Впереди ещё праздники, и возможно кому-то понадобятся проверенные рецепты 😎🥂

*Новогодний венок*
Слоями уложить:
Вареную картошку
Вареную говядину
Лук маринованный
Вареную морковь
Вареное яйцо
Каждый слой смазывать сеточкой майонеза, картофель и морковь можно посолить.

*Яркий*
Куриное филе
Вареные яйца
Перец болгарский
Огурцы
Кукуруза консервированная
Сыр натереть
Соль специи и заправить майонезом или сметаной. По желанию украсить сухариками.

*Гнездо глухаря*
Ветчина
Куриное филе
Огурцы
Лук репчатый
Заправка майонез домашний.
Украсить сыром натертым в центре выложить укроп и в него перепелиные яйца, вокруг обсыпать картофельными чипсами в форме соломки.

*Генеральская звезда*
Копчёная колбаса
Жареные шампиньоны с луком
Соленые огурцы
Натёртый сыр
Вареное яйцо
Все порезать соломкой, заправить домашним майонезом.

*Полянка/лужайка*
Салат выкладывать в обратном направлении в мисочку, по готовности перевернуть на тарелку.

Маринованные шампиньоны
Зелёный лук
Сыр натертый
Яйцо вареное
Копчёная курица
Вареная картошка
Соленые огурцы
Слои после сыра смазывать сеточкой майонеза. Дополнительно солить салат нет необходимости, все ингредиенты дают сбалансированный вкус.

*Селёдка в шубе*
На целлофановый пакет выложить слои, смазывая каждый майонезом, в следующем порядке:
Тонко нарезанные листики свеклы
Немного натертой свеклы
Натертая морковь
Вареное яйцо
Репчатый лук
По краю выложить селёдку
Завернуть все в рулет.

*Сырные корзинки*
Натертый сыр обжарить порционно на сковороде с двух сторон. Пока блинчики горячие выложить их на рюмочку или стаканчик и обжать салфеткой, так уйдут излишки масла и сформируются бортики.

Для начинки :
Авокадо
Вареное яйцо
Репчатый лук
Помидоры
Заправка: соус Чили и майонез
Украсить сверху креветкамм

*Профитроли*
Бездрожжевое слоёное тесто вырезать кружочками
1 вид начинки (крупные на фото):
Творожный сыр
Сёмга слабосолёная
Огурец
Укроп
2 вид начинки (мелкие на фото):
Творожный сыр
Огурец
Укроп
Ветчина
Обжаренный бекон

*Жульен*
Куриное филе обжарить
Шампиньоны обжарить с луком
Заправить сырным или сливочным соусом
Тарталетки плотные вкусные в "ленте"

*Рулет свекольный*
250г натертой вареной свеклы
3 яйца
80г крахмала
1 ст.л. растительного масла
1ч.л. соли
Бисквит:
Белки взбить отдельно до пиков. Оставшиеся ингредиенты смешать и аккуратно перемешать с белками.
Выпекать 15мин при 180°С.
Начинка:
Творожный сыр
Соленый огурец
Укроп
Можно добавить по желанию селёдку или красную рыбу.

*Огуречные рулетики*
Тонкие слайсы огурца
Твердый сыр
Вареное яйцо
Чеснок и майонез

*Капрезе*
Томаты черри
Моцарела маленькими шариками
Базилик
Заправка: бальзамический соус, бальзамический уксус и прованские травы.

*Канапешки*
Колбаски, сыр, оливки и томаты черри

*Бутерброды со шпротами*
Соленые огурцы
Плавленный сырок
Чеснок и зелень (петрушка)
Все измельчить в блендере.
Получившуюся массу нанести на обжаренные ломтики батона.
Положить сверху шпроты

*Сырные шарики*
4 вида сыра:
Твердый сыр (пармезан)
Голландский сыр
Брынза
Творожный сыр
В центр сырной массы положить оливку, шарик обвалять в фисташковой крошке или кунжуте, так же можно использовать паприку.