Появилась информация о том, что Умар Джабраилов покончил с собой в Москве.
предприниматель и политик, яркая фигура 90-х и нулевых. Работал в гостиничном и девелоперском бизнесе, был связан с проектами в недвижимости, создал первую управляющую компанию еще в конце 90-х.
По имеющейся информации, в последние годы его бизнес находился в сложном положении. Говорят о долгах — не фатальных по абсолютным цифрам, но, возможно, критичных в контексте общего состояния дел.
По моему мнению, ломает не долг, а потеря роли.
Предприниматели часто выстраивают идентичность вокруг денег, как универсального аргумента и статуса как доказательства собственной ценности. Если эта конструкция рушится, возникает кризис идентичности.
Я знал несколько хороших и сильных людей, которые ушли из жизни именно так — не сумев провести внутреннюю метаморфозу.
Время сейчас жёсткое. Оно требует гибкости, умения менять форму, снижения масштаба если требуется, без паники, пересобираться.
Но жил он красиво…
предприниматель и политик, яркая фигура 90-х и нулевых. Работал в гостиничном и девелоперском бизнесе, был связан с проектами в недвижимости, создал первую управляющую компанию еще в конце 90-х.
По имеющейся информации, в последние годы его бизнес находился в сложном положении. Говорят о долгах — не фатальных по абсолютным цифрам, но, возможно, критичных в контексте общего состояния дел.
По моему мнению, ломает не долг, а потеря роли.
Предприниматели часто выстраивают идентичность вокруг денег, как универсального аргумента и статуса как доказательства собственной ценности. Если эта конструкция рушится, возникает кризис идентичности.
Я знал несколько хороших и сильных людей, которые ушли из жизни именно так — не сумев провести внутреннюю метаморфозу.
Время сейчас жёсткое. Оно требует гибкости, умения менять форму, снижения масштаба если требуется, без паники, пересобираться.
Но жил он красиво…
🙏9😢2
Dior планирует вернуться в Москву — но не раньше 2028 года.
Как заметил «Коммерсант», в пояснительной записке к отчетности российского юрлица компании указано, что с 1 января 2028 года бренд рассчитывает возобновить работу двух флагманских магазинов — в Столешниковом переулке и в ГУМе.
Бутики закрылись в марте 2022-го. Формально — «временно». Но прошло уже четыре года.
Интересно другое: компания из России так и не ушла.
Аренда за пустующие помещения продолжает оплачиваться - там, где было возможно, сокращена до операционки.
Вывески на зданиях не снимают.
Товарный знак в России недавно продлили до 2034 года.
До 2022 года российский рынок приносил Dior более 8 млрд рублей выручки в год.
По итогам 2025-го российское юрлицо показало убыток 120 млн рублей — цена ожидания.
В любом случае, возвращение бренда возможно только после смягчения санкций ЕС. Сейчас ввоз одежды и аксессуаров дороже 300 евро в Россию запрещён ЕС.
Как заметил «Коммерсант», в пояснительной записке к отчетности российского юрлица компании указано, что с 1 января 2028 года бренд рассчитывает возобновить работу двух флагманских магазинов — в Столешниковом переулке и в ГУМе.
Бутики закрылись в марте 2022-го. Формально — «временно». Но прошло уже четыре года.
Интересно другое: компания из России так и не ушла.
Аренда за пустующие помещения продолжает оплачиваться - там, где было возможно, сокращена до операционки.
Вывески на зданиях не снимают.
Товарный знак в России недавно продлили до 2034 года.
До 2022 года российский рынок приносил Dior более 8 млрд рублей выручки в год.
По итогам 2025-го российское юрлицо показало убыток 120 млн рублей — цена ожидания.
В любом случае, возвращение бренда возможно только после смягчения санкций ЕС. Сейчас ввоз одежды и аксессуаров дороже 300 евро в Россию запрещён ЕС.
👍1😁1
Реал политик/ реал экономик
Я нахожу много общего между бизнесом и политикой - те же мотивы, процессы, одно вытекает из другого и обратно.
Нам часто кажется, что в политике участвуют какие-то сверхлюди (или сверхнелюди). Обладатели фантастического образования, невероятных положительных или отрицательных моральных качеств и какого-то недоступным уровня интеллекта. Так работает упаковка в журналистский продукт.
Но те, кто прожил 90-е, обычно смотрят на это иначе.
Потому что видели, как на самом деле двигаются многие процессы. Их запускают и разворачивают самые обычные - next door, которые оказались в определенных обстоятельствах.
Любая большая история часто выглядит гораздо проще, чем её потом описывают.
Например так:
Майкл подавал куриные окорочка в Россию.
Параллельно, по-русски выражаясь, шпионил за бабки, тк был вхож в бизнес элиту страны. Его раскрывают - высылают. Он обижается - слетели большие окорочковые доходы.
После этого Майкл начинает активно вкалывать над санкциями также за бабки (поменялась конъюнктура), проводя разные кампании и возглавляя их гуманистическими лозунгами.
В какой-то момент это начинает наносить реальный ущерб.
И дальше история живёт своей жизнью — уже в газетах, докладах и политических теориях.
Всему виной всегда «ножки Буша»…
Я нахожу много общего между бизнесом и политикой - те же мотивы, процессы, одно вытекает из другого и обратно.
Нам часто кажется, что в политике участвуют какие-то сверхлюди (или сверхнелюди). Обладатели фантастического образования, невероятных положительных или отрицательных моральных качеств и какого-то недоступным уровня интеллекта. Так работает упаковка в журналистский продукт.
Но те, кто прожил 90-е, обычно смотрят на это иначе.
Потому что видели, как на самом деле двигаются многие процессы. Их запускают и разворачивают самые обычные - next door, которые оказались в определенных обстоятельствах.
Любая большая история часто выглядит гораздо проще, чем её потом описывают.
Например так:
Майкл подавал куриные окорочка в Россию.
Параллельно, по-русски выражаясь, шпионил за бабки, тк был вхож в бизнес элиту страны. Его раскрывают - высылают. Он обижается - слетели большие окорочковые доходы.
После этого Майкл начинает активно вкалывать над санкциями также за бабки (поменялась конъюнктура), проводя разные кампании и возглавляя их гуманистическими лозунгами.
В какой-то момент это начинает наносить реальный ущерб.
И дальше история живёт своей жизнью — уже в газетах, докладах и политических теориях.
Всему виной всегда «ножки Буша»…
😁3🔥1
Торговые центры и их бывшие заложники
Долгое время экономика торговых центров строилась аренде малых предпринимателей и no-name брендов — именно они платили самую высокую аренду, при этом, соглашаясь на минимальный оборот, по сравнению с популярными сетевиками, которые получали более выгодные арендные условия.
Часто малый бизнес становился заложником и расходником торгового центра: повышенная ставка, без права расторжения, с вложениями в ремонт, оборудование и товар (без компетенций и шанса на выживание).
Вчера после очередного невозмутимого отказа микро сетки входить в лучший московский проект, я понял, что эта модель рушится окончательно.
Причина — смена логики появления новых брендов.
Современные ритейл-проекты всё чаще вообще не начинают с офлайн-магазинов. Их основной канал — онлайн: маркетплейсы, собственные интернет-магазины, социальные сети. Там ниже входной барьер, быстрее масштабирование и меньше расходов, а также почти НЕТ ПЕРЕГОВОРОВ (идеально для зумеров).
Физическая точка появляется, если появляется вообще, уже на поздней стадии — как маркетинговая витрина бренда, а не как основной канал продаж.
Это не российская проблема, а международный тренд.
Например, в UK за год закрываются (за последние 3 года) около 14 тыс магазинов (рынок уменьшается примерно на 13% в год). Причём 84% закрытий приходится на независимых ритейлеров.
В новой реальности выясняется простая вещь: бренды могут расти вообще без торговых центров.
Долгое время экономика торговых центров строилась аренде малых предпринимателей и no-name брендов — именно они платили самую высокую аренду, при этом, соглашаясь на минимальный оборот, по сравнению с популярными сетевиками, которые получали более выгодные арендные условия.
Часто малый бизнес становился заложником и расходником торгового центра: повышенная ставка, без права расторжения, с вложениями в ремонт, оборудование и товар (без компетенций и шанса на выживание).
Вчера после очередного невозмутимого отказа микро сетки входить в лучший московский проект, я понял, что эта модель рушится окончательно.
Причина — смена логики появления новых брендов.
Современные ритейл-проекты всё чаще вообще не начинают с офлайн-магазинов. Их основной канал — онлайн: маркетплейсы, собственные интернет-магазины, социальные сети. Там ниже входной барьер, быстрее масштабирование и меньше расходов, а также почти НЕТ ПЕРЕГОВОРОВ (идеально для зумеров).
Физическая точка появляется, если появляется вообще, уже на поздней стадии — как маркетинговая витрина бренда, а не как основной канал продаж.
Это не российская проблема, а международный тренд.
Например, в UK за год закрываются (за последние 3 года) около 14 тыс магазинов (рынок уменьшается примерно на 13% в год). Причём 84% закрытий приходится на независимых ритейлеров.
В новой реальности выясняется простая вещь: бренды могут расти вообще без торговых центров.
👍12🔥3💯2
Помните NFT?
Мир время от времени подбрасывает нам способы споткнуться. Иногда — очень дорогие.
NFT — картинка в компьютере, к ней привязывался уникальный токен в блокчейне, и дальше считалось, что покупатели сами определят её стоимость, даже обозначили новое явление «цифровым искусством».
«Маккензи» называют хайп от новых инструментов на рынке - гиперожиданием инвестора. В какой-то момент даже казалось, что это новая экономика искусства.
Несколько моих друзей встряли с NFT - потеряли деньги и годы, тк им казалось, что многотысячные конференции в Пало Альто на тему - гарант перспективности явления…
Например, Джастин Бибер в 2022 году купил NFT с «грустной обезьянкой» примерно за 1,3 миллиона долларов. Сегодня её оценивают примерно в 10–12 тысяч.
Мир время от времени подбрасывает нам способы споткнуться. Иногда — очень дорогие.
NFT — картинка в компьютере, к ней привязывался уникальный токен в блокчейне, и дальше считалось, что покупатели сами определят её стоимость, даже обозначили новое явление «цифровым искусством».
«Маккензи» называют хайп от новых инструментов на рынке - гиперожиданием инвестора. В какой-то момент даже казалось, что это новая экономика искусства.
Несколько моих друзей встряли с NFT - потеряли деньги и годы, тк им казалось, что многотысячные конференции в Пало Альто на тему - гарант перспективности явления…
Например, Джастин Бибер в 2022 году купил NFT с «грустной обезьянкой» примерно за 1,3 миллиона долларов. Сегодня её оценивают примерно в 10–12 тысяч.
😱3👍1😁1
У меня 2 новости:
Люкс продолжает демонстрировать признаки умирания
Мода на выход, стиль, остаемся!
Джон Гальяно подписывает двухлетнюю коллаборацию с Zara. Старт этой осенью.
Сам Гальяно назвал будущую работу re-authoring — редактирование уже существующего продукта с попыткой придать ему уровень дизайнерского высказывания.
Что это значит на практике:
— Zara тестирует переход из fast fashion в категорию «культурного продукта»
— ставка не на тренды, а на авторство и архив
— попытка поднять ценность без смены ДНК массового бренда, обосновать рост цен.
Люкс продолжает демонстрировать признаки умирания
Мода на выход, стиль, остаемся!
Джон Гальяно подписывает двухлетнюю коллаборацию с Zara. Старт этой осенью.
Сам Гальяно назвал будущую работу re-authoring — редактирование уже существующего продукта с попыткой придать ему уровень дизайнерского высказывания.
Что это значит на практике:
— Zara тестирует переход из fast fashion в категорию «культурного продукта»
— ставка не на тренды, а на авторство и архив
— попытка поднять ценность без смены ДНК массового бренда, обосновать рост цен.
👍4
Вчера встречался с друзьями из мира современного искусства — художники, кураторы, люди кино. И поймал себя на мысли: в России есть среда современного искусства, но уже много лет никак не выходит рынка.
Повторяемые продажи начинаются там, где есть три вещи:
понятное ценообразование,
вторичный оборот,
и прогнозирование роста стоимости. И речь не о том, что художник записал себе в портфолио 3 международные выставки в публичных библиотеках сел Франции, Италии и Германии, и это придало его продукту рост стоимости, а о полноценной международной интеграции, которая стала еще невозможнее…
Для ориентира: глобальный арт-рынок также не огромен — $60–70 млрд в год, но это полноценный инвестиционный класс активов. По данным отчётов Art Basel значительная часть сделок — это именно инвестиции, а не эмоции.
В России художники вынуждены из интровертов становиться тусовщиками (иначе не прокормиться), коллекционеры штучны, водятся на тусовках. Их реальный интерес - из личной связи с художником получить работы либо даром, либо за форму поддержки, а инвесторов нет совсем. Российские предприниматели при этом готовы покупать западное подтвержденное прогнозами искусство и даже инвестируют в него миллионы долларов (не понимая, как его потом привезти из-под санкций к себе на дачу - недавний кейс одного известного девелопера, кстати).
Повторяемые продажи начинаются там, где есть три вещи:
понятное ценообразование,
вторичный оборот,
и прогнозирование роста стоимости. И речь не о том, что художник записал себе в портфолио 3 международные выставки в публичных библиотеках сел Франции, Италии и Германии, и это придало его продукту рост стоимости, а о полноценной международной интеграции, которая стала еще невозможнее…
Для ориентира: глобальный арт-рынок также не огромен — $60–70 млрд в год, но это полноценный инвестиционный класс активов. По данным отчётов Art Basel значительная часть сделок — это именно инвестиции, а не эмоции.
В России художники вынуждены из интровертов становиться тусовщиками (иначе не прокормиться), коллекционеры штучны, водятся на тусовках. Их реальный интерес - из личной связи с художником получить работы либо даром, либо за форму поддержки, а инвесторов нет совсем. Российские предприниматели при этом готовы покупать западное подтвержденное прогнозами искусство и даже инвестируют в него миллионы долларов (не понимая, как его потом привезти из-под санкций к себе на дачу - недавний кейс одного известного девелопера, кстати).
👍2
Street retail текущая ситуация, мой комментарий в CRE https://cre.ru/news/101265
«Отродясь такого не было — и вот опять».
Как только государство усиливает налоговое давление, рынок отвечает не протестом, а адаптацией. Салоны красоты, кафе, спортзалы массово начинают просить наличные у клиентов.
Вполне ожидаемая реакция бизнеса. Мы это уже проходили много раз. И не только мы.
В Италии после ужесточения контроля и роста налогов малый бизнес годами держался на наличных — до 20–25% экономики находилось в тени.
В Греции — во время долгового кризиса.
В Аргентине при скачках налогов и валютных ограничениях бизнес просто переставал работать «в белую»: параллельные обменники, игнорирование банковских карт — становились нормой. При этом страна — одна из лидирующих по уровню развития крипторынка.
Даже в Германии, где традиционно высокий уровень дисциплины, попытки ограничить наличные платежи вызывают сильное политическое и бизнес-сопротивление. Страна, кстати, является одним из крупнейших держателей криптоактивов в мире. (Из личного опыта: клиники просят клиентов из-за рубежа привозить наличные.)
Когда маржа сжимается до предела — во многом благодаря решениям законодателей, у которых зачастую нет опыта ведения реального бизнеса, — у предпринимателя остается три сценария:
— поднять цены (и потерять спрос),
— закрыться,
— или снизить прозрачность.
Как только государство усиливает налоговое давление, рынок отвечает не протестом, а адаптацией. Салоны красоты, кафе, спортзалы массово начинают просить наличные у клиентов.
Вполне ожидаемая реакция бизнеса. Мы это уже проходили много раз. И не только мы.
В Италии после ужесточения контроля и роста налогов малый бизнес годами держался на наличных — до 20–25% экономики находилось в тени.
В Греции — во время долгового кризиса.
В Аргентине при скачках налогов и валютных ограничениях бизнес просто переставал работать «в белую»: параллельные обменники, игнорирование банковских карт — становились нормой. При этом страна — одна из лидирующих по уровню развития крипторынка.
Даже в Германии, где традиционно высокий уровень дисциплины, попытки ограничить наличные платежи вызывают сильное политическое и бизнес-сопротивление. Страна, кстати, является одним из крупнейших держателей криптоактивов в мире. (Из личного опыта: клиники просят клиентов из-за рубежа привозить наличные.)
Когда маржа сжимается до предела — во многом благодаря решениям законодателей, у которых зачастую нет опыта ведения реального бизнеса, — у предпринимателя остается три сценария:
— поднять цены (и потерять спрос),
— закрыться,
— или снизить прозрачность.
👍9🔥1
Похоже, с «пузырем» недвижимости в ОАЭ многие (включая меня) поспешили.
История там глубже, чем кажется.
Недавно завирусился пост Роберта Кийосаки: Иран бьет по ОАЭ сильнее, чем по Израилю — хотя ОАЭ не воевали с ним и старались держать нейтралитет.
ОАЭ сейчас — один из ключевых партнеров США:
$1,4 трлн инвестиций в технологии, ИИ, инфраструктуру.
Туда идут Microsoft, Amazon, Google.
Страна быстро превращается в технологический хаб, а не просто нефтяную экономику.
И удары идут не по армии, а по этому будущему:
порты, аэропорты, энергетика, дата-центры. Логика простая: если станет небезопасно, деньги испугаются.
Для инвестора сейчас довольно жесткая развилка с привкусом шампанского на губах.
История там глубже, чем кажется.
Недавно завирусился пост Роберта Кийосаки: Иран бьет по ОАЭ сильнее, чем по Израилю — хотя ОАЭ не воевали с ним и старались держать нейтралитет.
ОАЭ сейчас — один из ключевых партнеров США:
$1,4 трлн инвестиций в технологии, ИИ, инфраструктуру.
Туда идут Microsoft, Amazon, Google.
Страна быстро превращается в технологический хаб, а не просто нефтяную экономику.
И удары идут не по армии, а по этому будущему:
порты, аэропорты, энергетика, дата-центры. Логика простая: если станет небезопасно, деньги испугаются.
Для инвестора сейчас довольно жесткая развилка с привкусом шампанского на губах.
🤨5🔥1
22 марта 2000 года IKEA открыла первый магазин в
России — в Химках.
Результат в день запуска:
37 509 посетителей, многокилометровые пробки, рекордные продажи с первого дня.
Это показательный кейс правильного выхода на рынок.
Сработало не только предложение, но и заранее сформированный спрос, сильный бренд и эффект события.
Для основателя IKEA Ингвара Компрада (1926–2018), этот день стал итогом многолетней стратегии. Он лично присутствовал на открытии и в дальнейшем ежедневно контролировал операционные показатели: выручку, динамику продаж, загрузку ресторана и общее состояние бизнеса.
России — в Химках.
Результат в день запуска:
37 509 посетителей, многокилометровые пробки, рекордные продажи с первого дня.
Это показательный кейс правильного выхода на рынок.
Сработало не только предложение, но и заранее сформированный спрос, сильный бренд и эффект события.
Для основателя IKEA Ингвара Компрада (1926–2018), этот день стал итогом многолетней стратегии. Он лично присутствовал на открытии и в дальнейшем ежедневно контролировал операционные показатели: выручку, динамику продаж, загрузку ресторана и общее состояние бизнеса.
❤7🔥1
Санкции, как это было?..
Я хочу оставить это здесь — потому что это точно забудется.
Когда вам в следующий раз будут рассказывать про «важность законопослушной уплаты налогов бизнесом», про общие правила игры — вспомните это:
В 2022 против международного бизнеса в России были введены супер санкции. !Не на основе международного права!
А через набор локальных решений:
— указы президента США и закон, принятый Конгрессом
— регламенты Евросоюза
— отдельные акты Великобритании
То есть каждая страна действовала в рамках собственной юрисдикции, с которой не поспоришь.
Без возможности оспорить наднациональному арбитру.
Каждая страна отдельно шантажирует бизнес: продолжит торговать, «отключим газ».
В результате компании оказались в ситуации, где:
соблюдение закона в одной стране автоматически означает его нарушение в другой.
P.S. судья МУС на днях пожаловался прессе, что у него заблокированы все карты, он не может использовать Airbnb и тп., тк выдал ордер на арест Нетаньяху, а США с ним почему-то не согласились;)
Я хочу оставить это здесь — потому что это точно забудется.
Когда вам в следующий раз будут рассказывать про «важность законопослушной уплаты налогов бизнесом», про общие правила игры — вспомните это:
В 2022 против международного бизнеса в России были введены супер санкции. !Не на основе международного права!
А через набор локальных решений:
— указы президента США и закон, принятый Конгрессом
— регламенты Евросоюза
— отдельные акты Великобритании
То есть каждая страна действовала в рамках собственной юрисдикции, с которой не поспоришь.
Без возможности оспорить наднациональному арбитру.
Каждая страна отдельно шантажирует бизнес: продолжит торговать, «отключим газ».
В результате компании оказались в ситуации, где:
соблюдение закона в одной стране автоматически означает его нарушение в другой.
P.S. судья МУС на днях пожаловался прессе, что у него заблокированы все карты, он не может использовать Airbnb и тп., тк выдал ордер на арест Нетаньяху, а США с ним почему-то не согласились;)
👍8🤡2
Вчера подслушал разговор двух дам: «Я езжу на «Садовод» просто, чтобы отдохнуть душой, съесть вкусную кукурузу, поругаться с продавцами. Смысла там покупать, нет! Все давно есть на Wildberries в 3 раза дешевле!»
😁10
Офлайн начал сжиматься, и это только начало.
ВкусВилл
— закрыл 286 магазинов за 2025 год
— это –12,7% сети (до 1973 точек)
— более 70% закрытий — маленькие магазины
Наиболее вероятная причина: рост собственной и конкурентной доставки, а также падение эффективности офлайн-розницы.
• Gloria Jeans
— по данным СМИ: обсуждается закрытие до 150 магазинов (до четверти сети)
• Шоколадница
— минус десятки точек за год
— идет системное сокращение сети: с 2010-х годов количество кофеен сократилось в 1,5 раза
Примерно: 18 закрытий против 2 открытий в год
Причины закрытий — совокупность факторов. Сети устаревают и проигрывают конкуренцию онлайну. Налоги и отсутствие финансовых инструментов из-за высокой ключевой ставки уничтожили рентабельность очень многих бизнесов. То ли еще будет…
ВкусВилл
— закрыл 286 магазинов за 2025 год
— это –12,7% сети (до 1973 точек)
— более 70% закрытий — маленькие магазины
Наиболее вероятная причина: рост собственной и конкурентной доставки, а также падение эффективности офлайн-розницы.
• Gloria Jeans
— по данным СМИ: обсуждается закрытие до 150 магазинов (до четверти сети)
• Шоколадница
— минус десятки точек за год
— идет системное сокращение сети: с 2010-х годов количество кофеен сократилось в 1,5 раза
Примерно: 18 закрытий против 2 открытий в год
Причины закрытий — совокупность факторов. Сети устаревают и проигрывают конкуренцию онлайну. Налоги и отсутствие финансовых инструментов из-за высокой ключевой ставки уничтожили рентабельность очень многих бизнесов. То ли еще будет…
❤5🎉2
Рестораторы и публичность
Недавно наткнулся на очередной пост ресторатора «средней руки»: «10 правил успеха». Это на фоне неисчислимых Дубаев, мраморных полов и открывающихся крыш Bentley convertible.
В отличие от многих других предпринимателей, ресторатор почти никогда не работает на собственном капитале. Каждое новое заведение — это, как правило, деньги инвесторов. А значит, ключевой актив ресторатора — не кухня, не концепция и даже не операционная эффективность, а образ материального успеха и доверие.
Когда чуть глубже знаешь рынок и его игроков-инвесторов, смотришь на некоторых «павлинов» иногда как на самоубийц.
Ресторанный бизнес — один из самых рискованных типов бизнеса. До 80–90% проектов закрываются в первые годы. Такая модель хоть как-то компенсировалась обещаниями доходности на уровне 25–30%. Но с ростом ставки, удорожанием кредитов и дикой турбулентностью рынка эта математика перестала работать от слова совсем.
Что остается ресторатору без возможности открыто показывать экономику отдельных проектов своей сети?
Еще отчаяннее впихивать образ успеха менее крупным и менее опытным инвесторам.
При этом сама индустрия традиционно остается непрозрачной. У крупнейших игроков значительная часть прибыли исторически формировалась не столько за счет операционной деятельности, сколько на этапе запуска — через работу с бюджетами строительства и оснащения…
Недавно наткнулся на очередной пост ресторатора «средней руки»: «10 правил успеха». Это на фоне неисчислимых Дубаев, мраморных полов и открывающихся крыш Bentley convertible.
В отличие от многих других предпринимателей, ресторатор почти никогда не работает на собственном капитале. Каждое новое заведение — это, как правило, деньги инвесторов. А значит, ключевой актив ресторатора — не кухня, не концепция и даже не операционная эффективность, а образ материального успеха и доверие.
Когда чуть глубже знаешь рынок и его игроков-инвесторов, смотришь на некоторых «павлинов» иногда как на самоубийц.
Ресторанный бизнес — один из самых рискованных типов бизнеса. До 80–90% проектов закрываются в первые годы. Такая модель хоть как-то компенсировалась обещаниями доходности на уровне 25–30%. Но с ростом ставки, удорожанием кредитов и дикой турбулентностью рынка эта математика перестала работать от слова совсем.
Что остается ресторатору без возможности открыто показывать экономику отдельных проектов своей сети?
Еще отчаяннее впихивать образ успеха менее крупным и менее опытным инвесторам.
При этом сама индустрия традиционно остается непрозрачной. У крупнейших игроков значительная часть прибыли исторически формировалась не столько за счет операционной деятельности, сколько на этапе запуска — через работу с бюджетами строительства и оснащения…
👍4🔥2