теодор Курентзис и SWR Orchestra
Композитор: Алексей Ретинский Дирижер: Теодор Курентзис SWR Orchestra Liederhalle, Октябрь 2020
👍4❤3🔥2
Хочу поделиться радостью!
23 апреля в Санкт-Петербурге, 25 и 26 апреля в Москве (Конц. зал Чайковского) должно состояться событие, которого в Москве поклонники Курентзиса ждут месяцами.
Теодор Курентзис представит совершенно иную по характеру и жизненной философии программу - жизнерадостную музыку Жана-Филиппа Рамо "Звук света- 2".
В случае с программой Рамо, вторую её часть фанаты musicAeterna с нетерпением ждут уже 7 лет!
Рамо в прочтении Курентзиса - это чистый свет, барочная роскошь и торжество жизни.
Пишу здесь, поскольку знаю, что среди любителей мяты есть люди, тонко чувствующие симфоническую музыку, и есть поклонники гения Теодора Курентзиса, фанаткой таланта которого являюсь и я.
Завидую пермякам, у которых в июле в состоится Дягилевский фестиваль, организатором которого является Теодор Курентзис.
23 апреля в Санкт-Петербурге, 25 и 26 апреля в Москве (Конц. зал Чайковского) должно состояться событие, которого в Москве поклонники Курентзиса ждут месяцами.
Теодор Курентзис представит совершенно иную по характеру и жизненной философии программу - жизнерадостную музыку Жана-Филиппа Рамо "Звук света- 2".
В случае с программой Рамо, вторую её часть фанаты musicAeterna с нетерпением ждут уже 7 лет!
Рамо в прочтении Курентзиса - это чистый свет, барочная роскошь и торжество жизни.
Пишу здесь, поскольку знаю, что среди любителей мяты есть люди, тонко чувствующие симфоническую музыку, и есть поклонники гения Теодора Курентзиса, фанаткой таланта которого являюсь и я.
Завидую пермякам, у которых в июле в состоится Дягилевский фестиваль, организатором которого является Теодор Курентзис.
👍6❤2🔥2
Audio
Жан-Филипп Рамо, "Галантные Индии - цветочный балет"
Исполняет musicAeterna, Теодор Курентзис
Исполняет musicAeterna, Теодор Курентзис
👍4❤2🔥1
Мята "Каллисто" - “Calixte” menthe
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Мята "Каллисто" обладает теплым сладковатым запахом с едва уловимым оттенком зеленого яблока. Пудровый аромат, напоминающий запах рахат-лукума с выраженным крахмальным "дымком" - легкий, пыльный, безментольный. Запах сохраняется на протяжении всего периода вегетации, но ближе к созреванию побегов он становится менее привлекательным.
Назначение мяты
Используется для приготовления напитков, а также для ароматизации и украшения десертов. Эта мята особенно нравится детям.
Как декоративное растение мята “Каллисто” украшает собой травяные грядки и альпинарии, прекрасно смотрится в кашпо. Это замечательная мята для создания душистого сада, аптекарского огорода.
Особенности мяты
Мята образовывает нежно сложенный куст полегающей формы. Мелкие пупырчатые выпуклые мягкие листочки овальной формы с небольшими ворсинками обладают причудливой окраской - на кремовом фоне листочков “рассыпаны” светло-зеленые и ярко-зеленые крапинки. Мята не теряет своего привлекательного вида до окончания вегетации. Она не зеленеет, как многие другие пестролистные растения, и остается декоративной в течение всего лета. Растения не вырастают высокими, прекрасно помещаются в небольшое кашпо и выглядят очень привлекательно. Цветет колосовидными соцветиями.
Фото Александры Лапенковой
Автор текста - Александрова С. А.
Описание составлено по результатам исследований.
Использование текста, фото- и видеоматериалов возможно только со ссылкой на автора - Александрову Светлану, на первоисточник https://t.me/mintsgrass и авторов фотографий.
Аромат
Мята "Каллисто" обладает теплым сладковатым запахом с едва уловимым оттенком зеленого яблока. Пудровый аромат, напоминающий запах рахат-лукума с выраженным крахмальным "дымком" - легкий, пыльный, безментольный. Запах сохраняется на протяжении всего периода вегетации, но ближе к созреванию побегов он становится менее привлекательным.
Назначение мяты
Используется для приготовления напитков, а также для ароматизации и украшения десертов. Эта мята особенно нравится детям.
Как декоративное растение мята “Каллисто” украшает собой травяные грядки и альпинарии, прекрасно смотрится в кашпо. Это замечательная мята для создания душистого сада, аптекарского огорода.
Особенности мяты
Мята образовывает нежно сложенный куст полегающей формы. Мелкие пупырчатые выпуклые мягкие листочки овальной формы с небольшими ворсинками обладают причудливой окраской - на кремовом фоне листочков “рассыпаны” светло-зеленые и ярко-зеленые крапинки. Мята не теряет своего привлекательного вида до окончания вегетации. Она не зеленеет, как многие другие пестролистные растения, и остается декоративной в течение всего лета. Растения не вырастают высокими, прекрасно помещаются в небольшое кашпо и выглядят очень привлекательно. Цветет колосовидными соцветиями.
Фото Александры Лапенковой
❤15👍2🔥1🕊1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята "Каллисто" - “Calixte” menthe в саду Александры Лапенковой, Новгородская обл.
Ботаническое название - Mentha suaveolens subsp. variegata
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Александру Лапенкову.
Синонимы:
“Calixte” Menthe (франц.)
“Rococo” Minze (нем.)
“Рококо”
Название мяты “Каллисто” происходит от древнегреческого слова “Κάλλιστος” (“Kallistos”), означающего “самый красивый”.
В Германии эту мяту принято называть “Рококо” по ассоциации с изысканным стилем с причудливым орнаментом в искусстве XVIII в.
Страна, регион происхождения - Европа
Ботаническое название - Mentha suaveolens subsp. variegata
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Александру Лапенкову.
Синонимы:
“Calixte” Menthe (франц.)
“Rococo” Minze (нем.)
“Рококо”
Название мяты “Каллисто” происходит от древнегреческого слова “Κάλλιστος” (“Kallistos”), означающего “самый красивый”.
В Германии эту мяту принято называть “Рококо” по ассоциации с изысканным стилем с причудливым орнаментом в искусстве XVIII в.
Страна, регион происхождения - Европа
❤8🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята "Дабл минт" в саду Анны Вольвах и Марины Валеховой, Новосибирская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и авторов фото и видео, Анну Вольвах и Марину Валехову.
Ботаническое название - Mentha x piperita
Гибрид природного происхождения
Страна, регион происхождения - РФ, Новосибирская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник - "Мята. Философия аромата" https://t.me/mintsgrass и авторов фото и видео, Анну Вольвах и Марину Валехову.
Ботаническое название - Mentha x piperita
Гибрид природного происхождения
Страна, регион происхождения - РФ, Новосибирская обл.
❤5👍4