Дамы, надеюсь вчера вы отметили как следует ☕️💐

Давайте сегодня проведём вопрос-ответ, тема - японская еда, продукты, рецепты.

Вопросы в комментарии, буду отвечать.

В этом году я сделала себе маленький подарок на 8 марта - с абсолютно нерабочими целями посетила выставку для профессионалов в области пожрать - Foodex. В связи с ковидом ее несколько лет не проводили, и в целом за это время количество заморских деликатесов в магазинах уменьшилось, элементарно даже прекратились какие-нибудь мелкие поставки вкусняшек из Италии. По примеру выставок косметики, я надеялась затариться парой тонн оливкового масла или сала какого-нибудь чрезвычайного, поэтому экипировалась как следует, хотя было подозрение, что так просто торговлю образцами не разрешат. Так оно и вышло - купить совсем ничего нельзя было, только представьте - лучшие деликатесы 60 стран мира, и ты ничего не можешь унести с собой, ни кусочка... Что ж, этот путь я прошла с достоинством, испытание выдержала. Более того, уехала оттуда голодная как собака! Но я жива, и я с вами.

Выставка была мега крупная, по крайней мере раз в 5 больше тех, на которые я обычно езжу - для профессионалов индустрии красоты. Очередь на вход какая-то колоссальная! В Японию относительно недавно стали пропускать всех желающих, теперь иностранцев снова очень много. В одном гигантском блоке были павильоны всех стран, в другом - Япония и Азия, вот так вот они себя отделили. Еще отдельно был блок новых технологий, всяких альтернативных мяс и локальных японских продуктов, и в нем отдельно - стенд Палестины. Меня это почему-то так поразило, что я полезла гуглить, что там по Палестине. Так или иначе, ее поселили отдельно от блока всех иностранных павильонов. Впервые в жизни я видела представителей стольких стран, да еще так доступно для сравнения, да еще в таком искреннем контексте, в котором невозможно притворяться тем, кем ты не являешься - в национальном гастрономическом.

Как любитель всякой интересной еды, я очень надеюсь, что иностранные участники выставки не просто так потратили время и деньги и нашли себе партнеров для импорта в Японию. Очень бы хотелось увидеть все эти продукты если не в супермаркетах, то хотя бы как-то в доступе онлайн, сильно нам не хватает мясных деликатесов, сыров с большим выбором для сравнения, молочных продуктов, кофейных брендов бы побольше. Корейская и египетская клубничка, авокадо которое не темнеет - почему бы и нет! Стенды западных стран манили элегантными упаковками и большими порциями, люди тоже выглядели большими и элегантными, хотя до истерики мучила мысль, что все мои предрассудки и шаблоны обо всех народах оказались правдой 😂😮‍💨

Итальянцы, французы, немцы, англичане, скандинавы - да, все именно такие как я себе представляла. Кстати, проходя между павильонами, я сразу вспоминала клиентов нашего магазина во всех этих странах, приятное чувство :) Грузия очень элегантно представила свои вина, павильон выглядел статусно и ничуть не хуже итальянцев. Хотя Италия конечно развернула целое мини-государство, заняв огромную часть всего блока.

Могу ошибаться - и опять-таки надеюсь, что все участники нашли свои контракты и общались приватно за пределами выставки - мне показалось, что японцам из-за языкового барьера сложно подойти к стендам не-азиатских стран. Так и хотелось поставить к ним какого-нибудь консультанта-японца, который бы перекинул хоть крошечный мостик через непреодолимую пропасть запада и востока. Белые люди настойчиво смотрят в глаза, нахально улыбаются, это так непривычно даже мне, думаю японцы сильно пугаются и несмотря на желание познакомиться не могут преодолеть этот страх. По крайней мере, я точно там спасовала и ни один кусок колбасы не попал мне в рот, ни одна хрупкая мечта не сбылась. Я просто постеснялась подойти и пообщаться, тем более что им от меня профессионального толку бы все равно не было. При том что на японских стендах у меня вообще нет проблем с общением и мягким вытрясанием того что мне нужно. Итальянцы и французы активно общались между собой, пили кофе, вино - а в соседнем азиатском блоке в это время никто из работающих в павильонах между собой не общался, но везде была очередь, чтобы что-нибудь попробовать, и взаимодействие посетителей и экспонентов было намного активнее.