По мотивам ваших коментов к прошлому посту - бэскос клиентов. Тут еще не все ☺️
Ну и моя елочка гори😁 Дамские игрушки, лучшие украшения повседневности - всесезонные, праздник каждый день 🎄

Сегодня ночью произошло землетрясение на севере, нехороший повод, но все же расскажу о локальном блюде, которое как раз из того места, которое стало эпицентром - городок Хатинохэ. Название его похоже на какой-нибудь клич каратиста 🤓

Я привезла этот суп в ноябре, и вот сегодня открыла, называется он ичиго-ни, если буквально, то как будто "клубничное варево", хотя клубники там нет. Такое название ему дали благодаря визуальному сходству приваренной икры морского ежа в бульоне с белым бочком клубники в тумане, о как.

Как гласят источники, этот суп раньше был обыденной едой рыбаков Аомори, без всяких затей они кидали в кипяток икру морского ежа и морское ушко (абалон), посыпали лучком, ну так и ели. К 80-м годам чудо закончилось, оба морепродукта стали настолько дороги, что блюдо исчезло из рациона обычных людей, осталось разве что на Новый год, а также для туристов - в виде вот таких консервов в пакетике. В этом варианте конечно количество начинки совсем не велико, но и стоит недорого (раза в 2 дороже чем сувенирный региональный мисо суп).

В нашем городе я не могу в магазине купить ни икру, ни абалона, поэтому повторить рецепт в домашних условиях не удалось, хотя хотелось. Ка-нец 🙃