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⬆ Interesante charla TED en la que el Dr. Rob Knight nos habla de microbiota, su importancia en niños, su relación con enfermedades e incluso, nos introduce cómo, conocer nuestra microbiota, puede ayudar a nuestra salud.
El video tiene disponible subtítulos en español
Artículo científico publicado en 2017 en la revista World Journal of Gastroenterology. Revisión que muestra la relación entre dieta, microbiota y enfermedad inflamatoria intestinal.

DIETA Y MICROBIOTA EN LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL: EL INTESTINO EN DESARMONÍA.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5374124/pdf/WJG-23-2124.pdf

Resumen:
La colonización bacteriana del intestino de forma tanto a la respuesta inmune local como a la sistémica y está implicada en la modulación de la inmunidad tanto en un estado de salud como de enfermedad. Recientemente, se han detectado cambios cuantitativos y cualitativos en la composición de la microbiota intestinal en la enfermedad de Crohn y en la colitis ulcerosa, lo que refuerza la hipótesis de la disbiosis como un mecanismo relevante subyacente a la patogénesis de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Los seres humanos y los microbios han coexistido y coevolucionado durante mucho tiempo en una asociación simbiótica mutuamente beneficiosa esencial para mantener la homeostasis. Sin embargo, el microbioma es dinámico, cambia con la edad y en respuesta a modificaciones ambientales. Entre tales factores ambientales, la comida y los hábitos alimenticios, alterados progresivamente en las sociedades modernas, parecen ser moduladores críticos de la microbiota, contribuyendo o participando en la disbiosis. Además, los constituyentes de los alimentos, como los micronutrientes, son importantes reguladores de la inmunidad de la mucosa, con efectos directos o indirectos sobre la microbiota intestinal. Además, recientemente se ha demostrado que los constituyentes de los alimentos modulan los mecanismos epigenéticos, lo que puede resultar en un mayor riesgo para el desarrollo y la progresión de la EII. Por lo tanto, es probable que una mejor compresión del papel de los diferentes componentes de los alimentos en la homeostasis intestinal y la microbiota sea esencial para desentrañar las complejas bases moleculares de la interacciones epigenéticas, genéticas y ambientales que subyacen a la patogénesis de la EII, así como para ofrecer intervenciones dietéticas con efectos secundarios mínimos.
MIKROBIOMO ha sido seleccionados entre las startups que formarán parte del programa de aceleración 🚀 de Andalucía Open Future.

Formaremos parte del espacio de Crowdworking El Patio de Córdoba 💪

https://andalucia.openfuture.org/blog/notas-de-prensa/startups-seleccionadas-retoaof/