В ленте у меня значит рилс японского консультанта по домашней организации быта. Вечер работающей женщины. Обратите внимание, сколько овощей и как относительно с нуля она готовит ужин, но при этом ей помогает не разводить апокалипсис на кухне принцип минимальной обработки и «лего» из приправ.

Все помнят мою чудесную курочку? 😁 кто-то вспомнил пост, которому 106 недель 🌚 я из него рилс изготовила.

Вовсе не забытый идеальный и примитивный рецепт куриной грудки мягкой как колбаса. На основе этого принципа сложилось целое направление в повседневной японской кухне. Такую курицу используют как основу, потом ее пропитывают, режут в салат, разбирают на тонкие кусочки. Она совершенно не волокнистая, так приятно вонзить зубы в кусочек У этого поста были тысячи сохранений, но я выслушала немало гадостей от тех, кто критиковал не разобравшись. Но есть несколько важных нюансов:

Пакет - только специальный, который предназначен для кипящей воды или запекания. Ищите, не моя проблема. Можно ли без пакета? Можно. Но соки не так хорошо сохранятся, курочка будет чуть более водянистая

Если ваш кусок не успел прогреться - мало воды значит было. Важно сохранять объем кипятка при размере груди.

Приправы не обязательны. Чуть сахара и алкоголя предварительно - очень желательно, так как это влияет на химию белка куриного мяса. Солить нельзя, только когда уже будет готово.

В эти дни на мелонпанде большая скидка на 2 важные группы - это витамины от старости Direia и домашний косметологический уход Amaranth. Пара слов о наших лонгселлерах. 

Direia Active R Age - необычный комплекс от общего старения и от морщин - по-японски его слоган так и звучит  "питьевое устранение морщин". Это композиция из бета-NMN - этот компонент считается на сегодняшний день наиболее обнадеживающим в плане омоложения и продления жизни, NcPA, полиаминов и бакучиола. А еще там есть лавитол - биофлавоноид из даурской лиственницы, антиоксидант.

Полиамины - это важные биосинтетические вещества, они играют роль в синтезе белков, с возрастом их количество снижается, но они хорошо усваиваются из пищи. Чем больше белков, тем лучше кожа.

Бакучиол играет роль противовоспалительного агента и антиоксиданта, микровоспаление сейчас изучают очень пристально как один из факторов преждевременного старения.

NcPa помогает беречь количество эпидермальных церамидов, тем самым сохраняя кожный барьер и увлажненность.

Какой эффект можно ожидать при приеме этого комплекса? Как минимум, лицо становится более свежим и отдохнувшим независимо от количества проблем и косметики. Многие чувствуют себя бодрее. Я и еще несколько дам, опрошенных мной, замечаем улучшение тонуса в верхней трети лица, под глазами. Можно пить подолгу. Обычно клиенты берут по 3 пачки, срок годности свежей партии середина 25 года. 

Amaranth - выверенный докторский уход, достаточно сильный, при этом безопасный для домашнего применения. Из новинок в этой линии очень прекрасный бальзам-сыворотка-блеск для возрастных губ, не пройдите мимо! Экспресс-лифтинг дает сыворотка Saibow Serum, рекомендую мой рилс про то, как эксперт марки наносит этот уход на модель.

По цене со скидкой это вообще супер вариант, чтобы быстро привести лицо в оптимально подтянутую форму и очертить овал.

Эта линия имеет множество отзывов на сайте и одна из лидеров по повторным покупкам. Обычно клиенты подсаживаются на пару лосьон+эмульсия и добавляют к ней для интенсива сыворотку и крем. Многие очень любят антивозрастной кушон. 

Юнеско: с 2011 года японская кухня является частью мирового наследия.
Япония: пишет себе в план, чтобы хотя бы половина ее граждан хотя бы раз в месяц ели блюда национальной кухни.

На днях я участвовала в семинаре японского Минсельхоза, слушала людей - каждый из них имеет желание передавать наследие японской культуры питания в своем ареале, в основном это работники социальной сферы, учителя. Я с удивлением обнаружила, что они не спешат громко гордиться и даже вряд ли понимают, насколько интересна и любима японская кухня во всем мире. Что там за Юнеско такое, и какое дело иностранцам до наших блюд... Но их очень беспокоит то, как обстоят дела с едой сейчас в самой стране. Интересно, если культура будет утрачена внутри Японии, сколько протянет ее имидж снаружи...

Идеологическая ценность японской кухни - это привязка к географии, к сезону и к традиционным событиям, праздникам и памятным дням, которые формируют структуру бытия японца как члена общества. То есть, для них очень важно в определенный день, будь это Сецубун или праздник девочек или Обон, съесть то, что положено. В современных семьях скрепы ослабевают, и если раньше все общество было вовлечено в традицию, то сейчас информация осталась фактически только в школе, а уровень погружения школьника сами понимаете. Для поколения пожилых людей, думаю, грустно наблюдать растворение того, что было для них так важно, ведь получается что эти цветные леденцы, моти, сладкая рыба или комок риса в вымоченных листьях - это не только атрибуты праздника и воспоминания, это точка взаимодействия в обществе, знак того, что рядом с тобой кто-то думает, делает и живет в том же ритме, а значит, сообща вы выживете.

Одна девушка спросила участников семинара - а вы не думали, зачем вообще мы пытаемся сохранить эти ценности? Продуктовая корзина меняется, и образ жизни людей тоже, это нормально, и я конечно рада, что я японка и выросла в этой культуре, хотя понятно что некоторые принципы кухни сформировались из-за элементарной бедности (тут она высказала мысль, что обилие сахара в японских блюдах появилось из-за того, что просто не из чего было готовить, и единственный способ обогатить трапезу и порадовать семью был - подсластить), так вот может и ну его, того, туда ему и дорога?

Я хотела, но постеснялась ей сказать, что очень многие люди в далеких странах ценят в японской кухне баланс внешнего вида, разнообразия, осмысленной пользы для здоровья, и так много блюд становятся незабываемыми впечатлениями о поездке в Японию, что вы обязаны сами ценить и хранить это для нас! )) Ну и еще я хотела сказать, что в случае большого мирового бадабума, если Японию вдруг гипотетически лишат импорта продовольствия, от которого она сейчас крепко зависит, то это будет шанс вернуться к истокам, соленому листику с комочком риса и стейку из конняку.

Кстати, говорят, что идеальный баланс рациона у японцев был в 1980 году. Из сильного дефицита тогда уже вышли, а к глубокой переработке, трансжирам и пустым калориям еще не пришли, и в тот момент соотношение КБЖУ было не просто идеальным, оно было значительно лучше с точки зрения здоровья, чем у французов и североамериканцев.

Прошло 40 лет. Учителя думают о том, как сохранить имидж родной кухни у подрастающего поколения. И даже мне слегка тревожно видеть на этом семинаре бабулю, которая, насмотревшись в США, продает безглютеновые продукты. Безглютеновые - японцам 🗿которые едят рис, а когда надо - и чистый глютен в виде сухариков как источника белка.

Кстати, есть вот такой сайт с базой данных по локальным блюдам Uchi no kyodo ryouri, не знаю насчет английской версии, на японском информации очень много и очень интересно, с фото и описаниями блюд и ингредиентов. Покопайтесь!

https://www.maff.go.jp/e/policies/market/k_ryouri/index.html

Новинка на сайте - беспроводной аппарат Cellista. Как младший братик Зевса - похожим образом расположены сепаратные режимы РФ, электропорации и ЕМС, а также свет разного спектра или все цвета вместе. Удобная анатомическая форма. Именно к этому аппарату сделали волшебную сыворотку Cellista, я ее уже второй флакон пользую.
Эта модель очень кусачая по ощущениям на всех режимах порации и ЕМС, маленький питбуль, РФ практически не нагревает верхнюю поверхность кожи, работает глубже.

https://melonpanda.com/ru/products/3701-timeless-beauty-booster-domashnij-kosmetologicheskij-apparat-dlya-licza-i-tela-?from=site

https://melonpanda.com/ru/products/3628-the-cocktail-serum-omolazhivayushhaya-syvorotka-?from=site

Я помню вам его на лице показывала, а найти не могу. Может кто-то сохранил? Там такое лицо перекошенное 🌚😁