Еда Кагосимы 🍱

В каждом регионе Японии есть своя группа местных блюд, которые потом очень интересно встречать внезапно в других местах, в ресторанах выходцев оттуда или на ярмарках. В Кагосиме - это самый юг, где еще сохраняется "японская Япония", потому что Окинаву уж простите не получается таковой считать, настолько сильно она отличается - я попробовала для начала сашими из сырой курицы. Совсем не была к этому готова. Но подумала - если все едят и подают на каждом углу, то может ничего?

Текстура очень нежная, никакого неприятного запаха или вкуса, но в целом смысла в этом блюде не увидела.

Мне очень понравились тушеные хрящики местной особо почитаемой свинины из черной свиньи. Очень насыщенный вкус, лакшери тушенка!

Еще прекрасное местное блюдо - секихан. Куриная грудка волокнами, немного грибов, омлета, нори, лучка, все это выкладывается на рис и заливается куриным бульоном, чуть отредактированным имбирем, есть ложкой как суп. Можно приправить кунжутом. Это прямо на 100% моя еда!

Также я не была готова к тому факту, что Кагосима на 2 месте по выращиванию чая после Сидзуоки. В Сидзуоке чай более ценный и изысканный, в Кагосиме попроще и погрубее, хотя у них есть небольшое количество своего гекуро и соответственно матча, который из него делают. При этом в регионе Кирисима расположены самые большие в Японии плантации именно органического чая. Большие перепады высот и температур, высокая влажность, прохлада, дымка на севере, много солнца и влаги на юге в Чиран... Даже не разбираясь в чае, я мельком подумала, что при таких данных наверняка у них хорош именно черный чай. И так и оказалось! Кагосимский черный чай получил "чайный Оскар" во Франции. При этом, как и все хорошее, его еще не вдруг купишь, в магазинах продается в основном зеленый, его очень много!

Отель у меня был с гурмэ планом, выбора не было, хотя кайсеки из 12 подач для меня уже непосильная задача. Я взмолилась уменьшить хоть что-нибудь, потому что просто не тронуть еду совсем грубо и жалко, но мне кажется в ответ на мою просьбу мне стали носить еще больше, причем с каждым днем все вкуснее. Бывают отели, в которых кухня стандартная - все как положено, но никакой индивидуальности, а здесь чувствовался полет, талант мастера! Покажу последний ужин, ребенку при этом полагалось 2 десерта - свой более детский и такой же как взрослый. Этот ужин мне понравился больше всех, яркий, более менее легкий!

И на последнем фото - сгущенка матча, точнее молочный джем. Этот я купила в кондитерской гостиницы, но вижу что бывают другие версии, если встретите - стоит попробовать.

Кагосима очень порадовала, великолепные разнообразные пейзажи - вулканы, леса, поля, море. Маленькие удивления на каждом шагу, например впервые я увидела большую банку лекарства для желудка рядом с солью и перцем в стейкхаусе. Причем и стейк был отличным, и лекарство интересное - китайская фитомедицина.

Отличное обновление ухода для взрослых и сухих губ Dr. Soie - вместо громоздкого флакона с лопаткой теперь вот такой миниатюрный тюбик. Просто замечательный формат!! Сразу же кладу себе в косметичку.

Эта сыворотка/бальзам/плампер мне запомнился как одно из немногих эффективных средств для моих стремительно стареющих губ. Оказывается, кожный цикл на губах всего 3,5 дня (в отличие от лица где 28 дней), там нет ни собственного жирка, ни запасов влаги, поэтому они максимально уязвимы, а у некоторых, как у меня например, лучше чтобы они постоянно были чем-то покрыты, причем хорошие жирненькие помады лучше, чем блески, а тинт - хуже всего. 

https://melonpanda.com/products/3489-dr-soie-smooth-line-lip-plumper-omolazhivayushhij-blesk-plamper-dlya-gub