📗 Статьи 📝


📗 Методы заготовки мяты и их эффективность https://t.me/mintsgrass/407

📗 Секрет аромата мяты: почему она пахнет при прикосновении https://t.me/mintsgrass/400

📗 Мятный аромат. За пределами ментола https://t.me/mintsgrass/394

📗 Отталкивающая красота мяты Вестерфилда https://t.me/mintsgrass/389

📗 Как остановиться? Взгляд изнутри на страсть к коллекционированию мяты https://t.me/mintsgrass/339

📗 Использование энтомофагов для биологической борьбы с паутинным клещом, белокрылкой и трипсом на мяте в условиях защищенного и открытого грунта https://t.me/mintsgrass/334 и https://t.me/mintsgrass/334

📗 Влияние погодных условий на окраску листьев мяты https://t.me/mintsgrass/330

📗 Культура выращивания мяты в Российской империи в 19 веке https://t.me/mintsgrass/37

📗 Ботанический и исторический экскурс в мир Кубинской мяты и мохито - исследовательская работа, посвящённая сложной и запутанной теме, связанной с Cuban mint, Mojito mint, Hemingway Mint, mentha Nemorosa и загадочной мятой, скрывающейся под этими известными названиями https://t.me/mintsgrass/198

📗 Исторические рецепты кубинского мохито 1927 – 2018 гг. Автоперевод https://t.me/mintsgrass/199

📗 Марокканская мята https://t.me/mintsgrass/195

📗 "Красная мята. Nomen confusum". Заблуждения, связанные с мятами под названиями Шотландская, Rubra mentha (лат.), Red mint (англ.), Rot minze (нем.), Rood mint (нид.) и их разоблачение. https://t.me/mintsgrass/192

📗 Историческая немецкая Тюрингская перечная мята - Мультимента https://t.me/mintsgrass/194

📗 Citaro® (Цитаро) и другие торговые знаки, под которыми скрываются известные сорта мяты https://t.me/mintsgrass/208

📗 Подборка фото Английской черной мяты под торговой маркой Citaro® от российских продавцов саженцев https://t.me/mintsgrasss/3569

📗 Торговые марки известных мят https://t.me/mintsgrass/229

📗 Коктейльная мята "Hugo" - "Хьюго" https://t.me/mintsgrass/277

📗 Черный Митчем, черная перечная мята. Историческая заметка https://t.me/mintsgrass/212

📗 Классификация Mentha aquatica var. citrata по типам ароматов https://t.me/mintsgrass/216

📗 Fuzzy, которую ошибочно называют Фруктовой мятой https://t.me/mintsgrass/234

📗 Стелющиеся мяты. Причины, по которым стелющиеся формы мяты изменяют форму роста на прямостоячую https://t.me/mintsgrasss/4330

📗 Тайна красоты Золотой имбирной мяты https://t.me/mintsgrass/40

📗 Мяты Ананас пестролистный и Пестролистная перечная мята https://t.me/mintsgrass/48

📗 Пестролистность мяты https://t.me/mintsgrass/44

📗 Мята Орегано-тимьян https://vk.com/wall-199403519_679?ysclid=maii3m1n74256975667

📗 "Смородиновые" мяты https://vk.com/wall-199403519_543?ysclid=ma2j1qd66x344310853

📗 Традиционный джулеп с Мятой полковника Кентукки https://t.me/mintsgrass/55

📗 Мята "Брэдберн Хэв" (Италия) https://t.me/mintsgrass/20

📗 Мята "Миллениум Клариссы" https://t.me/mintsgrass/86

📗 Инструкция по писку информации на этом канале https://t.me/mintsgrass/255

Философия аромата

Мята “Фруктовый сорбет” - “Fruit sorbet” mint

Его характер - это утренний туман в саду, который лишь намекает на Его присутствие. Зеленый, травянистый, ненавязчивый... И если вы ищете в нем фруктовую сладость, здесь её не найдете. Это как ожидать от застенчивого юноши глубоких откровений, а получить лишь ироничное молчание, полное невысказанных смыслов, и легкий румянец на его щеках.

Он не стремится нравиться, он просто есть, и в этом его уникальность. Его можно угадать лишь по тем незатейливым, но милым чертам, которые выдают его присутствие. Он не для тех, кто ищет ярких эмоций, а для тех, кого привлекает интрига и недосказанность.

Мята “De Jardín” - Хардин (Мексика) в саду Ксении Сатиной, Тверская обл.

Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.

Ботаническое название - Mentha x spicata

Страна, регион происхождения - Мексика

Аромат

Аромат овощной колосистой мяты "Хардин” чистый и свежий, без посторонних оттенков. Запах напоминает свежесрезанную пряную зелень. Иногда в запахе присутствуют сладковатые ноты. Низкое содержание ментола. Аромат сохраняется на протяжении всего периода вегетации растения.

Назначение мяты

Мята "Хардин" широко используется в кулинарии благодаря своему чистому и свежему аромату. Ее листья идеально подходят для добавления в свежие салаты, в различные соусы, используется в маринадах для мяса. Хотя эта мята не имеет сладковатых нот, ее можно использовать в десертах, таких как мороженое, создавая ароматический контраст и добавляя свежесть.

Мята "Хьюго" - “Hugo” minze в саду Луизы Ибрагимовой

Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Луизу Ибрагимову.

Ботаническое название - Mentha x spicata

Страна, регион происхождения - Европа

Аромат

Аромат мяты Hugo отличается чистотой и свежестью с легкими травянистыми нотами, напоминающими свежесрезанную зелень. Этот освежающий букет создает ощущение живости и натуральности, благодаря чему мята идеально подходит для летних напитков и блюд. Аромат мяты сорта Hugo отличается отсутствием ярко выраженной сладости. Умеренное содержание ментола делает его аромат лёгким и ненавязчивым. Этот аромат сохраняется на протяжении всего вегетационного периода растения.

Назначение мяты

Мята “Хьюго” используется в кулинарии для ароматизации мясных и рыбных блюд, а также в салатах, соусах и десертах. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Главное применение эта мята нашла в приготовлении знаменитого шипучего коктейля - Hugo Spritz (Хьюго Шпритц). Именно благодаря этому коктейлю мята получила свое название мята “Hugo”. Этот сорт был выбран для рецептуры коктейля благодаря своим освежающим свойствам без навязчивого ментолового оттенка, что позволяет ему идеально сочетаться с другими ингредиентами Hugo Spritz.

Статья "Влияние погодных условий на окраску листьев мяты"

Использование энтомофагов для биологической борьбы с паутинным клещом, белокрылкой и трипсом на мяте в условиях защищенного и открытого грунта

В этом сезоне садоводы, увлеченные выращиванием мяты, сталкиваются с серьезной проблемой - нашествием белокрылки, паутинного клеща и трипсов, которые угрожают растениям. Поскольку многие любители мяты выращивают мяту для употребления в пищу, они предпочитают избегать применения химических средств для борьбы с вредителями, и возникает необходимость в поиске альтернативных и безопасных методов защиты. В этом контексте особое внимание хочу обратить ваше внимание на использование энтомофагов - естественных врагов вредителей, которые могут помочь сохранить здоровье растений и обеспечить качественный урожай мяты для кулинарных нужд.

Рекомендую перейти по ссылкам, указанным в статье внизу и почитать о применении энтомофагов. Также я прикрепила ссылки на биологические станции, занимающиеся разведением и продажей энтомофагов (это не реклама). В интернете можно поискать биостанции в вашем регионе.

Основная информация об использовании энтомофагов содержится в прикрепленных статьях и на сайтах биостанций, ссылки на которые тоже указаны.

Статья "Как остановиться? Взгляд изнутри на страсть к коллекционированию мяты"

"Яблочная" мята, “Apple" mint, в саду Ольги Роговой. Московская обл.

Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ольгу Роговую.

Mentha suaveolens, Ehrh. (ботаническое название). "Suaveolens" в переводе с латыни означает "душистая".
Одна из трех разновидностей мяты, для которой коллекционным и коммерческим названием принято наименование "Яблочная".
Душистая мята впервые была описана немецко-швейцарским ботаником Якобом Фридрихом Эрхартом в 1792 г.
Характеристики листьев в процессе онтогенетического развития изменчивы даже на одном и том же растении, поэтому для идентификации следует учитывать только листья в середине стебля.

Аромат
"Яблочная" мята обладает освежающим мятным ароматом, в котором перекликаются легкие ноты незрелого зеленого яблока с травянисто-древесными оттенками. При заваривании эти ароматы раскрываются более ярко, создавая гармоничное сочетание.

Тайская - “Thai” mentha в саду Ксении Сатиной, Тверская обл.

Использование материалов возможно только со ссылкой на первоисточник https://t.me/mintsgrass и автора фото и видео, Ксению Сатину.

Распространенное название -Thai Bai Saranae - Лист мяты (в переводе с тайского)
Страна, регион происхождения - Юго-Восточная Азия

Аромат Тайской мяты представляет собой нежное сочетание мятной свежести с цветочными оттенками и легким акцентом пряных специй. Мягкий гармоничный аромат.

Назначение Тайской мяты

Thai Bai Saranae широко используется в тайской и вьетнамской кухне. Она идеально подходит для добавления в различные блюда, такие как салаты, супы и соусы, придавая им освежающий оттенок. Листья тайской мяты в основном используются в свежем виде, их подают отдельно или посыпают ими в нарезанном виде готовые блюда, чтобы подчеркнуть их вкус.

Кроме того, Тайская мята помогает нейтрализовать неприятные запахи, например, при приготовлении рыбы на пару. В кулинарии эту мяту часто комбинируют с другими ингредиентами, такими как имбирь, чили, что делает блюда более насыщенными и ароматными.
Также Тайская мята используется в качестве ароматического растения для приготовления чая и заготовки чайного листа.

Видео Ксении Сатиной
Комментарий Светланы Александровой