Философия аромата
Мята “Фруктовый сорбет” - “Fruit sorbet” mint
Его характер - это утренний туман в саду, который лишь намекает на Его присутствие. Зеленый, травянистый, ненавязчивый... И если вы ищете в нем фруктовую сладость, здесь её не найдете. Это как ожидать от застенчивого юноши глубоких откровений, а получить лишь ироничное молчание, полное невысказанных смыслов, и легкий румянец на его щеках.
Он не стремится нравиться, он просто есть, и в этом его уникальность. Его можно угадать лишь по тем незатейливым, но милым чертам, которые выдают его присутствие. Он не для тех, кто ищет ярких эмоций, а для тех, кого привлекает интрига и недосказанность.
Мята “Фруктовый сорбет” - “Fruit sorbet” mint
Его характер - это утренний туман в саду, который лишь намекает на Его присутствие. Зеленый, травянистый, ненавязчивый... И если вы ищете в нем фруктовую сладость, здесь её не найдете. Это как ожидать от застенчивого юноши глубоких откровений, а получить лишь ироничное молчание, полное невысказанных смыслов, и легкий румянец на его щеках.
Он не стремится нравиться, он просто есть, и в этом его уникальность. Его можно угадать лишь по тем незатейливым, но милым чертам, которые выдают его присутствие. Он не для тех, кто ищет ярких эмоций, а для тех, кого привлекает интрига и недосказанность.
👍15❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята “De Jardín” - Хардин (Мексика) в саду Ксении Сатиной, Тверская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.
Ботаническое название - Mentha x spicata
Страна, регион происхождения - Мексика
Аромат
Аромат овощной колосистой мяты "Хардин” чистый и свежий, без посторонних оттенков. Запах напоминает свежесрезанную пряную зелень. Иногда в запахе присутствуют сладковатые ноты. Низкое содержание ментола. Аромат сохраняется на протяжении всего периода вегетации растения.
Назначение мяты
Мята "Хардин" широко используется в кулинарии благодаря своему чистому и свежему аромату. Ее листья идеально подходят для добавления в свежие салаты, в различные соусы, используется в маринадах для мяса. Хотя эта мята не имеет сладковатых нот, ее можно использовать в десертах, таких как мороженое, создавая ароматический контраст и добавляя свежесть.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.
Ботаническое название - Mentha x spicata
Страна, регион происхождения - Мексика
Аромат
Аромат овощной колосистой мяты "Хардин” чистый и свежий, без посторонних оттенков. Запах напоминает свежесрезанную пряную зелень. Иногда в запахе присутствуют сладковатые ноты. Низкое содержание ментола. Аромат сохраняется на протяжении всего периода вегетации растения.
Назначение мяты
Мята "Хардин" широко используется в кулинарии благодаря своему чистому и свежему аромату. Ее листья идеально подходят для добавления в свежие салаты, в различные соусы, используется в маринадах для мяса. Хотя эта мята не имеет сладковатых нот, ее можно использовать в десертах, таких как мороженое, создавая ароматический контраст и добавляя свежесть.
❤7👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мята "Хьюго" - “Hugo” minze в саду Луизы Ибрагимовой
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Луизу Ибрагимову.
Ботаническое название - Mentha x spicata
Страна, регион происхождения - Европа
Аромат
Аромат мяты Hugo отличается чистотой и свежестью с легкими травянистыми нотами, напоминающими свежесрезанную зелень. Этот освежающий букет создает ощущение живости и натуральности, благодаря чему мята идеально подходит для летних напитков и блюд. Аромат мяты сорта Hugo отличается отсутствием ярко выраженной сладости. Умеренное содержание ментола делает его аромат лёгким и ненавязчивым. Этот аромат сохраняется на протяжении всего вегетационного периода растения.
Назначение мяты
Мята “Хьюго” используется в кулинарии для ароматизации мясных и рыбных блюд, а также в салатах, соусах и десертах. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Этот сорт был выбран для рецептуры коктейля благодаря своим освежающим свойствам без навязчивого ментолового оттенка, что позволяет ему идеально сочетаться с другими ингредиентами Hugo Spritz.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Луизу Ибрагимову.
Ботаническое название - Mentha x spicata
Страна, регион происхождения - Европа
Аромат
Аромат мяты Hugo отличается чистотой и свежестью с легкими травянистыми нотами, напоминающими свежесрезанную зелень. Этот освежающий букет создает ощущение живости и натуральности, благодаря чему мята идеально подходит для летних напитков и блюд. Аромат мяты сорта Hugo отличается отсутствием ярко выраженной сладости. Умеренное содержание ментола делает его аромат лёгким и ненавязчивым. Этот аромат сохраняется на протяжении всего вегетационного периода растения.
Назначение мяты
Мята “Хьюго” используется в кулинарии для ароматизации мясных и рыбных блюд, а также в салатах, соусах и десертах. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Этот сорт был выбран для рецептуры коктейля благодаря своим освежающим свойствам без навязчивого ментолового оттенка, что позволяет ему идеально сочетаться с другими ингредиентами Hugo Spritz.
❤3🙏2
Статья "Влияние погодных условий на окраску листьев мяты"
❤7
Использование энтомофагов для биологической борьбы с паутинным клещом, белокрылкой и трипсом на мяте в условиях защищенного и открытого грунта
В этом сезоне садоводы, увлеченные выращиванием мяты, сталкиваются с серьезной проблемой - нашествием белокрылки, паутинного клеща и трипсов, которые угрожают растениям. Поскольку многие любители мяты выращивают мяту для употребления в пищу, они предпочитают избегать применения химических средств для борьбы с вредителями, и возникает необходимость в поиске альтернативных и безопасных методов защиты. В этом контексте особое внимание хочу обратить ваше внимание на использование энтомофагов - естественных врагов вредителей, которые могут помочь сохранить здоровье растений и обеспечить качественный урожай мяты для кулинарных нужд.
Рекомендую перейти по ссылкам, указанным в статье внизу и почитать о применении энтомофагов. Также я прикрепила ссылки на биологические станции, занимающиеся разведением и продажей энтомофагов (это не реклама). В интернете можно поискать биостанции в вашем регионе.
В этом сезоне садоводы, увлеченные выращиванием мяты, сталкиваются с серьезной проблемой - нашествием белокрылки, паутинного клеща и трипсов, которые угрожают растениям. Поскольку многие любители мяты выращивают мяту для употребления в пищу, они предпочитают избегать применения химических средств для борьбы с вредителями, и возникает необходимость в поиске альтернативных и безопасных методов защиты. В этом контексте особое внимание хочу обратить ваше внимание на использование энтомофагов - естественных врагов вредителей, которые могут помочь сохранить здоровье растений и обеспечить качественный урожай мяты для кулинарных нужд.
Рекомендую перейти по ссылкам, указанным в статье внизу и почитать о применении энтомофагов. Также я прикрепила ссылки на биологические станции, занимающиеся разведением и продажей энтомофагов (это не реклама). В интернете можно поискать биостанции в вашем регионе.
❤10👍7
Основная информация об использовании энтомофагов содержится в прикрепленных статьях и на сайтах биостанций, ссылки на которые тоже указаны.
Статья "Как остановиться? Взгляд изнутри на страсть к коллекционированию мяты"
❤7😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
"Яблочная" мята, “Apple" mint, в саду Ольги Роговой. Московская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ольгу Роговую.
Mentha suaveolens, Ehrh. (ботаническое название). "Suaveolens" в переводе с латыни означает "душистая".
Одна из трех разновидностей мяты, для которой коллекционным и коммерческим названием принято наименование "Яблочная".
Душистая мята впервые была описана немецко-швейцарским ботаником Якобом Фридрихом Эрхартом в 1792 г.
Характеристики листьев в процессе онтогенетического развития изменчивы даже на одном и том же растении, поэтому для идентификации следует учитывать только листья в середине стебля.
Аромат
"Яблочная" мята обладает освежающим мятным ароматом, в котором перекликаются легкие ноты незрелого зеленого яблока с травянисто-древесными оттенками. При заваривании эти ароматы раскрываются более ярко, создавая гармоничное сочетание.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ольгу Роговую.
Mentha suaveolens, Ehrh. (ботаническое название). "Suaveolens" в переводе с латыни означает "душистая".
Одна из трех разновидностей мяты, для которой коллекционным и коммерческим названием принято наименование "Яблочная".
Душистая мята впервые была описана немецко-швейцарским ботаником Якобом Фридрихом Эрхартом в 1792 г.
Характеристики листьев в процессе онтогенетического развития изменчивы даже на одном и том же растении, поэтому для идентификации следует учитывать только листья в середине стебля.
Аромат
"Яблочная" мята обладает освежающим мятным ароматом, в котором перекликаются легкие ноты незрелого зеленого яблока с травянисто-древесными оттенками. При заваривании эти ароматы раскрываются более ярко, создавая гармоничное сочетание.
❤11
Важно! Вид сверху создает впечатление, что зубцы листьев этой мяты городчатые. Но вид с горизонтального ракурса демонстрирует индивидуальную особенность Mentha suaveolens, заключающуюся в том, что на самом деле её зубчики острые и тонкие. И самое главное - они загибаются вниз. Это признак классической "Яблочной" мяты, отличающей её от других родственных разновидностей.
Комментарий Светланы Александровой
Фото Ольги Роговой
Комментарий Светланы Александровой
Фото Ольги Роговой
👍13❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тайская - “Thai” mentha в саду Ксении Сатиной, Тверская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.
Распространенное название -Thai Bai Saranae - Лист мяты (в переводе с тайского)
Страна, регион происхождения - Юго-Восточная Азия
Аромат Тайской мяты представляет собой нежное сочетание мятной свежести с цветочными оттенками и легким акцентом пряных специй. Мягкий гармоничный аромат.
Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.
Распространенное название -Thai Bai Saranae - Лист мяты (в переводе с тайского)
Страна, регион происхождения - Юго-Восточная Азия
Аромат Тайской мяты представляет собой нежное сочетание мятной свежести с цветочными оттенками и легким акцентом пряных специй. Мягкий гармоничный аромат.
Назначение Тайской мяты
Thai Bai Saranae широко используется в тайской и вьетнамской кухне. Она идеально подходит для добавления в различные блюда, такие как салаты, супы и соусы, придавая им освежающий оттенок. Листья тайской мяты в основном используются в свежем виде, их подают отдельно или посыпают ими в нарезанном виде готовые блюда, чтобы подчеркнуть их вкус.
Кроме того, Тайская мята помогает нейтрализовать неприятные запахи, например, при приготовлении рыбы на пару. В кулинарии эту мяту часто комбинируют с другими ингредиентами, такими как имбирь, чили, что делает блюда более насыщенными и ароматными.
Также Тайская мята используется в качестве ароматического растения для приготовления чая и заготовки чайного листа.
Видео Ксении Сатиной
Комментарий Светланы Александровой
Thai Bai Saranae широко используется в тайской и вьетнамской кухне. Она идеально подходит для добавления в различные блюда, такие как салаты, супы и соусы, придавая им освежающий оттенок. Листья тайской мяты в основном используются в свежем виде, их подают отдельно или посыпают ими в нарезанном виде готовые блюда, чтобы подчеркнуть их вкус.
Кроме того, Тайская мята помогает нейтрализовать неприятные запахи, например, при приготовлении рыбы на пару. В кулинарии эту мяту часто комбинируют с другими ингредиентами, такими как имбирь, чили, что делает блюда более насыщенными и ароматными.
Также Тайская мята используется в качестве ароматического растения для приготовления чая и заготовки чайного листа.
Видео Ксении Сатиной
Комментарий Светланы Александровой
👍13
Мята "Мама", ставшая визитной карточкой сада Юлии Николаевой, г. Углич, Ярославская обл.
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора комментария - Александрову Светлану, первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора видео и фото, Юлию Николаеву.
Шикарный куст, растущий без ограничений в почве, раскинулся на 2 м в ширину. Огромная масса душистой зелени - мечта фанатов мятного чая!
Ботаническое название - Méntha x piperíta
Селекционеры - Шелудько Л. А., Билык Н. С., Скрипник Н.Н.
Оригинатор - НИИ СХК
Аромат
В аромате мяты “Мама” бодрящая мятная свежесть сочетается с терпким оттенком кожуры граната. Высокоментольная мята.
Отзыв Юлии Николаевой об аромате мяты "Мама":
Для меня эта мята особенная, так как в ней я нашла ответ на свои запросы к ментольным мятам. Для меня аромат "Мамы" не кажется резким, отталкивающим, прямолинейным, с кричащими нотами свежести и парализующего холода. Наоборот!
Для меня он обволакивающий, наполняющий радостью, яркий, но в то же время уютный, сильный, но больше уверенный в себе, с неповторимым шлейфом мятного благородства. А присутсвующая нотка какой-то невероятной летней сладости, похожей на запах свежего меда из ульев на пасеке, делает аромат этой мяты родным и домашним".
Назначение мяты
Сорт создан для получения аптечного листа и масла, которые имеют приятный мятный аромат. В силу очень высокого содержания ментола рекомендуется дозированное применение этой мяты в пищу.
Мята “Мама” образовывает пышный красивый куст, в силу чего её можно рекомендовать как декоративное растение для украшения сада.
Статья о мяте "Мама" из цикла Философия аромата https://vk.com/wall-199403519_1001?ysclid=mcvscge35i95073494
Использование материалов возможно только со ссылкой на автора комментария - Александрову Светлану, первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора видео и фото, Юлию Николаеву.
Шикарный куст, растущий без ограничений в почве, раскинулся на 2 м в ширину. Огромная масса душистой зелени - мечта фанатов мятного чая!
Ботаническое название - Méntha x piperíta
Селекционеры - Шелудько Л. А., Билык Н. С., Скрипник Н.Н.
Оригинатор - НИИ СХК
Аромат
В аромате мяты “Мама” бодрящая мятная свежесть сочетается с терпким оттенком кожуры граната. Высокоментольная мята.
Отзыв Юлии Николаевой об аромате мяты "Мама":
Для меня эта мята особенная, так как в ней я нашла ответ на свои запросы к ментольным мятам. Для меня аромат "Мамы" не кажется резким, отталкивающим, прямолинейным, с кричащими нотами свежести и парализующего холода. Наоборот!
Для меня он обволакивающий, наполняющий радостью, яркий, но в то же время уютный, сильный, но больше уверенный в себе, с неповторимым шлейфом мятного благородства. А присутсвующая нотка какой-то невероятной летней сладости, похожей на запах свежего меда из ульев на пасеке, делает аромат этой мяты родным и домашним".
Назначение мяты
Сорт создан для получения аптечного листа и масла, которые имеют приятный мятный аромат. В силу очень высокого содержания ментола рекомендуется дозированное применение этой мяты в пищу.
Мята “Мама” образовывает пышный красивый куст, в силу чего её можно рекомендовать как декоративное растение для украшения сада.
Статья о мяте "Мама" из цикла Философия аромата https://vk.com/wall-199403519_1001?ysclid=mcvscge35i95073494
👍17❤7