Лимонное тирамису😍

Ингредиенты:
- печенье - 200 гр
- лимонный сок - 100 мл
- сахар - 100 гр
- вода - 100 мл
- цедра лимона - 1 шт
- лимонный ликер - 30 мл

Для курда:
- лимонный сок - 150 мл
- сахар - 100 гр
- яйцо - 3 шт
- кукурузный крахмал - 15 гр
- цедра лимона - 2 шт
- сливочное масло - 75 гр

Крем:
- сыр маскарпоне - 500 гр
- яйцо - 3 шт
- сахар - 9 ст.л

Ароматные мини кексы с хрустящей крошкой к чаю 🥧

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 365 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 280 г
Сливочное масло - 80 г
Соль - 5 г
Молоко - 140 г
Яйца - 3 шт
Подсолнечное масло - 70 г
Ягоды
Ванильный сахар - 5 г
Для хрустящей крошки:
Мука - 97 г
Сахар - 50 г
Сливочное растопленное масло - 4 ст/л

Шаурма по - турецки🇹🇷

Ингредиенты:
- куриная грудка - 2 шт
- масло растительное - 4 ст.л
- соль, перец, паприка, сушеный чеснок, карри, тмин - по вкусу
- лук - 1 шт
- болгарский перец - 1 шт

Первый соус:
- греческий йогурт - 4 ст.л
- майонез - 2 ст.л
- сушенный чеснок, соль, перец, базилик - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л

Второй соус:
- авокадо - 1 шт
- помидор - 1 шт
- кинза - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- салат айсберг

Сочные куриные ёжики🦔

Ингредиенты:
- куриный фарш - 500 гр
- рис вареный - 220 гр
- кабачок - 250 гр
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу
- сметана - 200 гр
- вода - 300 мл
- мука - 1 ст.л
- сыр - 100 гр

Яблочки в кляре🍏

Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт
- молоко - 150 мл
- мука - 120 гр
- сахар - 2 ст.л
- разрыхлитель - 1 ч.л
- яблоко - 3 шт

Яблочное печенье🍪

Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 110 гр
- сливочное масло - 60 гр
- яйцо - 1 шт
- сахар - 50 гр
- яблоко - 1 шт
- мука - 50 гр
- цедра апельсина - 1 шт
- разрыхлитель - 1 ч.л
- ванильный сахар - 1 ч.л
- изюм - 1 ст.л
- орехи - 1 ст.л

Выпекаем при 180° 15 минут

Торт «Карпатка»🍰

Ингредиенты:
- вода - 230 мл
- соль - 1/2 ч.л
- сливочное масло - 100 гр
- мука - 150 гр
- яйцо - 4 шт

Крем:
- молоко - 700 мл
- яйцо - 3 шт
- сахар - 200 гр
- ванильный сахар - 1 пакетик
- крахмал - 40 гр
- мука - 40 гр
- сливочное масло - 150 гр
- желатин - 8 гр
- вода - 50 мл
- сахарная пудра - по вкусу

Выпекаем при 180° 25-30 минут

Закусочные шампиньоны 👍🏻
⠀
Ингредиенты:
⠀
Шампиньоны - 800 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Соевый соус - 2 ст/л
Бальзамический уксус - 1 ст/л
Петрушка - 1/2 пучка
Соль, перец, тимьян по вкусу
Сухой чеснок
Растительное и сливочное масло для жарки
⠀
Приготовление на видео

Творожный пирог на скорую руку🙌

Ингредиенты:
Для теста:
мука - 400 гр
яйца - 2 шт
сахар - 100 гр
сливочное масло - 200 гр
соль, сода - 1/2 ч. л

Для начинки:
творог - 700 гр
сахар - 150 гр
яйца - 2 шт
ванилин - 1 пакетик
сметана - 200 гр
кукурузный крахмал - 70 гр

Лимонный кекс🍋

Ингредиенты:
- цедра лимона - 2 шт
- лимонный сок - 1/2 шт
- сливочное масло - 120 гр
- сахар - 150 гр
- яйцо - 2 шт
- сметана 20% - 120 гр
- мука - 240 гр
- разрыхлитель - 6 гр
- сахарная пудра - по вкусу

Выпекаем при 180° 40 минут

Биррия тако🌮

Ингредиенты:
- говядина - 600 гр
- лук - 1 шт
- чеснок - 4 зубчика
- томатная паста - 1 ст.л
- вода - 1,5 л
- перец чили сушеный - 3 шт
- перец анчо - 4 шт
- соль - 1 ч.л
- корица - 1 палочка
- черный перец горошком - 1 ч.л
- кориандр - 1 ч.л
- лавровый лист - 2 шт
- сыр моцарелла - по вкусу

Пирожное «Анна Павлова»🧁

Ингредиенты:
- яичный белок - 4 шт
- сахар - 250 гр
- ваниль - щепотка
- кукурузный крахмал - 12 гр
- лимонный сок - 1 ст.л

Лимонный курд:
- желток - 4 шт
- сахар - 70 гр
- кукурузный крахмал - 5 гр
- цедра лимона - 1 ст.л
- лимонный сок - 60 мл

Крем:
- сливки 33% - 500 мл
- сахарная пудра - 3 ст.л

Безе сушим в духовке при 80-90° 2 часа

Домашний глинтвейн для уютного вечера 🍇

Ингредиенты:

Гранатовый сок - 800 мл
Вода - 200 мл
Апельсин - 1/2 шт
Яблоко - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Имбирь - небольшой кусочек
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 3 бутона
Молотый мускатный орех - 1/2 ч/л
Мёд по вкусу

Приготовление на видео

Праздничный рулет из баклажанов 🎄

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт
Куриная грудка - 150 г
Грецкие орехи - 100 г
Гранат - 1/2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка
Творожный сыр - 150 г
Сметана 20-25% - 2-3 ст/л
Соль,перец по вкусу

Приготовление на видео

Маринованные шампиньоны🍄

Ингредиенты:
- шампиньоны - 600 гр
- лавровый лист - 3-4 шт
- вода - 2 л
- черный перец горошком - 6 шт
- душистый перец - 5 шт
- соль - 2 ст.л
- острый перец - 1 шт
- морковь - 1 шт
- петрушка - 1 пучок
- сахар - 1 ч.л
- подсолнечное масло - 3 ст.л
- винный уксус 6% - 2 ст.л

Сочные манты с тыквой🔥

Ингредиенты:
- мука - 500-600 гр
- яйцо - 1 шт
- вода - 200 мл
- растительное масло - 2 ст.л
- соль - 1 ч.л

Начинка:
- говядина - 500 гр
- тыква - 300 гр
- лук - 250 гр
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу

«Профитроли»😍

Ингредиенты:
- сливочное масло - 100 гр
- соль - 1 щепотка
- вода - 250 мл
- мука - 150 гр
- разрыхлитель - 3 гр
- яйцо - 4-5 шт

Начинка:
- сливочный сыр
- красная икра


Выпекаем при 180° 50 минут

Холодец из шампанского с вишенкой!

Ингредиенты:
- стейки лосося 4шт
- сок половины апельсина
- соевый соус 2ст.л
- мед 1ч.л
- хлопья острого чили 0,5ч.л
- розмарин 3 веточки
- дольки апельсина 4шт

Соус:
- масло сливочное 20гр
- розмарин 1 веточка
- мякоть 1 апельсина
- соль 0,5ч.л
- сахар 1ч.л
- хлопья чили 0,5ч.л
- крахмал 1ч.л (развести в 100мл холодной воды)

⏳Рыбу запекаем 20 минут при 200

Приятного аппетита 😋

Порционный салат, можно использовать как закуску
Необходимые ингредиенты:

Помидоры
Соус песто
Каперсы
Сыр страчателла
Бальзамический соус
Оливковое масло
Итальянские травы